Wednesday, October 23, 2019

何かやらないと 10月23日(水)

Veintetres de Octobre (Mierocles)
 閑散が続いています。魚屋さんに聞くと「リセッションのムードでどこも暇です」と言われ、同業者の話を聞いても「暇だね」と言われる。お客さんには「美味しいからね、よく頑張っている」と言われる。持ち帰りの常連さんが増えてきている。Sandy Springsは家で食べる人が実に多いので、それが重要なポイント。
 何かやらないと!で内装を少し触っています。そのテーマが「隈研吾」です。今ある木のデコーを延長して組み木というか、それでデザインさせています。あまり費用がかからず、来年の五輪会場をデザインした隈研吾を利用しようと。どうも暇になると、何かする癖があります。これは半分、病気ですよ。
 今月はイベントができないので、流行りの餃子のイベントを来月にやろうかと思っています。餃子HandsON、テーブルで餃子を作ってもらい、それを焼いて食べる。お客さん参加型のイベントは受けていましたからね。

 

マツダが公開した初の量産EV「MAZDA MX-30」Slide 4 of 23
 マツダも出してきました。MAZDA MX30です。見た目は普通のSUV、だから良い? 欧州で2020年には発売され先行予約を受け付けるそうです。今年の東京モーターショーは、EVだらけ???
 肝心なトヨタがLEXUSではコンセプトを出しているものの、出遅れか? 慎重なトヨタですが、1台出すと次からは早い。11月にLEXUS初のEVを発表し来年には売り出すようです。
a car parked next to a body of water: Lexus LF 30 concept for 2019 Tokyo Motor Show 07それがこれ! LF-30コンセプト




 小池さんの発言にロシアが批判? 五輪の札幌開催で、「涼しいところでやるならいっそうのこと、北方領土でやったらどうなの」と発言したのですが、これがロシアからは「ジョークのネタにすべきではない」と。まあ、ジョークのネタにでもしないと、消え去る返還問題ですよ。最後まで言い続けること。そして衰退ロシアが弱るまで粘ることです。
 国は大変なのに、よく中東に介入し、資金とか軍事援助する余裕があるもんだと思います。石油頼みの経済、これから脱石油で動く中、石油の価格は前のように上がることはないでしょう、しばらくの間。そうなるとロシアは低迷するしかないのです。それでも「軍事が優先」でどんどんお金を使う。国民は貧しい、これでは行き詰まるのは目に見えているかと。ソ連の時もそうです、図体だけはデカい。

 海藻の摂取頻度が多い人では、虚血性心疾患の発症リスクが低いことが、国立がん研究センターなどが実施している多目的コホート「JPHC研究」で明らかになっています。「JPHC研究」は日本人を対象に、さまざまな生活習慣と、がん・2型糖尿病・脳卒中・心筋梗塞などとの関係を明らかにする目的で実施されている多目的コホート研究です。
 ワカメ、コンブ、ヒジキ、メカブなどの海藻は、食物繊維、カリウムなどのミネラル、タンパク質などが含まれ、日本を含む東アジアでよく食べられていて、これまで動物を使った研究では、海藻の成分が血圧を低下させることや、血清脂質を改善させることなどが報告されています。海藻は低カロリーで、ダイエット効果や、糖尿病や高血圧、肥満などの予防や改善の効果があるとされますが、人間を対象にした研究では、海藻の摂取と脳卒中や虚血性心疾患との関連は明らかになっていませんでした。日本人に比べ、欧米人はほとんどワカメ類を食べないようです。
 例えば野菜や果物でも、昆布を堆肥にしている農業を見たことがあります。また牛肉などを作る牧場でも昆布を配合しているのを見たことがあります。昆布は万能です。

 
Sunny and comfortably cool
 今朝は、なかなか冷え込みました。最低気温42度は少し寒い。明日もあまり変わりません。来週の木曜日がハロウィンですが、寒くなりそうです。

 今日入るはずの良いマグロが明日に延期? 切ってみないと分からないもので、赤身だけだったようなので、今日1本入ってくるマグロを明日の朝、切ってから判断してもらいます。過去2週間、良いマグロに当たっているので、こちらも慎重です。

Tuesday, October 22, 2019

閑散、超閑散 10月22日(火)

Veinte dos de Octobre (Martes)
 こんなに暇な月曜日は久しぶりでした。20人も来ていません。持ち帰りは多かったのですが。3人体制で1人を7時半に帰し、最後に少し来てくれたのでなんとか、それにしても不思議なものです。お客さん、来るときは来るのに、来ないときは来ない。

