Wednesday, May 23, 2018

皆さん忙しいようで 5月23日(水)

Mayo Veinte Tres (Miecoles)
 昨日は、アミーゴが1人遅れてきました。その理由は息子の小学校の卒業式でした。その日の夜の最初のお客はライアン、息子が明日高校の卒業式で、家族で祝いのディナー。まあ先週から卒業式ラッシュです。
 日本の感覚でいえば、卒業式は土曜日ですが、アメリカは平日あり、日曜日ありです。そのためか? 店がイマイチ暇です。昨夜も8時過ぎからビール飲んでいました。
 今は楽しい、というのも生ビールがサッポロとステラの2種類あるのでそれなりに違いをエンジョイしています。これもオーナーの特権か。

 昨夜の日本の二ユース(お昼)ですが、やはり日大アメフト部問題でした。とうとう本人が出てきて会見、さらし者ともいわれました。前監督は「潰せの意味が違う」と弁明していますが、ふつうは潰すとはケガさせろ、で取りますよ。まだ逃げるのか?思い切って当たれ! 弁明ですよ。
 
 コラム:宙に浮く米朝首脳会談、最も現実的なシナリオやばい
 今度は会談が無期延期? まあ、どうでもいいですよ。日本は蚊帳の外ですからね。拉致問題をアメリカに頼るようではだめ。

 ニュージーランドは好況ですが、それゆえの苦難が。先進国の中でホームレスの数が最高だそうです。好景気になれば家賃が上がる、そして貧困層は追い出される。家なんて買えない。資本主義の終焉か?

 A lava fountain is observed from a helicopter flight over the Fissure 22 in Kilauea Volcano's Lower East Rift Zone during ongoing eruptions of the Kilauea Volcano, May 21, 2018. USGS/Handout via REUTERS連日トップ

 今朝の一面はこれでした。ますます勢いを増すキラウエア火山。間もなく発電所を飲み込む予定です。実に綺麗な自然の光景ですよ。大自然の力はすごいではありませんか?
 一層のこと、この世の嫌なものをすべて飲み込めばいい。本当のところ、カリフォルニアのイエローストーンあたりが小噴火してくれると都合が良いのですよ。
 これが人類に警告を与えるからです。ハワイのような人のいない場所で活発になっても人類への警告にはなりません。自然災害があることにより、認識をする。無意味な経済活動に歯止めをかけることができるのです。
 実際に、ここ最近はカリフォルニアのラッセン火山などの付近では活動が起きているそうです。ここは北米プレートが太平洋プレートに沈み込む場所です。それゆえ、隙間から溶岩が出てくる。前の噴火は1914-17年です。

 スバル、良いイメージありますか? アメリカではここ最近、評価を上げていますが、こんな話があります。ある人がスバルの車を買った。そしてワランティが切れたすぐあとに故障した。
 それでディーラーに持っていくと、当然、補償はしてくれない。それである車の修理屋さんに相談すると、メーカーに電話してクレームしなさい、と言われたそうです。
 それで電話をすると、半額ほどの修理代をスバルが保障してくれたそうです。それでよしよしと思うでしょう? ところが違う場所にも問題があって、これはまた数千ドルの費用がかかり、これについては何もしてくれないそうです。
 前にフォードの車を買ったアメリカ人が全く同じようなことがありました。当時の保証は3年の4万8千マイルが平均でした。
 実にうまいことに、5万マイルを超えると壊れ始める。ということは最初から耐用年数を4年以内にして部品もその程度で壊れるような粗悪品しか搭載していないということではないか?
 そうでもしないと儲かりませんからね。店で使う冷蔵庫などもそうですよ。エアフィルターが必ずありますが、その掃除が簡単にできないようになっています。「バカじゃないの」と言いたくなるような設計であり、使う人のことを考えていません。
 これもそうで、長く使われると、困るから? アメリカとはそういう国なのか、はい。

 オレゴン州の裁判所は、2017年に発生した大規模な山火事の発端となった10代の少年に対して、3661万8330ドルを賠償するよう指示しました。少年の弁護士は過剰な請求だと反論していますが、この少年は2017年9月、オレゴン州のイーグル・クリークをハイキングしていた際に森の中に花火を投げ入れ、このうちの1本が山火事の原因となり、焼失面積は4万8000エーカーでした。40億円を払えるわけないでしょう


 ステイシ―さん、次期ジョージア州知事の民主党候補です。
共和党はケイシーさん(左)が余裕で勝つかと思えばそうでもなく接戦でした。ケイシーさんは今の副知事ですから有利かと思いきや、人気がないのか?ステイシーさんが勝てばジョージア州始まって以来の黒人の州知事の誕生となります。これは全国ニュースにもなっていました。
 
 
 今降っている雨はすぐに止みますが、また午後5時から降り出します、それが予報です。

 開店して2周年を迎え、3年目に入ります。店が大きいので良く歩きます。売り上げは思ったようには伸びていません。前の店との大きな違いはホテルのお客さんでしょう。これが伸びていない原因の1つです。
 前はバックヘッドたったので、ビジネス客が来ていました、今はそれがない。たまにそれらしきお客さんはいますけどね。
 まあ、そんな言い訳しても仕方ないので、この場所で何ができるかを考えています。まずは地域一番店の地位を確立することでしょう。
 お客さんのレベルアップも課題です。それなりに質の良いお客さんも来ていますが、少ない。結局、前の店からの継続が多いのです。
 インスタとフェイスブックは頑張っていますよ。インスタのフォロアーは、昨日で1041人、過去最高です。1千人を超え、安定はしていますが、次の1500人の壁は厚い。それでもやらないといけない。テクニックを使わず、純粋にフォロアーを伸ばすことが大事です。新しい魚、料理など掲載していきます。
 レストランは開店して2年以内に80%が潰れます。生き残るのは20%だけ。そう考えれば、成功でしょうが、大成功とは言えません。いろいろ試行錯誤の繰り返しですよ。
 

