Monday, February 29, 2016

今日の出来事から 2月29日(月) アトランタは進化している!

 昨日のこと、初めてPonce City Marketに行ってきました。まあ、「これアトランタ?」と思いましてね。古い市庁舎をうまく残しながら改装しています。圧巻はそこからトレイルができていて、ピドモント公園やフリーダム公園まで歩いたりバイクで行けるようになっていることです。


food_hfburger_photoH&Fバーガーも入っています。
Map of Eastside Trail

  こんな感じで歩道がつながっています。日曜日ということもあり、家族連れでごった返していました。午前中に行くことをお勧めします。
  唯一の問題はパーキング、バレに止めたら8ドルも取られました。まあ、NYCとか並みだと思えば良いのですが、最近のアトランタの新しいモールはだんだん有料になってきています。

 復旧したはずの電話ですが、まだダウン。金曜日のディナー前に復旧しましたが、その日の夜に1つダウン、そして土曜日の夜にはもう1つもダウンしました。
 これでまた、今日はAT&Tとの闘いが再開されます。SQUAREをオーダーしましたが、それが来るのが早くて今週の末です。SQUARE?知ってますか、携帯などからクレジットカードの決済ができるデバイスです。手数料は若干高いものの、携帯の電波が飛んでいればどこでもできますから予備としてまた保険として持っておくべきだと考えました。

 <span style="color:#666666;font-family:'Segoe UI', 'Segoe WP', Arial, sans-serif;font-size:13px;line-height:17.992px;"> Leonardo DiCaprio accepts the Oscar for Best Actor for the movie "The Revenant" at the 88th Academy Awards in Hollywood, California February 28, 2016. REUTERS/Mario Anzuoni</span>念願のオスカー
 ようやくリオが取りました。スピーチは地球環境に触れていましたが。
 黒が白?
 私の予想はあたり、クリス・ロックは必ず白いタキシードで来ると思っていました。オープニングから人種差別に関するトークが10分ありましたか、そして途中でもそれに関するものばかり、さすがはコメディアンです。この「白人だけがノミネートされたアカデミー」をよく仕切ったものです、感心しました。

 <p>By Dana Leigh Smith&The Editors of Eat This, Not That!</p><p>In terms of sugar, a 12-ounce can of Coke = 16 Hershey Kisses. Think that’s bad? The majority of your favorite coffee drinks are far sweeter.</p><p>What’s more comforting than a warm cup of coffee or <a href="http://www.eatthis.com/green-tea-melt-fat">tea</a>? It’s what you drink first thing in the morning, is how you recharge when in a post-lunch daze and is the perfect drink for non-boozy catch-ups or meetings. It all sounds so innocent.</p><p>But no two beverages have started conflicts quite like tea and coffee; both have caused tons of chaos and bloodshed over the years. Coffee, after all, was put on trial in Mecca and tea was a main driver behind the opium wars. And to this day, they’re still stirring up trouble.</p><p>On a positive note, numerous studies have linked both coffee and tea to increased metabolic rate, smaller waistlines, and weight loss. But like many of the world’s great wonders, somebody looking to make a fast buck will come up with a way to mess everything up by “improving” them. Places like Starbucks and <a href="http://www.eatthis.com/mcdonalds-menu-items-ranked">McDonald’s</a> serve up high-concept, calorie-laden concoctions that have none of the amazing weight loss qualities that the originals have. In fact, health advocacy group Action on Sugar recently tested 131 drinks at popular chains in the UK (many of which are also popular in America) only to discover that 35 percent of the hot, flavored drinks contained the same amount or more sugar than what you’d find in a can of Coca-Cola (12 oz, 39 grams), one of the most vilified beverages on the planet. It’s a bit ironic that so many people who scoff cola don’t even give a second thought to what’s in their coffee cups.</p><p>So, how can you avoid sipping your way to a wider waistline every time you want to catch a buzz? Answer: By knowing which coffee drinks have been turned into health-busters—and staying far, far away. But we’ve made it extra easy for you by already doing your homework and identifying the worst of the lot. Read on the get in the know and then continue losing weight with the help of these <a href="http://www.eatthis.com/how-to-lose-10-pounds-fast">50 Ways to Lose 10 Pounds—Fast</a>.</p>「コーヒー飲料だから」と油断?
 実はコーラよりも砂糖が入っているものがあります。確かコーラにはスプーン8杯の砂糖が入っていたと思います。それも砂糖よりも安価で悪質なコーンシロップです。<p><strong>Small, 16 fl oz:</strong> 300 calories, 70 g sugar</p><p><strong>Sugar Equivalent:</strong> 1.8 cans of Coke</p><p>Dunkin’ Donuts offers more than 15,000 ways to customize a coffee, and this drink is among the sugariest. Packing as much of the sweet stuff as 15 Oreos or nearly two cans of Coke, we’re all but forced to give this frozen, creamy beverage our stamp of disapproval. For more ways to stay slim at your favorite coffee house, check out these <a href="http://www.eatthis.com/coffee-shop-weight-loss">20 Ways to Lose Weight at Any Coffee Shop</a>.</p>Frozen French Vanilla Swirl Coffee Coolatta with Skim Milk<p><strong>Tall, 12 fl oz:</strong> 270 calories, 45 g sugar</p><p><strong>Sugar Equivalent:</strong> 1.2 cans of Coke</p><p>Even if you hold the whipped cream and go with nonfat milk, there is no saving this overly sweet espresso drink. Recently a <a href="http://www.eatthis.com/starbucks-megastore">Starbucks</a> spokesperson went on record saying that the company has plans to reduce the sugar in its "indulgent drinks" by 25 percent by the end of 2020. While that’s well and good, in the meantime, we suggest staying far away from this blood sugar-spiking beverage. </p>Starbucks White Chocolate Mocha with Nonfat Milk, No Whip<p><strong>Tall, 12 fl oz:</strong> 280 calories, 48 g sugar</p><p><strong>Sugar Equivalent:</strong> 1.2 cans of Coke</p><p>It’s a little-known fact that Frappuccino means “fattening” in Italian. Totally kidding, but maybe it should. Nearly all of Starbucks’ blended coffee and milk beverages are swimming with globs of fat and more sugar than anyone should ingest in a single day. (Which is 45 grams a day for women and 50 grams for men, according to the USDA’s most recent dietary guidelines.) Do your waistline a favor and cool down with a skinnier iced beverage from the ‘bux. Might we suggest a Tall 2% Iced Caffè Latte or a Tall Nonfat, Unsweetened Iced Coffee with two pumps Caramel Syrup? The former has 9 grams of sugar while the latter carries 10 grams. For more low-sugar ways to quell your sweet tooth, check out these <a href="http://www.eatthis.com/added-sugar-foods">32 Eat This, Not That!: Low-Sugar Packaged Foods</a> we love. </p>Caffè Vanilla Frappuccino with Nonfat Milk&Whipped Cream
このフラプチーノの名前が怪しい。コーラの1.2倍の砂糖が入っています。<p><strong>12 oz:</strong> 340 calories, 42 g sugar</p><p><strong>Sugar Equivalent:</strong> 1.1 cans of Coke</p><p>Made from espresso, steamed milk, chocolate syrup and topped with whipped cream and a chocolate drizzle, this McMocha is far but ab friendly. There are far better ways to start your day with Ronald. Of all the items on the <a href="http://www.eatthis.com/mcdonalds-menu-items-ranked">Mcdonald’s breakfast</a> menu, we’re most keen on the Egg McMuffin and the Fruit and Maple Oatmeal. Pair either of those with a black coffee and you can’t go wrong.</p>McDonald’s McCafé Mocha
これでさえ、1.1倍の砂糖が入っています。
<p><strong>12 oz:</strong> 520 calories, 66 g sugar</p><p><strong>Sugar Equivalent:</strong> 1.7 cans of Coke</p><p>Fun fact: The only type of coffee you’ll find in this beverage is coffee extract, a flavor enhancer made by distilling coffee beans. Translation: This drink is more likely to give you a sugar buzz than a caffeine high. And speaking of supercharging your energy—or in this case not so much—be sure to check out these 35 Things You Didn't Know About Caffeine.</p>McDonald’s McCafé Frappé Chocolate Chip
なんとコーラの1.7倍の砂糖が入っています。
 やはりコーヒーはブラックで飲みましょう。もう上記のものはコーヒーとは言えないと思います。味付けコーヒー飲料ですからね。銘柄も産地もあったもんじゃあない。しゃぶ漬けならぬ砂糖漬けですよ。これで「コーヒーは体に良いから飲め飲め」それで「ブクブク太れ」です。味わうことを知らないアメリカ人に対する素晴らしいマーケティングだと思います。
 おそらく大半のアメリカ人は苦いコーヒーを飲んで美味しいとは思わないのでしょう。だから砂糖とクリームでごまかして飲んでいます。
 それは寿司と全く同じ。魚のにおいがするので、醤油とワサビさらにはスパイシーソースでごまかして食べているのです。

 努力しなくてもいつもスリムな体形の人の日常生活とは?
朝ごはんを必ず食べている
運動している
体重計がある
Woman cooking in kitchen with ingredients around her Chris Gramly via Getty Images食べるものに規制がない
精神的に安定している

 中国政府は、構造改革の一環として石炭や鉄鋼の過剰生産能力を整理することで、今後、180万人の失業者が出るとの見通しを発表。
 中国政府の社会保障担当の大臣は、全人代を前に会見を開き、国内外で問題となっている過剰な生産能力の整理について説明。石炭業界で130万人、鉄鋼業界では50万人、合わせて180万人の失業者が出るという見通しを明らかにし、失業者対策として1000億元、日本円で約1兆7000億円を中央政府が支出するとしています。この数字、誰が信じるのでしょう?

 牛肉資本主義―牛丼が食べられなくなる日こんな本があります
 J-Castに出ていますが、リーマン後に投機の対象となり、世界的な牛肉争奪戦の裏で進行する、知られざる動き。「中国で始まった"異次元〝爆食〟"」、「牛肉と穀物の世界を変えるマネー」、「ブラジルを襲った大干ばつ」、「気候変動、食糧危機はどう回避できるのか 」など全10章からなるそうです。まあ、肉を作るには大量の水と穀物が必要なのですよ。

 なぜ東大生の英語は通じないのか、が東洋経済に出ています。東大生というよりも「なぜ日本人の英語は通じないのか」でしょう。
 英語を話す目的は、相手に「自分の考えを伝える」こと。「ミスはないが伝わらない」のであれば、本末転倒になってしまう。
 A strikingly beautiful young woman delightedly bought a small but expensive piece of jewelry.(目を見張るほど美しくて若い女性が、嬉しそうに、小さいけれども高価な宝石を買った)
上記の文から形容詞と副詞を省くと、次のようになる。
A woman bought a piece of jewelry. (女性が宝石を買った)
 日本人はやたらと形容詞や副詞、さらには関係代名詞を使いたがります。それは私も思いますよ。
 「英語を書く」と聞くと、瞬間的に「和文英訳」を連想し、多くの日本人にとっては「英作文=和文英訳」になっています。それでは本質は伝わらないということです。
 名詞と動詞を中心に、ひとつの文を「より少ない単語数で書く」ことを意識すること。
A woman bought a piece of jewelry.(女性が宝石を買った)
It was small.(それは小さかった)
But, it was expensive.(しかし、高価だった)
She was young.(彼女は若かった)
She was strikingly beautiful.(彼女は目を見張るほど美しかった)
She looked delighted.(彼女は嬉しそうだった)
こうすれば伝わる英語になります。
 もうわかったでしょう? 日本で教育を受けた人の特徴として、多くの修飾語(形容詞や副詞)を使い、長い英文を書くという傾向があり。卓越した文法力や豊富な語彙を活用しようとするためです。英語を難しくしているので伝わらないのです。1千語以内の簡単な単語を使って日常会話は成り立っています。受験英語で使うような単語は出てこないのです。
 今日で2月も終わりです。今週で14年の店の歴史も終わりで、週末はどうなることやら。それでも「また来ますよ」と言ってくれるお客さんに感謝しますよ。
 英語をどう話すか、難しいですかね。机の上ではありません。実際に使わないとダメ。学校でいくら先生や他の生徒と話しても、実際に生活の中で使わないとダメ。英語は生きていますから、生かしてやらないとダメだと私は思います。
 日常生活の中で使ってこそ、生きるのです。会社の中でそう、店の中でもそう、お客さんと話して、社員同士で話して活用していかないと進歩がないと私は思います。






Friday, February 26, 2016

今日の出来事から 2月26日(金) そして私は戦う!

 すでに昨日の’昼間から戦っています。敵はAT&Tです。午後1時頃になって、「そろそろ、電話番号の転送をせねば」と思い、AT&Tに電話しました。それがまあ時間のかかること、それも3人のエージェントに回され、ようやく店の番号を自分の携帯に一時的に転送する手続きを終えました。
 ところが、ところが、夕方になって店の電話が通じない。そしてカードの決済ができない。「待てよ、ひょっとして」と思い、確認してみると、すでに転送されているのです。そしてさらに悪いことに、その転送先が間違っているのです。私の携帯の4桁は0509ですが、AT&Tは入力を間違えて0909にしています。
 それで電話が、がんがん全く関係ない0909の人に行くわけです。その方からメールが入り、ついに私の携帯にも電話が入りました、ブライアンさんという若い人で、「あんたのせいではないから」と快く怒りもなく「すみませんが、かかってきた電話を0509に連絡するようにお願いできます?」と私がお願いすると、それも受けてくれました。
 午後5時からはカスタマーサービスになかなかつながらず、ギブアップ、今朝の9時に電話して解決しますが、させますが、この失態をどう弁償させ、謝罪させるのか、私の怒りは収まりませんよ。一晩、カードの決済を手書きで行い、売り上げを失い、今日復旧したら、今度は手入力して送信ですからね。冗談じゃない、AT&T最低の会社です。

 では、みなさん、良い週末を!

 朝の9時から電話してますよ。40分が経過。最初はもとに戻すのに3週間と言っておいて、それが今では今日中に戻すことになった。
固定電話から携帯に転送する、そして携帯から固定電話に戻すには時間がかかるらしい。それも昨日確か3週間かかると聞きましたが、どうしてそんなにかかるのでしょう???
 おかしくないですか? それで、今日クレームすれば1日でできるのですよ。間違いの番号の訂正はすぐにできるらしい。
まあ、この電話を受けてくれたキャロルさんは、なかなかハキハキしていて手際が良いように思えますが。
 あとは賠償をどれだけしてくれるのか? 優しい人にあまり文句は言いたくないんですがねー。
 アメリカ、文句言った者の勝ちですよ。うるさくストーカーのように何回も電話して怒鳴り散らして、喧嘩して自分の権利や要求を勝ち得るのです。
まあ、サラリーマンしている方にはあまり関係ないでしょうが、スモールビジネスをしている方は理解していただけると思います。
 毎日、闘いなのですよ。それがストレス、そのストレスに負けたらお終い。ストレスは相手にぶつけて金に換金するのです。ハハハ!