 男性は35%、女性は24%、これ30代の日本人の未婚率です。単純にいえば男性は3人に1人、女性は4人に1人となります。 
 しかしここから見えない数字があるそうです。男性は一度離婚し、次に若い女と結婚する。離婚された女は実家に戻り、再婚せずそのまま。
 それも富裕層には3回目の結婚もある。ところが貧困層は一生独身で過ごすという生涯未婚の可能性もあるのだそうです。これを事実上の一夫多妻だと言っています。

 またまた台風? 20号と21号が接近中です。確か20号は温帯低気圧に変わりますが、雨だけは降るようです。21号は太平洋をかすめて北上しますが、雨が降る可能性があり、被災地は二次災害がありそうです。

 Sandy Springsで土曜日の夕方にあった停電、これは18時間かかって復旧しています。私が帰宅しようとRoswell Rdを北上するとKrogerの電源が落ちています。その先では警察が道をブロックしていてUターンしかできません。
 昨日来たお客さんが倒れた木の根の写真を持っていましたが、その大きさが人間の1.5倍以上だから3.5メートルはあったと思います。
 この原因は何か? 風もそんなに吹いていなかったのにどうして巨木は倒れたのか? カラカラ天気で乾燥していたところに、長雨が降り、地盤が緩んでいたわけです。だから少し風が吹いても木は倒れる、そういうことらしいです。

 昨日の日本は雨の中、皇室関連の行事一色でした。天皇の即位を内外に知らせる、そして宴。
 皇位継承の議論進まず、悠仁さまにやがて押し寄せる「重圧」(字幕・19日)
 男性しか天皇になれないので、次は弟、そしてその次はその息子という順番になっていますが、13歳の子供にその重圧がかかっているそうです。

 
Few Showers Early, Sunny Afternoon
 今の雨は午後には上がるそうです。

 天皇になれば何が違う?外国に行く際にパスポートを持たないのは天皇だけだそうです。他の皇族も我々のようなパスポートは持ちませんが、一往復限りのパスポートが発行されるそうです。
 天皇が国内で飛行機に乗る際にはANAかJALになりますが、その時はその会社の社長も一緒に乗るそうです。命をかけて守るという証で、これは慣例だそうです。大きな待遇の違いがあります。東京駅には天皇専用の待合室「松の間」があり、羽田空港にも天皇専用の待合室があるそうです。
 あいにくの雨で、すいませんね、大事な即位の儀式の日なのに、と私は思った次第です。

Monday, October 21, 2019

雨後のゴルフはできた 10月21日(月)

Veinte uno de Octobre (lunes)
 商工会のソフトボール大会は中止でしたが、サンデーゴルフは雨後でも大丈夫でした。勝ちました、でも41-49はダメ。パー3をすべて外しています。
 自分のスウィングをビデオで撮り、あまりに不細工なので、修正したいと思いましたが、それはしない方が良いことに気づきました。不細工でも打てるなら良いではないかと思います。 今更修正しても手遅れですよ。
 野球のスウィングと同じ、いろいろな打法があって、それでプロでもそれなりに打っているので、それがゴルフにあっても良いではないか。

 
 善戦したオールジャパン、しかし南アフリカは強かった。同じ時間帯に日本シリーズ、しかし巨人とソフトバンクの差は歴然。40億円補強? 意味がありません。セリーグでは勝てても、パリーグには勝てない。このまま0-4で完敗するのでは? 現在0-2です。

 餃子の世界的ブーム? ロンドンでも「Go Gyoza」が地下鉄の広告に! フランスでは「Gyoza Bar」ができ、赤ワインに餃子? それだけ受けている。餃子は何なのか? 前菜? 主食? 締めの一品? そして何個でも食べられるあの不思議なサイズ感? トレビアンでございます。
 具もいろいろあり、うちでは玉ねぎ、パセリを入れる、にんにくが入るのは頭理前ですが、うちでは生姜も入れる。最近ではオイスターソースを入れる。そして豆板醤とかも隠し味で入れる。オイルもゴマ油だけでなくオリーブオイルも入れる、いろいろ楽しめるから楽しいのでは?