Tuesday, May 22, 2018

良いことありでも売り上げダメ 5月22日(火)

Mayo Veintedos (Martes)
 お昼過ぎに、長年の常連さんから電話があり、土曜日に奥さんの50歳の誕生日パーティをしたいという。24-30人ですよ。
 それもメモリアルウィークエンドの土曜日、店は暇になる。こんなありがたいことはない。彼は夕方、店に来て打ち合わせ、込みの1400ドルになりましたが、あとで電話してきて1280ドルになりました。まあそれでもいいわけです。
 そして少し予約があったので期待していた売り上げですが、アウト。私は8時からビール飲んでいました。

 それにしても忙しい。ジャパンフェストが9月15-16日、10月が商工会のソフトボール大会。これに向け何が新しいものを考えていて、そのサンプル作りがあります。
 ジャパンフェストのマンネリ化をここで止める?ために、今年はメニューを大きく変える予定にしています。これが当たるのかどうかは知らないが、たぶん受けることでしょう。そう期待して作っています。他のテナントができないものを出す、これが大事かと。

 試合1日前にコーチから「監督にどうしたら試合に出せるか聞いたら相手のQBを1プレー目でつぶせば出してやると言われた。『QBをつぶしに行くから使ってください』と監督に言いにいけ」と言われた。
 まあ結局は辞任した監督の指示であったわけです。サッカーでもありますよ、分からないように反則をする。バスケもそうでしょう? まあその度合いの問題です。ボール持っていない選手にぶつかるのはおかしい。この選手これで一生潰れるかもしれません。

 数字だけは絶好調のアメリカ経済? とんでもない、先の見えない薄氷の上を歩いていますよ。少なくとも私はそう思う。
 「ドルは年末までに約5%下落する見通し。米国が抱える双子の赤字悪化に市場の関心が戻り、米国債利回りの上昇が止まるため」、ブランディワイン・グローバル・インベストメント・マネジメントが指摘しています。
 これは前から言われていたことです。米国経済の中身はガタガタ。減らない赤字は昔も今も同じですよ。日本も同じ、財政赤字は減るわけない。それでも世界3位の経済力を持っている。
 この前の記事では、貧困層の自動車ローンのサブプライムがやばいらしい。それとクレジットカードの破産なども問題だとか書かれていましたが、忘れました。
 ともかく、米国経済が良いというのは、見せかけの数字だけです。経済が成長するためには、伸び続けなければなりませんが、そうはいかない。
 アトランタでいえば、これだけの住宅がビルが建ち、ホームデポは潤った。しかし今年の第1四半期でもう止まっています。
 これは野球でいえば、ホームランだったわけです。ホームランを打った後の塁に走者はない。またヒットを打って塁に出ないといけない。
 少し前まではヒットを連続して打って、塁に走者がいて得点圏だったわけですが、さすがにもういないでしょう。また新しいヒットを打たないといけないが、厳しいと思います。

 富裕層とは何か? 日本でいえば金融資産から負債を引いた純金融資産が1億円を超える人だそうです。だいたい年収が2-3千万円の人が該当するそうです。
 国際的にも純金融資産が100万ドル以上だそうで、カウントすると日本には282万6千人だそうです。
 ちなみに米国には、1355万4千人もいます。単純にアメリカの人口が日本の4倍?とすれば1130万人ですか、それよりも多いことになります。
 ただ簡単な数式では無理なのです。アメリカの場合は貧富の格差がさらに広がっていますから、極貧もいれば特上の金持ちもいます。
 日本にも最近、IT長者や会社の上場で超のつく富裕層が増えてきましたが、その反面、年収が200万円以下の貧困層はどんどん増えています。

 昨日の朝、Tシャツを取りに印刷屋に行きましたよ。オーナーのケビンは韓国人です、もう付き合いは長く15年になりますかね。
 娘の写真があったので、そこから話が始まりました。2人の娘はどちらもGAテックを出ています。
 上の娘が、3年前に卒業し、運送のUPSに入りました。初任給はわずか4万ドルだったそうです。それが現在25歳ですでに12万ドル取っているそうです。税金引かれても手取りは8万ドルもあります。下の娘は今年卒業し、しばらくは遊ぶそうですが。
 日本では、損保、銀行、商社で30歳を超えて6桁に行くのでは?まあキーエンスのような会社は確か20代後半でも1千万円を超えるはずです。
 そう考えると25歳で6桁というのは日本では考えられない給料です。日本のUPS,ヤマトが25歳のエリート社員?に1千万円払うでしょうか?
 これもアメリカ、エンジニアでGAテックを出ると6万ドルか7万ドルから給与が始まるそうです。
 アメリカの大学、入るのは簡単だが、出るのが難しい。日本や韓国の大学は入るのが難しいが出るのが簡単。そして会社に入って即戦力となるのがアメリカの大学を出た人。日本の大学を出て会社に入っても養成される期間が長く、即戦力とはならない。
 実に面白い話だと思いませんか?だから、アメリカは「チャンスの国」だと言われるのかもしれません。
 そしてGAテックを出なくても、汗水たらせば、5万ドルはくれる。そしてオーナーになって働けば、6桁は簡単にもらえるというもの。