Thursday, February 25, 2016

今日の出来事から 2月25日(木) 明日は226事件、戦え君たち!

 革命だー! まあ、何でもいい。敵を作って戦ってください。ついでに教科書で教えられた226事件と実際の226事件は違います。明治以降の近代史は実に面白いのですが、それが表には出てきません。
 まあ、私は毎日が闘いです。熱くなっているときが、一番なんでもできますし、病気にもならない。緊張感で病気が体内に入れませんからね。

 健康的だと勘違いしているもの、食べない方がいい!
<p>There's no denying that <a href="http://www.eatthis.com/how-to-make-a-smoothie-bowl">smoothie bowls</a> are delicious. They can be super healthy, too, as long as they're made with whole foods with sensible portion sizes. The problem: Many of these smoothie bowls—especially the ones found in restaurants—are calorie and sugar bombs made with fruit juices, purees, honey, and sweetened yogurt. The result? A snack that clocks in at several hundred calories—and sometimes (way) over your daily recommended sugar intake.</p>店で売られているスムージーボウル
ケミカル砂糖のヨーグルト、はちみつなどカロリーが高いのが理由、自分で家で作り中身をコントロールすれば大丈夫です。
<p>Granola has to be healthy, right? Wrong. The crunchy stuff made with oats averages a whopping 597 calories per cup—not to mention 28 grams of fat and 24 grams of sugar per cup. Yes, per cup! There are somewhat healthier versions of your favorite crunchy granola, but your best bet is to ditch it for oatmeal.</p>グラノーラのバー
これも甘いのなんのです。カロリーが実に高い。
<p>Need to step your veggie game up? Don't go for veggie chips. This health food aisle staple seems like it would be healthy, the way they're processed in manufacturing plants means you're getting a ton of sodium (and maybe even sugar) without all of the nutrients. Crunch into some raw carrots or celery sticks, instead! But for some packaged foods you can get away with, check out these <a href="http://www.eatthis.com/best-processed-foods">17 Processed Foods Nutritionists Actually Approve Of</a>.</p>野菜のチップス
チップス=塩分です。かなり入っていると推測してください。
<p>Yogurt is a wonderful food; the probiotics found in it are great for your gut, plus it's loaded with protein. But the health benefits are wiped out when you eat the flavored versions sold at stores. The reason: They're loaded with sugar—sometimes 20 grams or more for just a few ounces of yogurt. Keep yogurt healthy by looking for low-sugar versions (ideally less than 8 grams) and add a bit of sweetener or berries for taste. Want some probiotics but not a fan of yogurt? Consider looking into these <a href="http://www.eatthis.com/probiotic-products">14 Yogurt-Free Products with Probiotics</a>.</p>味のついたヨーグルト
言わずと知れた砂糖の塊。でも簡単手軽だから食べてしまう。
その他、身近には100カロリーしかないクッキー、ダイエットのついた飲料、マフィン、トレイルミックス、冷凍食品などなど、危険なものが山ほどあります。
新鮮なものを食べることをお勧めです。

  2月25日、金(ゴールド)市場への資金流入が勢いづいている。写真はロンドンで昨年7月撮影(2016年 ロイター/Neil Hall)マイナス金利でゴールド?
 ロイターに出ています。ゴールド市場への資金流入が勢いづいている。昨年秋ごろまでは、原油の下げ過程で連れ安、足元では原油安/株安に伴うリスク回避で買い進まれる逆相関の関係に転換。日欧のマイナス金利政策の導入で、中央銀行やペーパー資産への不信感が強まっていることも「実物資産」の魅力を増している。
 最後の切り札はこれです。仮に中国がこけるようなことになれば世界経済は混沌とします。そうなると何を信じるのか? 紙に印刷した紙幣を信じますか?実物ですか?

 人気の「ノドグロ」に、枯渇する恐れが・・・ノドグロが高値?
錦織が「ノドグロ食べたい」と言ったらしいのです。赤むつの名前で知られる白身の高級魚ですが、もともと島根から福井あたりにしかいない魚で、実に旨いです。握りで2巻で11ドルでしたかね。

Atlanta, GA 7-Day Forecast
昨日のまあ、風の強いこと。飛行機のフライトにかなり影響があったようです。

 明日で横の靴屋さんが消えます。モール全体が出ていく中、もう半分以上はいません。再開発であと3週間ですべてのテナントが出ていく羽目になっています。うちも来週末で終わり。 ランチのパーキングで争いのあった靴屋も消え、来週は好きなようにパーキングが使えるわけですが、寂しいものがあります。
 そういえば昨日、来週のランチを予約した女性がいましたが、Cさん、かつてアトランタに住んでいました。私と一緒にサントリーでサーバーやっていました。
 また、アトランタに戻ってきたようですが、懐かし話で盛り上がると思います。95-97年くらいまで一緒だったような。
 その当時のサントリーで働いていた人は他にいないだろうし、私だけかと思います。サントリーのレストランがあったことも知らない人がすでに大多数ではないでしょうか。

Wednesday, February 24, 2016

今日の出来事から 2月24日(水) あと10日で閉店?

 よく数えたら、あと10日しかありません。営業日でいえばの話です。なんとなく、名残惜しむ方が来店しているように感じますが。

 トランプ3連勝で、3月1日のスーパー火曜日を待つばかり。この日はジョージアを含む11の州で選挙が行われますから、これ次第で撤退する候補者も出てくるでしょう。

  2月23日、米ミズーリ州巡回裁判所の陪審は、米日用品大手ジョンソン・エンド・ジョンソンが販売するタルクを原料とする衛生用品「ベビーパウダー」などの使用と関連のある卵巣がんで死亡した女性の家族に対し、7200万ドルの損害賠償を支払うよう命じた。写真は同社のベビーパウダー。コロラド州の店舗で2009年4月撮影(2016年 ロイター/Rick Wilking)今朝のニュースにもありました。
 ミズーリの裁判所は、ジョンソン・エンド・ジョンソンが販売するタルクを原料とする衛生用品「ベビーパウダー」と「シャワートゥシャワー」の使用と関連のある卵巣がんで死亡した女性の家族に対し、7200万ドルの損害賠償を支払うよう命じました。
 被害者家族には損賠賠償として1000万ドル、懲罰的損害賠償として6200万ドルの支払いです。
 同社は、消費者に数十年にわたり、タルクを使用した製品にはがんを引き起こす恐れがあることについて警告するのを怠ったとして訴えられ、同社を相手取った訴訟の数は同裁判所で約1000件に上り、このほか200件がニュージャージー州で起こされています。
しかし、化粧品用タルクの安全性は数十年におよぶ科学的証拠によって裏付けられていると確信している、と同社は語っています。

 世界の富豪62人が世界の富の半分を所有している、そんな記事が現代ビジネスに出ています。ビル・ゲイツだけで、1億人を養える財力があるとか。
 彼は夏には貸出料が週5億円のクルーザーに乗り、家族とバカンスを楽しみ、軽井沢に要塞のような「別荘」を現在建設中。
 世界34位の富豪・サウジのタラール王子は、一機あたり400億円のエアバスA380の内部を一流ホテルに改装し、プライベート・ジェットとして使っている。
 東京・渋谷にあるユニクロの柳井氏の自宅は、周囲に高さ4m近い塀がぐるりと巡らされ、中にはテニスコートもある。
 ちなみに日本では今、上位1%の富裕層が、国富のおよそ1割を持つようになり、これからは「格差社会」とは呼ばず、「超格差社会」と言うのだそうです。そしてこの格差は広がるばかりなのです。
 
 ラーメン料理人 大西祐貴 情熱大陸
 昨夜はこれを見ていて、寝る時間が短くなってしまいました。巣鴨にあるミシュランの★を取った店のオーナーの話です。
 今年7月にシンガポールの投資家と組んで、店を出します。うまくいけば世界中に蔦のラーメン屋ができる予定。
 朝の6時から店に並ぶ。整理券は7時半には終わり、次は翌日。閉店は午後4時半。スープのベースは肉類と浅蜊+サバ節と昆布に秘伝の㊙たれ、その醤油ラーメンは850円で原価率が40%だといいます。
 だったら、値段上げて30%いや20%にしても良いはず。それで値段が1200円でもお客は買いますよ。麻布十番にある登龍飯店のラーメンは確か二千円程度すると思いますが、旨い。
 これ見ただけでも、世界でラーメンは流行のど真ん中にいるんだと思いますね。私もトリュフのオイルを使って隠し味を作ってみます。
 もう1つ情熱大陸で見たのは、金沢の「つる幸」です。ここも評判の良い店だそうで。今はこうして名店の情報がネットで流れているので、それを見て感動し、自分でもやってみようという気になり、また負けたらいかんで、という気合になるのです。短い睡眠時間はあまり関係ないですよ、面白いもの見ているんだから。
 これも数撃つ鉄砲ではありませんがね、毎日10本以上のビデオを見ていればそれが1カ月で300本になります。その中からアイデアが10生まれてくれば上出来、改善することが5あればオッケー。情報を頭に入れておくことは大事で、必要な時にその引き出しが開けられるようにしておくのです。


 昨夜の嵐でかなり停電があったようです。
Atlanta, GA 7-Day Forecast
少し冷え込む週末ですが、だんだん春は近づいています。昨日はファーマーズマーケットでタケノコを見ました。すでに春は来ている?

 蔦のラーメン屋の主人、大西さんは36歳。親がラーメン屋だったそうですが、若いときにはアパレルの会社に数年いました。
 そのときの社長が恩師だとか、それでビジネスのパートナーにもなってもらっています。職人すぎてビジネスが下手なんでしょう、きっと。
 どんな人にも苦手なものがあります。どんな強い会社にも弱点があります。逆にいえば、弱い会社は全部だめかといえば、そうでもない。どこかしか良いところが1つや2つはあるもんです。よく言われる例えば、「ブスは器量が良い」という言葉があります。逆に「美人は性格が悪い」とも言います。さあ、良いところを見つけ伸ばしましょう。
 
 

Tuesday, February 23, 2016

今日の出来事から 2月23日(火) あと13日で閉店!

 昨日はAJCとEATERというサイトに「閉店ニュース」が登場していました。こうしたメディア報道は大事です。Facebookに掲載したものを引用したみたいですが、これで臨時の行先も一般の人に分るだろうし、少しは売り上げに貢献するのではないかと思います。

 さらに昨夜は1年ぶりのお客さんが来店。ちょうど1年前くらいに「これから世界中を仕事で回ってきます」と言ってスーツケースだけでホテルを転々とする生活でしたが、丸1年が経過、本社のあるアトランタに2週間滞在します。そしてまた次の1年は世界中を回るのです。魚介類が好きなのようで、その要望に応えることができたと思います。まあ、インスタグラムやFacebookでつながっているので、「今はドバイか」とかいろいろ滞在先が分かります。

 朝鮮中央通信によると、北朝鮮軍最高司令部は、重大声明を発表、敵の特殊作戦兵力に動きがあれば、「制圧するための先制的な作戦遂行に入る」と宣言。第1次の攻撃対象は、青瓦台(韓国大統領府)をはじめとする韓国政府機関だと警告。第2次の攻撃対象は、アジア太平洋地域にある「米帝侵略軍」の基地と米国本土になると主張。基地には在日米軍基地が含まれます。
 まあ、兵糧攻めが始まり台所事情が苦しくなりますから、当然というかあっても不思議ではないと思います。逆に先制して攻撃してくれた方がこちらも攻めやすいというか、大義名分ができるというものです。問題は中国がそれを静観するのか、北に味方して軍隊を派遣するのかでしょう。
 ここで問題になっている「拉致問題」は伏せるべきです。最大20-50人の拉致と推定?それよりも1億人の命の方が大事でしょう。

 1ドル=95円?そんな強気の説も出てきています。依然残る円の割安感やグローバルな不確実性の高まりからです。

 花粉症にはちみつ? 東洋経済に出ています。
総じて、はちみつには数十種類のポリフェノールが含まれ、強い殺菌効果が。代表的なものにケンフェロール、ケルセチン、p-ヒドロキシ安息香酸、バニリン酸、ガランギンなどがあります。
花粉が体内に入ってくると、鼻やのど、目などの粘膜に付着、アレルギー症状を引き起こすヒスタミンが放出され、目のかゆみや鼻づまりなどを発症すると考えられていますが、はつみつに含まれるこれらのポリフェノール類は、ヒスタミンの放出を抑えてくれる役目を期待できる。ほかに咳止め効果、高血圧予防、風邪予防などもある。
 はちみつは甘く太りそう? そのカロリーは砂糖の約2/3。気になる血糖値上昇指数(GI値)の平均は58と、砂糖のGI値110と比べてみても、比較的体に優しい甘味料。
 はちみつは約80%は糖分、約20%が水分で構成、糖分のほとんどはブドウ糖と果糖で、砂糖の主成分であるショ糖は微量しか含まれていません。

 米国離れが加速して世界経済は混沌? ダイヤモンドに出ています。
まずはおさらい、2003年にはじまったイラク戦争は、理不尽。米国が開戦理由に挙げた2つ、つまり「フセインはアルカイダを支援している」「イラクは大量破壊兵器を保有している」は、共にウソ。グリーンスパン前FRB議長が2007年に回顧録で、米軍によるイラク開戦の動機は石油利権だったと暴露した。
 米国にとって、資源の宝庫・中東は、戦略的に「最重要地域」だった。そして、イスラエルとサウジアラビアは、米国の特に重要なパートナーだった。しかし、シェール革命でその石油を心配する必要がなくなった。
 そして米国は、イスラエルとサウジにとって敵と言えるイランとの和解に動く。しかし「中東は重要ではない」という事実の前に、米国は、事実上イスラエルを見捨てた。
 米国と他5大国は、昨年7月、核問題でイランと「歴史的合意」。16年1月、イラン制裁は解除され、2月には欧州向け原油輸出が再開された。
 そしてサウジは昨年からシェール潰しのために石油の減産をせず、今のような状況になってしまった。
 08年にリーマンショックが起きたころから米国主導の一極世界から、米中による二極世界に移行していったが、そこで米国を裏切ったのが英国。
 13年8月オバマは、シリア・アサド軍が「化学兵器を使った」ことを理由に、「シリアを攻撃する」と宣言。しかし、英議会は、シリアへの軍事介入を拒否。オバマは孤立し、結局シリア攻撃を「ドタキャン」した。
 15年3月。英国は、米国の制止を無視して、中国が主導する「アジアインフラ投資銀行」(AIIB)への参加を表明。これで、「雪崩現象」が起き、「AIIB」参加国は、激増していった。結局57もの国々がAIIB参加を決めた。
 15年12月英国は、米国の意志に反し、「人民元をSDR構成通貨にする運動」を主導した。このように英国は米国に反発している。
 そうなると米英、欧米という言葉は死語になりつつある。EUはもともとドイツ帝国と陰で呼ばれ、ドイツが主導してきたもの、そのドイツは中国にかなり車を売っていることから米国よりも中国よりではないかと言われている。
 ちょうど、それが第2次世界大戦前になんとなく似ているんだそうで、警戒した目で見ることが大事なんだそうですよ。まあ、すべてはお金儲けでどちらに付くのが良いかと探った結果です。