 15 枚のスライドの 1 枚目: ジャガー XJR575 V8ファイナルエディション
 世界のジャガーXJ、これがガソリン車最後のモデルだそうです。次モデルからはEVになります。世界のVIPが乗ってきた車、しかしポンコツでしたよね。中古になると値崩れしまくりです。

 昨日からキムタク主演の「グランメゾン東京」が始まりました。レストランものなので見てしまいます。個人的にはこういうドラマは好きですけどね。 実際のレストランに近い者あり、遠いものあり。
 実際にミシュランの★があれば、お客さんが来るようですが、地元のお客さんを大事にすること、地域一番店になることが一番だと思います。リピーターが多いということは、それだけ愛されている証です。観光地などの店で不味い店が多いのは、一見さんばかりですから、それで混み合う、そりゃ作るのが精いっぱいでしょう。

 
 流浪の民族、クルド人? かなりの数なのに自分の国を持てない悲劇? トランプのアホが「シリアから撤退」で見捨てられ、世間の非難を浴びると「一部駐留」となり、クルド人はロシアに接近、これで完全に中東はプーチンの思いのままになる? アメリカは自国で石油が採掘でき、今や世界一の生産量になりつつあるので、厄介な中東に首を突っ込みたくないんでしょうが、方針のない大統領が振り回すので、余計に疲れるのでしょう。

 先週、北朝鮮の漁船が日本のETZに入り込み、警告を無視し体当たりして沈没、乗組員60人が他の漁船に救助された問題で、これどうしてロシア並みに「拿捕」しなかったのでしょうか?
 60人捕まえて、交渉カードに使うとか。それで北朝鮮が、船の弁償をしろとか言っているわけで、ここで日本の弱い立場が問われるのです。
 それは人質=拉致された人のことを思うからでしょうか? そうだったら国益に反するので止めた方がいい。何十年も前に拉致された人10人程度に目を向けるのか、日本全体の国益に目を向けるのか? 判断すべき基準はそこにある。
 1億人の命が危険にさらされているのに、人命第一で拉致された10人を守れはおかしい。それも生存の確認もできていないわけです。このために日本は振り回され、ひよっこ北朝鮮に手も足も出ない。
 まあ、こんなコメンテーターがニュースにでも出るものなら、視聴者から抗議が殺到し、即降板となる。これが日本の常識=世界の非常識なのでしょう。ラグビーで盛り上がるのもいいが、世界は動いています。

 ガラス瓶のリサイクルをしていますが、これを先週の金曜日に持っていったのですが、がっかりしました。
 それはなぜか? 1)クリア、2)青と緑、3)茶色に入れる容器が分かれているにも関わらず、ごちゃ混ぜで捨てられているのです。中にはスーパーのレジ袋でそのままガラス瓶を捨てている人もいました。
 リサイクルしに来ているのに、詰めが甘いわけです。これがアメリカ人の横着さ??? 情けない人たちです。リサイクルする気持ちはあって、分別場所まで来ているのに、分別せずに捨ててしまう。これでは分別先で怒ることでしょう。
 こういう人たちに限って、将来地球がどんどん温暖化でおかしくなっていき、食べ物がない食料が高騰するなど、飢え死にするかもしれない状況になったときに「どうしてなんだ?」と叫び狂うことでしょう。10年後にどうなる? 20年後にどうなる? 先を見据えて行動してほしいものです。アメリカ人全体に言えることです。
 まず、ジョージアは日本人の人口が多い、そして日系企業の数も多いので、こうしたリサイクル呼びかけをして、社内のアメリカ人の意識から変えていくことが大事です。
 商工会でソフトボール大会に参加するアメリカ人の社員も多いはず、しかし環境問題を説き、みんなでリサイクルから始めるとか、アクションを起こして欲しいと思います。
 それこそが真のアメリカ地域社会への貢献となりませんか? ボランティアだー、アメリカだから何かしよう? その気持ちがあるなら、まず東京並みの分別ごみを教えることです。

