Friday, November 30, 2012

今日のニュースから 11月30日(金)

 いやあ、さすがに昨夜は暇、ただしランチが過去最高の売り上げを記録して当初の予算を上回ってしまったというラッキーな1日でした。
 ディナーは常連さんが4人でワイン3本空けて、トロ食べて450ドル使ってくれましたしね、このあたりの粘り、まさに土俵際ですが、強みがあります。写真を見てくる人が多いんでね。

 先週から、2組の客人が来ていまして、1組は水曜日に帰り、もう1組は土曜日に帰るようですが、実はこの2組がつながっていたという奇怪な話があります。
 最初に来たIさんに、「いやあ、実は明日日本から半年ごとにやってくるHさんという客人がいましてね。友達ではないんですが、ゴルフ一緒にしたり、お土産もらったりしているんですね。その方はアパレルのS社にいましてね」というとIさんが「えー、実は私もS社にいたんですがね」となり名前を告げると知っているわけです。
 それで、水曜日にサプライズをして旧知の仲を取り持ったということです。それもアトランタでね、偶然といえば偶然です。
 そのHさんと私、東京で家が同じ世田谷の池尻だったんですね。それも3丁目と4丁目でかなり近いわけです。
さらにはIさんの奥さん、通称Iママと私、かつてエスペランサという同じ会社にいたんですね、向こうが先輩なんで全く合っていないんですけどね。このあたり、もうギャグになりますね。

「ユニクロ」などをチェーン展開するファーストリテイリングは、米国のデニムブランド「ジェイ ブランド」を展開する衣料製造販売「ジェイ ブランド ホールディングス」を買収すると発表しました。12月末までに経営陣から発行済み株数80.1%を約2億9000万ドル(約240億円)で取得し、子会社化します。
 実は、ユニクロの米国事業は赤字だそうです。まあ、初期投資の段階で、3-5年は赤字になると思いますがね。
 アメリカ人が「品質のよい廉価なもの」を気に入るかどうかが問題ですね。Iさんいわく「ユニクロが日本をダメにした」そうですが、この意味分かりますか?
 廉価で品質の高いものが売れると高価なものが売れない。デフレが牛丼だけでなく、アパレルにも浸透し、さらに他の分野にも影響を及ぼしているということです。
 今の若者は、ブランド物にも興味を示さないそうです。車要らない、お金も要らない、まあゆとり教育が生んだ膿みたいなものらしいですけどね。根性出さんかい!といっても無理か。死ね!といえば、マジで首吊るでしょうね。怖い世代だ。

 東南アジア株式市場の株価は、おおむね上昇して引けました。バンコク市場のSET指数.SETIは終値ベースで16年半ぶりの高値で終了。機関投資家が大型株に買いを入れています。同指数は月間ベースで6カ月連続の上昇となっています。
 シンガポール市場のストレーツ・タイムズ指数は0.79%高の3069.95と、約8週間ぶり高値近辺で引けました。月間では1%高。
 クアラルンプール市場は3営業日続伸し、クアラルンプール総合株価指数は0.22%高の1610.83。ただ、月間では3.7%安と東南アジア6市場では最も低調でした。
一方、ジャカルタ市場は約8週間ぶり安値近辺まで下落し、総合株価指数は0.99%安の4276.14。月間では1.7%安でした。
 こうして東南アジアの株式もたまに見ていかんとダメですね。この前までジャカルタは3800だったんですけどね。大きく見ると上昇でしょうからね、こういうところに投資して楽な生活送りたいもんです。

 イタリア国立統計研究所(ISTAT)が発表した10月の失業率(季節調整済)は111.1%となり、2004年に月次統計を開始して以降で最悪の水準を記録した。個人消費の低迷に伴い、企業が従業員数の抑制に動いていることが背景。9月の失業率は10.8%だった。
 ちなみにドイツは6.9%だそうで、ユーロ全体では11.7%みたいです・。イタリアだけじゃないですよ。欧州は死に体です。老いた老人も同じ、ドイツだけは優等生ですね。
 その理由の1つはドイツにはきちんと製造業が残っているからだそうですね。GDPに占めるか?製造業の比率が55%程度だそうです。日本は40%程度、アメリカは8%しかないそうですね。製造業がしっかりしていると国は滅ばないということですかね、危ういぞ日本!