 今や「下流老人」という言葉までできていますが、もうそれが「老後破産」という悲しい言葉にもなっています。現代ビジネスに出ています。
 こんな実例、食費や生活費を切りつめた生活にも慣れました。働いていた頃は、年収は700万円ほどあり、『老後もきっと大丈夫』と思って。この男性は、現役時代は有名外資系ホテルに勤務。しかし、長期間の海外勤務で手当も受け取っていたにもかかわらず、浪費が多く、まとまった貯蓄がなかった。退職後、妻が病気を患い、ギリギリの生活を強いられている。
 海外生活が長かったため、年金は夫婦合わせて月に17万円。今は家賃4000円の都営住宅に。家内が人工透析を受け、障害者手帳1級なので、この家賃で住める。これでも昔は都心のマンションに住んでいたが、それも売り払うはめになった。
 とにかく、預金のない世帯が最近多いのです。金がないわけです。若いときにアメリカ人よろしく、海外旅行したり、プチ贅沢をして背伸びしたのでしょう。コツコツ貯めておかないとお金は一気にたまりません。老後の収入が年金だけというのも、どう見ても不安定です。やはり家賃収入の1つや2つは欲しいし、年金も企業年金だけでなく、個人年金の積み立てもしておかないといけません。
 アメリカでは、ファイナンシャルプランナーがそういうお世話をしてくれますが、そこまでやっておけばある程度は安定した老後になることでしょう。


 今晩、夜半から大雨です。
 Atlanta, GA 7-Day Forecast
 これで、また週末のゴルフ場はベトベトですね。私はやりませんが。日本から大事なお客が来るので、ランチを食べることになっています。その方とお逢いするのも4年ぶりか? 高い酒で土曜日は振る舞いますよ。

 それにしてもどうして「下流老人」「老後破産」などという言葉が生まれたのか? アメリカと全く同じではないですか。かつて1億総中流と言われていましたよね。それが崩れた。どうして崩れたのか? やはりIT化、ロボット化などによって、単純労働は人間から機械に代わってしまったからでしょう。それはアメリカの白人を見たら分るでしょう。そして黒人はさらに這い上がれない。
 この国で汗水流して這い上がっているのは誰ですか? アジア人とアミーゴですよ。その共通点はといえば、「ともによく働く」ことしかありません。
 アミーゴたち、朝に1つの仕事があり朝の5時から働いている人もいる。それが2時に終われば次の仕事が4時から10時まである。「そんなに働いてどうする?」お金になるからです。
 アジア人もそうですよ、韓国人、中国人、ベトナム人、タイ人、みなよく働きますよ。やはり、働けば働くだけお金になりますからね、このアメリカという国は。
 だから、私も働くのです。「アメリカンドリームはもうない」とよく言われますが、プチ・アメリカンドリームなら、まだまだたくさん落ちています。拾い上げる勇気とそれをたくさん拾う努力だけでしょう?
 そうして、不動産を買い、株や債券に投資し、また貯蓄型の生命保険に加入し、個人年金の積み立てをすれば、65歳になって5千ドルや1万ドルの生活収入を得ることも不可能ではありません。多くのプチ成功者はそうして努力しているのです。
 仮にシリコンバレーあたりでアイデアがあって投資家がつくようなビジネスを考案できれば、これまた話は別ですよ。上場すればすぐに億万長者への仲間入りができますからね。しかし、我々にはそういうアタマはないわけで、汗を流して働くしかないでしょう。あとは少しの知恵ですかね。
 最近、ランチが終わった後の休憩時間にYoutubeをよく見ます。寿司屋の話、定食屋の話、一品で勝負している店の話ですが、気づいたことはメモを取ります。
例えば、チキンの唐揚げは、前日から出し醤油に漬けておく方が肉が柔らかくなり美味しいなら、それを実行する。寿司飯をこれまた出汁で炊くと風味が違う、まあ料理の世界ではいろいろみなさん工夫しているわけで、何が最適なのかを調べることもできます。
 そうして考えると、14年も店をやってきても、まだまだ完成しないものがたくさんあります。常に何か改善の余地はあります。それを1つ1つやっていくことが大事なのだと思います。

 
 
 

Monday, February 22, 2016

今日の出来事から 2月22日(月) あと2週間で閉店!

 つかみはOK? 週末をまあまあの数字で終えることができてハッピーです。バレンタイン後も売り上げが良いのは幸い、というか閉店まで時間がないので、お客さんが名残惜しんで来ているようにも思えるわけです。仮店舗では同じことはできませんからメニュー限定になります。

 そんな中、土曜日に食い逃げ事件が発生。そのお客は電話で予約してきたので名前も電話番号も分っていました。それで連絡しても応答しないので、警察まで行き(店からすぐですから)、事情を説明すると警察官が電話してくれました。するとすぐに連絡してきて「どうして警察に電話したんだ?」とブチギレるのです。「あんたが電話に出ないし、払わないからだ」と説明。ようやく払いますたが、その後もガタガタ言うので、「また警察に行ってくるからな。ことは終わったと言う」でその後も何度かブチギレのテキストメッセージが入っていましたが、すべて無視しました。
 逆恨みされるかもしれませんが、まあ2度と来ないでしょう。そして2度と来ないでほしいものです。

 あの三枝さんが分枝になっていたことの方が私には驚きです。落語家の桂文枝(72)との不倫愛を一部週刊誌で報じられた演歌歌手・紫艶(38)は、「100対0で私が悪い。師匠に申し訳ない」と謝罪。
 交際については、20年間にわたる不倫関係を強調。文枝が会見で「紫艶さんのことを心配している」と話していたことを伝えると号泣。「師匠は後輩から厳しい人と畏怖されているが、プライベートでは優しいし尊敬できる人。私にとって師匠であり、父親(のような存在)であり、恋人です」と語った。
 まあ、こんなの今更?ですけどね。若い娘とH頻繁にするわけでもなし、放置しておけばよいのに、芸能ネタがないんでしょうなあ。

 座右の銘にしても良い名言、ただし20-30代の社員が選らんだもの
1位 努力に勝る天才無し 
2位 明けない夜はない 
3位 成長は与えられるものではなく、自らの手で勝ち取るもの
4位 志を立てるのに遅すぎるということはない 
4位 果報は寝て待て 
6位 一生懸命努力すればするほど、運は味方する 
7位 リスクを負わないのがリスク 
7位 怒られているうちが華 
9位 急いては事を仕損じる 
10位 他人と同じ考え、同じ行動をしてはならない 
1位は不動かと思いますよ。努力しないで成功もない、努力しないから失敗する。努力してりゃ人が助けてくれる。努力してりゃ世間は放っておかない。

 オーガニックの定義は何?と思うような記事を見つけましたが、「農林水産省の「無農薬のガイドライン」では、農薬取締法上はれっきとした農薬であるにもかかわらず、“極めて安全性の高い農薬”は使っても「無農薬」と表示していいことになっています。」とあります。
 農薬の中には、フェロモントラップがあります。「フェロモン製剤」は、害虫が異性を引きつけるために出す「性フェロモン」を化学合成したもの。これを、とりもちに混ぜて、田畑の中や傍らに置いて使います。とりもちで虫を捕獲するので、薬剤が作物に散布されることはありません。このフェロモン剤は農薬取締法上農薬ですが、フェロモン剤を使って防除しても「無農薬」として扱われます。
 まあ、日本の無農薬農法、どこまで信じて良いのか、アメリカも最近、オーガニックが広がってきていますが、どこまでオーガニックなのか疑問です。

 
全国ニュースにまでなってます。火曜日がアトランタ通過です。

 永住のみなさん、SSは70歳まで待てばこんなに増えます。例えば62歳では75%、63歳で80%、64歳で86.7%、65歳で93.3%、66歳で100%の満額、67歳で108%、68歳で116%、69歳で124%、70歳で132%になります。それでも62歳で70%程度の人が引退します。働きたくないからです。

 よく眠るために就寝前に飲むべき飲料
<p>Almonds are a rich source of magnesium, a mineral that’s essential for good sleep, and according to a study published in the Journal of Orthomolecular Medicine, when magnesium levels are too low people cannot stay asleep and can suffer from insomnia. The solution? Drink almond milk before you go to bed. If a glass of almond milk is too boring, try spicing things up with some cherry juice and a teaspoon of honey. That’ll get the REM sleep train on track.</p>アーモンドミルク、マグネシウムなどのミネラル効果<p><a href="https://www.harney.com/chamomile.html"><strong>Chamomile</strong></a>, along with lavender, is one of the best-known, most commonly used sleep remedies in tea form because it works well, tastes superb, and with the addition of a bit of raw honey for sweetness (honey also triggers a sleep response), it’s an easy first step for the uninitiated.</p>カモミール
<p>Ancient cultures in India have known for centuries that turmeric is a powerful spice that can help with inflammation, arthritis, and a host of other ailments. When combined with magnesium-rich coconut milk, it can be a delicious drink to help you sleep and wake up refreshed. This easy recipe for <a href="http://www.davidwolfe.com/turmeric-coconut-milk-better-sleep-digestion/"><strong>Golden Turmeric Milk</strong></a> can be made in seconds and includes just a few ingredients; it’s just what busy people need to have on hand.</p>ココナッツミルク
<p>Not to be confused with coconut milk, which comes from the meat of the coconut, <a href="http://www.vitacost.com/harvest-bay-coconut-water-original-8-5-fl-oz-13?csrc=GPF-PA-Food%20%26%20Beverages-075239001012&ci_gpa=pla&ci_kw=&ci_src=17588969&ci_sku=075239001012&gclid=CLqj_r7BgcsCFRFahgodn9IOwg"><strong>coconut water</strong></a> is slightly cloudy, mildly sweet, and is now bottled for ease of use; just be sure to buy it without any added sugar, preservatives, or coloring. You can drink it on its own or combine it with other fruits, like bananas, that are also high in potassium for a one-two punch of sleepy minerals at bedtime.</p>ココナッツウオーター
そのほか、ラベンダー、レモンバーム、ミルクなども良いようです。

 
最近、火災が多いのが気になります。先日はブルックヘブンのアパート、シャンブリーのタウンハウス、そして今回もI-20近くのタウンハウスと1週間に3回も起きています。

 7 Day Forecast
 いつも見ているCBSが更新されていないので、NBCですが、水曜日までは悪天候です。

 昨日はLPGAのオーストラリアで野村が勝ち、カリフォルニアではKJや世界ランキング200位以上のコクラックに勝ってほしかったのですがババの勝ちで終わりました。
 昼間は店に行って、冷蔵庫を1つ持ち帰りガレージに置きました。9日以降の臨時場所ではランチができないので、企業向けの弁当を家で作ります。大口のK社、そしてその近くにある会社にもお願いしたので、数をまとめたいものです。
 あと2週間で、今の店は終わりですが、本当に終わりなのかなあ?と思います。かわいがった子供が亡くなるような心境ですよ。
 まあ、それでも臨時の場所にお客さんを呼び、新しい店にも来てもらい、いろいろとすることがあります。来年の今頃は笑っていることでしょう。時代の流れ、そして前に向かっていくしかないという運命です。さ、今週も頑張らねば!!

 

Friday, February 19, 2016

今日の出来事から 2月19日(金) 稼ぎ時の週末

 やはり天気が良いと客足が伸びます。昨日は週末並みの混雑でした。まあ、一時でしたが。酒のテイスティングがあり、これはある私立の学校の基金のために500ドル分を寄付したもので、これ自体は何ら売り上げには貢献しませんが、店の中にお客さんがいるということで、活気づきます。あとはもう流れです、5人のお任せ刺身、作れ作れ!大盛だい!そしてNational Drink Wine Dayだったので、思い切ってボトル売りを30%引きにしました。結構、ボトルでの注文が出ていました。いろいろやらんといかんですよね。

 工事が遅れています。すでに遅れています。まだ保健所の認可が下りません。苦労して作ったHACCPがダメだと言われ修正です。これには事情があって、ある店のものを参考にしたですが1ページ抜けていました。それをそのままやったからです。

 CDCが公表した調査結果で、米国人の3人に1人以上が十分な睡眠を取っていないことが分かっています。
 2014年の調査で収集した44万4306人分のデータを分析。その結果、少なくとも7時間眠っていると答えた回答者は全体の65.2%。米国の睡眠専門機関は、18─60歳までの成人には7時間以上の睡眠が健全とされるとの見解を示しています。
 調査では、睡眠時間が7時間を下回ると、肥満、糖尿病、高血圧、心臓疾患、脳卒中、頻繁な心労のリスクが高まることが示されました。
 寝る暇惜しんで働くしかないんですよ。アメリカ人、意外にも働きものです。

 Atlanta, GA 7-Day Forecast
仕事山積みです。ブログ書いている場合じゃない! ということで良い週末を!

 

Thursday, February 18, 2016

今日の出来事から 2月18日(木) ぽかぽかの週末!