 どんどん少子化の進む日本です。ということは老人が増えていくのです。今の老人は死なない。そして生かされているからです。
 今年生まれる子供の数は90万人以下になるそうで、2004年には110万人も生まれていたのに減る一方です。
 2025年には高齢化率が30%を超えますが、2040年には35%になります。2045年には100歳以上のお年寄りが38万人になるという試算もあります。
 こうなると、介護費用などの社会保障費が追い付かなくなります。今回の災害で堤防の決壊が問題になりましたが、こうした公共事業費は削られて何処に行ったのか? 答えは社会保障費です。2000年に介護給付費は3兆円でしたが、2017年には10兆円になっています。3倍強ですね。これは今後も増えていくのです。
 といってこれから経済がGDPが伸びていくとも考えにくいので、国の財政は厳しい、その中で社会保障費を削ると「老人殺しか?」と言われるので、他の費用を回すしかないのです。
 今回の災害で死んだ人の中には動けない=自分で歩けない老人がいました。災害が来ても逃げることができないのです。家の中に水が入ってきても2階に上がれない人もいます。どうします? 死ぬしかないではないですか。それでも堤防を作るお金はない。

 
Tracking Rain/T-Storm moving Toward Georgia
 金曜日から毎日40%の降水確率になります。

 自分の足で歩く、これを将来の目標にしてください。「そんなん、当たり前のこと」と思うでしょう。70歳を超えるとそれが危うくなるのです。
 ちょっとしたことで転んで骨折でもしようものなら、もう治らない。お年寄りの骨折の治癒は時間がかかる。なるべく安全な行動をすること。歩けなくなる=車椅子=他の人に迷惑がかかる、これを避けないといけないのです。半分冗談のような本当の話です。

Friday, October 18, 2019

秋の味覚満載 10月18日(金)

Dieciocho de Octobre (Jueves)
プレゼントとしてもらえるクリアファイルのデザイン(日本赤十字社側のウェブサイトより)  


























 日本という国は何でも漫画なのですが、これは日本赤十字社の「献血キャンペーン」です。しかし問題になっています。それはこの宇崎ちゃんの胸が大きいからです。アメリカでは普通過ぎてスルーされそうです。

昨日は松茸が入ってきました。オレゴン産ですが、今年は豊作らしく安値です。したがって、たくさん使えます。
 例年。買値で1パウンド50ドル前後ですが、今年は25ドル以下の半値です。今週からシーズンが始まったようなのですが、ある業者は品切れで、違う業者と話をしていたらq、「サイズがデカすぎて困っている」というので、それをすべて買うことにしました。うちではお吸い物にしかしないので、サイズは関係ありません、スライスしますからね。

 9月から始まった秋刀魚がそろそろ終わりの時期ではないかと。脂のノリもだんだん良くなってきましたが、もう終わりでしょう。秋刀魚も美味い。

 そして一昨日は、筋子をシーズンで初めて買いました。大粒でした。ほぐして掃除、出汁醤油に2回漬け直し、最後にまた少しずつ小分けして筋を取るのですが、30分かかります。そして完成するイクラの醤油漬け、これで見にイクラ丼を作りますが、アメリカ人のお客さんに受けています。これがうちの店の提供するものなんだと思います。

 昨日、マーケテイングをやらないかという女性が来て、20分ほど話していましたが、ウェブサイトを魅力的にして、動画も入れてうんうん、という感じでしたが、EIGHT寿司というミッドタウンの店がお客らしく、見せてもらいましたが、ラウンジ、飲み屋ですよ。ここが美味しいというので、「そんな店と比較してもらうレベルではない」と断言しました。まあ白人の女性からすれば、そういう店がBest Sushiなのでしょう。
 うちの客層は全く違い、手作りのマーケテイング、手作りのオーナーの味を楽しんでいるのだと言い、物別れ、彼女は少し憤慨して帰っていきました。まあ、そんなもんです。

トヨタの超小型EV
 
ご近所専用のEV? それをトヨタが2020年の冬に発売ですが、これBenzのSmartに似ていませんか? 100キロ走れるそうです。都内の会社巡りとかに使えるのか?時速は60キロです。

 Photo
 人気がないのだそうです。ドルと円の取引は、ユーロとドルの取引に次いで2位なのですが、値動きが乏しいので儲からないから、取引額も冷え込んでいるそうです。これも日本の経済力が落ちているからか。

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 再びバルセロナ?、カタルーニャ州の独立を支持したかでその首謀者に10年とかの実刑判決が出たので、州民は怒っています。寄せ集めのスペイン、なかなか大変です。

 世界はすぐに滅ぶ? 今、世界中で紛争が絶えませんが、仮に仮にですよ、インドとパキスタンが戦争を開始し、核兵器を使うようなことになると地球は滅ぶのです。
 お互い200発程度の核兵器を持ち、それを撃ち合うようなことになれば、世界の空が雲で閉ざされ、地球の気温が5度下がるそうです。これにより冷え込む、農作物が取れなくなりそうです。
 中東も同じこと、「終わりなき戦い」で空は汚れるばかりです。廃棄ガスうんぬん、も良いが爆弾による煙はどう環境に影響を与えるのか? 愚かな人間は消えてなくなるべきです。

