Monday, August 21, 2017

今日の出来事から 8月21日(月)

Agost Viente Uno
  • 6 枚のスライドの 2 枚目: KEN OKUYAMA Kode 0
    • 6 枚のスライドの 3 枚目: KEN OKUYAMA Kode 0
      • 6 枚のスライドの 5 枚目: KEN OKUYAMA Kode 0
      • 確か2億円です。奥山さんのデザインするコードゼロ、70年代のカウンタックなどのイメージを現在に再現することを目的に作られたスーパーカー、完璧なデザインです。フロントからバックまでの流れるラインが実に美しい。
         先週の土曜日の午後3時頃、ブルックヘブンのコストコのガソリンスタンドで、カージャックがありました。昼間堂々、それも高級住宅街のブルックヘブンでの犯行です。
    •  こういう知らせを聞くと、「ここはアメリカ」と思います。
    •  トランプ一家の人数が多いことで、シークレットサービスの経費が枯渇しているそうです。それでも警備を緩めるわけにはいかないそうです。
     
  • 今日の話題はこれ、アトランタは2時36分です、何が起こるのか、昼間に2分ほど、真っ暗になる、動物は勘違いするとか。仕事は一時ストップし、皆外に出て空を見上げる?
Atlanta, GA 7-Day Forecast
 週末から秋の気温になります。昨日は暑かったが、今週末は涼しい。

 昨日は6時から友達との食事会、それが全員集まったのは7時、そして終わったのが8時過ぎ。私はそれからバックヘッドに向かい、イタリアンレストランで、日本から来た会社の社長と歓談して、それが終わったのが10時前でした。
 ある日本酒がきっかけでしたが、その酒がたまたま、その会社の近くにあり、いろいろ「これですか」と買ってきてもらっていますが、どうやら目指すものは11月に新酒で出来上がるようです。それをまた持ってきてくださるという。
 「こだわりは大事ですよ」と言われましたが、旨いものを飲むのもこだわりですかね。良い魚を仕入れるのもこだわり。
 先週のボストンの本マグロは過去最高の本マグロでした。16年も寿司屋をやってきて、あんなすごい本マグロは見たことがありませんでした。それも格安でしたから、良いお値段でお客さんに提供でき、皆さん大喜びでした。持ち越しになるかと思いましたが、完売しました。良い食材に出会うことも大事です、食材あっての寿司ですからね。

   金曜日にようやくコムキャストのケーブルを解約しました。今後はインターネットだけですが、実際にテレビで見ているのはローカルだけです。わずかに4チャンネル。面白いことに寝る時間が早くなりました。チャンネル、ないならないで、何とかなるもんです。他にすることができる。これまでなんと時間を無駄にしてきたのか。
 これで100ドル近い経費の節減です、年間1200ドル。ネットだけでも79ドル+ボックスが10ドルのレンタル、この毎月10ドルのレンタル料も気に入りませんが。まあ、番組などの多くはパソコンで見ている時代です、これで良いのでは?

Friday, August 18, 2017

今日の出来事から 8月18日(金) テロですか???

Agost Dieci Ocho ( Viernes)
思い出の地、バルセロナでテロですか? それもISISですが、この組織がバルセロナを狙う意義や意味はあったのか?
画像に含まれている可能性があるもの:食べ物Jamón ibérico!
イベリコ豚のハムですよ、ハモン・イベリコです、艶が違います、それはドングリを食べた脂だから? 

 昨日、空けましたよ。クインテッサ2014年、確かに美味い。良いメリタージュです。カベルネを飲んでいるような感じで、「これがメリタージュ?」と思ったくらいです。その後でボルドーのグランクル2012年も空けましたが、これは価格パフォーマンスが抜群でした。飲みやすいし味が変わっていく。
 昨日はゴルフ仲間が面白いメンバーを連れてきたのですが、その元上司がいて、まだ会社の顧問をしていますが、その娘さんがアトランタにいるのです。それでそのご主人とその上司という組み合わせで、私もこれをチャンスとばかり、高級ワインを原価でご奉仕して、自分も飲んだということです。

   トランプは、南北戦争における南軍指導者の像や記念碑を撤去する動きを「悲しい」「ばかげている」と非難しました。
バージニア州シャーロッツビルで起きた白人至上主義者らと反対派の衝突も、南軍のロバート・リー将軍の像の撤去計画に対して白人至上主義者が激しい抗議運動を行ったのがきっかけでしたが。
 各州では現在、像を壊される前に撤去するところが増えています。ジョージアにもあり、その最大がストンマウンテンの彫り物ですが、これは外すことができません。そのうち誰かがペンキでもかけるのではないかと私は推測していますが、過激な反応です。

 Atlanta, GA 7-Day Forecast
東京は、18日連続の雨でした。

 アトランタも昨日、久々の雨が少しだけありました。さて21日は月食です。午後2時から3時の間におきますが、曇りになるようです。
 テロがあるたびに私は「アトランタは大丈夫ですよ、ここはそういう場所ではなく、金銭目当ての犯罪の場所です」と。皆さん、良い週末を!
 

Thursday, August 17, 2017

今日の出来事から 8月17日(木) 戻した!

Agost Dieci Siete  (Jueves)
 売り上げを予算通りに戻りました。ケータリング効果と、日々の売り上げの上昇です、やれやれの8月、7月比では10%以上も高い。こうでないと大変です。

 来月には2018年のアルコールライセンスの申請で5千ドル消える。9月は暇なので8月に貯めておかないといけません。

 アボカドが高騰しています。すでに3週間前から、業者の店では60ドルを超え、75ドルまで上がっています。ファーマーズでも先週まで57ドル、それがもう70ドルになっています。いずれも1箱の値段ですが、2-3年前まで安いときは25ドルとかでしたから、3倍? 今年の平均が55ドルくらいでしょう、それでも2倍です。
 今回は人手がいないので、収穫が間に合わないのが理由のようで、これもアホな大統領の強硬な移民政策の恩恵?でしょう。

 東京は昨日も雨で、17日連続の雨、40年ぶりだそうです。これによるプールなどの入場者数の減少による損失は2400億円だそうです。暑いとアイスやビールも売れますが。

 長生きするにはパンよりもご飯? それはパンよりもご飯の方が咀嚼回数が多いからで、食パンを1枚食べるのに噛む回数が350回なのに対し、ご飯は茶碗一杯で600回噛んでいます。
   咀嚼回数が多いと、唾液が多く分泌される。唾液の中に含まれる「ペルオキシダーゼ」という成分は、活性酸素を減らしがんを抑制する。
   さらに、噛む力と下半身の力は比例していて、噛む力が強い人は転倒しにくい。多く咀嚼することで、丈夫な足腰を保てるのです。
 卵は1日2個以上食べるとコレステロール値が上がると言われていましたが、2015年の厚生労働省の発表では、食べているコレステロールと血液中のコレステロールは関係ないと報告。
   卵には肉や魚より良質なタンパク質が含まれ、黄身に含まれる「コリン」という成分はアルツハイマー病を予防する効果があるので、1日2-3個食べるのがボケ防止にも良いということです。

 さらに健康ニュースをまとめて
1)週3回から4回飲酒する人は、全く飲まない人と比べ、2型糖尿病の発症リスクが低下することが、デンマークでの研究で示されました。特に効果が高いのはワイン。一方で「アルコールのもたらす影響には個人差がある。飲み過ぎは勧められない」との専門家の声も出ています。
2)味噌が、血圧の上昇を抑え、脳卒中や心筋梗塞などの予防に役立つ可能性があることが、広島大学の研究で明らかに。「味噌を中心とした日本型の食事スタイルの再評価が必要」と、研究者は述べています
3)ミカンに多く含まれるポリフェノールである「ヘスペリジン」に、網膜を保護する作用があることが、東北大学の研究で明らかに。失明原因の第1位になっている緑内障の新たな治療法につながる可能性があります。


Atlanta, GA 7-Day Forecast
暑いですよ、湿気を含んで暑い。パティオで食事する人が信じられません。うちでは暑い日はパティオは禁止ですが、お隣のメキシカンは満席?? それも不味いのに満席?? これまで付き合いでたまにオーだーしていましたが、もうしません。味が単調というか単に辛いだけで工夫のくの字もないのです。こういう店にお客さんが入るのがおかしい。

 

Wednesday, August 16, 2017

今日の出来事から 8月16日(水)

Agost Dieci Deis ( Mielcores)
画像に含まれている可能性があるもの:食べ物
あまり自分の店の宣伝はしませんが、このボストンの本マグロは。本物でした。トロの厚みが違います。スプーンでかくと、脂がドロドロ、素晴らしい。これは当たりです。