 日曜日まで、60度ー70度になります・これで冬が終わるとは思えないのですが。昨日は予約がかなりあって、「週末並みかも」と期待していましたが、1回混んでお終いでした。やはりバレンタインデーの疲れでしょうか。

  日米両政府は、羽田空港からの米国便を、現在の1日8便から12便に増やすことで合意。このうち10便は、これまで認められていなかった昼間(午前6時~午後11時)の発着便。今年10月下旬にも、ニューヨークなど米東海岸への路線が実現する見通しです。
 
 またもや政治家の問題発言。自民党の丸山議員は、審査会で、オバマ氏について「今、米国は黒人が大統領になっている。黒人の血を引くね。これは奴隷ですよ」。丸山氏はこの発言について、奴隷制度の歴史を乗り越え、黒人であるオバマ氏が大統領に就任するに至った米国をたたえたつもりだった、と釈明。「自己変革を遂げた米国への尊敬の念がほとばしった言葉が、どうして人種差別の言葉になるのか。驚きだ」と語っています。
 
 逮捕後、どんどん出てくる清原の奇行ですが、周りの人というか奥さんはかなりかわいそうに思いました。すでに前から薬物中毒なのは知っていたようです。西武時代に根本球団部長?が言ったとされる発言が実にジーンと来ましたが「ただ酒はもらうな。人にごはんをおごってもらうな、自分のお金で飲食しなさい。ただの飲食には裏がある」というもので、新人選手にきつく言っていたそうです。

 まいどおおきに食堂物語
昨日はこれを見ていました。たまたま見つけたものですが、同じ飲食産業にいる人間として、この会社のビデオは勉強になりましたし、何かヒントがあったと思います。

 「一無、二少、三多」これが長寿の秘訣だとか。
一無、禁煙。たばこは、肺がんやCOPD(慢性閉塞性肺疾患)の最大の原因であるばかりでなく、虚血性心疾患(狭心症、心筋梗塞)や糖尿病も悪化させる。
二少、少食と少飲。糖質、タンパク質、脂質の3大栄養素のバランスのとれた適量摂取と、ビタミン、ミネラル、食物繊維などを適切に摂取する。少飲はもちろん少酒。その目安は男性ではビール中ビン1本または日本酒1合くらいまでで、女性ではこれより少ない量が推奨される。
三多、多動と多休、多接。自分に合った適度な運動と質のよい休養。運動は歩行を中心とした有酸素運動、筋力トレーニング、体操やストレッチングなどを組み合わせて、1日1時間。休養は、1日6時間以上の睡眠を中心にストレスの解消と疲労の蓄積を防ぐ。多くの人・事・物に積極的に接することでストレスの解消をはかり、かつ良い趣味を育み、常に創造的な生活を実践し、心の健康をも高めることにある。

とまあ、こういうことなのですよ。

 Atlanta, GA 7-Day Forecast
 深夜に仮店舗のメニューを作り、またそのお知らせ用の名刺を作るなど、やることがたくさんあります。メニューアイテムを絞っての展開ですが、それでも寿司屋のアイテムの多いこと。ロスをなくし、売れ筋に絞る、当たり前のことですが、それで魅力的に見せないといけない。今日もまた考えます。
 

Wednesday, February 17, 2016

今日の出来事から 2月17日(水) ばたばたしてます

 閉店を3週間後に控え、ばたばたしています。仮店舗の準備、お客さんへの告知など、することがたくさんあります。
 まあ、お金が入ってくる道筋はつけたので、あとは最大の効率で売り上げを作るだけです。ディナーだけなので、日曜日を開ける予定にしています。

  2月16日、米CBSは、前日にテレビ中継した第58回グラミー賞授賞式の視聴者数が2495万人と、この7年間で最も少なかったと発表した。写真は授賞式でのレディー・ガガの演奏の様子(2016年 ロイター/Mario Anzuoni)人気なし
 CBSは、テレビ中継した第58回グラミー賞の授賞式の視聴者数が2495万人と、この7年間で最も少なかったと発表。昨年の授賞式の視聴者は2530万人で、2009年以来の低水準、それより減少しています。

 中国の人民解放軍が独自に開発した長距離の地対空ミサイルを南シナ海の西沙諸島に配備したとアメリカのテレビが報じました。中国は南シナ海の軍事拠点化を本格化させていますが、アメリカと東南アジア各国は中国への対応を協議、また緊張が高まっています。
 これに対し、オバマは名指しせず、「よくない」と述べています。

 「第一生命のサラリーマン川柳」。約4万句の中から優秀100作品が選ばれましたが、 「マイナンバー 国より厳しい 妻管理」「やってみた ゆう活憂鬱 趣味がない」 、「娘来て 『誰もいないの?』 オレいるよ」などが選ばれています。

 2016年1月に日本を訪れた中国人旅行者数は前年同月比2.1倍の47万5000人でした。15年12月と比べても4割近く増え、旧正月にあたる「春節」が前年より早く1月にかかったことや、日本に入国するためのビザの要件緩和や日本と中国を結ぶ航空機やクルーズ船の増加で旅行しやすくなったことが主な要因で、中国経済の減速を感じさせない伸びが続いている。「爆買い」も衰えていないそうです。どんどん、お金落としてください!!

 昨日のCNBCに出ていましたが、原油安で、30%の石油採掘会社が倒産の危機にあるそうです。原油は30ドルを境に上下を繰り返しています。
 日本の大手商社もその被害を受けて苦戦していますが、実は資源だけでないという話がダイヤモンドに出ています。 三井物産はブラジルで穀物の生産、流通を手掛けるマルチグレインで90億円の減損を計上。これは物産が1470億円を投じて完全子会社化したもの。
 丸紅は2700億円で買収した穀物メジャー、ガビロンが減損500億円を計上、期待している収益レベルまで上がっていない。丸紅や物産は人員削減を含むコスト構造を抜本的に見直す方針。
 三菱商事は1500億円で子会社化したサケ養殖大手セルマックの業績が、市況低迷でダメ。非資源に強い伊藤忠も、ドールから買収したアジア青果物事業で苦戦。天候不順でバナナの生産量を確保できていない。
 各社、巨額を投じて食糧事業の強化に傾注してきたが、成功の果実を手にした商社は見当たらない。どうみても将来的には、食糧危機はくるということで、そこを抑えておこうということなのですが、ここに来て経済減速となり、商品がだぶついています。また地球温暖化で農産物は思うように収穫できない。難しいところですなあ、商社殿!

 このまま大統領選が進行するとアメリカは大変なことになる! 「社会民主主義者」のバーニー・サンダース(民主)と、不動産王ドナルド・トランプ(共和)が、候補になって、どちらかが大統領になると大変!!
 バーニー、言っていることは無茶苦茶、「大学の学費をただにしましょう」「最低賃金を15ドルに上げましょう」で、低層の人気を得ています。まさにワインとパンを与えているようなもの。トランプはムスリムの入国阻止のようなことを平気で言っています。
 その過激さが受けているところが「アメリカ病気」なのですよ。現代ビジネスに出ています。
 要約すれば、若者の未来は明るくなく、金持ちと貧乏人の格差は広がるばかり、その矛先はどこに向かうのか? マリワナ自由でいいじゃないか? 資本主義だめなら社会主義に行こう!みんな平等じゃないかー? そんな乗りですよ。
 70年代までは「古き良き時代」だったのですよ。そして格差拡大は、英語圏、特にイギリスとアメリカで1980年前後から始まり、サッチャー、レーガンの登場のタイミングであり、市場主義経済の普及とともに経済のグローバル化が進み、ITなどの技術革新が本格化した時代。人が切り捨てられてしまったからでしょう。
 かつて会社には受付がいて美人でブロンドなら採用。それが今では人工音声、ではその美人でブロンドのオバカさんはどこに行く? ストリップで服を脱ぐか、金持ち爺さんと結婚するしかないでしょう?
 では最終的にはどうなるのか、恐ろしいことに結論はないんですね。思えば18世紀?のフランスのように革命が起きるのか、当時と今と何が違いますか? 一部の金持ち貴族と多くの小作農、同じではないですか。 今は少しだけ中間層が増えているだけの話です。民衆はその数を武器に戦うでしょう。
 資本主義=自由主義とは何か? 私は働いた分の取り分があることだと思うわけです。移民として入ってきたアジア人の多くはよく働きます。不法滞在のヒスパニックもそうです、仕事掛け持ちで働く。それで怠け者の先住アメリカ人ははじき出されるのです。当たり前の原則ですが、それが気に入らないみたいです。

 Atlanta, GA 7-Day Forecast
 ゴルフしたいが、そんな気分ではありません。週末は2015年のTAXレポート提出です。毎日、やることがやまほどあって大変でございます。
 ま、こうして苦労するから報われるんですよ。苦労せんで誰が金くれるかい! 汗流さんで金が増えるかい! 悩まんで人間進歩するかい! 悩めることがあるのは幸せと思いますよ。それで進歩できるんですからねえ。
 

Tuesday, February 16, 2016

今日の出来事から 2月16日(火) 神は救ってくれた! 

 ということで、サンドイッチ屋さんをディナーだけ借りることになりました。昨日、店に行って確認して、オーナーも快く承諾してくれました。
3145 Peachtree Rd. Suite 101 Atlanta GA 30305 これが住所です。 Cafe At Pharrという店です。台湾人がやっていますが、もう息子が引き継いでいます。
ちなみに、ここの椅子は私が売ったもので、2002年から2007年までうちで使っていたものです。
 家賃の少しを負担するだけですべてが使えるので、タイレストランよりも経費が半分以下で済みます。36席ですが、まあ2千ドル平均売れれば良いですよ。 アルコールが販売できないのが難点ですが、近くに売っている場所はたくさんありますから、問題ないでしょう。
 やはり、人脈。そして運、さらには困ったときの知恵出し。これでもかの弾撃ちです。「当たるまで撃てばいい」と私はよく言いますが、自分で実践しました。
 最初は知り合いのホテルのロビー、そして次がタイレストランの間借り、そして諦めかけていましたが、ふと浮かんだサンドイッチ屋。
 このオーナーのJoniとも顔見知りで、元従業員が友達なので、連絡先を教えてもらって、3日で交渉成立です。
 私の見返りは、店にあるテーブルと椅子、照明などをあげることです。これでギブアンドテイクになります。彼は4店舗くらい持ってますが、拡大するようです。

 不思議なことに、アルコールのライセンス問題も、大家側が折れて来て、リース契約に修正を加えることでライセンスが下りるようにするようです。最初からそうしていれば私も怒る必要はなかったのですよ。このアメリカ人の鈍くさいこと。では、仕事頑張ります。

Monday, February 15, 2016

今日の出来事から 2月15日(月)祝日でもディナーはやります!

 プレジデントデー、なのでランチはお休みですが、ディナーは開けます。まあ、この手の祝日はメジャーではないので、開けるのです。メジャーは、メモリアル、独立記念日、レイバー、感謝祭、クリスマス、元旦のみです。

 いやあ、3日間(金ー日)よく闘いました。前年の3日間(木ー土)と比較してもやや上回りました。土曜日のOpen Tableの予約数は140でした。昨日が107入っていました。それに予約なしのお客さんが来るわけで、土曜日は170人程度であったと推測しています。
 昨日は、オバカがいまして、「日曜日は他の店でバイトしているので来ない」ということで来なかったのです。(事前に何も言われなかったのが腹が立ちましたが)、寿司シェフ2人体制で、これでは持ち帰りも予約なしもできないだろうと判断して、予約だけに絞りました。それでも比較的、スムーズに行き、お客さんに迷惑をかけることなく、終えたことが一番良かったと判断しています。普段は開けない日曜日なので、予約以外は来ないのですが、それでも一番大事な日にやはりお客さんに笑顔で帰ってもらわないと困るわけです。
 巻物のトッピングのネタ切りをすべて行い、数秒でも早く作る工夫をし、スペシャルをすべてなくしての対応。それでも一部のお客さんのお任せが入れば、そこは常連さんなので断るわけにもいかず、しっかり対応しました。
 そうして考えると、よく戦ったと思います。寿司マシーンのお陰でもあります。文句言わない、休日も出勤できるマシーンは黙々と働きますからね。ちょうど、導入して1年ですが、3万ドルの投資は間違いではなかったと思います。
 アトランタ、都会ですか? まだまだ田舎なのですよ。寿司の半分は巻物、それが週末になれば70%が巻物、それがすべて裏巻(ごはんが表)なのです。人間が作れば10秒ですか? それがマシーンなら2秒です。それもごはんの温度に関係なく、厚みが同じです。人間なら、開店時と数時間後の厚みが変わってくるでしょう。その理由は簡単で、開店時はごはんがまだ温かいので、海苔の上にきれいにごはんが伸ばせるわけです。ところがごはんが冷めてくるとそれが時間がかかり、困難になるので、だんだん厚くなるのが常です。
 一定の品質を常に維持することができます。あとは巻いて生魚をトッピングするだけです。うちの巻物は高いですよ。1本で平均15ドルはすると思います、それでも売れます。例えばマグロ3枚にハマチを3枚、握りのネタの半分の厚みで合計6枚乗せるとどうなります?やはり、それぐらいの値段になるし、お客さんも納得するわけです。
 握りの寿司を食べるよりも巻物で生魚を食べる方が、サイズも小さいし食べやすいということもあるでしょう。そこは現地対応で良いのです。
 日本でも回転寿司をやっているチェーンが単価を上げるための戦略店として、巻物をこぎれいに出す店を始めて、成果が出ています。食べやすさと見た目で訴求力があれば、伝統というものにこだわる必要性はなくなるのではないかと思います。そうでなかったら、これほど寿司が世界中に広がらなかったとも思います。
 そしてビジネスとして、どんどん売っていくには早く作ることが大事。マシーン使えるから「安く提供」ということはしないのです。人間の労力を緩和して、最後の仕上げは人間の手で行い、良いものを作る、これを実行しています。
 こういう言い方はおかしいですかねえ? 自動車産業の大きな変わり方。かつてはすべて手作業でした。それが今ではほとんどロボットです。それで車の値段は安くなっていますか? ないですね、逆に高くなっています。その分、企業は人件費を抑えて、収益を上げているのです。寿司で同じことをしても間違いではないでしょう?