 今年第3四半期の成長率は6%に下方修正、これ中国の話のことあるよ。この6%はうその数字のことあるよ。実際はさらに低いのことあるよ。これ懸念すべき数字のことあるよ。ということで景気は減速に向かうのです。

 給食からカレーが消える。神戸市の教育委員会は、カレー虐めがあったことから、給食からカレーを外すことを決めたそうです。アホちゃう? 子供には関係ありません。大人がそれも女性教諭が主謀して若い先生をいじめるのにカレーを使っただけです。
 
「開業して3年で8割が潰れるラーメン屋を10年やった元プロレスラー」の本が出ています。1千万円がすぐに消える。ベンツを3台売った、リース料に駐車場料、保守料などなど、お金がどんどん消えていく。年内につけ麺の店が開きます。来年にも違うラーメン屋が開きます。アトランタのラーメン戦争は本格化するのです。潰れて当たり前になるでしょう。

 
Nice Today, Rain & Wind Saturday
 今日は快晴のアトランタです。明日は雨になります。日曜日は57-77度でまあまあ。
明日の畑仕事ができそうにない! 秋冬の野菜を植えたいのですが。
 店の売りとは何か? それを持っていないとなかなかビジネスは成功しないでしょう。看板となるもの、うちの店でいえば、私が作るスペシャルと巻物ではないかと。02年に店を開けたときには大変でしたよ。閑古鳥の毎日でした。1千ドルを作るのがしんどかった。それはもう遠い過去の話です。お客さんに旬のものを提供し、喜んでもらう、これが一番ではないかと思います。皆さん、良い週末を!

Thursday, October 17, 2019

暇ながらも何とか 10月17日(木)

Diecisiete de Octobre (Jueves)
 ランチもディナーも暇でしたが、顧客に支えられて最低限の売り上げは確保しました。 ランチでは、25年も知っているお客さんがいて、一昨日に持ち帰りをしたのですが、良いマグロがあることを告げると「明日、妻とランチに来るよ」と言い、それが実現しました。ランチで夫婦で刺身を食べる。これだけで100ドルを超えます。ビールも飲む、そして富裕層なので家で食事を作らないから、晩御飯の持ち帰りを頼むのです。これで2人で300ドル近くになるのです。
 弁当売ったとしたら、30人分です。これが2人の売り上げによって成せるわけですから、有り難いですね。昨日は筋子が入って、それでいくらの醤油漬けを作っていて、それが間に合ったので出しましたが、これも好評で、喜んでいただきました。

 ディナーは、夕方にClayton Co.のシェリフのVictorさんから電話があり「1人でもいいかい、おまかせ」というので、「問題ありませんよ」ということで6時に来ることになっていましたが、部下を1人連れてきて、この人もシェリフのオフィスの偉い人に見えましたが、拳銃とバッチをつけたままお任せ、12品を2人で食べました。制服で流石に酒を飲むわけにはいかなかったのですが、これで2人で270ドルです。
 このVictorさん、先週も友人を連れてきていて、酒を飲むと400ドルを超えます。店が全体に暇でもこうした単価の高い顧客が売り上げのサポートをしてくれると救われるわけです。

 5Gがまだ普及していないのに、ファーウェイの創業者はすでに次の6Gを10年以内に実現すると語っています。中国の優位性は変わりませんな。

 昨日は日本のドラフト会議でしたが、星稜の奥川投手はヤクルトが交渉権を獲得しました。

 FILE PHOTO: A passenger bus passes a pro-Brexit demonstration in...
 ようやく離脱で合意したようですが、どうでもいい話です。関係ないでスルーしたい。

 2023年からカリフォルニア州では動物の毛皮の販売が禁止されます。動物虐待法の一部で、靴、バッグ、衣類が相当します。中古については問題ありません。
 またサーカスでのトラなどの動物を使うことも禁止されます。動物愛護協会の後押しで成立したものです。馬肉を食べる日本は叩かれるのでは?