 昨日は降らずに済みましたが、今日は降りそうです。

 アメリカ、金を稼ぐには最高の場所ですよ。しかし老後を考えると住みづらい。医療の面では問題を抱えています。世界一の国は医療費も世界一です。

Monday, May 21, 2018

苦しい中売り上げを作る 5月21日(月)

Mayo Veinte Uno (Lunes)
 昨夜は仕事でした。ロシア系のお客さんの息子の卒業パーティでしたが、20人のバフェだったので、私も含め3人で対応できたのが良かった。600ドル程度の売り上げでしたが、2時間ですから。それでも請求額よりも多めにチェックに金額を増やしてくれ、現金チップも置いてくれました。それでウェイトレスには100ドル渡し、キッチンのアミーゴには50ドル渡すということができます。
 お金が必要なのですよ、なんだかんだよ。今日は今年のTシャツが上がってきますが、1千ドルから1千二百ドルかかります、お金がかかっても使うところは使わないといけない。
 週末もまあまあでした。当初土曜日は予約がほとんどありませんでした。そこで特上のお客さんジェームズにテキストして、新しい魚大目マスの写真を送れば、来るという。彼が来れば最低でも300ドルです。そして250ドルの日本酒を売り、刺身食べて460ドルを落としてくれました。こういうお客さんを持っていることが強みですよ。何かあったときに助けてくれる。残念ながら、特上のお客さんは2組しかいませんけどね。

 今週の売り上げをどう読むか。28日の月曜日がメモリアルデーです。ということは長年の勘では、木曜日が一番忙しいはずです。そして土曜日は暇、多くの人が最低でも3連休です。24日の木曜日で学校が終われば夏休みの開始=バケーションで遊びに行く。
 そして23日の水曜日が開店記念日です。2ドルの大セールがあります。普段は平日で来ないのにホステスの高校生が手伝ってくれます。そして3人のウェイトレスが4人になる。木曜日も3人を4人にシフト。その分、金曜日が5人から4人になる、これが私の作戦です。

 「ルーズベルト・ゲーム」、TBSの日曜劇場をこの週末にすべて見ました。下町ロケットや半沢直樹のシリーズもので9話ありましたが、このドラマを見逃していました。
 それでパンドラTVにあったので見始めたわけですが、倒産危機の会社を救う話、そしてそこに社会人野球部があります、これも廃部の危機。
 1話だけ見ただけで、カラダに火が点き、勢いよく2日で見終えてしまった。それは今の私に似ている? うちの店もここ最近は良くない、赤字になっている。それを建て直すためにいろいろやっているわけです。
 こういうドラマの中にも何がヒントがある。そして勇気と希望を与えてくれるものです。それゆえ、9話もあったのに2日で見てしまったわけです。このハラハラドキドキがたまらないのですよ。
 売り上げを作るために何ができるか、いろいろ模索しています。まあ、同業の皆さん、大変らしい。厳しいご時世でお金がない。それでも何ができるはずですよ。
 うちはイベントが得意で、これの集客があるので、毎月やっていますが、それに加え、経費の削減、在庫の圧縮など、さまざま取り組んでいます。

 まあ、考えるまでもありません。会社経営はどこも同じですよ。売り上げと利益と在庫です。利益率の高いものを売る。そして在庫を極力抑える。そして売り上げを上げる努力をする、紙に書けばこれだけのことです。
 これまで靴屋の店長でしたから、これは何度も経験してきました。鮮魚も同じですよ。売れなければ不良在庫になります。そして売れ筋の魚はすぐに売れてしまう。
 先週、金曜日にアカムツが入ってきましたが、2時間で完売しました。ない分、金目鯛を余計に入れて対応しました。いろいろやらないといけないわけです。

 登山家の栗城史多氏がエベレスト下山中に死亡したことが21日、わかりました。栗城さんのフェイスブックで発表されましたが35歳でした。
 公式FBによると、「このようなお知らせに成り大変申し訳ございませんが、エベレストで下山途中の栗城が遺体となり発見されました」と死亡したと報告。下山途中に無線連絡に反応がなくなり、キャンプ2近くの撮影隊が捜索、「先ほど、低体温で息絶えた栗城を発見いたしました」と亡くなった状況を説明。この人のライブを見たことがありますか? エベレストに上がっていく様子をライブ配信していました。ものすごい力です。確かエベレストだけが未登頂だったような、それで資金を集めて何度も挑戦、8回目で死亡です。よき人生だったと思います、好きなことをして死ねる。
 厚生労働省は、介護職員が2025年度時点で約33.7万人足りなくなるとの推計を発表。必要数約244.7万人に対し、今後人材確保に取り組まなかった場合の職員数は約211万人にとどまる。必要な人数に対して実際に何人が働いているかを示す充足率は、20年度の94.2%から25年度は86.2%に下がる。 推計は全国の市町村の介護サービス見込み量に基づき算出。16年度時点の職員数は約190万人で、団塊の世代が全て75歳以上になる25年度までに新たに約54.7万人確保する必要がある。外国人受け入れしかありません。介護されないカラダを作ること。それが今の50-60代に大事なことです。足腰を鍛えておきましょう。それしかないですよ。
 営業人は必読?
 著者は、大学卒業後に勤めた外資系教育出版社で営業職に。商品のプレゼンをした顧客の98%から契約をとり、同社が展開する世界142か国の営業担当者のなかで2位となる成績を収めた。そうした実績が評価されて加速度的に昇進。20代で「2万人に1人」の割合でしか就けない支社長に。「女性初」であり「最年少」での抜擢。その後は人材派遣の会社を興し社長に。
 円は111.26円ま下落しました。ガソリンはこれから夏のバケーションを迎えるアメリカでは、平均が3ドルを超えたそうです。一番安いのはルイジアナで2.54ドル、一番高いのはサンフランシスコで3.75ドルとなっています。
 Sean Bezecny, 46, of Houston, Texas, takes a golf swing as ash erupts from the Halemaumau Crater. REUTERS/Terray Sylvesterそれでもゴルフはする?
 キラウエアの溶岩がついに海に到達しました、全く収束する気配がないそうです。
 