 昨夜、州政府の方とこれからジョージアに進出してくる企業の会食がありましたが、その州政府の方の話によれば、日本企業は車関連を中心にまだまだジョージアに進出してきているそうです。
 ただ、私にすれば今から出てきても、もう「美味しいところ」はないんじゃないかと思いますね。アメリカで日本企業同士で安値競争するんですか?そんなのアホじゃ。ですよね。
 付加価値あるもの売らんと利益は出ないですよね。アップルと松下の違い?ですかね。

 今月も私の店は、おかげさまで40%以上の伸びを確保することができました。まあ、お客さんの99%はアメリカ人ですけどね。ローカルのお客さんを相手にするのが一番強いわけです。
 ここに進出する企業もそれをせんといかん。日系企業が日系企業に物売るのは簡単。ローカルのアメリカ企業に売らないと伸びないですよね。そしてそれは簡単ではないはず。だから行かないでは、将来ないですよね。
 私は、今夜店が終わったら、お客さんの家に呼ばれていましてパーティに行ってきます。コンサルティング会社のパートナーなんですけどね。
 彼はEastLakeのメンバーなんで、ただゴルフをさせてもらっており、行かないわけにはいかないんですね。まあ、こうした付き合いも大事。ただ場をどう作るか、何を話すかも大事。おそらく日本人は私だけですからね。そして皆、そこそこの地位のある人でしょう。こういうところで、自分を鍛えるしかないですね。恥かいても馬鹿やって冗談言ってですよ。それが職人で芸人ですかね。

Thursday, November 29, 2012

今日の」ニュースから 11月29日(木)

http://www.youtube.com/watch?v=hazysevp9N4
志村けんの「必殺仕置き人」 豪華な顔ぶれです。

http://www.youtube.com/watch?v=4pP2eXBXzVA
だいじょうぶだのひとみばあさん、志村けんの素晴らしい演技

と、立て続けに志村けんを2本どうぞ。これを見ていたために、就寝が午前3時になってしまいました。最も仮眠していたのであまり問題ではありませんがね。


こんな地形がユタにあるそうです。ジュラ紀の砂岩で190億年前だそうです。

お騒がせ娘、リンジー・ローハンが今朝の4時にNYCのクラブで女性を殴ったとして逮捕されています。この子、懲りないですよね。まあ、こうしてネタを作っているとしか思えないですね。


これは、ネバダ州にある象の石と呼ばれる左岸です。

5-16-22-23-29そして6、これが昨夜のパワーボールの当選番号でしたが、アリゾナとミズーリで1つづ出たようです。私も昨日20ドル買い増ししたんですけどね、落選。良い夢を見ました。
当たっていれば、税引き後の当選金300ミリオン余りの半分は環境団体への寄付、残りはハワイのホテルを買う、ジャカルタでコンドを鹿島に建設させるという予定だったんですけどね。
こうして、いろいろ空想したんですから、34ドルのお金を注ぎ込んでも惜しいとは思わないですね。

ローカルニュースです。Dekalb Coの裁判所に27才の女性が銃を持ちこもうとして逮捕されています。当たり前です、裁判所の入り口には金属探知機がありますからね。どうして、それなのにこういう事件がたまに起きるのか?不思議としかいえません。

Mariettaの10代の若者がフロリダのジャクソンビルにあるガススタで、音楽がうるさいということから口論になり46才の男性に銃で撃たれて死亡しています。
なかなか、譲らないのがアメリカですからね、解決は昔ながらの方法しかないわけです。

Gameday: Falcons vs. Saints
これが今夜あります。8時20分という最悪のタイミングは店の営業妨害になります。昨夜、大変忙しく「行列のできる店」状態でした。
明日の金曜日はさらに「長い行列のできる店」になりますね。それは土曜日のSECチャンピオンシップの調整日だからですね。

格付け会社フィッチは、アルゼンチンの格付けを「B」から「CC」に5段階引き下げました。
2002年に発生したアルゼンチン国債のデフォルト(債務不履行)の際に再編に応じなかった債権者に対し、米連邦地裁が再編に応じた債権者と同様に支払いを命じる判決を下したことを受けて、デフォルトの可能性が高まったとしています。
この国、女性大統領なんですが、結構強引でしてね、大変なんですよ。石油会社を国営化したりインフレは高いし、国民の不満は高いようです。

またムーディーズは、すでにジャンク等級になっているデトロイト市の債務格付けをさらに引き下げました。そのうえで、債務不履行や、破綻申請の可能性が高まった、と警告しました。
見通しは「ネガティブ(弱含み)」とし、ムーディーズは「同市が今後1─2年以内に破綻申請、もしくはデフォルトとなる可能性が高まった」との認識を示しています。

マーケットを見てみましょう。ダウは久しぶりに1万3千ドルを回復しています。ナスダックも3011ドルを大台を回復。
原油は88.52ドルと前日比で2ドルも高くなっています。ゴールドは1725ドルで上げていますが、1週間で見ると下げています。直近の高値では1750ドルを超えていましたからね。
為替ですが、ドルが対ユーロで1.30まで下げています。円に対しても下げ81.97円で動いています。「円安歓迎」とかいいながら、82円から下がらなかったですね。ドーンと円を刷って円安にすればいいじゃないですか?アメリカが裏で動かしているんですかね。