 
Coldest air of the season is Here なかなか今朝は冷え込んでいました。43度でしたかね。明日の朝も冷えます。日曜日に商工会のソフトボール大会がありますが、土曜日に80%の降水確率で、これがマウンドにどれだけの影響を与えるのか? ゴルフ場は芝生が飛ぶので良い感じになると思いますが。

 季節は秋で、秋の味覚が出ています。昨日は初めて筋子が入ってきました。イクラ丼は最高に美味かった。まず自分でも食べてみる。そしてお客さんに勧める、皆さん満足でした。来週は松茸です。お吸い物を作ります。季節を感じることは大事です。

 トヨタがヴィッツという名前を捨て、ヤリスで統一、「世界一コンパクトな高性能車」として売り出す予定の車ですが、はっきり言って不細工。マツダの3の方が全然スマートです。いかにもトヨタらしい不細工さ。なんでこんな不細工なデザインになるのか、不思議です。未来感も何もあったもんじゃない。あれだけMIRAIで綺麗なデザインを作れるのに、小型車でこの不細工さは、受け入れられません。
トヨタが「ヴィッツ」改め新型「ヤリス」を初披露 クラスを超えた高性能をアピール

Wednesday, October 16, 2019

超閑散な火曜日 10月16日(水)

Dieciseis de Octobre (Mierocles)
 連休の最終日である月曜日が混んで、「こりゃいい」と思っていたら、昨日の火曜日は閑古鳥がうるさいほど鳴いていました、ガラガラヘビの大群にも会いました。この落差は何?と言いたいくらいの暇な売り上げでした。

 20日の南アフリカ戦はNHKが放送するようで、この同じ時間帯に日本シリーズがあるそうです。前回のスコットランド戦の視聴率が39.2%であったことから、準決勝は40%を超えるのか? そして裏番組の日本シリーズは史上初の10%を切るであろうと予想されています。

 明日から日本男子のメジャー、日本オープンが福岡で開催されます。日本屈指の難しいコースらしいのですが、女子並みに盛り上がって欲しいものです。

 来年の8月2日と9日に開催される五輪のマラソンですが、暑さ対策でIOCが開催場所を東京から札幌に移すよう提案したそうです。ドーハの世界陸上では真夜中開催で、気温30度、湿度70%だったそうで、棄権者が続出したのです。

 Senator Elizabeth Warren does an interview in the Spin Room after the fourth Dem...
 昨日、オハイオの大学で開催された民主党の大統領選挙の討論会に12人が揃いました。注目はウォレン上院議員で現在、バイデンを超えて支持率は1位です。しかしながら決定打がない。バイデンが息子のことで、「何も悪いことはしてない」と主張しても支持率は落ちたわけで、そのお陰で上がったようなものではないかと。
 他もすべて、小粒の小豆状態で、このままでは「打倒トランプ」は厳しいと思います。

Britney Spears arrives at the Los Angeles premiere of "Once Upon a Time in Holly...
 すでに37歳です。昔は可愛かったのに、ブリットニー。元々は黒髪ですが、若い時からブロンドに染めています。かなりキューティクルも剥がれ、そのうち細い毛がますます細くなり、薄毛になるでしょう。顔はどうする? 整形か? 

 Aubrey O'Day smiling for the camera: Aubrey O'Day in 2006こんな可愛い子だったのに、14年後に???
Aubrey O'Day holding a sign posing for the camera整形してこんな不細工に
 
 9月の訪日観光客は5.2%増でしたが、韓国は58%減でした、あからさまな態度ですよ。ちなみに8月は48%減でしたから増加しています。
 数字では227万人ですが、そのうち中国が82万人で36%を占めています。仲良くしないといけないですね。韓国は20万人ですから、本当は45万人程度はいた計算になりますか。

 
 ゴミの山です。昨日佐野市の映像を見ましたが、市内2か所に台風で破損した家電や家具などを置く場所に軽トラなどでゴミが運び込まれていましたが、あれではすぐに満杯になります。浸かったものは使えないので廃棄しかない、半端でない数になると思います。

 
 
 
 こんな本が出ています。最新兵器を持ち、世界最大の軍事力を持っていても戦後に勝ったのは91年の第1次イラク戦争だけのようです。
 朝鮮戦争は引き分け、ベトナム戦争は敗北、戦後72年でその半分はどこかで戦争をしている国です。
 どうして戦争をするのかですが、この本では、「正義と自由そして民主主義のため」と書かれています。
 そしてそれはトラウマのようなもので、その名目がために、行かないといけないような風潮があるのです。
 それを国民も追随し「アメリカは世界の平和の維持のために戦争をしないといけない」みたいな容認論があります。
 まあ、そういう方向に表向きは持っていけば、何をしても許されるようなものでしょう。そして裏では軍部が軍需産業と結託し、甘い汁を吸うのではないかと推測します。戦争がないと、軍部は縮小され、軍需産業に発注はなくなり、彼らの仕事はなくなりますからね。この本では大統領の資質についても書かれているようで、トランプはその資質はないようです。しかし、選挙に勝てば大統領、資質は関係ありません。J-Castに出ていました。