 午後から雨です、昨夕のような雷雨になるでしょう。今週も毎日雨マークがついています。しかし今は晴れています。ということは夏型の天気図になっている? 夕立が毎日あるのはそういうことです。

Friday, May 18, 2018

昨夜は当たった天気予報 5月18日(金)

Mayo Dieciocho (Viernes)
 昨日はランチ時は雨なし、夕方も予報では午後8時から40%でしたが、7時から降ってきました。西の空を見て「来るな」と察知した私はパティオの撤収を早めに指示して正解でした。
 おかしな店です、45ドルのグラス売りの酒が売れる。ワインで45ドルやっても売れないでしょう。それが八海山の雪室3年貯蔵です。ボトルで買えば130ドルですが、少し飲みたい、良いものを飲みたい人には受けています。低温で寝かせた口当たりの良さでしょうかね。こんな住宅街で不思議なものです。

 高級ワインもグラス売りできます。
Coravin Model One Wine Preservation SystemCoravinです。
コークに針を通し、そこから注いでいきます。この針がストローのようになっているので、瓶の中のワインは空気に触れず、ワインが出ていく分、ガスも入っていくのでワインを抜いても2カ月程度は同じ味が保てるというものです。上の写真はバージョン1で、190ドル。さらに良いバージョン2が350ドルです。
確か高級な店では、これを持っていて50ドルとかのグラス売りワインを実現しています。

自動代替テキストはありません。ステラ
 最近、盛んにコマーシャルしていますが、これの生ビールを始めました。軽いので飲みやすい。ベルギーのビールとはいえ、アルコール度数は低いので、そこが良いかも。

 原油価格は71.65ドルですが、北海ブレントはすでに78ドルまで上げています。これが夏休みになるアメリカではさらに上げると予想しています。
 円は110円台ですが、113円もあり得るとか記事が出ています。

 さらに活発
 キラウエア、やはりまた爆発しました。現在21の亀裂が帯状になっています。

 野菜をデザートに使ったら?米国の著名レストランで、そんな試みが広がっている。砂糖をたくさん使わなくても、トウモロコシやニンジン、フェネル、カボチャ、サツマイモなどの自然な甘みを生かせば、立派なデザートができる。
 ロスのレストラン「グウェン」では、ロースト・アーティチョークや、セロリのシャーベット、それにグリーンオリーブのチーズケーキ添えといった「ベジスイーツ」がメニューに。
 ニューヨークの「ブルーヒル」では昨秋、カボチャのアイスクリーム詰め、パースニップ(ニンジンのような形をしたセリ)のケーキ、そしてキャロットシャーベットの自然な甘さが大評判に。
「砂糖を使わないよう努力している。果物や野菜には自然な甘みがたっぷり含まれている」と、ブルーヒルのダン・バーバーは言う。シェフも務めるバーバーは、ペストリーシェフのジョエル・デラクルーズと協力し、野菜中心のデザート作りに力を入れている。「まったく新しい角度から野菜を見るのは楽しい」。ニューヨークの「グラマシー・タバーン」では、ピーカンナッツと洋梨のケーキにルッコラとブルーチーズのムースを添えたデザートが人気。グレープフルーツのパンナコッタには、コリアンダーとアボカドも使っている。一番人気のグリーンカレー・アイスクリームサンデーは、チリ、コリアンダー、レモングラスなどタイ料理の材料を使ったスリリングな味が魅力。これも新しいトレンド? 東洋経済に出ていました。
 23歳で35億円企業を作った男 こんながダイアモンドに出ています。起業は15歳から、そして会社を売り、また作るを繰り返す。お金持ちの子息の親は大抵、社長で金持ちになるなら社長になるしかない、と判断したそうです。
 CIA長官にジーナ・ハスペル氏を起用する人事を賛成多数で承認初の女性長官
 上院は、CIA長官にジーナ・ハスペル氏を起用する人事を賛成多数で承認。女性がCIA長官に就任するのは米国史上初。トランプはポンペオ前長官の後任として、3月にハスペル氏の起用を発表。17日の採決では54対45の賛成多数で人事案が承認されました。まあ反対もかなりあったということです。 33年のCIAキャリアでOBですが、うち32年は秘密工作が仕事だったというから、やり手? 政権の転覆を狙い反政府組織に金をばら撒くとか、武器を渡すとか、まあそんな仕事ではないかと思います。
日曜日で閉店
 ミッドタウンにあるTAPが閉店します。
 今日も雨の予報が出ています。午後8時で60%で9時以降70%、週末はどうかといえば、午前中は、晴れか曇り、そして午後から雨です。ということはゴルフはできるということです。
アカムツが先週から入荷していません。日本海側にしかいない魚ですが、最近この魚の美味さを知ってきた人が多い。それで乱獲になっていて、値段も上がっています。あらゆる魚の中で一番仕入れ値が高い魚です。黒むつや白むつもいますが、別の魚です。鯛のように似ていれば00鯛とつけるのが日本人ですからね。鮮魚がないと話にならないのが、今の寿司屋? マグロとハマチ、鮭が主流とはいえ、見せる商品の高級魚もあっても話です。10年後、寿司屋がどれだけやっていけるだろうか、そう思います。寿司ネタあっての寿司屋です。みなさん、良い週末を!