レストラン情報
Bocado: 887 Howell Mill Road, Atlanta, 404-815-1399, bocadoatlanta.com
この店はいけるかも?ですね。シェフはSotto Sottoなどの有名店で修行しています。

見て損なし! Youtube特集

http://www.youtube.com/watch?v=q63-35zmH8g&feature=g-all-u
今、問題になっているTPPです。分かりやすく解説されています。アメリカの思い通りになりますね。

http://www.youtube.com/watch?v=tiVVel-uJP4&feature=g-vrec
中国腐敗の現状 池上彰さんの番組です。分かりやすいですね。

http://www.youtube.com/watch?v=dlLVZxZu2-w&feature=g-vrec
従軍慰安婦問題での、桜井よしこさんのコメントが実に明確です。

 実は、NJ州で発行されてるローカル紙「スター・レジャー紙」に、ジャーナリストの櫻井よしこ氏、作曲家のすぎやまこういち氏らで作る「歴史事実委員会」による慰安婦問題の意見広告が掲載されています。
 慰安婦について、日本軍による強制連行を裏付ける資料はなく民間業者が行ったものであり、1938年3月4日付の「陸軍省通牒第2197号」などをあげて、むしろ日本は強制募集や誘拐を禁じていたことを記しています。
 意見広告は「はい、私たちは事実を記憶している(Yes, we remember the facts.)」との見出しで、韓国のソ・ギョンドク誠信女子大教授と歌手のキム・ジャンフン氏が日本政府に謝罪を求め、ニューヨークタイムズ紙やタイムズスクエアの看板広告に出した「あなたは覚えていますか(Do you remenber?)」と題した意見広告に反論する形を取っている。
 意見広告ではこのほか、1939年8月31日付の東亜日報の「悪徳紹介業者が跋扈」「農村婦女子を誘拐被害女性は百名突破」と題した記事を取りあげ、誘拐・拉致して慰安婦にした者たちを逮捕するなど日本はこうした犯罪を取り締まっていたこと。また、戦争中は世界中に合法的売春婦が存在し、慰安婦のなかには将校よりも高い収入を得ていた者もおり、「性的奴隷」とは言えないとしています。
 第二次大戦中の不幸な時代に女性たちが大変な困難を被ったという歴史的悲劇的事実を思うと深い悲しみを覚えるが、同時に「日本軍が若い女性を性奴隷にしたとか20世紀最大の人身売買とするのは、大いなる歪曲である」と主張しています。

 事実とは何なのか?また歴史とは何なのか?ですね。歴史は常に勝者によって作られ、決して敗者によっては作られないのです。
 たまたま、日本が第2次世界大戦で負けましたから、韓国がガタガタ言っているわけです。まあ、先制攻撃したほうが勝ちみたいなところがありましてね。また韓国人は日本人の性格を知りえているのか、こうした方法で他国(ここではアメリカですがね)をも利用して日本を攻撃しようとしているわけですね。本当に失礼な国ですよ。
 韓国がどれだけ、日本の真似をして経済成長してきたことか、恩知らずな国ですよね。「恥」という言葉を知らないのか?と言いたいぐらいです。
 まあ、身内をも騙す韓国人ですから、他人の日本人をこうした目に遭わせるのは朝飯前かもしれません。

 よく取り上げられる「韓国人の民族性を現す諺」というのがありましてね、以下がそうです。
「女は三日殴らないと狐になる。」
「他人の牛が逃げ回るのは見ものだ。」
「他人の家の火事見物をしない君子はいない。」
「弟の死は肥やし。」
「梨の腐ったのは娘にやり、栗の腐ったのは嫁にやる。」
「母親を売って友達を買う。」
「営門で頬を打たれ、家に帰って女房を殴る。」
「姑への腹立ち紛れに犬の腹をける。」
「あんな奴は生まずにカボチャでも生んでおけば、煮て食べられたものを。」
「人が自分にそむくなら、むしろ自分が先にそむいてやる。
「家と女房は手入れ次第。」
「野生のまくわ瓜は、最初に独り占めした物が持ち主だ。」
「らい病患者の鼻の穴に差し込まれたにんにくの種もほじくって食べる。」
「一緒に井戸を掘り、一人で飲む。」
「自分の食えない飯なら灰でも入れてやる。」
「川に落ちた犬は、棒で叩け。」
「泣く子は餅を一つ余計もらえる。」
 どうですか? だからアメリカで成功するんですかねえ? そんな成功は要らない?