  
Late Afternoon Clearing
 雨が午後には上がるようです。まあ大雨ではなかったのが幸い。気温は低めです。
今週もそこそこの良いマグロが入ってきましたが、先週の方が良かったと感じています。
 マグロが寿司屋の命だと私は思っているのですが、良いマグロがあるとやる気になります。
 ある日本食レストランが売りに出ているそうです。奥さんが日本に帰国したいということらしいのですが、夫婦共働きで、何十年もレストランやると疲労しますし、精神的にも限界になるのでは?
 やはり、ある程度儲けたら、惰性でやるのではなく見切りをつけて売り、引退するなり、他のことをするなり、規模を縮小してこじんまりするなり、やり方を変えていかないと、お客さんの言うことを100%聞いて動いていたら、体が持ちません。
 私もあと3年、頑張って終わりにしたいわけです。燃え尽きますよ、そのうち。

Tuesday, October 15, 2019

昨日は酒の試飲でした 10月15日(火)

Quince de Octobre (Martes)
 毎晩の酒にやや疲れています。昨夜は早めに寝ましたが、帰ってきたのも確か11時半くらいでした。酒蔵さんが3件来ていました。静岡の富士錦は扱っている酒で、なかなか面白い話を聞きました。
 富士錦の蔵開きには昨年、1万2千5百人が来たそうです。 蔵の周りに田んぼがあり、そこを会場にし、バスもチャーターしてやるそうです。
 また、ここの酒を富士山の山頂に運び、熟成させる、そして静岡湾の深海に沈め熟成させ、特別な酒として売っているそうです。
 来年の五輪開催で、世界に日本の文化が紹介され、食べ物と共に酒も広がっていくと私は思います。これをきっかけに酒を飲む人が増えることを期待します。
 
 
南の海上に渦を巻く雲 「熱帯低気圧」発生
 この熱帯低気圧がどうなるのか?台風にならなければ良いのですが。

 今の日本人を2つに分けるそうです。
1)上級国民
2)下級国民 この2つです。かつては「一億総中流」と呼ばれていたのに
 上級国民は、年収1800万円、武蔵小杉のタワマンを5年前に6500万円で購入、管理費は毎月15万円。下の階が最近8800万円で売れた。それで計算すると最上階なので9300万円になる。売れば900万円の儲け。
 一方下級国民は、年収400万円、タワマン買えるわけない。東京を諦め、神奈川の平塚で家賃11万円の賃貸。駅まで徒歩18分で会社まで2時間かかる。

 勝ち続けるラグビー日本、世界ランキングで過去最高の7位に上がっています。確か20日の日曜日に南アフリカ戦です。

 Typhoon Hagibis aftermath
 一見すると、東南アジアのゴミ問題の写真のようにも思えますが、これは台風が過ぎた後の日本です。消防隊が行方不明の人の遺体を探しているのではないかと。

 
Rain, Heavy at Times Today
 今日の午後は激しい雨が降りそうです。午後1時過ぎから夜まで断続的に降りますが100%ではありません。最大で80%のようです。

 面白い月曜日でした。ランチはガラガラでしたが、家族連れが来てくれたので、そんなに惨めな数字ではありませんでした。
 ディナーも家族連れがそこそこ来てくれたので、意外にも忙しかったわけです。そして酒蔵さんが8時半に来られ、食事の後で談笑して11時過ぎに終わったわけです。そりゃ、疲れますよ。まあ、お付き合いは大事なので、閉店時間を過ぎても居残ってやっています。今から買い出しラッシュ、その前に銀行です。

何かやらないと 10月23日(水)

Veintetres de Octobre (Mierocles)  閑散が続いています。魚屋さんに聞くと「リセッションのムードでどこも暇です」と言われ、同業者の話を聞いても「暇だね」と言われる。お客さんには「美味しいからね、よく頑張っている」と言われる。持ち帰りの常連さんが増...