今から、出かけて8時半に店に入ります。2200ドルの毎月恒例のケータリングです。これあって、ようやく売り上げを達成できます。


Tuesday, August 15, 2017

今日の出来事から 8月15日(火)終戦記念日

Agost Quince ( Martes)
 昨日のスペイン語、間違えていました。14はCatoceでした。Dieciがつくのは16からです。情けないですね、まだまだきちんと書けない。
 この前、「最近スペイン語が書かれていますね」と訊かれたので、「そうそう頭の体操ですよ。日本語と英語ばかりですから。ボケ防止もあります、そしてスペイン語で来たら世界の3分の1が制服できる」と答えました。
 痴呆の多い時代です。ボケないために何を今からするべきか、やはり頭の体操です。そしてカラダの体操も大事。2つの大きな要因で老人は家族に迷惑をかける。1)痴呆ーボケです。ボケ老人の徘徊、行方不明、迷惑です。 2)歩行困難、こうなると車椅子、そうなるともう足腰が衰え、寝たきり街道を走るしかないのです。1人で行動できなくなります。これも迷惑です。
 老人になるのは仕方ない、しかし家族や他人に迷惑をかけるようではいけません。この2つをしっかり把握してトレーニングしておくこと。「まだまだ先のこと」と思っていても物忘れが始まるのは50歳くらいからです。60歳を過ぎればさらに加速するでしょう。ボケを遅らせることは可能かと思います。

 1週間で2人ですよ、病気のお客さん。1人は先週、奥さんと子供が消え、58歳の旦那がジムで心臓発作で倒れた。まあこれは回復に向かっている。病院に行くので寿司か何か。でまあ適当に作ってそれを店の負担で差し入れです。
 昨日も常連さんが「義理の息子が入院して、余り良くない」というので、これまた寿司と刺身を差し入れです。このお母さんはグルテンの問題を抱えています。
 いつも来ると、ハグですよ。昨日は「ありがとうね、」と眼が潤んでいました。これもレストランですよ。寿司売るだけではありません。社会の器みたいなものがあります。家族の集う場所、誕生日、記念日、ホリデー、卒業祝い、いろいろな場を提供しているわけです。14歳の娘が、結婚式のときはTAKAの寿司で、とも言っています。
 毎日の生活ができるのは、こういうお客さんのサポートがあってのもの、そうなるとお客さんが困っているときには手を差し伸べるのが当たり前の理屈になります。それでまた感謝される、持ちつ持たれつの関係です。
 顧客ではなく、個客でもあります。個々のお客さんに対するマーケティングも必要です。マスで売る時代ではありません。これを80年代後半に説いたのは、船井幸雄でした。「顧客の時代から個客の時代へ」という本があったと思います。
 その一例が金曜日でした。タコ好きのお客さんが来ましたが、「タコのグリル」がちょうど売り切れました。
 翌日の土曜日に、それ用のタコを買いに行くので、あれば連絡しますよ。で私の電話番号を渡しました。幸いにもタコはあり5も買い、茹でて準備しました。全部で27オーダー分ありましたが。
それで3時ごろにテキストが入り、「ありますよ」で写真付きで送りました。すると夜にきちんと店に現れ、1人で2人分、合計4人分を食べていきました。これで60ドルです。個の対応ですよ、これがどこまでできるかでしょう。
 先週は、違う顧客のために京都の「季の美」というジンを友人に頼んで日本から買ってきてもらいました。彼はどうしてもそれが飲みたいと言っていたので。こういう個への対応の積み重ねが売り上げを作るでしょう。この顧客は1人でランチに来ても150ドル使います。ディナーで家族で来れば400ドルです。店のトップ10に入ります。その顧客管理をしっかりやらないといけないということです。

 f7hNF.jpg真髄?
 “カベルネの里”との異名、世界レベルのワイナリーがひしめくナパのラザフォード。その中で“ナパの裏街道”と呼ばれるシルバラード・トレイル沿いに、“真髄の(クインテッサ)”ワイナリーの三日月形の石垣の建物が建っています。
 1990年初頭にチリ生まれのアウグスティン・ハネウス氏とヴァレリア夫人がこの地を開拓。280エーカーの土地には谷、湖、川が流れ、5つの丘にぶどう畑が広がる。 ハネウス氏は40年以上にわたり、ワイン業界に携わってきた重鎮。チリ最大のワイナリーである「コンチャ・イ・トロ」はじめ、ナパ屈指のカベルネ生産メーカー「フランシスカン」などに携わってきた。
 170エーカーのぶどう畑で栽培されているのは、カベルネ・ソービニオンを中心とし、メルロー、カベルネ・フラン、プチ・ヴェルド、カルメネールなど。また、ワイナリーとしては、自社畑から厳選した極上のボルドー品種だけを使ったボルドー・ミックス「クインテッサ」のみを製造。
 同社のぶどう畑では、豊かな土壌とマイクロ・クライメート(限定地域での特有の気候)の恩恵を最大限に享受するため、堆肥を与えて必要以上に土地を肥やさず、土そのもののパワーを活かすバイオダイナミックス農法に尽力しています。自然の重力により優しく醸造したワインはフレンチオークの樽に注がれ、火山灰に覆われた丘陵に掘られた1万7千平方フィートの地下セラーで、静かに熟成。
「オーパスワン」の立上げにも携わったワインメーカー チャールズ・トーマス氏を醸造責任者に迎え、特に近年のヴィンテージの進化は目を見張るものがある。 
 このワインを知ったのは昨日でした。9月リリースのプレリリースがあるのでどうかと。オーパスもいいが、そのオーパスにいた男が作るワインにも興味があります。ポール・ホッブスもそうでしたが、彼はここまでのメリタージュをやりません。このトーマスの方がオーパスに近い、というかボルドーを再現していますかね。
このクインテッサで小売り180ドルくらいです。2014年のカリフォルニアは当たり年です。2011年まで雨、そして2012年から干ばつが始まったのです。その3年目です。水分が少ないのでぶどうは小粒しかし、凝縮されているので、最高のワインが出来上がるということになります。
 オーパスなら今年は250ドルを超えるかもしれません。昨年の2013年?で確か小売りで225ドルくらいです。オーパス同等、それ以上かもしれませんからね。

 Atlanta, GA 7-Day Forecast
 毎日90度になっています。雨もたいして降っていない。
高いワインですが、買うことにしました。「金持って天国へは行けない」からです。単純な話です。そして今後10年後、20年後、地球がどうなっているか分からないのに、楽しまないと。高い金払って買うなら、その分稼ぐ!それだけですよ。
 よく、お金がないないで節約する人がいますが、それはそれで不正解ではありませんよ。しかし分母を増やす努力をその前にしなさい!ということです。出ていくものを絞るよりも入ってくるものを広げる方が楽しいでしょう。頑張りましょう、美味しいワインを飲むために!!

Monday, August 14, 2017

今日の出来事から 8月14日(月)

16番のパーパットを決められなかった松山(撮影:岩本芳弘)Agost catoce ( lunes)
 見上げる空にあるものは? 「あーあ、入らん」と思ったことでしょう。数回、バーディのチャンスを逃し、決めるべきパッとも外して、運は逃げた。
また、再挑戦ですよ。メジャーの重圧、それがあるのでしょう。同じ組のトーマスは9番から運がついてきて最後は2打差で優勝、これが運命というもの。実力あっても勝てないのがゴルフ、ジョンソン、スピースははるかに下の順位でした。世界ランキングは、優勝していれば1位になったと思いますが、5位だったので、スピースと入れ替わり2位になりました。

 植物性の肉???
 動物性の肉の代わりに、見た目も食感も肉そっくりな「植物由来の肉」を使ったハンバーガーが、米国で人気。ニッチな製品だが、世界の市場規模は2020年までに50億ドルに達すると予測。
 植物性の原料で作った肉の代替品は昔から売られていましたが、最近では野菜のビーツを使って肉色に着色し、カノーラ油で肉の脂のようなジューシーさを加えるなどして、本物の肉と区別がつかないほどの製品が登場しています。

 1時間50ミリの雨、3割増加3割増加
 1時間に50ミリ以上の大雨が降る頻度が、1970~80年代に比べ3割程度増加していることが、気象庁の統計で明らかになりました。地球温暖化との関連が指摘されており、短時間で一気に降る大雨は災害を引き起こす危険性があ理ます。
 ゲリラ豪雨は脅威です、首都圏でも隅田川や荒川が満潮と重なり決壊するとどうなります? 10万世帯単位で冠水します。