 少し気になっているのが地震です。そろそろ「ドカン」と来るのではないかと思い、その確率も上がってきているように思えるのですが。2月5日、神奈川県東部を震源とするM4.6の地震が発生し、町田市や川崎市で震度4でした。
 気象庁のデータですが、過去1週間分があります。
2月9日に宮城沖でM4.3,各地で震度3以下
2月15日に鳥島近海でM6.2、各地で震度2以下
  この2つが大きいものですが、気になるといえば沖縄から台湾にかけての海域で頻繁に地震が起きています。震度2以下がほとんどですが、2月6日に台湾高雄市近くで起きた地震は、わずかにM6.4だったようです。それでも震度6を記録しています。
 台湾はフィリピン海プレートとユーラシアプレートが1年間に8センチで衝突している上にあるそうです。
 まあ、ネットでは、南海トラフ地震はいつ起きてもおかしくない。富士山も噴火するかもしれないなど、書かれていますが、「予言」が多いようです。
 実際問題として、プレートは常に動き、衝突しているのは事実ですから、それが大きいくと揺れる可能性は高いわけです。
 JBプレスに出ていますが、埼玉大の角田教授が分析しています。
プレートテクトニクス論ではなく、「地震と火山はペアで起こる」とする「熱移送説」です。
 熱移送説とは、「熱エネルギー」の伝達。それは、地球の地核(特に外核)からスーパープルーム(高温の熱の通り道)を通って地球表層に運ばれ、その先々で火山・地震活動を起こす。
 火山の場合、熱エネルギーが伝わると熱のたまり場が高温化し、そこにある岩石が溶けてマグマと火山ガスが生まれると、そのガス圧で噴火が起きる。
 地震の場合は、硬いがもろい岩層の地下岩盤が熱エネルギーによる膨張で割れることにより発生する。
 地震や火山の噴火を引き起こす大本の熱エネルギーが地球表層に出てくる地点が南太平洋(ニュージーランドからソロモン諸島にかけての海域)と東アフリカの2カ所であることを角田氏は確認。日本の地震や火山噴火に関係あるのは南太平洋の方。
 南太平洋から出てきた熱エネルギーは西側に移動し、インドネシアに到達すると3つのルートに分かれて北上。
 (1)スマトラ島から中国につながるルート(四川大地震はこれに該当する)
 (2)マリアナ諸島から日本につながるルート
 (3)フィリピンから日本につながるルートを指す。
 熱エネルギーは1年に約100キロメートルの速さで移動し、インドネシアやフィリピンで地震や火山の噴火が起きた場合、その何年後に日本で地震や火山の噴火が起きるかがある程度予測できる。
 この1年100キロで考えると、2017年から2018年にかけて伊豆・相模地域に到達することになり、大規模な直下型地震が発生する恐れがある。それは2013年の西ノ島の噴火、2014年の八丈島沖のM5.9の地震がそれを裏付けている。
 私はこの記事はかなり説得力があると思います。
 

 羽田の問題
 なかなかニュースに出てこないのですが、日米航空交渉がもめています。JBプレスに出ています。
 羽田空港の昼の発着枠をめぐる日米交渉が難航。2月9日に開催予定だった日米航空協議は、16日に延期。今回、羽田の発着枠として割り当てられる便数に限りがあり、これに対して米国側が難色を示している。
 デルタは今回の日米交渉にあたり、羽田が部分的にしか開放されない場合には、日本発着便を大幅に減らし、中国にハブ空港を移転させる可能性があることを示唆。
 現在、羽田空港には、国際線の発着枠が9万回、これは成田の3分の1以下の水準。羽田には2010年、4本目の滑走路の使用開始で、昼間に3万回、深夜早朝に3万回の合計6万回の国際線発着枠が設定。昼間の時間帯は、アジアの近距離路線に配分、深夜の時間帯には北米路線が割り当てられた。
 なぜ羽田の国際化なのか? 2009年に羽田空港をアジアの航空ネットワークの中心的存在にしようという構想が上がったから。その理由は日本の国力低下とアジアの躍進、このままではハブをすべて韓国やシンガポールに取られてしまうという危機感があったから。
 仁川空港は、当時すでに羽田と成田をはるかに上回る40万回のキャパを確保し、安い着陸料を武器に国際線の誘致を積極的に行っていた。羽田9万対仁川40万の戦いはどちらに軍配が上がるでしょう?
 まあ、結局のところは、政治力がないから何をやっても中途半端なのです。成田空港も大反対の末にできた、まだ滑走路の中に未買収の土地がある。そんなもん、強制収用すればいい。そして面白いことに、羽田の国際線が増えると、今度は地元の利益が減ると、これまた反対する。それをいちいち聞いていて、「みんなの顔を立てる」から、中途半端なものしかできないのです。
 デルタだってアメリカンだって怒りますよ。赤字で深夜や早朝着の羽田便を飛ばしているんですから。搭乗率はかなり低いはずです。
 結局、政府はどうしたいのか?ですよ。 一番は国策、国の繁栄を考えないといけない。結果として国が栄え、お金が入ってくるなら、国民は口をつむりますよ。
 伊丹空港もそうでしょう? 関空ができて廃止になるはずだったのですが、いまだにあります。岸和田の田舎に行くよりも、伊丹のほうが近いから便利なのです。そしてここにも利権があるから潰せない。愚かな国の愚かな国策です。

 リンゴは丸ごと食べたい
「1日に1個リンゴは医者要らず」ではありません、今は「1日に1個のリンゴを食べると寿命が延びる」なのです。医学誌「British Journal of nutrition」の2016年2月号に発表されました。JーCastに出ています。
 それはポリフェノールみたいで、これが血液をサラサラにする効果があるからです。これまでもリンゴの健康効果には様々な研究があり、フィンランドで約1万人を28年間追跡した調査では、肺がんのリスクを58%、心臓病のリスクを39~41%減らす結果が出ています。イギリスやオランダでも子どものアレルギー関連疾患のリスクを35~37%減らす調査があります。
   ポリフェノールに脂肪を燃焼し、血管の動脈硬化を防ぐ作用があると同時に、アレルギー症状の原因であるヒスタミンを抑える働きがあるということがわかっている。また、それ以外にも最近はリンゴの中に含まれるペクチンや、リンゴ酸、ビタミンが活性酸素を抑え、食べ物の消化や吸収、脂肪の燃焼を図っていることもわかり、注目されている。皮や芯に栄養が一番あります。調べてみました。
 りんごポリフェノールが、皮と果肉の間に多く含まれる。りんごの皮と果実の間にはビタミンCやペクチンなどの成分が多く含まれ皮ごと食べた方が栄養を摂取できる。

 こうして、今日はランチがないので、普段はできないこと、読めないものを読んでいます。
 どうやら、3月5日後、閉店してからの借り店舗が見つかりました。当初はタイレストランを間借りする方向でしたが、家賃と手数料が高いので交渉が座礁、思えばサンドイッチ屋があるじゃないか?と思い、知り合いがオーナーなので交渉、「助けるよ」と言われました。午後3時に最終の詰めを行います。
 ここならディナーをすべてうちの思うように運営できます。困ったときの知恵出しですね。最初からこの案が出てきたわけではありません。困って困って、「おい、待てよ。これがあるじゃん」でした。
 そのサンドイッチ屋のオーナーとも知り合いなわけで、20年の米国生活で得た人脈ということになります。常に人に接し、良くしてあげると、それが回り回って返ってきます、それを実感です。

Saturday, February 13, 2016

週末往来 柳井さんの名言 心に染みます!

ユニクロの柳井さん、なかなか厳しいのですが、大変最もらしいことを言っています。

致命的にならない限り、失敗はしてもいいと思っていました。
やってみないと分からない。
行動してみる前に考えても無駄です。
行動して考えて修正すればいい。


起業をするのに、特に素質は必要ないと思います。僕はほとんどの人が起業できると思っています。大事なのは、まずは全部自分でやってみること。そこで何回も失敗して、また懲りずに挑戦する。その繰り返しの中で経営者として育っていくんです。

向き不向きは、関係ない。まずは、方向を決めよ。

目標が具体的かどうか。ちょっとしたことだが、ここが成功する人としない人との決定的な差だ。

人生でいちばん悔いが残るのは、挑戦しなかったことです。
新しい可能性に挑んで、失敗したことではありません。


まず実行すること。そして実行しながら考えることです。実行してみて、計画と現実が違ったら、その時点でいかに早く対応するかが大事です。

どれだけ良いアイデアがあっても、実行しなければ成功もしないし、失敗もしない。
それは時間のムダでしかないでしょう。


小さな失敗を積み重ねることによって、成功が見えてきます。

去年と同じことをやっていたら、お客様はどんどん減って行く。

終点はありません。企業は満足したらそれで終わりです。

昔のことを振り返るのではなく、つねに将来のことを考えないといけない。だから危機感がないところには未来はない、と思います。

困難な時代だからこそニーズが産まれる。既存の枠組みを超えない限りチャンスはつかめない。

人生は一回しかない。自分の可能性を試して欲しい。

山口の田舎の洋品店の息子が、ここまで伸びたという事実を認識することだと思います。決して優秀ではなかったと思います。夢を抱き、それを実行し、ここまで来たのだと思います。今では日本で一番の資産家、世界でも公表される中では66位となっています。

Friday, February 12, 2016

今日の出来事から 2月12日(金) 4連休?

 郡によっては今日も学校が休みで月曜日まで入れると4連休だそうです。今日がリンカーンの誕生日、土日を入れて月曜日がワシントンの誕生日です・
 たまたま、この日曜日がバレンタインデーのため、レストランは大忙しとなるわけです。この金ー日が勝負ですが、土曜日の予約が一番多いですね。

 アメリカ大陸は西と東に二分されています。東は寒波で寒いのなんの、西は夏を思わせる気候だそうです。もう、経済もむちゃくちゃなら気候もむちゃくちゃで、好きなようにしなさい状態です。円は一時、111円台に入り、112円に戻したものの、日経平均は5%下げ、年初から16%の下げ。米国もひどいもんですが、今日はやや上がりそうです。

 島尻沖縄北方担当相は北方領土の一つである「歯舞諸島」が読めなかった事について、「千島歯舞諸島居住者連盟を正式名称で呼ぼうと思い、詰まってしまった」などと説明した。これ、ビデオで見ましたが、恥ずかしいですよ。これまで何度も現場視察をしており、「歯舞」という字が読めなかったのではないと強調した。

 「育メン」を掲げた若手議員は自身の情事でバッジを外す羽目に。週刊文春で報じられた女性タレントとの不倫疑惑で12日午前に記者会見した自民党の宮崎謙介衆院議員(35)。「妻には大変酷なことをした」と何度も謝罪の言葉を繰り返しました。
 まあ、生まれるすぐ前に京都の家に連れ込んだわけですから、何もなかったとは言えないでしょう。相手はかなりのオッパイ星人でした。グラビアで私もチェック。といっても、この宮崎議員の嫁もなかなかの美人なんですが、見飽きたのでしょうか?

 
 いやなユースが多い中、この重力波、発見が話題になっています。重力波は「時空のさざ波」と呼ばれる現象で、今回の重力波は2つのブラックホールの合体によって発生。一方のブラックホールは太陽29個に相当する質量、もう1方は36個に相当する質量を持っていて、それぞれ直径は50キロほどだったと推定。
 と書いても、全く何のことかわかりません。

 何でもネット! ピュー・リサーチ・センターの調査によると、米国ではネットを通じて恋人探しをする傾向が強まっていることが判明。
 18歳以上の成人2001人を対象にした調査では、15%が出会い系のサイトまたは携帯アプリを利用したことがあり、2013年初めの11%から増加。18─24歳の若者では、2013年の約3倍となる27%が利用していると回答。携帯端末で「ティンダー」などのアプリを利用した若者は5%から22%へと約4倍に急増。
 そのうち、「何でもネットで買える」、そんな時代が来ますよ。

 日本には100歳を超える老人が6万人もいるそうです。寝たきりの100歳ではなく、活動する100歳になるためには何が必要なのか、ダイヤモンドに出ています。
 まず、長寿の人の共通点は、精神的に明るく、そして規則正しい生活をしていることだそうです。以下の3つがポイントです。
1)「上体温」、上体温とは、体温を上げることです。体温を上げることで、87.796%の病気は防ぐことができます。 体温を上げることで防げる病気というのは、糖尿病や高脂血症、高血圧症、痛風、心臓病、肥満、認知症、脳血管疾患、うつ病、がんなどの生活習慣病。つまり冷えは万病のもと。身体を常に温める生活習慣を送ることで多くの病気が防げます。まずは朝、人間の身体の60~70%は水分でできているため、寝ている間に失われた水分を補給するのは大事、それを冷たいものでなく温かいものにするのが良い。 朝起きて冷たいものを飲むと、胃腸を冷やし、消化能力を下げてしまう。
 身体を温める食材を摂るのも大事で、辛子などの辛いものではなく、ネギ、ショウガ、にんにくの3つです。
2)「食事」、どんなものでも摂りすぎに注意する必要があり、バランス良く、自分に合った食生活を心がけることが重要です。
3)「睡眠」、最も重要なのが睡眠。日本人の平均睡眠時間は7~8時間で、長く寝れば寝るほどいいかと言えば、そうでもないのです。睡眠には「レム睡眠」と「ノンレム睡眠」「中途覚醒」の3種類があり、レム睡眠は、身体は眠っているのに脳は起きている状態、つまり夢を見たり寝返りを打ったりしている状態、ノンレム睡眠は深い睡眠で脳も休息している状態、中途覚醒は途中で眼が覚めてしまうこと。この3つを組み合わせて、睡眠を取っているのです。
 健康寿命を延ばすには、ノンレム睡眠を増やす必要があります。ノンレム睡眠には、心と体を休めること、記憶することと忘れること、成長ホルモンを分泌する、免疫力を上げるという4つの役割があります。
 睡眠時間が長すぎるのもNG。平均的な睡眠時間7~8時間の人に比べると、5時間未満の人は糖尿病になる確率が2倍以上、9時間以上だと1.8倍になるというデータがあります。
 睡眠は長さではなく質。そのために大切なのが、起きる時間を決めることです。人間の身体は太陽光を浴びると覚醒のスイッチが入り、朝食を取ることで、身体中の睡眠スイッチがオフになり、身体のリズムも整ってきます。

 Atlanta, GA 7-Day Forecast
 日曜日の朝がかなり冷え込みますね。月曜日が気温予測が変われば雪になるかもしれません。冬の最後のあがきでしょうか?
 あと3週間で閉店です。最後の週はかなり盛り上がると思っています。寂しいような悲しいような、14年間の思い出が壊されてしまいますからね。
 お客さんは、今の店が大変好きなようで、そういう言葉を聞くたびに、思うものがあります。14年もこんなビジネスよくやったよと思いますよ。過労との闘い、クレームとの闘い、すべてが闘いですが、良いお客さんに支えられたことがビジネス成功の秘密だったように思います。そして入れ替わりはよくありましたが、従業員がそれなりに頑張ったのが良かったと思いますよ。暴君ネロのような私の性格についてきた人は立派だったのでは?
 昨日、あるお客さんがNYに行って、私がかつて勤めていた店のオーナーがやっている店に行った話をしましたが、「2度と行かない」と言っていました。
 何かで、激怒していたそうです。それで従業員を客の前でしかりつけていたそうです。その人は「寿司屋って、もっと楽しい場所」だと思っていたそうです。大将が鉢巻して、お客さんと会話がはずみ、エンタテイメントのある場所だと。しかし、その店は違っていたそうです。楽しくない食事はしたくないんだそうです。
 店がお客さんに気を遣うのは当たり前、お客さんが店に気を遣うようでは楽しくないでしょう。抑えるところは抑えて、従業員ができなければ自分で動くしかないでしょう? 叱咤しても何も変わりません。私だって、従業員に不満は常にありますが、できない場合には自分で動きます。自分でテーブルまでフードを運ぶこともあります。それが責任というものです。私が運べばお客さんは少なくともハッピーですからね。みなさん、良い週末を!私は地獄のロードに出かけます。


 
 

Thursday, February 11, 2016

今日の出来事から 2月11日(木) 112円ですよみなさん!

