私なりのチーズケーキの作り方

　スフレチーズケーキですが、私はこうしてお椀に個別に入れて焼きます。あとは焼きあがって冷めたらひっくり返します。するときれいなカタチになります。
　大抵は型に入れて焼き、八等分するでしょう。でも綺麗に切れたためしがない。だから切るのではなく、最初から1個分で焼くわけですね。また円形は見た目も綺麗です。そして焼き時間も短いのです。
　どうです、私のやり方？　自分では「良い」と思っているんですがね。
米人に日本のチーズ好きがいて、1週間に1回は焼きます。