 シティリサーチの調査によると、スナップチャットの運営元のSnapの売上は2019年に30億ドルを突破するかもしれない。一方でインスタグラムの2019年の売上は100億ドルに届くそうです。私も利用するインスタ、まあいろいろな人が見ています。閲覧数が多いと、「この写真を10ドルで広告しますか?」と出てきますが、私はやってことありません。車などの広告も出てきます。
ア クティブユーザー数と平均滞在時間ですが、利用人口の面ではインスタグラムはスナップチャットを大きく上回り、スナップチャットのユーザーの一日のアプリ滞在時間は30分を超えている。また、スナップチャットの利用者の55〜60%を25歳以下が占めています。

 Slide 1 of 6: <p>By April Benshosan</p><p>Katherine’s self-love tips and healthy habits helped her drop 50 pounds and can help you shed unwanted weight and keep it off!</p><p>After giving birth, celebs are expected to get back into red carpet shape in the drop of a dime, but according to Katherine Heigl (and the majority of non-famous moms out there), it doesn’t actually work that way. “I had hoped to only gain 25–30 pounds like my mother during her pregnancies but found that just wasn’t possible for me,” the mom-of-three penned on her blog Heavenly Days.</p><p>“Despite starting my gestation out on a pregnancy friendly meal plan and hiking my butt off 5 days a week, my weight kept creeping up.” Although she’s impressively lost 50 pounds, Katherine’s not at her goal weight yet and in no rush to reach it. Find out how Katherine plans to reclaim her pre-pregnancy bod with her doable tips below, and then check out our <a href="http://www.eatthis.com/best-weight-loss-tips">50 Best Weight Loss Tips</a> to really kickstart your goals.</p> Slide 2 of 6: <p>Courtesy of Instagram/<a href="https://www.instagram.com/katherineheigl/?hl=en">@katherineheigl</a></p><p>“The years of deprivation, counting every single calorie, completely eliminating major food groups and setting unreasonable weight goals are over. None of those things ever really worked for me and only fostered an unhealthy, resentful relationship with my body, an attitude that I do not want to pass on to my daughters,” Kat candidly stated on her blog.</p>
 そこそこの美人女優、キャサリン・ハイジ、上は太っていたころ、そして下は50パウンド痩せた顔です。彼女はかつて、ジェイソン・ベアと付き合っていましたが。
 
Atlanta, GA 7-Day Forecast
 また暑さが戻った感じがします。昨日のゴルフは無風で蒸し暑かった。その上、成績も良くない。どうもいろいろビデオを見すぎて、フォームが乱れているらしい。ということで前の運動に戻し、同じことをやる。もとに戻るのです。

 さて、フェデックスのランキングですが、1位の松山は変わらず、2位にトーマスが入っています、彼は今年4回優勝しているんですね。
 クーチャーが2つ上げて15位、ポールターが1つ上げて46位になっています。アトランタに来れるのは上位の30人です。プレイオフでポイントが増えるので、20位から50位の入れ替わりがあります。ここをどう戦い抜くかがポイントです。

 店は2週間連続で週末混んだので、資金余裕があります。今月の売り上げはある程度目途が立ちそうです。8月の頭に値上げしておいて良かったと思います。月曜日の割引き分を吸収できます。
 レストランも今後は曜日によって値段が違う、そんな店があっても良いのでは?とも思うわけです。混み合う金曜日と土曜日は値段が高い、しかし暇な月曜日や火曜日は逆に値段が低い、20%安くても良いと思いますよ。
 それはホテルの発想です、予約がたくさん入る日は高い、しかし宿泊客の少ない金ー土曜日は安い、特にビジネスのお客さんを相手にしているホテルはそうでしょう。
 需要と供給に対応する、レストランではハッピーアワーがある店があって、7時まではドリンクが安いなど、暇な時間を何とか稼ごうと、割引をしています。それでも、月曜日に混み合う店は少ないので、月曜日は割引デー、そういう発想もありかと思いますよ。

 


Friday, August 11, 2017

今日の出来事から 8月11日(金) アメフトに負けた

Agost Once ( Viernes)
 早くもNFLのプレシーズンが開幕、ファルコンズはドルフィンズに3点差で負けたものの、やはりこれを見る人がいたのでしょう。閑散まではいかないが、ダメでした。惨めな売り上げを救ってくれたのは、日本の鮮魚で、知床から入ったキンキ、バカ高いのですが、こういう新しい魚があって、お客さんは喜んでくれました。

Photoグアムに4発
 その時間は17分。これを撃ち落とすことは可能なのか?例えば発射を確認して数分、スクランブルで出た自衛隊機が日本列島を通過した後、太平洋上で撃ち落とす? 私が思うに飛んでいる最中は開いてはロケットですから、戦闘機では追いつけないのではないかと思います。
 それが落下する時点で撃ち落としやすくなるのではないかと。専門家ではないので分かりませんが、仮に日本列島に落ちると仮定した場合に、どの時点で撃ち落としていくのか、そこが問題です。やはり海上でやらないと甚大な被害が出ます。
PAC3、中四国展開へPAC3ですか、迎撃ミサイルを配備して狙い撃ちしてください。北朝鮮が上空を通過するとした島根、広島、高知に愛媛県を加えた4県の陸上自衛隊駐屯地に配置する。12日朝には展開できます。

 見通しですが、トランプは北が撃つのを待っている。それでグアムを狙うと確認した時点で、北を攻撃する。おそらくミサイルで核施設などを壊滅させる、飛行機やミサイルによる攻撃にとどめるでしょう。
 それで北が「ほれ来たぞ、全面戦争だ」で南を攻めるか、攻める理由がないでしょう。相手はアメリカで、撃ってきたのもアメリカです。ここで南を攻めるのは勘違いになるでしょう。それでも攻めれば、朝鮮戦争開始となる。
 まあ、こういうシナリオはどうでも良いのですが、これが日本にどう影響するか、ミサイル落ちるくらいなら可愛いが、核の雨が降ると怖いもんがあります。

 中国は中立保つべき、北朝鮮が米国に先制攻撃の場合=環球時報
 ちなみに中国の立場は、「中立」だそうです。人民日報系の機関紙が伝えています。円は109.30円まで上昇しています。ゴールドは、1286ドルです。

 カナダに逃げる移民たち JBプレス これを見ると、ここはアメリカなのか?と思います。自由の国アメリカ?から逃げ出す不法移民です。
 その向かう先はカナダ、もちろんカナダでも不法移民ですが、難民申請して合法になるのだそうです。その数、毎日数百人です。

Atlanta, GA 7-Day Forecast
 土曜日の午前2時まで、大雨と洪水の警報が出ています。

 昨日ですが、ブルックヘブンのコスコで買い物して、Windsor Pkwy.を走って店に向かっていましたが、  GA400の手前が道路封鎖でした。大雨で冠水したままだったのです。あそこは、確か湿地のようになっていて、小川がありますから氾濫して水の逃げ場がなくなったのでしょう。
 朝一は、畑に行って、なぎ倒されたミョウガを起こしました。昨日雨が降って、泥をかぶった葉は綺麗になったことでしょう。味瓜を確認しましたが、冠水が5時間程度だったので無事でした。それらをタオルで拭いて、段ボールの上に置きました。農業は大変、まあここは冠水するので仕方ないですが、実験は実験です。辞めるわけにはいかない。
 今日はゲームがないので混むでしょう。すでに予約が入っています。次のファルコンズは26日の土曜日と31日の木曜日、どちらもホームゲームなので影響が出ると予測しています。皆さん、良い週末を! 今からまた畑です。
 

Thursday, August 10, 2017

今日の出来事から 8月10日(木) 盛り上がりに欠ける

Agost Dies (Jueves)
 いい感じで来ているのに、あと5人来れば予算が達成できるのに、来ない。苦しい、これがなんとも。大雨の後で控えたか?
画像に含まれている可能性があるもの:植物、木、屋外、自然悲惨
下が洪水の最中、そして上が洪水の水が引いた後です。1.5メートル。どんどん水がお隣から流れてくるので、防げないですよ。まあ、そういう土地に畑があるので、覚悟はしていますが。今から、味瓜とか見にいき、タオルで拭こうかと思います。

 財務省は、国債と借入金などの残高を合計した「国の借金」が6月末時点で1078兆9664億円になったと発表。3月末時点から7兆4070億円増え、過去最高を更新。7月1日時点の人口推計(1億2675万人)を基に単純計算すると、国民1人当たりの借金は約851万円です。


 8月7日、無軌道で型破りなトランプ米政権下では、うまく仕事を進め、生き残り、そして成功すらできるのは、少数だが拡大しつつある元軍幹部らのグループだけとみていいだろう。写真中央は、軍出身の政権幹部らと共にEU高官と会談するトランプ大統領。ブリュッセルで5月撮影(2017年 ロイター/Jonathan Ernst)有事あり?
 ということで、昨日は北朝鮮の影響で、ゴールドが一時20ドルも上げていました。1280ドルまで買われた。株は80ポイント下げたと、戦争になれば石油がいるから原油も上がって49.33ドル?