 芸能ネタばかりのYahooニュースのトップが「円急騰、企業業績に逆風」になっています。あまりにも急激すぎる上昇にかなり業績の修正があると思います。
 下がる株に上がるゴールド、46ドル上がって1240ドルになっています。2年間塩漬けだった私のゴールドもようやく水面下から顔を出し始めています。
 アジア下げ、欧州下げ、米国も下げ、世界同時株安です。今も記録的な数の中国人が中国本土から海外旅行に出かけていますが、観光客の支出金額の伸びを示すデータは急速に低下しているそうです。高級品も売り上げが鈍化してきたと報じられています。

 無害ではなかった
 CNNからです。10代の時にマリフアナを常習していた人が中年に差しかかると記憶できる単語の数が減るという調査結果が、内科学会誌に発表。
 米国ではマリフアナを使用する若者が増えており、ハイスクールの生徒を対象にした最近の調査では、マリフアナの使用者が喫煙者を上回った。その背景として、マリフアナに害はないという認識が広まっている。

 Atlanta, GA 7-Day Forecast
 来週の水曜日以降は60度以上の気温になるようです。ここらで寒さも終わりではないかと思っているんですがー。
 
 昨夜は朝の3時まで仕事していました。保健所の許可を取るためにHACCPを作成していました。なれない英語のタイピング、分析など、時間かかります。
 昔に開いた店は、いらなかったのですが、2年くらい前から新しい店を開けるときには必要なようです。それも検査官によって見解が違うとか、今回は必要と言われたので、準備しました。グーグルしてYoutubeで見て、また近所の店のものを参考にしてオリジナルを作り上げました。おかげで眠いですよ。だからブログが短いのです。

Wednesday, February 10, 2016

今日の出来事から 2月10日(水) 寒さ厳しく、売り上げも厳しく!

 今季初めての午後に氷点下になるという気温で、客足が遠のいています。その分、持ち帰りが増えると予測していましたが、大したことなかったですね。救われたのはボストンからの常連さんが8人で来てくれ、800ドルを使ってくれたことでしょうか、これで少しは救われました。週末に期待しましょう。

 どこまで進むのか円高? 114円に突入しました。少し前に125円という数字が記憶にあり、10円以上も円高になっている計算です。日本の株はガタガタです。2日で1千円を超える下落、ミニバブルが消えたような感じがしないでもない。

 東洋経済にこんな記事があります。円高の解説です。
従来なら、原油安→リスクオフ相場→円高という流れだったが、今回は、原油安→米国実体経済の減速→米国利上げ政策の頓挫→日米金利差の方向性変化(日本金利<米国金利の幅拡大の歯止め)が強く意識された。
 従来、原油の純輸入国である米国では、油価下落は、シェールオイル開発などでのマイナス面はあるものの、ガソリンなどの価格低下が家計などに恩恵を与え、トータルでは経済成長にプラスとのコンセンサスが優勢。
 ところが、1バレル=30㌦割れといった水準が長期化し、見方が変わってきている。まず、こうした極端な低油価が続けば、エネルギー業界の業績低迷が続くばかりか、今年4月に負債の借り換え期が集中するシェール関連企業のデフォルトが多発する可能性も出てくる。
 昨年12月には低格付けのジャンク債に投資するサード・アベニューのファンドが投資家の換金要請に応えられなくなり、清算を発表。同ファンドは実際にはジャンク債よりさらに信用度の低いディストレスト債(破綻企業か破綻に近い企業の債券)に投資していたことが明らかになっているが、いずれにしろ、ブーム終焉を迎えているジャンク債市場のリスクに米国金融市場の注目が集っている。
 原油をはじめとする資源安は資源国であるカナダやブラジル、メキシコ、ベネズエラなどの経済を直撃、もともと海外売上高比率の高い米国企業では、これら資源国への輸出が全体の5割弱と大きな割合を占めている。これも問題となってくる。
 そしてじわじわこうしたエネルギー関連の会社は減益になり、リストラも始まっているということで、長年続いた米国景気も下り坂に向かうというものです。
 まあ、去年が景気の山だったのですよ。今から下がってもおかしくないのです。
 
 日本のニュースの半分は「清原問題」です。どうでも良いではありませんか、しゃぶ漬けにされた元野球選手、もう一般人です。頑張れとか、復活できるとか、初犯で執行猶予がつくとか、まあ追放ですよ。彼を雇う普通の会社はないと思いますが、有名スポーツ選手の薬物やアルコール問題はアメリカも全く同じです。大金を手にしてフェラーリ買い、豪遊して選手生活が終わったら無一文。そんなのはよくあります。
 
昨日はNH、今度はSC
 バーニーが勝ち、トランプも勝利宣言の大統領選ですが、今度はサウスカロライナです。まあ、お祭りと同じですよ。この大いなる田舎アメリカの「おらが村の大統領」を決めるのに、伝統的というか1年もかけるのは意味があるのか、誰が得をして金儲けをするのか、調べてみたいものです。

 
まだ、30度に達していません。
 Atlanta, GA 7-Day Forecast
 バレンタインデーの日曜日も寒い1日となります。

 JB PRESSにこんな面白記事があります。クリントンのメールから露呈した外務省の恥
ヒラリー・クリントン前国務長官が公務に私用メールを使っていたのがさらに見つかったのですが、機密漏洩という視点で問題視されてきています。
当時、キャンベル米国務次官補(東アジア・太平洋担当)が尖閣諸島を国有化する前の日本に、中国と事前協議を重ねる要請をしたことに対する佐々江賢一郎外務事務次官(当時)の回答があります。
米国は中国の激怒を予測し、「佐々江と日本政府に北京と協議」することを奨めるが、佐々江次官の発言は「中国が(国有化の)必要性を理解し、いずれ受け入れると信じている」というもの。国益を考えてない発言で、「いずれは中国のものになる」と言っているんですよ。
駐米大使となった斎藤邦彦氏もそうで、アイリス・チャンの『ザ レイプ オブ ナンキン―第二次世界大戦の忘れられたホロコースト』がベストセラーになり、南京攻略戦に伴う「事件」でしかなかったものが「南京大虐殺」として米国をはじめ国際社会に大々的に流布することになるのですが、日本はそうした嘘、捏造が広がるのを止めなければならなかったのです。
 そこで、チャンと斎藤大使によるテレビ討論が1998年2月実施。しかし、結果的にはチャンの言説を補強することになった。南京大虐殺の捏造を暴いて日本の正当性を主張できなかった、すなわち討論で負けたのです。
 太平洋戦争の宣戦布告の遅れもそうで、その遅延は(軍部に責任がなかったとは言わないが、最終的かつ最大の要因は)紛れもなく外務省の失態。しかし、外務省は総力を挙げて隠蔽し、揚句に当事者たちが自己擁護する著作を出し続けた。
 宣戦布告の遅延については状況証拠から多くの人が研究。しかし、何よりも求められたのは外務省自身による調査で実際、3人の外相(東郷茂徳・重光葵・吉田茂)が調査を命じ、「問題の解明」に当った。しかし、外交文書は原則30年で公開するという規定を反故にして50年どころか70年たった今も公開されていない。
 都合悪い文書は破棄される可能性もある。外務省には公文書の保管意識が低いようで、開戦前夜の電文も何本かが見つかっておらず、歴史研究家を困惑させている。
 開戦前の日米交渉は野村吉三郎大使を中心に進められたが、その下に若杉要公使がいた。体の具合が悪かったようで、交渉たけなわの頃は「寝たきり」であったという人もいるが、当時在米大使館で勤務していた松平康東1等書記官は「(若杉公使は)自分の東京の家を新築したもので、そのための家具を探し回っていて、大使館にいないことも多かった」と語る。 病気ではなかったということ。野村大使がルーズベルト大統領やハル国務長官と頻繁に交渉していたというのに、公使はこの為体で、外交史にはほとんど顔を出さない。
 北朝鮮の拉致問題では外務省が正面に立っているが、失敗続きである。日本は当初の5人を取り戻して以降は、拉致被害者の1人も取り返すことができずに弄ばれているのである。約束の期日までに調査結果を報告しない北朝鮮に対し、政府・外務省は何も対処できないままである。
 とまあ、これが本当なら、まあ本当なんでしょうが、あきれる有様です。外務省というか日本の官僚がそういう傾向にあるんだと思いますよ。一生懸命、勉強して東大に入り、「日本の頂点?」官僚になる。するとあとはエスカレーターに乗れるわけです。辞めても外郭団体に入り、甘い汁を吸える。そういう仕組みがある限り、何も変わらないと思います。
 以前にイランかどこかで人質事件があって、真っ先に逃げたのは在外公館の人だったらしい。それで自分たちが安全な場所に逃げた後で、「みなさん、大丈夫ですか。今、助けに行きますよ。待っててください」と言ったらしい。国民の安全よりも自分の安全のほうが先なのですよ。前述したことも同じでしょう、本質は。国益は関係ありません、自分の生活が大事なのです。そういう人は公務員になるべきではありません。


 

Tuesday, February 9, 2016

今日の出来事から 2月9日(火) 私も揺れているが株式も大揺れ

 えー、一気に114円台をつけてしまった為替市場、それに揺すぶられ、大きく下げた日経平均。900円ほどの下げは2013年以来だそうです。この1週間ほどの乱高下は何を意味するのか? このまま円高が進み、また1ドル=100円とかになると状況がすべて変わってきます。

 土曜日の予約が増えている分、日曜日が伸びていません。2日合わせて81人、まあ目標は100-120人ですから、ぎりぎりの選択肢で行くのではないかと思っています。
 個人的にはバレンタインデーの日に出かけることはしたくないですね。みなが一斉に出かけるということは、どこの店も混んでサービスが悪い、米系の多くの店はフィックスメニューにして稼ごうとします。というか、メニュー数を絞らないと大きな売り上げは作れないですからね。