Wednesday, November 28, 2012

この四半期で一番のマグロ

年末になりますが、おそらくこのマグロがこの四半期では一番の上物でしょうね。昨日、入ってきましたが刺し(病気)は一切なしで、身も固い、ということは死後硬直の後期であり、品質が高いということです。腹の1/4を買いましたが、53パウンドあり、マグロ全体では300パウンド近い大物だったんじゃないかと思います。



これだけあると、1週間かかりそうですが、それでも持つでしょうね。「魚1週間大丈夫なんですか?」と思うでしょう。パーシャルにしておけばかなり持ちます。まあ、本当にマグロの鮮度によるわけです。質が悪いと3-4日でダメになります。


 昨日は、中落ちを作って、ネギトロ丼にしました。これがアメリカ人にはよく受けています。

 そういえば、鰆の販売を中止したものの、明日は最終で「山形産 船上活け締めの鰆」というのが入ってきます。
 身が柔らかいので旨い、そして冬場は脂が乗るからさらに旨いわけですね。これも楽しみです。

Tuesday, November 27, 2012

寿司飯も変わるべきなのか?


 ハワイの往復の機内ってのは、時間がありましてね。いろいろなことを思いつくわけです。それをメモに書き留めていくわけですが、10程度のアイデアが浮かんできまして、その中の1つがこれ。

 以前にもご飯に15穀米を入れてみたんですが、あれには豆が入っていて大粒なんで、あまり好評ではなかった。そして小豆がご飯の色を変えてしまうので、寿司飯には今一で、やめていたんですね。

 それ以来、五分落としの玄米を配合して炊いていますが、今回はそれを100%に切り替えるというものです。養分が半分しかないものって、あまり意味がないような。
 それに加え、赤米や黒米などの6穀を入れて炊くと、白飯では養分がないが、これなら健康的で訴求力もあるんじゃないかと思って炊いているわけです。

 白米というのは、綺麗ですが栄養は大してない。もちろん、パンよりはありますよ。それでも、元々の玄米という素晴らしい養分を備えたものを削いでいくのが白米ですからね。
 パンも同じで、白いパンはあまり栄養素がない。だからさまざまなパン、例えばライ麦のパンとかが売られているわけですね。

 日本ではというか日本人の発想からいくと「馬鹿野郎、寿司飯は白に決まってんでい。玄米だと?そんな洋風かぶれは邪道じゃい」かも知れませんね。それが正統派かも?

 しかしながら、すでに世界的にみて寿司を食べる人口は日本人以外が多いのです。彼らの健康志向は日本人の域を超えています。彼らは寿司を健康食だと思って食べているわけですからね。そう考えると「玄米で、どうして寿司飯ができないの?」となるわけでしょう。

 これまでは「パサパサの玄米はくっつかないからできません」で断っていましたが、今では「何とかしましょう」に変化して、10-20%程度の配合をしているわけです。それが市場のニーズですからね。そして、より健康な方向に向かうという大前提があるわけで、今後もこの方向に間違いはないと思いますよ。

 そうなってくると、「この野郎、ふざけるな」では済まなくなりますね。そういうあんたが、時代遅れなんじゃないの?日本人はこうして孤立する。寿司の世界でもオリジナルなのに、ガラパゴス?ってことに成りかねない。

 良い例がありますよ。柔道着ですね。元々は白ですが、今ではカラフルになってきていますね。それが時代の流れです。世界に広がっていくにつれ選択肢が増える、そしてローカライズする、それで良いのです。「柔道着は白」と言っている日本人の発想では、勝てないんじゃないですかねえ? どうです、皆さん。

今日のニュースから 11月27日(火)

Floating docks rest on dry land far from the water due to low water levels on Georgia's Lake Lanier. Lake Lanier is at its lowest level since the historic drought of 2009, when lakeside businesses lost millions in recreation revenue and boaters were unable to launch their crafts.
 
この写真、どこか分かりますか? AJCにあったものですがアトランタの北にあるレイニア湖です。なんでも記録的な低水位になりつつあるそうです。
確かに、雨が降っていない。たまたま今日火曜日は未明から雨なんですけどね、それでも降雨量は全くと言って良いほど少ないですよね。
思えば、前の旱魃は2009年でした、あの時もかなり深刻でしたよね。

Dogs look to secure SEC East title

アメフトに縁もゆかりもない方、今週の土曜日のイベントは一切関係ないでしょう。SECのチャンピオンシップが午後4時からジョージア・ドームで開催され、UGAとアラバマが戦うわけです。
 もう、これで土曜日のビジネスは「死に体」なのは間違いないですね。なぜゆえ、たかがアメフトに米人はここまで熱くなるのか?
 今年はファルコンズも10勝1敗とトップの成績を収めてプレイオフ進出が決まっています。騒がしい12月ー1月になりそうです。
lotto machine problemsPowerball below blurb image