 2週間前にNYCに移っていった友達、ダウンタウンあたりに住んでいますが、アパートが1400SQFTで7千ドルだそうです。9月から新学期で、子供は私立に行きますが、その授業料が年間4万ドル、バカ高い?? でも奥さんの仕事が良いので払えるようです。ビクトリア・シークレットでかなり良いポジションにいるようです。旦那は大工です。たぶん、奥さんの年収は2倍以上かと推定しています。こちらで生まれた韓国人ですけどね、やり手ですよ。

 Atlanta, GA 7-Day Forecast
もう大雨はこりごり、22年アトランタに住んで、こんなのは初めてです。日本もおかしい、しかしこれを「おかしい」ではなく「これが普通」になるのでしょう。温暖化とはそういうこと、異常気象とはそういうこと。二酸化炭素の排出削減? もう遅いわい。

  昨日、PGAのパスをくれたボブは、火曜日にフィルと18ホール、ロープの中を歩いたそうです。彼は現在ランキングで45位です。今後のゲーム次第ではアトランタ入りの切符を手にできます。ボブは連れてきたいと言っていますが、実現すれば大きな広告効果があります。
 JBホームズは今年は優勝なしでランキングは86位。プレイOFF次第です。クーチャーは17位で当確。
 セルジオのマネージャーが店の近くのメーコンの家に泊まるようです。そのセルジオは20位で、これも当確でしょう。
 プレイオフになると1位のポイントが2千つきます。通常のトーナメントの1位は500か600ですから、まあ他のスポーツのワイルドカードのようなもので、一発逆転もあるわけです。
 スポンサーも時代の流れ、最後のコカ・コーラとその前のBMWは不動ですが、MAのドイツ銀行は降りて、DELLが冠になっています。その前のゲームも昨年まではそこか忘れましたが、ノーザントラストが冠になっています。
 いずれにせよ、店に来る選手が勝てば、広告効果があり、売り上げの期待も持てるわけです。

Wednesday, August 9, 2017

今日の出来事から 8月9日(水) また洪水冠水か???

Agpst Nueve (Mielcores)
 せっかく育った味瓜がこれで死んでしまうのか? 現在20OZくらいまで育っていますが、これがこの大雨でどうなるのか? 家から見た限り、冠水ぎりぎりです。
 今朝は6時前に大雨で、それでタイマーを待たずして目が覚めてしまいました。ミョウガは喜んでいることでしょう。元々地面の固いところに植えたので、水が入りにくい。それゆえ、育っていても外に出てこないものもあります。掘り起こしてみて大きいのがあることもあるのです。
 まさに農業も自然との闘いです。雨は必要ですが、降りすぎる雨は良くない。将来は水耕栽培で都会の近くに巨大なグリーンハウスができ、そこで野菜が育てられることでしょう。しかし、こういう野菜は美味しくない。結局、太陽の光を浴びないと美味しくないし、栄養分も少ないというのが私の意見。
 人間もそうでしょう? 家の中にこもっている人は青白い。やはり晴天の下、太陽を浴びてビタミンDを吸収して元気な顔ができます。

 最近は魚がどうも美味しいといえない。これは気のせいか、どうかは知りませんよ。まあ、元々夏場の魚は脂が少ないので、美味しいとはいえない。
 海水温の上昇もあるのではないかと思います。昔と比べて2-3度海水温が上がって、同じ夏でも魚に脂がつきにくい感じになってきているようにも思えるのです。
 寿司を20年もやり、毎日魚と向き合うとこういう変化がわかるようになる? 自分が毎日食べて、「これは美味い」という魚が減ってきているのは事実だと思いますよ。
 それを醤油とかソース(ドレッシング)などでごまかすわけではありませんが、味付けして美味しくしていかないと、美味しくならない。
 ここ最近、ハマチの仕入れ先を変えています。 A社のハマチがあまりにひどいので、B社に変えた。しばらく良いと思っていたら、身の締まりが悪い、身割れしている。これでは話にならない。そこで今度はC社に変更。一応買う前に「自信ある?」と訊けば、「最高です」と言ったので買うわけですが、これを今日から使います。これが良いならOKですが、そうでないと生に戻さないといけません。
 ハマチは脂があって、生も冷凍もそんなに変わりがない魚なので、コストを考えて冷凍を使っています。
 ところが、これが季節とかで物が安定しないのです。生も夏場は色が濃くなり、あまり見れる品ではありません。
 昔は、冷凍でも物が良かったのです、それで価格的に生の60%の冷凍を使っていたのですが、あまりに品質が悪いと、我慢の限界がありますから、生に切り替えると思います。
 ハマチの養殖は鹿児島と宇和島がその主な産地で、もう工場みたいなものです。海洋生簀で、餌をマシンガンのようなもので飛ばして食べさせています。
 餌には栄養素がたくさん入っていて、脂もつくようになっているはずですから、美味しいハマチが出来上がるのです。

 ハマチも日本国内向けと北米向けがあり、国内向けは脂少な目、北米向けは脂多めにしているそうです。
 アメリカ人がいかにハマチが好きかよくわかるのでしょう。それは=脂が好きなのです。私たちが気持ち悪くて食べれないような、脂どろどろのトロを(これも養殖のなせる業)食べて、「最高に美味しい」と言っているわけですから、話にならないです。
 グルメ志向が上がってきたといえ、お金にモノを言わせて高いものを食べているに過ぎない、バブル期の日本人か? これまたグルメ素人の中国人か? そんな感じがします。

 この前、日曜日にゴルフをした金持ちのタイ人が言っていましたが、タイでは日本食がブームですが、高くて食べる気しないそうです。
 これは東南アジア一帯の経済成長のお陰? バブルなのです。それで能書きをされた魚とか、日本の名店か何か知りませんが、そういうのが高級ホテルやモールに出ていく、それゆえ高い。日本の2-3倍するようで、それでも成金が「これぞ寿司」と勘違いして食べているのです。

 このように、寿司はバブルの代名詞みたいなものがありますが、私はこれに警鐘を鳴らします。バブル=泡=メッキですから、いつかは弾ける=剥がれるでしょう。
 寿司を健康だと思って、勘違いしているアメリカ人も、そのうち気づくことでしょう。大トロだ、和牛だ、で何百ドルも使い、健康と思いきや不健康になっていくアメリカ人、これは悲しい限りです。
 健康志向なら、まず醤油べたべたを止める。がりの無茶食いを止める、山葵の過剰使用を止める、チリソースの使用を止める、ウナギソースを止める、マヨネーズの使用も止める、巻物をバクバク食べるのも止める。この7つを止めないと健康になりません。
 しかし、「時はすでに遅し?」なのか、子供のことから右か左の味しか知らないアメリカ人は、簡単には変わらないのです。右=甘い、左=辛いまたは塩辛いということです。

 農林水産省は、2016年度の食料自給率(カロリーベース)が前年度比1ポイント下落の38%だったと発表。天候不良で深刻な米不足となった1993年度(37%)に次ぐ過去2番目の低水準。コメの消費減少が続いた上、台風被害を受けた北海道で小麦などの生産量が大幅に減ったことが原因。
 食料自給率は、日本国内で消費される食料を国内生産でどの程度賄えるかを示す指標。政府は25年度に45%まで自給率を引き上げる目標を掲げているが、達成は困難。
 これが大きな問題です。将来、日本は外国から食糧を入れていかないと成り立たないのです。
 しかし、田舎に行けば過疎化して土地が余っている。これを有効利用する方法を考えれば、お金になるのです。農業=3K、これを打開しないといけない。
 ハワイをやめ、広島に帰り農業するか? 先祖の土地を有効利用しなさいと、兄から言われています。まあ、面白いことはやりたいですけどね。

 PGAツアーに大きな変化です。主催する4大メジャーのひとつ「全米プロゴルフ選手権」を2019年大会から5月開催に変更すると発表。これに伴い、PGAツアーは5月のフラッグシップトーナメント「ザ・プレーヤーズ選手権」(フロリダ州TPCソーグラス)を3月開催とすることを明らかにしました。
 ツアーは例年8月下旬から9月中旬に開催される全4試合のプレーオフを、今後は9月の第1月曜日前後に完了させる日程にしたい意向があります。
 これは、同じ9月上旬にNFLや大学フットボールが開幕し、世間からの関心が散漫になりがちという現状認識があるため。
 結局、ゴルフはマイナースポーツでしかないのです。アメフトに比べると規模は10%もないでしょう。レイバーデー週末はカレッジの開幕戦です。

 
 今日、抽選です!