 45歳を超えたら、食べるべきもの
<p>Fatty fish like wild <a href="http://www.eatthis.com/shocking-facts-about-farmed-salmon">salmon</a> contain omega-3 fatty acids that help reduce inflammation, slow the plaque buildup inside blood vessels and increase the ratio of good to bad cholesterol levels, explains Koszyk. “They’ve also been shown to lower blood pressure, ddiecreasing the odds of stroke and heart failure.” Wondering how much to eat? An analysis of 20 studies published in the journal JAMA indicates that eating one to two 3-ounce servings of fatty fish a week reduces the risk of dying from heart disease by an impressive 36 percent! If you’re already suffering from heart disease Koszyk recommends upping your intake to three 4-ounce servings throughout the week. “In addition to the fish, taking three 1000 mg omega-3 vitamins containing EPA and DHA daily is recommended for those with heart disease. Don’t take them all at once, though. Take one in the morning, one at lunch, and one in the evening.” And be sure to bookmark, pin, print, and save our in-depth, exclusive report on <a href="http://www.eatthis.com/fish">40+ Popular Types of Fish—Ranked for Nutrition</a>.</p>養殖でないサーモン
<p>Thanks to their mono and polyunsaturated fats, avocados can help lower cholesterol levels and decrease risk for heart disease when consumed in place of saturated or trans-fats. Just don’t overload your plate with the stuff. One medium fruit (yes, avocado is a fruit) packs 227 calories—so don’t eat more than half in one sitting. Keep the pit in the uneaten portion, squeeze on some lemon juice and then firmly wrap it with plastic wrap. This will keep it fresh and green until you’re ready to eat the rest. To discover more fatty foods that will make you skinny, check out these 20 Best Full-Fat Foods for Weight Loss.</p>アボカド
<p>Good news, oatmeal lovers, you’re go-to morning meal is one of the best foods you can eat after you celebrate the big 4-5. “Research suggests that the soluble fiber in oats helps lower ‘bad’ LDL cholesterol levels. Soluble fiber is thought to stick to cholesterol and prevent it from being absorbed in the body,” explains Koszyk. “If you have high cholesterol, you may want to consider eating oats daily. Mix a cup of cooked oatmeal with 8 chopped walnut halves (another tasty cholesterol-lowering food), 1 tablespoon of chia seeds, and 1 cup of blueberries for a meal that’s a powerhouse of heart health. You can also add oats to your <a href="http://www.eatthis.com/only-smoothies-youll-need-video">smoothies</a> for a thicker, heartier drink.</p>オートミール
<p>They’re sweet, they’re juicy and they make perfect additions to salads, oats, and smoothies. But better yet, berries are amazing brain food and potent sources of fiber, a nutrient shown to aid weight loss. (For even more foods that will shrink your belly, check out these <a href="http://www.eatthis.com/foods-that-melt-love-handles">30 Foods That Melt Love Handles</a>.) According to an Annals of Neurology report, consuming a diet rich in blueberries and strawberries may help slow mental decline and help maintain memory and focus into your golden years. Strawberries are also rich in folate, a nutrient that when consumed with B vitamins have been shown to prevent cognitive decline and dementia.</p>ベリー類
<p>Packed with free-radical-scavenging chlorogenic acid, eggplant is good for more than just parmigiana. The shiny, purple veggie is also packed with powerful antioxidants called anthocyanins that provide neuroprotective benefits like bolstering short-term memory. And bonus: “Several studies have also found that anthocyanins can help prevent heart disease by reducing inflammation and decreasing arterial hardening,” Koszyk tells us. To get the benefits, add the purple veggie to turkey burgers, sandwiches, seafood risottos, and pasta dishes. And speaking of noodles, we’ve uncovered <a href="http://www.eatthis.com/pasta-nutrition">The #1 Best Pasta for Your Body</a>! Click the link to find out what it is!</p>なす
<p>Walnuts are a nutritional double threat: Not only are they one of the best dietary sources of polyunsaturated fats, a type of fat that activates genes that reduce fat storage (see ya, <a href="http://www.eatthis.com/14-ways-lose-your-belly-14-days">belly fat</a>!), they’ve also been shown to improve brain function in mice with Alzheimer's disease. Though we can’t be certain the same would hold true in humans, adding the nut to your diet can only benefit your health, so it's definitely worth a shot. Top your oats and salads with them, or toss some in the food processor and add the mixture to homemade pesto sauces.</p>くるみ
<p>Get this: Studies suggest that those with high levels of vitamin C in their systems may also have the lowest incidence of diabetes. But before you reach for that orange to stay healthy, consider this: Guava provides 600% of the day’s vitamin C in just one cup! A small round orange, on the other hand, packs just 85%. Although the tropical fruit packs 4 grams of protein per cup, Smith suggests pairing guava with an additional source of protein—like nuts or a low-fat cheese stick—to ensure blood sugar levels remain even keel. For more superfoods that can improve your health and help you slim down, check out these <a href="http://www.eatthis.com/best-ever-weight-loss-superfoods">40 Best-Ever Weight Loss Superfoods</a>!</p>グアバ
<p>Beans may be the most powerful anti-diabetes medicine in the grocery store. In one study, diabetics who ate a cup of beans every day for three months saw better improvements in their blood sugar levels and body weight than those who ate other sources of fiber. And a longer study that followed 64,000 women for an average of 4.6 years found that a high intake of beans was associated with a 38 percent reduced risk for diabetes. But of all the beans in the grocery store, kidney beans pack the biggest dietary wallop; just a half cup of beans provides 14 grams—more than 3 servings of oatmeal! And it’s not just run-of-the-mill fiber, but a special form called “<a href="http://www.eatthis.com/how-to-lose-weight-eating-resistant-starch">resistant starch</a>.” This type takes longer to digest than other fibers, making it a very “low glycemic” carbohydrate that helps prevent blood sugar spikes. If you typically buy the canned variety, check the label for additives like sugar and salt and rinse your beans thoroughly before digging in.</p>豆類
<p>Cherries are packed with anthocyanins, an antioxidant that helps lower blood sugar levels in diabetics. In fact, a Journal of Agricultural and Food Chemistry study found that anthocyanins could reduce insulin production by as much as 50%! And get this: Cherries can also help whittle your middle. They’re so efficient at zapping fat that we’ve named them one of the 30 Best Foods for 6-Pack Abs!</p>チェリー
<p>Good news omelet overs, an American Journal of Clinical Nutrition study of 2,332 people found an inverse relationship between eating eggs and low blood sugar levels. Eggs have also been shown to prevent large fluctuations in glucose and insulin levels, according to an International Journal of Obesity report. But that’s not all: The popular breakfast protein is also a potent source of choline, a compound that helps regulate the genes that cause abdominal fat storage. In other words, eating them on the reg can help you lose your love handles and ward off disease. Eggs have tons of other health benefits, too. To crack open the truth check out our exclusive report, 12 Things That Happen to Your Body When You Eat Eggs.</p>
<p>Sardines are a potent source of omega-3s, a nutrient that can improve everything from your cholesterol profile and mood to your ability to ward off Alzheimer’s. In one small study of 148 people who were at risk of diabetes, researchers found that those with a higher ratio of omega-3 to omega-6 in their blood were more likely to improve their blood glucose levels and reduce their diabetes risk than those with a less favorable profile. You can eat sardines from the can, but for a more sophisticated approach, wrap a sardine around an almond-stuffed olive—one of the 7 Foods That Fight "Turkey Neck".</p>イワシ
<p>Think of turmeric as Mother Nature’s all-natural ibuprofen. Curcumin, the active ingredient in the Indian spice, blocks the effects of pro-inflammatory enzymes and chemical pain messengers, easing arthritis pain and swelling. Turmeric has also been found to interfere with the growth and spread of cancer cells and lower cholesterol levels. To add the yellow spice to diet, sprinkle it on a tofu scramble, toss it with roasted vegetables or add it your brown rice—the options are truly endless. For even more culinary inspiration—for a whole host of healthy ingredients—check out these <a href="http://www.eatthis.com/healthy-crock-pot-recipes">35 Healthy Crock Pot Recipes</a>.</p>ターメリック
<p>Thanks to their vitamin A and beta-carotene content, orange vegetables like orange peppers and carrots (one of the 50 Best Foods for Your Penis, are strong inflammation fighters. These veggies are also rich in beta-cryptoxanthin, a type of carotenoid pigment, that may ward off inflammation-related conditions like arthritis. </p>ニンジン
他にサラダ、緑茶、チアシード、さつまいも、ビーツ、ポークのテンダーロイン、などが挙げられています。まあ、最もらしい食べ物ばかりだと思います。

 コラーゲンといえば、肌に良いものですが、実は毛髪にも良いことが分かりました。年をとると薄毛になるのは、毛穴の奥にあるコラーゲンがなくなり、毛を作る細胞が働くなるためだということです。
 豚足、OXテールなどたくさん、食べないといけないですね。

 Atlanta, GA 7-Day Forecast
 大変、寒い1日になりそうです。温かいものを食べたいですね。日曜日はおでん、今日はOXテールのトマトソース煮込みとスープ系でせめています。

 井深 大
昨日、店の休憩中に見ていました。SONYの創設者井深大さんです。昭和29年に渡米、トランジスターの特許を取得するためでした。
そして作った世界初のトランジスターラジオ、そしてテレビ。クロマトロンからトリニトロンへ。人のやらない技術に常に挑戦したSONY。
未知のものへ挑戦するのは大変ですが、「試行錯誤していれば、いつかは出来上がる」そうです。

Monday, February 8, 2016

今日の出来事から 2月8日(月) スーパーボウルの次はバレンタインデー

 大きなイベントが目白押しな2月ですが、スパーボウルも終わり、ドリトスのCMが面白かったのですが、今週は7日通しで働きます。14日はバレンタインデーです。現在、土曜日と日曜日に予約が分散していますが、34人の日曜日の予約が最終的には80人程度になるのではないかと推測しています。
 3月5日の閉店も確実、そして9日からは近くのタイレストランを一部を間借りして寿司を作るということになります。1日あたり1千ドルの売り上げになればとりあえず、OKということですが、まだ最終の詰めをしていません。今週中に合意に達して話を実現させる予定です。新しい店は、上手くいけば4月後半に完成で、5月1日に開けば良いところでしょう。

 週明けの株式市場ですが、日本はやや円安の117.38円に動いたことで、200円ほど上げています。それが一夜明けると116.30円になり、それでも日経は上げています。
 ゴールドは相変わらず強く、一時1175ドルまで上げて、1165.70ドルで深夜1時の時点では動いていて、そして開けて朝の8時、1179ドルまで伸びています。
 金曜日の米国株式は一時300ドル近くまでダウが下げましたが、211ドルの下げで済みましたが、出てくる数字が経済の減速を示すものとなってきています。
  欧州株が大きく下げています。2-2.6%の下落、これを受けて米国先物も1.3-2.0%の下落です、ダウは16000の壁を破るでしょう。ふつうは上に破るのですが、今回は16000という死守するポイントから下がることになります。
 こうして考えると面白いでしょう? これまで「ダメ」の烙印を押されていたゴールドが輝き出しています。1050ドルの底値から考えると12%の上昇。そのゴールドを株を全部売って底値で買ったジム・ロジャースは賢いということになります。確か400億円相当のゴールドを買ったと報じられていますが、この2カ月で48億円を儲けたことになります。
 多くの人は今、損しているのです。「株がこんなんじゃ、去年も赤、今年も赤。漬物、塩漬け」と嘆いていることでしょう。賢人は違いますね、資産を12%も増やしている。

 朝ごはん、食べていますか? 朝食を抜くことが多い人は、毎日食べる人に比べ脳出血のリスクが4割近く高まることが、国立がんセンターの調査で分かっています。
 それはなぜかというと、朝食を抜くと空腹によるストレスなどで血圧が上がり、高血圧は脳出血の大きな要因となり、中でも早朝の血圧上昇がリスクを高めるからです。
   朝食の重要性については、英国の大学が行なった研究でも、朝ご飯を食べる子は食べない子に比べ、平均以上の成績が取れる割合が2倍以上になる調査があり、勉強の集中力を高めます。時間がない? 車の中でバナナ1本でもリンゴ1個でも食べてください。

 先週、スイスで欧州最高のシェフの一人が自殺。ミシュランガイドで3つ星をとりながら死を選んだ背景には、彼らを追い詰める激しい競争があり、次の犠牲者を防ごうと、料理業界を変えようという議論が国境を越えて広がっているそうです。
 ミシュランガイドで3つ星を獲得したヴィオリエの店は、最高のレストランとしての地位を築いていたが、苦労して手にした成功が崩れ去ることを恐れていた。フランスで最も強い影響力を持つレストランガイド「ゴー・ミヨ」が最近、彼のレストランを少し降格したことで、誰もが羨むミシュランの星を失うかも知れないと話していたとか。
 まあ、誰のために料理を作るのか? 料理批評家のためではありません。料理はプレゼンでもありません。お客さんのためであります。

 OZONE-D2016-02_.jpg
 しばらく報じられていないオゾン層破壊ですが、英国で薄くなっているそうです。
 その証拠がこれ
 psc_scotland-01.jpg
 これは極域成層圏雲と呼ばれますが、オゾンが薄い地域で急激に冷たい空気が流れこまないとできないそうです。

 
 今日から明日にかけて、やや雪が降りますが、山間部だけのようでメトロアトランタは寒いだけで済みそうです。

 Atlanta, GA 7-Day Forecast
 こりゃ、木曜日からゴルフ場は凍り付くことでしょう。昨日は平野部で34度でしたが、北部にいくと27度まで下がっていて、プレイが1時間遅れました。木曜日の21度はカチカチにさせることでしょう。

 毎日が苦労の苦労の連続です。約45日、遊ぶものと思っていましたが、ようやくタイレストランから受け入れる返事がきましたが、その内容がかなり高いレントなので、今日はその交渉に入ります。それをいろいろ考えていて、昨夜はよく眠れず、寝不足です。
 大家さんのトップとの交渉は友人の友人がビジネス上の付き合いがあるということで、リース契約をみてくれ、交渉してくれます。このあたりは人脈は大事です。前に進んでいるのがか停滞なのかはよくわかりません。本当に「産みの苦しみ」です。
 それも店が開いて、半年とか経過すれば、「あー、あんな苦労もあったもんだ」と笑って過ごせるものです。そして人間はまた強くなります。

 

Friday, February 5, 2016

今日の出来事から 2月5日(金) スーパーボウル一色!

 7日の日曜日にサンフランシスコで、第50回スーパーボウルが開催、朝からワイドショーはこの話題で持ち切りです。国歌を歌うのはガガ、ハーフタイムショーはコールドプレイ、勝つのはパンサーズ? ブロンコ?私は家でひっそりと、見ています、きっと。

 昨日もあんな感じで、メールを大家に送りましたが、無視されました。返事は同じで、ヘルプしますということなので、CEOあてに手紙を書くことにしました。
 これで何もなければあきらめますけどね、打つ手はすべて打つ、弾は撃ち尽くす。

 1週間前のマイナス金利で円高から一気に円安に誘導したはずが、丸一週間で、元に戻っています。現在116.74円です。奇策は通用しなかったという結論でしょうか?
 ゴールドはその後もじわじわ上げていまして、1158.70ドルで、今日ひょっとしたら、1160ドルを超えるのではないかと思います。
 
 イタリア警察は、色出しのため硫酸銅を塗ったオリーブ8万5000トンと、シリアやトルコ産にもかかわらず「イタリア製」と表示されたエキストラバージン・オリーブオイル7千トンを押収しました。
 オリーブは、前年以前に収穫され色落ちしたオリーブに鮮やかな緑色を着けるため、硫酸銅でコーティングされ「リサイクル」されました。硫酸銅は殺虫剤などに使用される成分で、過剰摂取すると吐き気やおう吐、腹痛などの症状が出るほか、死に至る場合もあるとか。中国だけではないんですねー? 日本も笑えませんがー。

 Volcanic lightning is seen at an eruption of Mount Sakurajima, in this photo taken from Tarumizu city, Kagoshima prefecture, southwestern Japan, in this photo taken by Kyodo February 5, 2016.
 桜島の噴火がアメリカでも報じられています。

   冬の味覚「寒ブリ」の不漁が続いています。富山県氷見市の氷見漁協はシーズン入りを告げる「ひみ寒ぶり宣言」を今季は見送ると発表。
   今季は15年11月から16年1月末までの水揚げ量が約4000尾と、例年の10分の1以下に落ち込み、不漁の原因について能登沖の水温が例年より高く、暖かい海域に向かって北海道沖から南下する寒ブリが富山湾に入らなかったためだそうです。
 ぶりはハマチの成魚ですが、アメリカに入ってくるその100%が養殖なのを知っていますか?宇和島沖、鹿児島などで養殖されています。

 「別のだれかになろうとしてはいけない」 東洋経済にシャネルのことが書かれています。
 風変わりで知られたデザインの先駆者ココ・シャネルは言った。「簡単に取って替わられないためには、常に人と違っていなければいけない」。
 誰もが唯一無二のオリジナルな存在であろうとする。実は、他人と違うオリジナルな何かは、誰の中にでもある。皮肉なのは、ほとんどの人は誰か別の人になるのに忙しくて、それを見過ごしてしまうということだ。
クリエイティブな人は、自分らしくあるためなら、何でもする心の準備がある。そのためなら、良い経験も悪い体験も最大限活用する。自分らしく生きるというのは、それだけで唯一無二のオリジナルであるということだ。他の誰とも同じではない以上、何をやってもオリジナルなのだ。
 世界は、あなたを正統派という教義の中に沈みこませ、その他大勢と見分けのつかない人にしてしまう。その力に抗うというのは、一生戦いながら生きていくということでもある。
クリエイティブになり切るためなら、自分らしくあっても構わないのだと自分に対して許してやらなければならない。誰でも強みと弱点の両方を抱えているものだが、クリエイティブな人はどちらも活かす。自分にしかないユニークな特性を強調することは、ひいてはあなたの会社や、商売、学校、家族に対しても良い結果をもたらすのだ。

 Atlanta, GA 7-Day Forecast
 久々に冷え込んだ金曜日の朝、明日も冷え込みます。

 激動の1週間が終わるのかと思えば終わりません。「もうやめときなさい、無駄だから」という人もいるでしょう。
 しかしながら、自分の資産を突っ込み、ビジネスを有利にするためには、あらゆる手段を活用しないといけない。サラリーマンのマネージャーか何か知りませんよ。責任も負えないような人間と話をしても何も変わらないのです。
 それならその上、最高責任者と話をするしかないでしょう。人間としてどう思うのか、顧客満足度を上げるのが仕事ではないのか? など、私は追及する予定です。明日と明後日はその原稿、翻訳を自分で行います。下手な英語でも誠意が通じることが大事です。
 賢い経営責任者なら理解できるのではないかと思います。

 以前にこんなことがありまして。POSTの社長にメールを送ったことがあります。私は一切関係ないのですが、AXISをやっているといろいろな相談が来ます。
 「POSTに住んでいますが、ゲートのバーが下りて車が損傷しました。管理マネージャーに話しても聞いてくれません。どうしたらよいですか?」とこんなことで困っているのです。
 それで、私は社長のストッカートさんに事情を説明する手紙を書きました。
Dave Stockert
 彼はきちんと対処してくれ、分りましたと返事しました。
 下っ端や名前だけの役職人間は自分の地位を守ることが好きで、相手のことはどうでもよいようなのが多いのです。経営トップは違いますよ。すべて自分に却ってきますからね。だから、トップを動かさないといけないのです。
 みなさん、良い週末を! 私は闘います! エイエイオー!
 