そして、今街中を賑わしているのがこれです。パワーボールと呼ばれる宝くじですが、当選がなく、今週水曜日の当選金額は$425Mまで膨れ上がってきています。
私の店でも、お客さんからの現金チップを購入に回していますが、先週土曜日の抽選でパワーボウルだけが当たり、4ドルの賞金を獲得しました。
これを入れて10ドル加え、14ドルの投資です。さらに水曜日にもう1回買いますけどね。まあ、職場でお金を集めて買うパターンが一番多く、多いときには100人程度で購入するわけです。
これが全米42州とプエルトリコで売り出されています。一攫千金で、当たるわけないけど、買わないと当たらないのです。

JACQUES HALEY MADISON 
More info at http://www.cobbsheriff.org/Inmate/InmDetails.asp?soid=001003279%20%20%20&BOOKING_ID=258568075974658
この子、可愛いでしょう? たまたま見ていたニュースの中で出て来たんですが、Cobb Co.のマグショットです。要するに逮捕されたJailに入ったときの写真です。
こういうのを平気で公開するアメリカは、何と言う国なのか?ですよね。何をして捕まったかは、知りませんけどね、それもその気になれば調べることができます。
 
米商務省経済分析局が発表したデータによると、2011年に主要366都市圏の全てで個人所得が上昇したことが分かっています。全てで上昇したのは4年ぶりですね。都市圏全体の伸び率平均は5.2%で、2010年の3.9%から加速しましたが、都市圏で米個人所得全体の87%を占め、雇用の大半を生み出しているほか、大半の国民が住居を構えています。
1人当たりの所得でみると、最高額はコネチカット州ブリッジポート・スタンフォード・ノーウォーク都市圏の7万8504ドル。最低額はテキサス州マッカレン・エディンバーグ・ミッション都市圏の2万1620ドル。米国全体では4万1560ドルでした。

12月10日に裁判所に行かなければなりません。先日の免許証不携帯で交通違反切符を切られた件ですが、最初オンラインで払えるかと思い試しましたがダメで、昨日電話したところ、裁判所に行かないといけないとのことです。
以前にも交通裁判所には行きましたが、行ってその場で「罪を認めます」といえばそれで終わり、罰金払ってお終いなわけですが、それをどうして罰金をオンラインや電話で払えるようにしないのか不思議ですね。
それも他の市や郡ではできるのに、アトランタ市は認めていないのです。これは私が思うに、裁判所まで来させることにより、市の運営するパーキングが儲かる。そして多くの違反者が裁判所に来ることで警備や準備、処理などで仕事が生まれるからではないかとしか思えないのです。
一般の犯罪で捕まるとJailに行きますし、その後裁判があります。それも何か黒人の貧困層を救うためにそういうシステムを作り、雇用を創出しているんじゃないかと思えるんですよね。
何でもかんでもとりあえず、Jailに入れてしまう。そこから罰金や保釈金を取るわけですからね。

ちなみに、火曜日の朝の体重は、169でした。169.5だと推測していたんですが、確実に1パウンド下がっています。驚異ですね。
 
 
 
 
 
 

Monday, November 26, 2012

ただいま、減量中!

アメリカ人に言わせると、「何で?」と言われてしまいます。私、決してデブではありません。ただ。適正体重は165パウンド、ベストは160なんですね。
それがハワイから戻ってみると、176まで上がっているではありませんか?これは今年の最高記録でした。そこでダイエットに入っています。

きっかけは、この本だったんですが、なかなか素晴らしいことを書いておられる。肉はダメ、油や脂もダメ、炭水化物はほどほどにですね。まあ、今度機会があれば要約しますけどね。



それで、先週の金曜日から朝飯はこれ! 各種新鮮フルーツの盛り合わせに絞りたてのグレープフルーツジュース、そして本には書いていなかったが、グリーク・ヨーグルトです。



ちなみにディナーはこんなサラダをメインにしています。

ロメインレタス、トマトにブロッコリーをたくさん食べろと書いてあるんですね。それは栄養価が高い、そしてがん予防に最適の野菜だからですね。私はカリフラワーも食べますよ。茹でたては甘い、ソースやマヨネーズなしで食べれますからね。
ランチには少々の炭水化物をと思い、そばを食べています。
空腹になったら、水飲みます。アルコールはしばらく、ご法度ですね。まあ、昨夜は友人と出かけたんで(それもイタリアン)、ビールを1杯だけ飲みましたけどね。
それで
金曜日の朝は、176.00
土曜日の朝は、172.60
日曜日の朝は、171.00
月曜日の朝は、170.00まで落ちているんですね。
第一目標が165です。ここまで落ちると肉を食べてもOKと決めています。
最終は160がベストですが、これは分からない。
165まで2週間と見ています。

Aちゃん、松嶋菜々子みたいにがりがりになったとN子特派員から情報が入っていますぜ。
おいらも、頑張ってやせるたい。ですね。
Iママ、引き続き健康に努め、私のようにトマト、ブロッコリー、ロメインレタスを馬や牛のようにガバガバ食べてくださいね。そして少々の赤ワインですぞ!