 Atlanta, GA 7-Day Forecast
 さっき見たら1メートル冠水していました。いちじくやリンゴの木が見えない!!!
全滅の可能性があります。農作物はこれで終わりか?

 

Tuesday, August 8, 2017

今日の出来事から 8月8日(火) 完敗ですよ完敗

Agost Ocho ( Martes)
 学校が始まって初日、こんなに暇か??? いつもの半分の人しか来ませんでした。だから水商売? 取れるときにとっておかないと、いつ落ちるか分かりません。例えオーバーブックでクレームが来ようとも、売り上げが取れるときに取るのが「鉄則」みたいなもんでしょう。

 昨日、2週間ぶりに来たM夫妻、富豪ですが、いつも置くチップの量が半端ではありません。昨日は150ドル食べて、70ドル置いています。驚き???
 まあ、いつも良くしていますけど、置きすぎ?ぐらいの置き方です。何かフリーで出したもの、例えばテイスティングで出したようなものにも必ず上乗せしてチップを置きます。糖尿病の予備軍のような方で、私は黒にんにくの良いのができたので、それを1株差し上げましたが、それに対しるお礼かと思います。
 そして経営する会社で、シュガーローフのコーポレートメンバーになったので、使ってくれと言われました。本人がゴルフをするかどうかも知りませんが、私がゴルフをするのは知っていました。家に帰ってグーグルしてみたのですが、何の会社を経営しているのかは分かりません。まあ、こうしてお客さんに奉仕すれば、良いこともあるというものです。

 画像に含まれている可能性があるもの:3人、、スマイルこの組み合わせ
これはなかなか面白い。エルスはもう終わっていますが、絶好調の2人が同じ組、現在フェデックスのランキング37位のポールターがここで10位以内に入り、3回あるプレイ府を無難にこなせば、最後のアトランタに30位以内に入って、初の進出となるわけです。
かつて、1回優勝した年に「当確」間違いないと思っていたら、土壇場でダメで31位になって逃がしたことがあります。

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物オクラ好きですか?
 家でようやくオクラが採れるようになってきました。粘々は健康に良いので、ぜひ食べてください。納豆に混ぜても良い、長芋と和えても良い。写真はマグロの上に、長芋、ミョウガ、トマト、オクラを細切りにしてポン酢で和えて乗せたものです。こういうあっさり系が良い。

 外国人ががっかりする日本の旅館事情とは? 東洋経済に出ています。
1)長期滞在に不向き 夕飯に出てくる豪華なコース料理も1日、2日なら新鮮で喜ばれるかもしれませんが、10日間食べ続けるのはかなりハードルが高い。せっかく異国にきたのだから、さまざまな料理を食べてみたいと思うのは当然。
2)ファミリー層に不向き 一部屋いくらではなく、同じ部屋でも人数分の宿泊料を取られますので、家族連れにとって2週間分のコストはまったく割に合わないのです、そして食事込みが多い、子供が多いと負担になる。
3)ルームサービスが不十分 外国人が日本に10日間滞在するとなると、衣類などを洗濯しなくてはいけません。しかし、そのようなルームサービスを行っている「旅館」は少ない。ほとんどが、地図を書いて近所のコインランドリーを教えるという対応。
4)夜のエンタメがない 旅館のフロントは、10時くらいになると人がいなくなってしまいます。「門限」が決められている旅館も少なくない。部屋には仲居さんがやってきて、布団をしいてしまいます。お隣のお客さんもいますので、静かにしなくてはいけません。
そう、完全に「おやすみなさいモード」。
5)老朽化が目立つ 最後の大きな問題は設備。特に地方の旅館の設備は、残念ながら遠い異国からやってきた観光客をもてなすのに十分とは言えない。
 ということで、せっかくのチャンスですが、ホテルにお客さんを取られているのが現状ということでしょう。

 マツダの小飼雅道社長
トヨタの豊田章男社長先週末の大ニュース
 トヨタとマツダの資本提携でしたが、今の自動車業界は、江戸時代から明治に変わるくらいの変革期なのです。現代ビジネスに出ていますが、IoT技術とAI(人工知能)を組み合わせて行う自動運転のような純粋なイノベーション(技術革新)を契機に、グーグルやアップル、アマゾンのような異業種が既存の自動車メーカーにとってかわるのではないかといった産業間競争の加速、消費者が自動車を所有せずに必要な時だけ借りて使うシェアリング・エコノミーの登場など、社会構造まで一変させかねない潮流なわけです。
 主な取り決めは、電気自動車の開発と米国の新工場ですが、そこはトランプへの対応がある。さらにはハイブリッドにかけていたトヨタ、ディーゼルにかけていたマツダ、しかし世の中は電気自動車に向かっている、方向修正やむなし。
 ハイブリッドはもはや「エコカー」ではないのです。少しでも二酸化炭素を出せば、エコカーとは言わない、まあ、これは「たばこが有害!」に似ていますよ。すぐ極端に走るのがアメリカです。アルコールも有害です、しかしたばこが有害で肺がんになり死ぬ=政府の医療負担が高いから=ご法度、みたいな風潮にもっていくのです。

Atlanta, GA 7-Day Forecast
 少なくとも今後3日間は雨です。ここが雨ということはそれがNCまで行きますから、ゴルフにどれだけの影響を与えるのか? 
 こういうのが運でしょう。朝のプレイには雨がなかった。しかし午後の組では小雨だった。どちらでプレイしたいですか? そりゃ雨なしでしょう。すでにティータイムは2日間決まっていますから、これは運命として言えません。日本から多くのスポーツメディアがNCの田舎に陣取り、初の快挙を追いかけています。

Monday, August 7, 2017

今日の出来事から 8月7日(月) 5勝1敗!

Agost Siete ( Lunes)
先週は水曜日だけがダメの5勝1敗でした。特に金曜日と土曜日は777で、学校が始まるとこうも人が来るものかと思いました。

 日曜日はイーストレークでゴルフ、スコアは最悪だったものの、あそこは社交の場、ユナイテッドの社長と息子に会い、挨拶。GA州で2番目に大きい酒の卸の会社の社長です。クーチャーのサポーターとしても知られ、過去に優勝ディナーで店に来たことがある。息子は新しい店に1回来ていますかね。最近、ファルコンズの株式をあのアーサー・フランクから数%買ったという話もあり、お金持ちはお金持ちとつながり、そこでさらにお金が膨らむわけです。
 一緒にプレイしたタイ人のサムは、ビストロ・ニコのGMですが、バックヘッドライフ(ニコなどのある巨大レストラングループ)に努めて30年を超えるといいます。
自分でも他に店を2つ持っていますが、勤務も継続しています。
 その全米のタイ人が集うゴルフコンペが毎年開催され、300人近くが今年は9月にサンアントニオで2つのゴルフ場を貸し切り、トーナメントをするそうです。
 バックヘッドライフは、9月のツアーチャンピオンシップの週、水曜日にイーストレークで5つのレストランが参加して、選手と家族、スポンサーなどを交えて、晩餐会を開催するとか、おそらく毎年やっているのでしょう。
 こういうのが良い社交会となりますが、誘われたが私は店があるので行けないと言いました。GAの経済界の大物とかPGAのプロとか知り合いになれる機会ですけどね。
 松山は英語できないのに、こういう会に出てもあまり面白くないだろうと思います。

 新鋭ズベレフに惨敗を喫した錦織圭(写真:getty Images)松山は勝ったが錦織は負けた。
 ワシントンで行われた大会は全米オープンの前哨戦みたいなものですが、新鋭の20歳に負けた。その前の試合もきわどかったものの、雨が降って試合が深夜にまで及んだ試合が2つもあり、疲労が増していたと解説。
 松山は、今週、初のメジャーを取れるのか?? 50%の確率としておきましょう。良い要因としては、新しいパターが入っていること。そして悪い要因としては2週間連続の優勝は難しい。彼は今年の前半、それをやってのけていますけどね。その後に落ち込んで、この2カ月で上がってきていますが。

 ダメな会社をこうして建て直す! 若女将が救った老舗旅館 東洋経済
これはなかなか面白いですね。ダメな旅館に露天風呂、そして有名美術館の外国人観光客かの取り込み、最後は若女将のドジョウ掬いとPR。できないできないと言っている人はこれを読んでください。

 日本にとって悲しいこと、 日本はアメリカのいいなり 現代ビジネス
これも面白い、事実のようにも思えます。対米従属、日米安保、密約とまあ、裏には裏がある。 北方領土は帰ってくるわけない、それは米軍基地ができないという裏書がないから。まあ、そうなんでしょう、どうなんでしょう。

 雑学です、火星の重力は地球の何%でしょうか? 火星の重力は地球の37%しかないため、重いものを持ちあげて飛び跳ねることができます。
 これはイーロン・マスクが打ち出している火星移住計画からですが、月は惑星よりもはるかに小さい上に大気がなく、資源も火星に比べて乏しい。また、月の1日が28時間であるのに対し、火星は24.5時間で自給自足の文明を築く上で、火星の方が月に比べて適している。さらに火星には大気がある?