Thursday, February 4, 2016

今日の出来事から 2月4日(木) 自分ビジネスを守るということ

 ライセンスの件でもめていますが、大家は「ヘルプ」すると言ってくれたので安心?とここで思ってよいのでしょうか? 口で言うのは簡単で、仮にできなかったらどうするのか、それを考えると、怖いものがあります。
 99.9%できると思いますが、0.01%の確率でできなかったら誰が責任を取るのでしょうか?
 「いやあ、ヘルプしたけど、できなかったねえ」で終わってくれては困るのです。アルコールが売れずに困るのは私です。大家は全く困りませんからね。
Ryan
You and your company need to help my business, that's all.
Why I act this time it is because of the lease violates to the code that Michael, my license attorney says.
If he does not find this, I might regret in the future.
And now you say you can help me. That's a good word.
But it is easy to say it, you have to guarantee it 100 % or more than 100 %sure.
And I expect it.
Thank you so much to say it, anyway.
Adam works very hard for me.
And Landlord must corporate with the tenant to make our money.
That's is my point.
I bet my life.
 TAKA

 そしてさらに、
And one more thing, I think I can get liquor license as other tenants maybe an 99.9% sure because you says you help me.
But if 0.01% thing happens and I cannot get license, what your company can do for me?
I don't think this happen.
But I need risk management and I need insurance.
Otherwise, I just lose money, right?
I cannot do the business without alcohol, you know it.
What do you think Ryan?
Can you write something for me?
I think this is a part of help.
TAKA

と、しっかりダメ押しもしておきました。私はこれは当然のことだと思います。大家は私は嫌うでしようね。もう、「うるせえ奴だ」で嫌っていると思います。それでも、うるさいハエになってブンブン、相手の周りを飛ばないと、彼らは動きません。黙っていることは、相手の言いなりになるということで、相手の考えを認めているということ納得しておいるということになります。
こちらは、零細企業、あちらは規模のでかい会社です。それを動かすにはコバエがブンブン飛ぶしかないでしょう。
私は、これはアメリカで生きていくのに大事なことだと思います。日本式の「黙ってなんぼ」はアメリカで通用しません。
これは交際ではありませんから、相手に嫌われようが関係ないのです。また最後に握手すれば良いのであって、こちらの言い分を聞かない人や会社はガンガン攻めるだけです。

 Wal-Mart to operate its own gas stationsここもやるのか?
 ウオルマートがガソリン販売に乗り出します。サムズはすでに97年から販売していますが、ウオルマートは初めてで、’まずは1000店舗で開始するようです。

 経営不振のシャープは、ホンハイによる出資を受け入れる方向で最終調整に入りました。ホンハイは支援額を7000億円規模に上積み、シャープは1カ月後をめどに正式決定する見通しです。産業革新機構が国外への技術流出を食い止めようと支援に名乗りを上げていましたが、ホンハイ傘下で経営再建を目指す案が有力となったわけです。

 トヨタは、北米で主に若者向けに展開する「サイオン」ブランドを廃止すると発表。
 2003年に創設して新規顧客、特に若者の取り込みを図りましたが、2006年以降販売低迷が続きました。一部車種は8月以降、「トヨタ」ブランドに切り替えて販売を続けます。

 マイナス金利で一時円安に振れたのにまた円高に戻っています。現在、117.27円です。ゴールドは1149.90ドルまで上がり、米国の相場ではすでに1153ドルになっていいます。原油は下げているのに、ゴールドだけが上がるという意味は何でしょう? 安全資産への流れです。そしてここ最近の安値が1050ドルとしましょう。1150ドルならすでに9%の上昇です。相場で上がっているものはほとんどないのです。余剰資金が利益を求めてさまよい歩く中、安全資産のゴールドに向かいだしたと見るべきでしょう。約5年間?塩漬けにしてきたゴールドが漬物石から取り出せる時期に入ったと見るのが都合がよいのかも。
で、こんなことを書いている間に1155ドルまで上がっています。
 中国だけでなく、米国も景気の減速が第4四半期から明らかになってきたことで、ドル安に動いていることも影響しています。
 Job seekers, left, speak with recruiters during the Quad Cities career fair in Moline, Illinois.
 新規失業保険申請件数が予想の28万件から28.5万件に上がっています。ということは、すでにじわじわ見えないところではレイオフが始まっている?
 コーヒーなどの価格も上がっていますよ。この前調べたときは118ドルでしたが、今は120ドルになっています。投機の金とはそういうもの。常に儲け口を探しています。相場はそうして上がっていく。
 An employee sprays fiberglass over a modular boat part at the Everglades Boats manufacturing facility in Edgewater, Florida.
 第4四半期の非農業の生産性も落ちているという報道がいまあったところです。

 テキサスだったかフロリダだったか、すでにジカウィルスで非常事態宣言を出していますが、ジョージアにも入ってきました。
 日経企業でメキシコに出張する方は用心が必要なのでは? CDCは全米に広がる恐れがあると話しています。
 Atlanta, GA 7-Day Forecast
 火曜日の雪の予報は消えました。月曜日の夜にGA北部では雪の可能性があるようです。

 アメリカで20年生活、まあ日々格闘ですよ。自分を主張しないと生きていけません。クレームしてナンボの世界です。まくしたてて、主導権握ってナンボです。
 英語力では負けるわけです、小さいときから討論をしてきた人との違いですかねえ。それでも自分の主張を正直に行うこと、相手を討論で負かしたこともありますよ。それは私には、14年の実績がありますからね、そこいらのサラリーマン連中には負けませんよ。詰めの甘いのがアメリカ人、だから専門家に文面にしてもらうわけでしょう? その弁護士とて、甘いことが多い。ヤブ医者がたくさんいるように、ヤブ弁護士も山ほどいます。そういう中で、何を信じるかといえば、その人の過去の実績、友人や知人からの評判しかありません。それを頼るには人脈を築くことです。
 昨日はSさんという毎週来るお客さんが、「資金面では援助するから」と言ってくれました。彼とは今後、あるビジネスで助け合うことになっています。
 私は正直日本人ですから、自分の持っている知恵を隠さずに提供します。あとは彼がビジネスを展開するのです。こういうパートナーシップが上手く行けばよいと思います。
 なぜ彼が資金面でサポートしてくれるのか、それは私の14年の実績があるからです。
 
 

 
 

Wednesday, February 3, 2016

今日の出来事から 2月3日(水) 節分、鬼を追い出したい気分山々

 先週木曜日から続いた騒動が終わりました、それはまるで1人芝居のようでした。きっかけはアルコールのライセンスの弁護士からのメールでした。「リース契約が市のコードにかかっているのでライセンスが下りない」でした。
 それで、すぐに大家に連絡し、その条項を削除することを要請しましたが、拒否されたのです。それで再度説得するか、市を説得するか、リースを解約するかの選択肢があるといわれました、「リースは解約できるのか?」に対して「コードにかかっているのだから問題ない」と言われ、その方向で進みました。 
 では行先をどこにするか考え、2つの営業中の店を買収することを考えました。そのどちらも昨年の9月に検討したものです。1つは昨年、25万ドルと言われ、もう1つは30万ドルでした。そして今年になって17万ドルで良い、20万ドルで良いというので、広さのある20万ドルに絞り交渉し、その大家にも会い、買う意思を表示し、リース契約まで作りました。
 それで、正式に前の大家に解約の申し出をすると断られました。すでに3つのレストランがライセンスを持っているので、取れないことはないと言うのです。
 そこにリースを見た弁護士も入り、いろいろ検討しましたが、今回のようなことで解約しても莫大なペナルティが発生し、損するだけだという結論に達してサインする1日前にキャンセルして、元のさやに納まったというものです。
 ものすごいエネルギーをこの5日使いましたよ。期待と失望、これでまたお金が40万ドルかかるという不安との闘いです。いずれにせよ、ストレスです。約2カ月の間、店を閉めないといけないという罪悪感もあります。
  それでも、こうなったら前に進むしかないのです。それが現実で、こういう「嫌な事」も店が開けば終わるし、6年後には店を売却してハワイに行くわけで、そういう近い遠い夢を見ながら仕事していくしかないではないですか???

 総務省消防庁は、北朝鮮による事実上の弾道ミサイル発射予告を受け、上空を通過する可能性がある沖縄県の全41市町村で5日にJアラート(全国瞬時警報システム)の訓練を実施すると発表しました。
 撃ち落とせ、自衛隊よ!!

 昨夜、家に帰ってPCを見て、「清原逮捕」が一面でした。まあ、仕方ないですよ。やっていたんだから、「バカな男」としか言えないですよね。かわいそうなのは、元妻と2人の子どもですかね。

 毎日乱高下する株式市場です。昨日は円高に振れて、また日経平均が大きく下落。原油も一時30ドルを割って、また戻っての繰り返し。その中で、ゴールドが少し輝いてきたのは朗報です。1130ドルまで上がって下げ、今は1129ドルです。一時は1890ドルまで上がったのです。もっと上がれ、相場観を変えろ!です。

 Aphrodisiac、分りますか?媚薬です。バレンタインデーを前に、恋をするにも燃えるものを食べないと頑張れない!というあなたに、この食べ物!!
 One of the most notorious aphrodisiacs, oysters are high in zinc and have a reputation for being great for love and fertility. Researchers recently found that oysters contain amino acids that trigger production of sex hormones.やはり? オイスター
 This invigorating spice has an exotic reputation and a bright red color, which could be why it's considered an aphrodisiac and a symbol of love. But there's scientific backing, too. Chili peppers stimulate endorphins (the brain's feel good chemicals), speed up heart rate and make you sweat, which all mimic how you feel when you're aroused, Dr. Meryl S. Rosofsky told the New York Times.チリ、赤く燃える!
 It could be the sensuous pear shape, or the rich flavor of the fruit that gave avocado its aphrodisiac reputation as far back as the Aztecs. And while the jury is still out on just how lust-ful avocados are, Barbara Klein, professor of food and nutrition at the University of Illinois, told the California Avocado Commission that the fruit's high levels of vitamin E could help keep the spark alive because of its role in maintaining 'youthful vigor and energy level.'意外にもアボカド
 Chocolate is sensual, from its taste to its aroma, but dark chocolate has also been shown to cause a spike in dopamine, which induces feelings of pleasure.もちろん、チョコレート
 With its phallic shape, bananas already look like a feel-good food; but they also contain bromelain, an enzyme which Dr. Oz says triggers testosterone production, and the fruit's potassium and vitamin B elevate energy levels.納得のバナナ!
 Honey is made through pollination and is a symbol of procreation. Birds and bees ring a bell? In fact, the word 'honeymoon' got its name from mead, an alcoholic beverage made from honey given to the happy new bride and groom. It also contains boron, which helps regulate estrogen and testosterone levels and provides a natural energy boost.理解できるはちみつ
 The caffeine in coffee is a stimulant that ups the heart rate and makes the blood flow. One study conducted with female rats and published in the journal Pharmacology, Biochemistry, and Behavior suggested that coffee could put women in the mood for sex.血流上昇!コーヒー
 According to sciencedaily.com, this 'lycopene king' may have a Viagra-like effect on the body, as it relaxes blood vessels and improves circulation.赤いバイアグラ、スイカ
 High in energizing zinc, which has been linked to a healthy sex drive, pine nuts are also considered aphrodisiacs because of the effort required to procure these oily gems from pine cones. Make a pesto with pine nuts, basil and olive oil, which The Doctors say also helps performance down there.亜鉛が豊富、松の実
 According to gourmetsleuth.com, this peppery plant has been documented as an aphrodisiac since the first century A.D. The minerals and antioxidants found in dark leafy greens like arugula have also been proven to block environmental contaminates that could negatively harm libido, says Dr. Walt Larimore MD, a medical journalist, author and physician.古代からあるアルグラ
 Packed with antioxidants, olives and their oil have been used for centuries for health. The Greeks believed they made men more virile as well. Olive oil is a good source of monounsaturated and polyunsaturated fats, which are critical for a healthy heart, blood flow and hormone production, says Beverly Whipple, of the World Association of Sexology.オリーブオイル、だからイタリア人?
 他に、イチジク、イチゴ、アーティチョーク、ざくろ、パンプキンシード、ホイップクリームなどが良いそうです。

 Atlanta, GA 7-Day Forecast
 今日の雨は、昨夜からひどいもんですが、午後5時には上がります。そして問題は来週の火曜日です。予報では雪のマークがついています。
 予想最高気温40-45度、最低気温が30度です。警戒が必要です。

 まあ、とりあえずというか、来週にも許認可が下りるので、工事が始まります。業者によると、まず10万ドル、3月に15万ドル、4月に残りということになるらしいです。うまくいけば4月中の営業もできそうです。頑張ってもらうしかないですよ。
 まだ、精神的に参っていて、昨夜も寝付けず、ほかにも悩みの種はたくさんありますから、仕方のないことです。これがお金との引き換えです。
 昨夜、日系のハーフの子と知り合いまして、近くの店で働いているというので、「うちの新しい店に来ない?」と誘っています。なかなかかわいい子なので、彼女を据えて、フロントの体制を整えたいです。他州で寿司屋で働いていたというので、その経験を買いたいですね。
 とまあ、悪い中でも、明るい材料を見つけて、それを増やしていくしかないのですよ。

今日の出来事から 7月28日(金)

Julio Veinte Ocho ( Viernes)  あと3日営業日で、7月も終わり。厳しい7月です。昨日はたまたまフィーバーして777となりましたが、それでも子供が多く単価が低い。  株価はナスダックが6800ポイントと高い=景気も良い? そんなのは妄想ですよ。街角景...