Thursday, May 17, 2018

アメリカ人はトークが上手い!5月17日(木)

Mayo Dieciciete (Jueves)

 昨日は酒のテイスティングでしたが、人を集めてではなく、テーブルを回って行うやり方でした。酒蔵から派遣されたキャリーさんがそれを行ってくれたのですが、やはりアメリカ人同士、それも女性のアプローチということもあり、すんなりと受けいれていたように思えました。やっぱり、アメリカ人のトーク、大したもんですよ。というのが実感です。

 7月の末に日本に行く常連さんのRさんのために、昨日の夕方は、ワインを取りに来たSさんに、メールでお願いをしていたので、顔合わせも良いかと思い、Rさんとの対面をセットしました。東京駅の近くでも1日、同行してもらえると最高ですよ。
 ガイドを1人雇うよりも安いし、まあ晩御飯でもごちそうしてもらえればそれで最高。Sさんは最近帰国したばかりで英語も堪能なので、問題なし。それに元アトランタ在住ですから、好都合なわけです。
 来るのが遅れたので、Rさんにはユーチューブで「Depachika]を見せていました。やはり日本に行ったらデパ地下に行かないといけないでしょう。グルメの地下街、デパ地下は観光スポットです。
 考えたら東京のデパートはどこもすごい。大丸、高島屋、松屋、伊勢丹、三越、そごう、西武、東武、単純に数えただけでもこんなにあり、主要な駅の前には必ずあります。お、東急もあった。
  このRさんとも付き合いが長い、今では娘が来るし、その子供も一緒に来るので3世代のお客さんです。こういうところで恩返しですよ。

 日本のニュースは昨日は、南北閣僚会議が無期延期になり、米朝会談も黄色信号となったこと。日大の関学への悪質タックル問題でした。こういうニュースが流れていると政治の問題は奥に隠れます。安倍さんは「昭恵を国会に呼ぶなら辞める」と漏らしていたらしい。そもそも、若いときに昭恵さんは違う人と交際していたのですが、安倍さんに乗り換えた、そして結婚したというエピソードがあります。 それにしても、首相の奥方がビジネスをする、それも確か水商売だったと思いますが、これもどうか??? オーナーとして君臨しても店に出ないように、と姑に釘を刺されていたのに、出てしまった。
 出たがりの人間なんでしょう。それゆえ、べらべら喋ってしまう。これが今回の問題を大きくした。

 アメリカのニュースは、ミシガン州立大学が500億円を体操選手スキャンダルに支払うことで合意。トレーナーがHおじさんで、若い選手に不適切な行為を行い、死ぬまで刑務所から出れない。そして学校もデカいお金を払う。
 まあ、500億円? ミシガンは金持ちですよ、スポーツの名門で、グッズ等の売り上げ2-3年分で取り戻せるのか???
 ハワイのキラウエアは、また火口が詰まった状態になり、大きな爆発を起こす可能性が高まっている、これはしばらく続くのではないかと予測されています。
 2017年の税務申告前にトランプは支払いを了承していた。従って今月の初めにエアフォースワンの機内で「俺は知らない」と言ったのはうそになる。
 寝ていたか、Hしたのかどうかまでは本人しか知らないことでしょう。どんどん、追い込まれていくアメリカの惨めな大統領です。
 30年以来の低出生率だそうです。これも今朝の大きな話題でした。20-30代の出産が低下しているのが原因、しかし40代は逆に増えています。弱年層に貧困が多く、家庭を持てる状態ではない? これは日本も同じ現象。

 2015 Porsche 911 GTS: Big Hips, Extra Muscle優勝してこれを買った
 イアン・ポールターが最近買ったのは、ポルシェのGTSです。10万ドルからありますが、まあグレードの高い15万ドル程度ではないかと。フェラーリも持っていますが、車好き。ここ最近、調子が良いので今年の獲得賞金は3億に近くなるのでは?
 しかし、私的には、こういう金の使い方はどうなんだろうか? 一度勝ったくらいで、自分へのボーナス? 自身のブランドは赤字のまま、セレブの生活とはこんなものか?