Thursday, November 22, 2012

私は、このためにハワイに行った!


 ということで、PASSIONCUP創設時のメンバーの方々、あの梅井君です。しっかりと、男になっています。立っていたかどうかは私には分かりませんが、奥さんの幸せそうな顔から判断して、しっかり立っていたんでしょう、男としてですよ、勘違いしないでくださいね。卑猥なことは書けない私ですからね。
 オアフ島の西の果て、コオリナにある鹿島建設が約4年前に建てたといわれる小さなチャペルで、式を挙げ、お決まりの記念撮影をその前のラグーンでおこなったわけです。

 皆さん、2人の知り合ったきっかけは、銀座で行われたワインのテイスティング会だったそうです。梅井君がいつの間にかワインも分かる男になっていたわけですね。
 約1年の交際の末、今年の8月に入籍したそうです。式にはお母さんとお兄さんの家族が来ていましたが、お兄さんの奥さんが日本を代表する洋酒メーカーにお勤めで、またなんとワインの輸入をやっているではありませんか?
 今夜飲む、Penfolds Grangeを仕入れているのもこの会社だそうで、宴会で席が横だったんで、ワインの話ばかりしていました。
 Penfoldsも今でさえ、入荷=売り切れだそうですが、最初のころはまったく売れず、お客さんに説明するのが大変だったそうです。
 実はロマネもこの会社が扱っているそうです。さすがSトリーですね、何でも有名どころは抑えている。

 一応、「アトランタに来い」と強く言っておきましたので、調子こいて来ると思います、その節は歓迎ゴルフ大会の後、ワインのテイスティングでも開催したいと思っております。皆さんの参加をお願いしますね。

 今回は、なんと時差ぼけゼロであります。これは何なのか?5月はマジでつらかったんですけどね。今回は到着が夕方で、その後食事をしてそのまま寝て、2時過ぎに目が覚めたものの、テクストの応酬を20分やって、そのまま寝たら朝になっていました。その後まったく問題なし。
 今日、お昼に帰ってきましたが、当地を出たのが夜の8時でして、6時間失っているんですが、機内でよく眠れたこともあり、今でもまったく眠くありません。おそらく、このままいけるんじゃないかと思いますね。
 昨日の朝、’ダイヤモンドヘッドに登頂しまして、この軽い運動が良かったのかもしれません。

Friday, November 16, 2012

Thanksgiving Dayに飲むワインはこれだ!

というわけで、来週の木曜日が感謝祭なんですが、当日私はハワイから戻ってきて、その日に客人が日本から到着するということで、そのお宅に招かれているんであります。
 今年はよく頑張ったよな!ということで、少し奮発してご褒美ワインを開けることにしました。そしてラッキーなことに、そのうちの1本は飲みたかったんですが、開けるチャンスがなく、それを偶然にもいただいた(支払いただ)なんで、加えることにしました。

1本目:オーストラリアの最高級ワイン、Penfolds Grange 2007年です。約7千ー9千本しか造られていません。実は2006年が2004年以降では最高傑作である格付けでは100ポイントをマークしていますが、2007年は旱魃によりぶどうの収穫量が少なかったようです。それでもGrangeを名乗るワインですから、選りすぐられたぶどうから造られ、一番低い格付けで94ポイントとなっています。
通常のGrangeは99%のシラーズと1%のカベルネで造るのですが、この2007年に関してはカベルネを3%にしています。そこも面白いところですね。
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=mN3FI8_lioQ

2本目:私のお気に入り Paul Hobbs Syrah Kickranch Vineyard 2008年です。
これは以前にジョージアでP Hobbsを扱っていた会社の社長からの頂きものです。この前来たときに、「いやあ、HobbsがSyrahをやっていたのを知らなかったんで飲んでいないんですよね」と言ったので、気を利かせて持ってきてくれました。
実は店でも扱っていますが、それは2007年なんですね、彼曰く2008年の方が質が高いそうです。ただ、実際にネットで調べると2007年の方が評価が高い。ついでにいえば2006年はさらに高い。それでも90ポイント以上を獲得しています。
まずは、これを最初に開けて、口を慣らしてからGrangeで仕上げるというのが作戦でしょうね。

人間死ぬまでに飲んでおきたいワインがある、コニャックがあるわけです。Grangeはその中の1本です。ヘネシーのルイ14世もその1本ですね。そしてロマネ・コンティもその1本です。これらをすべて飲み終えるまでは死ぬわけにはいかない。ははは、病気ですかね。たまに、こう超高級ワインを開けて、しみじみ飲むのも贅沢で良いではありませんか?