 Atlanta, GA 7-Day Forecast
 程よい雨が深夜に降っています。畑の渇きを潤すものです。土曜日に畑の耕作していない場所の大半を耕運機で掘り起こしました。赤土の固い硬いこと。ここに今週は堆肥を入れていき、しばらく放置します。
 するとミミズが入っていき、土の中を耕してくれます。まあ、これで畑の土が完成するという仕組みです。これから秋冬の葉物を植えていく。じゃがいもは乾燥が好きでしょうから、そういうのも植えていきたいと思います。
 試行錯誤の農業実験は続いているのです。ハワイ移住まであと「4年半」となっています。その前に今週もレストランで稼ぎます。

Friday, August 4, 2017

今日の出来事から 8月4日(金) 今日はいけそう

Agost Quatro ( Viernes) 今週は今のところ、3勝1敗です。毎日が闘い、まさにそうですよ。毎日真剣にやらんと、前日の負けは取り返せません。

 昨日はもう10年以上の常連さんに救われました、家族3人でお任せ10コースを食べて、〆に握りを3巻ずつです。やはりこういうのが売り上げの10%を占めるわけですから、単価の高いお客さんは効率が良いことになります。作るこちらも必死でしたけどね。それを写真撮って、インスタに落としていくわけです。
 インスタからツイッターとフェイスブックに連動してそのまま流れる。インスタのフォロー数がまた800台で低迷しています。たまに790まで落ちますが、今朝は817まで回復です。厚い900の壁ですよ。まあ、地道に頑張ります。

 9月のジャパンフェストまで、あと2カ月を切っています。そろそろカレーを仕込んでおかないといけない。と、思いながら少しずつ仕込んで冷凍しています。
 私のカレーはすぐにはできない。入れるものが多すぎて、簡単には作れないのです。原料のショートリブから、隠し味のトマトソースまで、まあいろいろ手間がかかります。それゆえ、作って冷凍しておかないと間に合わないのです。9月の閑散な月を救うのはこのイベントです。これがなかったら赤字になるでしょう。

 「今年消える店」、そんなサイトを昨日見ていましたが、シアーズ、もう死に体です。Kマートはどこに行った?
Slide 1 of 17: I, likely because I'm a millennial, had never been to a Sears Holdings Corp.-owned Kmart before. Until today. Recently, I took a trip to a Kmart store in Brick, N.J., and I was amazed, for several reasons, that its doors were still open. The store was dingy, dirty and disorganized, far worse than the Sears store I recently visited that I thought was a horror show. Plus, the location was poorly stocked, despite the fact that I arrived around 9 a.m., only one hour after it opened. But, this trip gave me yet another insight into why its parent, Sears, announced in June it is closing an additional 43 stores on top of the 265 locations, across both Sears and Kmart banners, it already planned to shutter. "We have fought hard for many years to return unprofitable stores to a competitive position and to preserve jobs and, as a result, we had to absorb corresponding losses in the process," Lampert said in the announcement. I also know understand why it has failed to turn a profit in 29 out of the last 37 quarters and seen same-store sales decline in 11 of the past 12 quarters. Here's how my trip to Kmart proved that Sears is failing. More of What's Trending on TheStreet: Elon Musk Reveals 63,000 People Have Canceled Tesla Model 3 Orders, Proving Several Key Things Here's How Much Money Warren Buffett Has Made on Apple Stock in 2017 Alone Apple Has Discovered a Secret Pool of People That Really Want to Use iPads Ford Wants to Run Over Tesla古臭く見えませんか?Slide 5 of 17: When is the store getting deliveries, or closing?ガラガラの棚
 これじゃ、買う気しないですよ。
 かつてのアメリカを支えた会社は競争に負け、消えていく。昨日はたまたまターゲットに行きましたが、よく入っています。小売業の中でも勝ち組と負け組の差は歴然。Bed and Bath Beyondは全国700あるなかの幹部社員をカットすると発表しています。やはり、売り上げがいまいちよくない。この店は好きですが、巨大過ぎます。というかアメリカの店はみなデカい。Office Depotなんかもそうで、文具屋がもう少し搾り込んでもよさそうに思いますが、同じものをドーンと並べる。そして探しにくい。
 例えば文具というカテゴリーのはずなのに、クリップとペンは同じコーナーにない。その位置が離れています。この設計は誰がしたのか? クリップと輪ゴム、ホッチキスは同じコーナーですが、ペン類とは離れているのです。頭が悪いとしか思えません。細かさがないのがアメリカといえば、それでおしまいですが。

 コスコは安い!
Slide 2 of 11: <p><strong>Costco:</strong> Kirkland Signature two-ply bath tissue, 30 rolls, $20.89</p><p><strong>Sam's Club:</strong> Member's Mark two-ply bath tissue, 45 mega rolls, $21.23</p><p><strong>Winner: Costco</strong></p><p>When you're looking for Costco deals to stock up on toilet paper, check out Costco's Kirkland Signature bath tissue at just 1.3 cents per square foot. Don't worry, Sam's Club members. Its Member's Mark brand comes in a close second at 1.4 cents per square foot — but the 45-roll package delivers only 1,468 square feet per package compared with Costco's 30-roll package containing 1,594 square feet.</p><p>If that second ply doesn't matter to you, <a href="https://www.gobankingrates.com/personal-finance/secret-ways-save-money-walmart/">you can save even more at Walmart</a> where the 24-roll Great Value bathroom tissue costs $12.52 and serves up a whopping 2,528 square feet.</p>トイレットペーパー
Costco: Kirkland Signature two-ply bath tissue, 30 rolls, $20.89
Sam's Club: Member's Mark two-ply bath tissue, 45 mega rolls, $21.23Slide 8 of 11: <p><strong>Costco:</strong> Kirkland Signature Columbian Supremo, two pack of 3-pound bags, $29.99</p><p><strong>Sam's Club:</strong> Member's Mark Columbian Supremo, 2.5 pounds, $14.67</p><p><strong>Winner: Costco</strong></p><p>Both Costco and Sam's Club offer their signature version of Fair Trade-certified Columbian Arabica coffee that's sure to deliver the flavor boost your morning needs. Costco has the best value, at $4.99 per pound, compared to Sam's Club, at $5.89 per pound.</p>コーヒー
Costco: Kirkland Signature Colombian Supremo, two pack of 3-pound bags, $29.99
Sam's Club: Member's Mark Colombian Supremo, 2.5 pounds, $14.67
たとえば、ガソリンはそんなに値段が変わりません。肉や野菜もコスコが安いと思っています。というか、コスコの良心的なところは「15%のマージン」を徹底しているところだと思います。原価が下がれば、売り値も下げています。そこがコスコの信頼性ではないかと私は分析しています。

Atlanta, GA 7-Day Forecast
 意外にも昨日の雨はわずかでした。
 
 さあ、今日は5人分のお任せです。某日系企業の米国法人の社長が来ます。この方、もう6-7年前から面識があります。一度日本に帰り、また着任で社長に。当時一緒に来ていた社長はすでに本社の重役になっています。私はさん付けでしか呼びませんが、日本に帰ると偉い人なんだと思いますよ。日本の一部上場企業の重役、これはサラリーマンの1つの夢では? 専用の秘書付きの個室? ハイヤーでのお迎えがあるかどうかは知りませんが、たいてい1つの事業の長となります。数千人の部下を持つことになるでしょうから。
 それでも会社辞めたら「ただの人」、店に来るときも「ふつうの人」です。お客さんはみな対等です。今日は休憩時間も短縮して仕込みます。みなさん、良い週末を!
 