 原油は72.19ドルになり、ゴールドは1300ドルを割り込んだまま。円はついに110円を超えた。ドルが高いとゴールドは安い、理屈通りの展開。

 トマス・J・スタンリーとウィリアム・D・ダンコの『となりの億万長者』(早川書房1997年)によると、1970年代にアメリカ全土の億万長者を対象とした大規模調査を実施し、常識とは異なって、お金持ちは高級住宅地の豪邸ではなく庶民の隣に住んでいることを発見。
 スタンリーとダンコが出会った彼らは安物のスーツを着て、頑丈で燃費のいい車を乗りつぶし、周囲は誰も彼らが億万長者だとは気づかない。そのうえ彼らの多くは恵まれた家庭に生まれたわけではなく、平凡な両親を持つか、あるいは貧困層の出身。 アメリカの「支配層」であるWASPは絶対数ではもっとも億万長者の数が多いが、人口比では4位まで順位が下がる。出身国別に見たミリオネア率の上位はロシア、スコットランド、ハンガリーからの移民で、その多くは第一世代。 これは社会の底辺にいる、差別されているひとの方が億万長者になれる確率が高いことを示して、金持ちの家に生まれたお坊ちゃん、お嬢ちゃんは遺産を食いつぶすだけですが、虐げられたひとびとはそこから這い上がるために倹約する。収入の10~15%を貯蓄に回す倹約をつづけていれば、誰でも彼らのような億万長者になれるということです。
これが原書です。読めますよ。
 昨日書いた、バフェットの話ではありませんが、株が上がろうが下がろうが、収入の10-15%を毎月、株で買う。そしてそれを30年も続ければ、55歳で引退できるでしょう。今のところ、歴史を見る限り、NYの株式は右肩上がりを続けているのです。日本は上げて下げてまた上げていますが、バブルを抜くことはない。まあそれはさておき、このふつうの倹約生活とは何か? 贅沢せず地味に暮らすということです。しかし、これが普通の人にはできない。収入が増えると、美味しいものを食べたくなる。旅行にも行きたいと思う。良い服を買い、高い広い家に住みたいと思う。さらには良いクルマにも乗りたいと思う。人間の欲望は果てしないのです。それを抑えて地味に暮らせば、アメリカでは比較的簡単に億万長者にはなれる、別荘も持てるというものです。
 台湾外交部は、エア・カナダやGAPなどの世界大手企業が中国の圧力に屈し、台湾を中国の一部として扱ったとして非難しました。台湾を巡っては、中国が自国の一部と見なしているのに対し、台湾はこの主張を認めていません。エア・カナダはウェブサイトの表記を変更し、台湾の地名を検索すると、中国を意味する「CN」が表示されるようになり、この変更は数日前に行われました。それまで台湾の地名には、台湾を意味する「TW」の文字が表示されていました。台湾中央通信によると、台湾外交部の報道官は、エア・カナダに対して問題の是正を申し入れたと話していますが、2国なのか1国なのか、尖閣問題と同じですよ。魚釣島ではありませんからね、これを中国がメディア操作して改名したら日本はどうします? 今や世界最大の影響力を持つ国、中国の圧力に屈するのか? 私はこの問題を常に取り上げます。今更1つになれるわけないやろ、共産党アホ。
 
アメリカ東部時間では、土曜日の朝に挙式? 多くの人が見るようですが、私は買い物と畑仕事があるので見ません。他国の出来事、興味なし。
 また逮捕
さあ、この人は誰でしょう? アトランタに長年住んでいれば知っているはずです。TI、ラッパーです。南のEagles Landingというゴルフ場の中に家を2014年に買っていますが、どういうわけかゲートの中に入れなかったらしい。それでガードマンを起こし、脅した。中には入れたが、恐怖を感じたガードマンは警察に通報した。それで逮捕されたというもの。くだらないニュースです。
 思ったよりも雨がなかった昨日ですが、今日は午後4時から夜までの間に降りそうです。 今週末が終われば、翌週はもうメモリアルウィークエンドです。学校は休みに入ります。ちなみに28日の月曜日がメモリアルデーですけど。早いわ、これで5月が終わる。

Wednesday, May 16, 2018

何とか売り上げ確保 5月16日(水)

Mayo Dieciseis (Miecoles)
 ランチは暇でしたが、ディナーはそこそこ入ってくれて売り上げ確保です。今週がペイロール、そして21日に売り上げ税の支払い、22日が保険の支払いなど、相変わらず出ていくお金が多いの、手元資金は不足中です。日々の売り上げを確実に確保していかんと、軍資金は底をつきつつあります。

 地味にも経費を節約するよう努めています。窓ガラスを拭くのにペーパータオルを使いますが、アミーゴが数枚使っているのを見て、2枚までにするようにとか。
 やはり、仕入れが一番デカいので、ワインを在庫を減らしています。お金があれば贅沢もしますが、ないからそうはいかない。

 今日は酒のティスティングで、まあまあの客入りになると思いますが、今回は開店2周年の記念行事なので、2ドルで提供します。1年に1度のバカをやる。
 来週の水曜日23日がちょうど開店2周年の日にあたり、この日もバカをやります。サッポロの生ビールを2ドルで飲み放題、エビ焼売や枝豆なども2ドルで提供。今回は鮭の刺身とにぎりも2ドルにしてみようかと現在交渉中です。
 まあ、すべて1年に1度だけのお願いで、寄付をしてもらうので、赤字にはなりません。これでお客さんに喜んでもらい、「またこれからもお願いしますね」という挨拶になるのです。チームTAKAはこうしてファミリーを作り上げます。

 今日は以前にワインを頼まれていたツアー客にそのワインを届けるために、友達が店にやってきます。高級ワインなので、運んでもらうのです。
 そのついでに、常連さんの1人にも店に来てもらい彼女を紹介します。その常連さんは7月に日本に行くので、東京のど真ん中に住んでいるその友人家族に1人でも案内してもらえると有難いかと思いまして。
 そういう段どりもするわけですよ。日本に行く人がいれば、どこに行くと面白いとか、いろいろ調べてあげるのも私なりのカスタマーサービスです。
 というか、こういうある種面倒なことかもしれませんが、これを私は仕事とは思っていないし、ボランティアみたいな感じで、せっかく日本に行くのであれば、何かしてあげたいと思う、それだけのことですよ。それで次いでに元アトランタに住んでいて日本に帰国した友人にお願いをするわけです。こういうのが回り回って「良いことの雨」が自分の上に降ってくれればいい。

 トランプ米大統領(ゲッティ=共同)、北朝鮮の金正恩朝鮮労働党委員長(新華社=共同)言わんこっちゃない
 北朝鮮が16日、米朝首脳会談の取りやめを警告したことで、非核化を巡る米朝交渉は一気に緊迫。トランプ米政権は経済支援や体制保証をちらつかせながら「完全な非核化」の実現を目指すが、北朝鮮が態度を硬化させれば会談実現も危ぶまれる。米国内で楽観論が吹き飛び、会談成功への懐疑的な見方が強まるのは必至。会談まで1カ月を切り、米朝の激しい攻防が予想される。まあ想定できたことでしょう。実は飛行機が飛びそうにない、そういう憶測もありますが。おんぼろのソ連製の飛行機が墜落したら洒落になりまへん。