Thursday, November 15, 2012

昨年、よく盗まれた車両リスト

 昨年1年だけで約70万台の車が盗難されていますが、この数字は2010年と比較すると3.3%減っているそうです。

 日産 Altima 2009 427台
 ホンダ Accord 2009 401台
 ホンダ Civic 2009 228台
 Dodge Charger 2009 326台
 ヤマハ YZF-R6 2009 320台 
 ホンダ CBR-600 2009 291台
 Chevrolet Cobalt 2009 273台
 トヨタ カムリ2010 818台
 トヨタ カローラ 2010 747台
 Dodge Charger 2010 744台
 Chevrolet Impara 2010 604台
 Ford Fusion2011 511台
 Chevrolet Malibu 2010 488台
 
 日産 Altima 2010 418台
 Ford F-150 2010 370台
 Ford Focus 2010 360台
 トヨタ カムリ 2011 949台
 Chevrolet Impara 2011 745台
 Chevrolet Malibu 2011 554台
 Ford Fシリーズ 2011 485台
 Hyundai Sonata 2011 440台
 日産 Altima 2011 431台
 Ford Fusion 2011 394台
 Chevrolet Silverado 2011 321台
 トヨタ カローラ 2011 296台
  
ちなみにヤマハのバイクはこれ!
Yamaha YZF-R6

そしてホンダのバイクはこれ!
2009 Honda CBR600RR

豚足のねぎ味噌

滅多にこんなものを作りませんがね、なかなか美味しいパート(部位)なんで、煮込みだけでは勿体ないと思い、焼くことを思いつきました。
 まあ、たまたま見ていたNYCのある店の一品がヒントだったんですけどね。豚足は煮込まないと柔らかくなりませんが、そこは圧力釜を使えば簡単。そしてつま先のあたりのゼラチンはどう考えてもコラーゲンの宝庫だと思いますね。まあ脂質だと言って片付けることもできますが。
 柔らかくしておいてから焼くと料理時間も短い(仕込みが長いだけです)ので、一品料理になるわけです。
 もちろん、普通のアメリカ人は食べませんけどね、そこは売り方次第、「肌に良い高級クリームを塗るより安い」で通用させます。

 まあ、金曜日に日本人の男性4人組が来店予定なんで、出す予定にしています。

Wednesday, November 14, 2012

今日のニュースから 11月14日(水)

 いやあ、人がいないのに店は混む。スタッフ不足で参っていますが、お客さんには関係ない話です。人気店かと勘違いしてしまいますよ。まあ、女性受けは最高ですけどね。

 それでこういう分析はどうでしょう? 私の店、80%に愛され20%に嫌われている。それで良いと思っている。100%を満足させるということは全方位外交をするわけで、今の日本のように「平和主義なんですよ、戦争放棄ですよ」と次元が違うが近い。結局、攻められたらどうするんや?ですよね。それで領土取られ始めている。馬鹿の骨頂ですね。
 うちは室内に50席もない小規模店舗で、それを最大限に活用するには、絞り込むしかないわけですね。下を捨て上を取る作戦ですね。下層のお客さんはどうでもいい、失礼ですけどね。そういう人がYelpなんかに投稿して「高い、寿司が小さい、サービスが悪い」などと評判を下げてくれるわけです。
 
 では、それで客足が遠のいて店は寂れていますか?まったくその気配すらありません。それは単価の高い上質の客と25-40歳までの白人女性のハートをしっかりつかんでいるからですね。そして常連客にはひたすら奉仕する、だから売り上げが落ちないという自負があります。

 先週の日曜日は、ゴルフコンペの後である常連客の家に6時に行き、お好み焼きと餃子の実演をしまし。その方は以前に大阪に英語の先生で住んでいたので、こういう企画を一回やろうという話があったんですが、なかなか実現しなかったんですね。
 それが先週はお互いのタイミングが合ったので、出向いていったわけですが、大変喜ばれました。彼は50人ほどの会社を経営していまして、今後パーティで使ってくれることもありますし、1回来ると2人で300ドル弱を平気で使う上顧客なわけです。

 さらには、彼の会社はマーケティングの会社で、この前私の「SUSHIANDPASSION BOOK」の話をしたら、できるということで、近々ミーティングをします。まずはE-Bookで様子見、そして場合によっては印刷をするという感じで話が進みそうです。
 今年の出版を諦めていましたが、前に進む可能性が出てきています。膨大な量のブログからの落とし込みですが、これを利用しない手はないですよね。
 これが仮に売れると、さらにお客さんは増えますしね、全国区に躍り出る可能性も出てきます。こうして夢は膨らむ、これがアメリカンドリームなんですね。日本じゃ、こういうのは実現しないですよ。

 実に多くのお客さんが「数寄屋橋次郎」のドキュメンタリー映画を見ていて、寿司にものすごい興味を持っているわけです。絶好のタイミングです。そして、巻物寿司から握りの世界に脱却できるチャンスがアメリカ人にありますね。こうした環境も大事です。