 

Thursday, August 3, 2017

今日の出来事から 8月3日(木) 柳の下のどじょうを探せ

Agost Tres ( Jueves)  とまあ、毎日スペイン語書けば覚えるでー、作戦は成功し、曜日はすらすら書けます。数字も30までは書けます。バカは書いて覚えるんじゃい!

 月―火曜日と良く、昨日も期待したのですが予約がなく完敗です。それでも先週来た常連さんが昨日も来てくれました、もう20年近く知っていますが、新しい店になってからは先週が初めてです。こういう潜在のお客さんがまだまだいるので、これらがキレイに回り出して売り上げがきちんと安定成長するには3年かかるかも?と思った次第です。

 今日からWGCがオハイオで開催です。来週は最後のメジャー、ツアーチャンピオンシップが開催、それが終わればプレイオフとなります。
 イアンよ来い!と祈るのは私とボブ、先週も3位で終えて、ここ3カ月は調子が良い。クーチャーは17位で当確ですが、ポールターは現在43位です。2回のトっプ10がこれを支えています。前週が77位で、一気に30位以上上げました。30人しか出れないので、ここに入れば初のプレイオフ・アトランタ入りとなるわけです。

 オバマケアをつぶして新しい保険制度を!と爺さんが騒いでいますが、J-Castにやさしい保険制度解説があります。
 米国では基本的に国民皆保険が義務付け。ただし、日本と違って国民健康保険制度は存在せず、個人での加入か、会社を通じて団体の医療保険に加入。いずれも医療保険を提供しているのは、民間の会社。ただし低所得者層や高齢者、障害者は、国や州による公的医療保険に加入することができまる。
   米国では日本と違って、どこでも簡単に医者に診てもらえない。「ネットワーク」なるものが存在し、医者や病院がそれに入っているか入っていないかで診てもらう医者も自己負担医療費もかなりかわってくる。
   それぞれの医療保険会社は独自のネットワークを持っていて、そのネットワーク内(in Network)の医者であれば、保険がきき、少負担金額で診てもらうことができまる。それも自己負担額の割合が何パーセントの保険のプランに加入しているかで金額は変わり、例えば出産時の麻酔医の費用が1200ドルの場合、自己負担が60%のプランに入っていたら、720ドルは自分で支払うことになる。
   ネットワーク外(Out of Network)であれば、医療保険によっては診てもらえるものの、保険が効く割合がネットワーク内より少ないため、自分で高額な医療費を払う。
   そのため、自分が診てほしい医者が自分の加入している医療保険のネットワークに入っているかが、大事で、自分のかかりつけの医者、あるいは自分が診てもらいたい医者がネットワークに入っている医療保険に加入することになる。
 保険にはHMO、PPO、EPOがあり、HMO(Health Maintenance Organization)プランは、ネットワークに加盟している医者の中から主治医(Primary Care Physician)をひとり選んで、常にその医師を通して、専門医を紹介してもらう。主治医が患者の健康を管理しているようなもので、どこの医者にかかろうが、主治医は、その履歴を知ることができまる。また主治医が、「専門医による診断が必要」と判断した場合、患者が加入している医療保険のネットワークの中から専門医を探してつなげてくれる。
 主治医の紹介なしで専門医を受診できるPPO(Preferred Provider Organization)プランは、便利だが、医者や病院をネットワーク内から選ばないと、自己負担額が高くなる。PPOネットワークに加入している医者や病院の数は多いので、選択肢は広がるが、その医者が人気の場合、すぐに予約をとるのは難しい。
 最後にEPO(Exclusive Provider Organization)、これは医師や病院をネットワーク内から好きに選べるが、ネットワーク外を使用すると、緊急時以外は保険が適用されない。ネットワーク外から選べないという意味ではPPOより不便。評判のいい医者はPRしなくても患者が来るので、わざと保険のネットワークに入らない。米国の医療制度はとにかくややこしい、とこの人は言っています。全く同感で、一番良いのは、病気しないことです。

 つまらないから雑学? こんなのあります。 現在の靖国神社の宮司は徳川康久氏。徳川という姓が示しているように、江戸幕府最後の将軍である徳川慶喜の曾孫にあたる。徳川宮司は、石油会社に勤務していたものの、退職後は芝東照宮に勤務。東照宮は、言うまでもなく、初大将軍の家康を祭神として祀る神社。
 そもそも靖国神社は、徳川幕府を打倒して明治政府を樹立した「官軍」の戦没者を祀る「東京招魂社」としてはじまっている。したがって、戊辰戦争で敗れた会津藩や奥羽越列藩同盟などの旧幕府軍、西南戦争で死んだ西郷隆盛など、いわゆる「賊軍」は祀られていない。徳川将軍家の場合には、大政奉還を行い、江戸城を明け渡しているので、賊軍の扱いはされず、明治時代に生まれた華族制度では、華族のなかでもっとも地位の高い公爵に列せられた。
 もう1つ面白いのは、戦前の靖国神社は陸軍と海軍とが共同で管轄する国の施設だった。当時は、神社は一般の宗教とは区別され、宗教とは見なされていなかったため、国が管轄することが可能だった。
 それが、太平洋戦争の敗戦によって、国家と神道とが結びついた「国家神道」の体制を解体することを求められ、それによって靖国神社は民間の一宗教法人となった。
 靖国はどこにも所属していないので宮司の考え方次第で、その方針や方向の転換ができ、それが将来の姿を変えることになるかもしれないと危惧しているのです。現代ビジネスに出ていました。

 音楽配信サイトのパンドラは赤字、2012年にオーストラリアとニュージーランド向けのサービスを立ち上げましたが撤退を表明しました。
 これにより、パンドラは米国のみで運営するストリーミングサービスとなります。パンドラは2016年に13億9000万ドルの売上を生み、前年比19%の成長となったが、損失額は通年で3億4300万ドル。さらに、8月1日発表の同社の第2四半期決算で、パンドラは今年前半で既に4億700万ドルの損失を生み出した事が明らかになっています。
 XMサテライトラジオもあまり良くないと思います。ネットIT企業の中でも明暗があるということでしょう。 フォーブスに出ていました。

 Atlanta, GA 7-Day Forecast
 今日の雨は大したことないようです。

 明日からが大変で、毎日雨です。ジャガイモが芽を出してきました。そこらへんに売っているジャガイモを半分に切って埋めただけです。簡単にできる野菜なので時期も関係なくとりあえず埋めたということです。

Wednesday, August 2, 2017

今日の出来ごとから 8月2日(水)まずはOK!

Agost Dos (Miercoles) 久々に平日の予算を達成しました。学校が始まるので街に人が戻ってきたから? まあ、売り上げ取ってなんぼの世界ですよ。お金が回るのは良いことです。

 まずは昨日の日系企業の会食をなんとかこなし、次は金曜日にも違う会社の会食があるので、ここをまたこなさないといけません。まあ、だいたいメニューは決まってきましたが、面白いものを出したいと思います。

 生保の会社からチェックが来て何かと思えば、「払い過ぎを返却します」というものでした。実は生保から5万ドル近くを借りていて利息の金利だけ払っていたのですが、そろそろ支払いをしないといけないと思い、毎月の支払い額に上乗せしていました。それを受け付けてくれなかったのです。1500ドルもありました。
 それで、その生保の会社に昨日、電話してどこにお金を送れば良いのかが分かり、昨日、2千ドルを送ったことです。毎月これで最低1千ドルを払い、多いときで2千ドルを払う予定です、儲かればさらに払いますし、3年で返済できればと思います。
 この生保、65歳が満期で、10万ドルをもらえますが。毎月の支払額は176ドルです。増額する気もないし、それでも確か97年くらいから20年も継続しています。
 やはり、こういうのも小さいながらもコツコツでしょうか、ビジネスをするときに引き出すことができたのは幸いでした。