 また芸能界で麻薬問題が上がっています。ある若手男優が捕まり、まあ当然ながらその周辺も芋づるのように捕まる。どこで弦を切るのか。
 山口達也は財産、どうやって復活させるかと、芸能界は考えているらしい。まあ、未成年者との飲酒かおさわりだけなら日本は寛容な国なので、早いと思いますよ。アメリカで同じことをしたらお終いですよ。

 21の亀裂
 ますます元気なキラウエア! 飛行機の航行にも心配が出てきました。まあ遠回りすれば良いかと思いますが、コナやヒロの空港はやばいかも。
 私は常々思うわけです。「自然に逆らうんじゃない」ろくなことがありませんよ。人間が自然に勝てるわけないのですから、あとで大きなしっぺ返しが来ます。
 昨日のバージニアからコネチカットにかけての暴風雨は、これまでにない規模だったようです。こんなの序の口です。GAも毎日雨が降り、小さい池や川は氾濫する可能性があります。

 10%引き
 アマゾンは傘下のホールフーズで、プライムメンバーに対して限定品目で10%OFFを行うそうです。これは毎週だったか、品目を変えて行うそうです。どうせなら全品目を10%引きにしたら簡単で良いのに。ワンデーセールとか、マンデーセールとか。その方が簡単で分かりやすい。

   日本の首都圏のマンション価格は、中古物件でも上昇傾向が続いています。 2018年4月の成約価格は前年比3.7%上昇の3364万円だそうです。
 最近はリノベーションをしたマンションが売れていて、新築よりも安いことが受けているそうです。作って壊すという繰り返しよりも長く使う方を選択しましょう。資源のない日本です。例えばコンクリートを壊して、それを再生して使うことは可能なのか? 鉄筋は溶かせばまた使えるはずですよね。資源のない国でも再利用を考えて欲しい。

 1942年当時にS&P500指数のインデックスファンドに1万ドル投資していたら今では5100万ドルになっている。金に投資していたら、はるかに少ない40万ドルにしかなっていない。株価欄をよく見たり、FRB(米連邦準備制度理事会)の一挙手一投足を追ったりする必要はない。これらの判断は生涯の投資という意味では何の役にも立たない。相場を読み、FRBが1年に3回あるいは4回利上げするかを追って売買して利益が上がるようなことはない。簡単だが一貫した方針で持ち続ける(Stay the course)ことが大事だ。こうすれば証券会社は干上がる。大事なことは、生産性に着目することだ。株のような(付加価値を生む)生産性ある資産に投資し、金のような生産性のない資産に投資しなければ、100倍以上の違いになる。
 仮想通貨は投資対象とはいえない。株は利益を、債券は金利を、農場は作物を生み出すが、仮想通貨は何も生み出さない。したがって仮想通貨には本源的価値はない。仮想通貨の価格が高騰するのは、買った価格より高く売れるだろうという思惑によっているもので、その熱が冷めれば悪い結末になる。
 これはバフェットがバークシャーの株主総会で語ったものだそうです。東洋経済に出ていました。なるほど投資の神様の考え方はこういうことです。

 
 どうやら1日中雨のようです。そして日曜日まで雨です。これがビジネスにどう影響するのか? 持ち帰りが多いのでは?そして夕方は大渋滞?
 給料払わないといけないわ、売り上げは上げないといけないわ、借金は払わないといけないわ、わわわの連続ですよ。これがまた良い経験になる。苦しいから人間考えるわけです。今はそういう時期です。

 

 

Tuesday, May 15, 2018

まずはOKの月曜日 5月15日(火)

Mayo Quince (Martes)
Catorceなのに、昨日Dieciquatro と書いてしまいました。スペイン語の14の表記です。昨日の午後になって気づきました。
ラテン語は大抵そうかと思いますが、10-15までは独特の表記です。10がディエス、11がオンセ、12がドーセ、13がトレセ、14がカトルセ、15がキンセです。ディエシが付くのは16からです。デェシセイスが16、ディエシシエテが17という具合。口では言えているのに、いざ書くと忘れています。なんのために毎日書いているのか、情けないですわい。

親父が問題?
 確かアリゾナあたりにいる実の父親が式に出ないのではないかと言われています。すでにパパラッチに追われて参っているようです。
 ついでにある調査によると、66%の英国民は今回の結婚に興味がないそうです。騒ぐのはアメリカのメディアだけか?? 王室のない国の羨ましさ? 単にダイアナの息子だからということで騒がれる。例えばオランダやスペインにも王室があると思います。その子息などの結婚式がここまで騒がれますか? あきらかに過剰報道です。

Slide 1 of 81: The U.S. and Israeli national flags are projected on a part of the walls surrounding Jerusalem's Old City, Israel May 14, 2018. REUTERS/Ammar Awad60人死亡
 大使館を移しての抗議で、60人が死亡しています。パレスチナ難民、まさに命を懸けています。死をもって示すと言っています。
 イスラエルも汚い、ドローンを飛ばして高い空中から小さい爆弾を落としています。確かドローンには8くらいのプロペラ?があって、その数だけ爆弾を落とせる?そんな風に見えました。これだけ小さいと、地上から狙うにもなかなか当たらないでしょう。
 これを「対岸の火事」と思っていると、これが迫りくる日中戦争の主役になる可能性も高いのです。
 前にも書きましたが、ドローンの開発で一番進んでいるのは中国です。何千ものドローンが日本に飛んできて爆弾を落とす? 戦闘機飛ばすよりもはるかに安いのです。
 日本も独自のドローンを開発すべきでしょう。中国には勝てると思います。とまあ、ここまで考えておかないと、何が起きても何をされてもおかしくない状況です。