 映画「軍艦島」、最初に日本の映画かと思いましたが、韓国映画でした。27億円もかけて、徴用工として長崎の沖合の端島に連れた来られた韓国人が脱出するというストーリーだそうです。
 徴用は強制だったのか、それともそうではなかったのか? これがなんとなく、従軍慰安婦のにおいがするのです。売春だったのか強制売春だったのか?
 この映画で、この歴史が世界に知られ、解決済みのものが、また蒸し返すことが懸念されています。現存している元徴用工は6人しかいないそうです。昨夜韓国のTVが作ったビデオを見ていましたが、ひどい仕打ちを受けたと証言していました。
 しかし軍艦島の元日本人住民の話では、そんなことはなかった、平和に仲良く暮らしていたというのです。
 南京虐殺も、20万人殺害された、これはもう嘘であることは明らかですが。日本兵が南京に入ったときには町は静かで、そういう虐殺以前の問題だったという証言があります。
 いずれにせよ、70年以上前のもので、戦争で起きたことを、蒸し返すと大変なことになります。ベトナム戦争の被害者がアメリカを訴えますか? アヘン戦争の被害者が英国を訴えますか? 歴史を語ることは大事、しかし国と国の取り決めを守ることも大事です、それができないのであれば、「条約」は何のためにあるのか? 何の効力もないことになります、嘘約束ですよ。そういう国は信用されません。

 地球温暖化で二酸化炭素排出量が上昇することによって、コメや小麦などの主要生産物に含まれるタンパク質の量が大幅に減少し、社会的弱者が発育阻害や早死にの危険性にさられる恐れがあるとする論文が、発表されました。
 ハーバード大学の研究者らが英学術誌に発表したこの研究は、温暖化が作物のタンパク質含有量に与える影響を数値化した初の試みで、研究チームの計算によれば、CO2濃度の上昇によって2050年までに大麦のタンパク質含有量は14.6%減少し、コメは7.6%、小麦は7.8%、ジャガイモは6.4%減ります。
 十分なタンパク質を摂取しないと、発育が妨げられ、病気にかかりやすくなり、早死にする危険性も非常に高まります。
 だから、老人になっても「肉を食え」と言われるのです。噛む力も大事ですが、肉を食べるというのは、1つの闘争精神を養うと私は思っています。肉汁の滴るステーキを食べる、やはり狩猟民族の気分です、闘いの証なのですよ、と勝手に思うわけです。

Atlanta, GA 7-Day Forecast
 昨夜は、パティオ席が満開でした、良いことです。80度なら外が最高!

 8月6日が広島原爆の日、15日が終戦記念日です。 日本人なら忘れることのできないカレンダーでしょう。
 再び戦争に向かうのか? そうはならないと思いますが、世界のあちこちは戦争だらけです。他国に攻め入ることは許されませんが、自国を守ることは当然の権利です。それが自由にできない攻め入る敵に対して威嚇もできないようでは話にならない。中国共産党の恐ろしさを想定し、行動しないと領土は取られますよ。
 友好的に話し合いで!が通用する相手ではありません。これまでの経験で国民もいい加減に「目を覚ませ」と私は言いたい。無血・流血のない・1人の命も損なわない、それで日本は守れますか? 米軍の兵士が死んでも平気ですか? お金で解決するのですか? 平和憲法といえば聞こえは良いが、何もできない憲法では原子爆弾に竹槍で向かうようなものです。今一度、考えましょう。

Tuesday, August 1, 2017

今日から8月です! 気合入れていこう

Agost Uno ( Martes)  初めて書く8月です、アゴスト、オーガストから近いです。

 昨日はランチの途中で1人辞めました。というか、辞めてもらった。お客さんを不機嫌にしておいて、「あのお客は訳も分からず怒っている。私のせいではない。次からサーブしない」と言うのです。
 私はお客さんのところに行き、謝りました。お客さんは「あのサーバーの態度は何だ?」と言うのです。
 どちらの立場が上? お客さんで、これが覆ることはありません。お客さんに「もうこの店には来るな」と言えるのは私、オーナーだけです。
 たまたま瞬間的に忙しく、愛想のない言葉を吐いたのでしょうが、それがお客さんの神経に触れただけの話ですよ、たぶん。しかし、それを修正しなかった、頭を下げなかったから、こうなったのです。
 謝れない人間、店の方針に従わない人間は要らないので、人出不足ですが、私はカットしました。本人も「こんなアホの客のために辞めるのは嫌だが、こいつには2度とサーブしたくないので辞める」と店を出ていきました。さて、どちらがアホ???
 これで店はたちまち困りますが、昨夜は何とか1人を緊急に入れて凌ぎました。これもレストランビジネスですよ。日雇い労働者の集まりではないが、程度は低いので、しっかり見ていないといけない。

 画像に含まれている可能性があるもの:食べ物
 こんなマグロが入ってきて満足しています。 久々に買った生の天然のめばち、エクアドル産です。これだけ脂があれば文句は言わない。
 これも1つの反省材料で、いくら店のロケーションから良いものが売れにくいとはいえ、マーケットに合わせすぎて。自分が美味いと思うものを仕入れていなかった。
 自分が食べて美味いというものを仕入れ納得して売るのが鉄則かと。妥協は大事だが、そこを少し軌道修正してみようと思っています。
 今日は日本企業の会食もあります。金曜日にもあります。良い品をお出ししたいものです。

 朝鮮日報は、北朝鮮の主力潜水艦である「ロメオ級」を含む潜水艦7~8隻がここ1週間、日本海側の基地から一度に姿を消し、韓国海軍が哨戒活動を強化したと報じました。
 潜水艦発射弾道ミサイル(SLBM)を搭載した「新浦級」も比較的長期間航海した後、寄港し、数隻は日本海で活動中です。
 ペンタゴンも、北朝鮮の潜水艦が「非常にまれで、前例のない水準」で活動していることを確認しています。7月30日には、北朝鮮東部の咸鏡南道(ハムギョンナムド)・新浦(シンポ)にある造船所(潜水艦基地)で、SLBMの地上射出試験を行ったことで、今度は実際に潜水艦からSLBMの発射実験をするのでしょう。

 テレビを見るのは高齢者、見ないのは若者! Statistaのデータによると、テレビの最大の視聴者は高年齢層で、65歳以上の視聴者らは週に平均51時間、テレビを観ています。対照的に18-24歳の年齢層は平均14時間程度しかテレビを観ていないません。
 これ、2011年に18-24歳たちは平均26時間28分、テレビを観ていたのですが現在は40%減の14時間31分です。ネットの影響でしょう。テレビを観るにはお金がかかるが、ネットなら無料です。フォーブスから

 胡潤百富の調査によると、中国人富裕層が移住したい都市は1位から順に、ロサンゼルス、シアトル、サンフランシスコ、ニューヨーク、そしてカナダのバンクーバーとすべて北米です。また、国別で見た上位は米国、カナダ、英国、オーストラリア、マルタとなり、カナダが英国の順位を上回ったのは今回が初めてです。米国を選ぶ主な理由は、教育(76%)、生活環境(64%)でした。フォーブスから

 テスラの廉価版、モデル3が納車になります。3万5千ドルは間違いのない価格ですが、それはあくまでも220マイルの充電器の場合で、310マイルの充電器にすぅれば9千ドル余計にかかり4万4千ドルになります。
 これで日産のリーフを調べたところ、最大107マイルですが、ユーザーは90マイルと言っています。ちなみにテスラのモデルSは300マイルです。
 日産リーフは、完全に「街中の車」ということなのでしょう。それゆえ、最初は売れたけど、今は全く売れていない。
 一応電気自動車ではVWのE-Golfが一番安く、$29815からですから、実売価格ではさらに下がっています。
 西の州では「00年までに、00%を電気自動車にする」が法律で決まっていますから、これからますます増えていくでしょう。
 ここにトヨタの名前が出てこない。一時はハイブリッドで主役を握っていましたが、方向は電気で、焦って追い上げているところでしょう。
 200マイル走れて3万ドル、デザインは未来的。これで戦ったほしいものです。

Atlanta, GA 7-Day Forecast
 今日のアトランタは快晴で、完璧に近いお天気です。上は暑くとも下は快適です。朝の7時からゴルフをする人には最高でしょう。

 毎日が問題ですよ、事件ですよ。それがレストランビジネス? ドラマでもありますけどね。 昨日は「月曜日は寿司の日」作戦の第4週目に入り、持ち帰りの常連さんもできたように思います。8月も継続です。
 アマゾンのキンドルも届き、今週末か来週からアマゾンプライムのオーダーが入ってきます。こういうすべてを入れて売り上げの維持をしないといけない。

今日の出来事から 8月21日(月)

Agost Viente Uno 確か2億円です。奥山さんのデザインするコードゼロ、70年代のカウンタックなどのイメージを現在に再現することを目的に作られたスーパーカー、完璧なデザインです。フロントからバックまでの流れるラインが実に美しい。 ...