Slide 1 of 13: Trader Joe's is well-known to its fans for low prices on unique food items, ranging from cookie butter to turkey corn dogs. The chain is also known for its quirky culture. Employees, easy to spot in their Hawaiian shirts, go out of their way to be helpful, and plastic lobsters are used to decorate stores.The unconventional touches make shopping at Trader Joe's far different than shopping at a typical supermarket. Stores are smaller and selection is limited. Trader Joe's stocks about 3,000 products, versus the 30,000 carried by a traditional grocer. However, you can find basics, from bread and milk to meats and produce. If you've never set foot inside one of Trader Joe's nearly 500 locations, here are the shopping secrets you need to know before you make your first trip.SEE ALSO: Best Kirkland Products to Buy at Costco日本人好き?
 トレジョーの秘密?
1)バナナが19セントで買える。
2)実はドイツのアルディに買収されていて子会社である。
3)セールはないしクーポンも使えない。
4)商品の80%は自社ブランドで構成されている。
5)買う前に大半の商品が、試食できる。

 ジャパンディスプレイが発表した2018年3月期の最終損益は2472億円の赤字。赤字は4年連続。スマートフォン向けディスプレーの需要減と構造改革費用の計上で過去最大の赤字。国民税金を2千億円近くも使い再生するはずでしたが。社長は「今期こそは黒字に」と言っています。どうやって? 私には方法があります。ホンハイに経営を任せると黒字になります、嫌味ですよね。でも確かなこと。

 19
 亀裂が15から19に増えたそうです。まあ盛んにアピールしています。良いことですよ、自然現象です、誰も何もできない。ハワイ行の観光にすでにキャンセルなどの影響が出ているそうです。しかしこれが起きているのはハワイ島の5%の地域でしかありません。人はハワイをあまりにも知らなさすぎるということです。
 簡単に言えばこの噴火が起きているのは5つの主なハワイ列島の中の東端の島、ハワイ島です。キラウエアはすでに30年近くも噴火が続いている火山でそれが地震のため広がっただけの話なのです。そしてその東の沖合でも海底火山が活動していて、あと100年で新しい島ができることになっています。ここまでわかっているのです。

 これが情報操作? GAPのTシャツに描かれた中国の地図に対して、台湾などが含まれていないと反発の声が上がり、同社は、謝罪のコメントを出しました。問題のTシャツはカナダで販売され、中国の短文投稿サイト「微博」に写真が投稿。中国地図のデザインに本土だけが描かれ、同国が主権を主張する台湾や南シナ海が含まれていないとして批判の的に。GAPは微博に投稿したコメントで「中国の主権と領土の保全を尊重する」と表明。「悪意のないミス」だったとして謝罪しました。
 中国が主張する領有権をめぐっては、これまでにマリオットやデルタ航空、ZARAも同様のトラブルで謝罪しています。
 しかしホワイトハウスは、「全体主義的なたわごと」とコメントしています。思い上がりですよ、というか、こうして世界中に「台湾は中国の領土」とメディア戦略しているのです。台湾は「独立国家」であると主張していますが、この言い分をどうするのか? まあGAPからすれば、これを受け入れないと、中国全土で不買運動が起きる、最悪の場合、中国から撤退する=大きな損失、ですからね、仕方なく受け入れたのでしょう。実にくだらない判断です。私は今でも同じ=台湾は1つの国=台湾が中国である。という見方です、あの中国共産党は単に中国政府を追い出して作られたものでしかないと見ています。力に屈してはいけない。

 昨夜
 昨夜、ミッドタウンのコンドの18階でボヤがありました。死人やけが人は出ていませんが、こういうのが今後頻繁に起こるのではないかと思います。
 アパート火災が年間に何件起きています? アメリカ人=アトランタ人はどうも火の扱いが得意ではないと思います。犠牲にならないようにしましょう。

 
 雨はいつ降るのか? 午後1時から3時までの間に可能性があります。そして深夜からはほぼ間違いなく降ります。

 昨日は説教でした。1人のウエイトレスが勤務中に裏のパーキングの車の中にいました。たまたま発見、事情を聴くとたばこを吸っていたらしい。
 断りもなく実に常識のない態度に、「次回やったらクビ」とイエローカードを渡しました。まあキッチンのように裏口のすぐ出たところで吸うなら理解できないでもない。
 それにしても、許可も得ずにいくのはおかしいわけです。それを黙認していた同僚も同じ。そして謝らないから、それに対してもきつく言っておきました。さらにはメニューを拭くのに30分も時間をかけていましたから、それも「だらだら惰性で仕事をするんじゃない」と説教ですよ。10分でできるものをどうして30分かかるのか。そういう態度は接客にも出るのです。たまに爆弾を落とさないとだれてきます。
 最悪、辞めたらどうするか? 店の席数を減らして対応するだけです。彼らの常識はここの常識ではありませんからね。

皆さん忙しいようで 5月23日(水)

Mayo Veinte Tres (Miecoles)  昨日は、アミーゴが1人遅れてきました。その理由は息子の小学校の卒業式でした。その日の夜の最初のお客はライアン、息子が明日高校の卒業式で、家族で祝いのディナー。まあ先週から卒業式ラッシュです。  日本の感覚でいえば、卒業...