 品質を上げることには手を抜かない、これも大事なことです。例えば最近、「レンコンの天ぷら」をメニューに加えました。「野菜の天ぷら」はちなみにありません、要望がありキッチンが空いていれば作りますが、忙しいときには断っています。
 考えてもみてください、野菜8種類を切って揚げるわけです。それも仕込みなしですからね、そこで他のオーダーが止まってしまうのです。それでオーダーが詰まって苦情が出るのは間違いないこと、だからやらない。
 そのレンコンの天ぷらは、フレッシュなレンコンしか使いません。水煮が売られていますが、以前はフレッシュがないこともあり、「これが楽で良い」というので使っていましたが、食感がすでにない、そして味が悪いということで、フレッシュオンリーに転換したわけです。
 最初は売れなかったんですがね、最近はポツポツ売れてきている。アメリカ人が食いつき始めているわけです。四川なんかではよく使われているんで馴染みなんですが、天ぷらは日本料理だけじゃないですかね。定番になりますよ。
 そして利益率が実に高い、こうした優等生をいかに作るかも大事なことですね。利益貢献商品ですね。

 逆に利益貢献で失敗した商品もあります。「イカのピリ辛炒め」ですが、NOBUではCalamari Pastaとして売られ、定番になっていますが、最初はするめイカでやっていましたが、たまに返品が来るわけです。イカが硬いからですね。これは利益優等生で原価率10%だったと思います。ただ、クレームがたまにあるということで紋甲イカに変更しました。紋甲はやや高いので、原価率が30%にまで上がりますが、その後は返品なしです。身が柔らかいからですね。
 こうして試行錯誤しながら常に商品を入れ替え、品質の向上も行っている。まあ、大変な努力をしているわけです。

 それは決して確信があってやっているわけではありませんよ。「ダメ元」発想ですかね失敗して何を失う。何もないじゃないですか。ましてや、儲かっている今はチャンスで何でもやれますね。だから、どんどん弾を撃つ。そして的を狙っていくわけです。だんだん精度は上がっていきますからね、これが不思議。
 

 そして他と同じことをやらない。他がやっているなら、反対のことをやる。皆さん、売り上げ下がると経費の引き締めにかかり、原価率を気にする。私は一向に気にしない。奉仕する商品があってもいいわけです。お客さんとの駆け引きですよ。お値打ちあり、儲けるものありで世の中うまく回るわけです。すべてで儲けようと思ってはいけない。私はそう思うんですけどね。

 忙しくなると、だんだん手抜きになるのも事実なんですよ。大きな店になると餃子なんて作っている場合じゃないから買うわけです。だから不味い。それでも「そんな時間ないよ」で出来合いで済ませる。
 うちは忙しくても手製で勝負するわけです。だから味が落ちない。簡単な理屈ですね、お客さんはどちらを選択しますか? 答えは明快です。忙しさの言い訳は誰にでもできますが、それはお客さんには、関係のない話なんですね。お客さんは美味しいものを食べたいわけです。
 すでにお客さんから答えが出ているのに、その逆に進むところがあります。それで儲かるわけないですよね。明智光秀は言った「敵は本能寺にあり」お客さんは言った「答えは美味さにあり」ですかね。

ぜんぜん、今日のニュースになっていませんね。今から買出しです。

Tuesday, November 13, 2012

今日のニュースから 11月13日(火)

 アマンダ・ディヴィス捕まる? FOXニュースのローカルのアンカーですが、日曜日の夜にミッドタウンで事故を起こし、DUI容疑でアトランタ市の拘置所に直行です。昨夜のニュースで見てびっくり。以前はWSBTVのアンカーが麻薬容疑で捕まっているのを記憶しています。
News anchor arrested on DUI charges photo

 そういう私も昨日、捕まりまして、ドジでしたね。朝のこと、少し早く店に着きそうなので、銀行に現金の入金を行おうと思い、いつもと違う道から銀行に向かっていましたが、先に33台のパトカーです。何も起こっていないので、「そのまま行けますか」と聞けば、セーフティチェックを行っているので、IDを見せろというわけです。はいはい、了解と言ったものの、財布がない、財布の中に運転免許証が入っているわけです。これはやばいじゃないか?ですよね。バッグの中には銀行のチェックがあり、車の中には自動車の保険カードがあり、これで何とか身分を証明したので、拘置所行きは免れましたが、それでも「運転免許証不携帯」の罪ですから、反則切符は切られましたよ。たぶん100-200ドルの罰金なんでしょう。悔しい、そしてその先の銀行はVeterans Dayの振り替えで休みとなっている。
 いつもの道を通っていれば捕まっていなかったんですよね。まあ、そんなもんです。前回はSTOPサインで捕まっていますが、これが4-5年前ですね。確認が足らないから、こういうことになると自己反省です。

 三井物産が「キャリア採用」で過去最大の約60人に内定を出し、その応募倍率が100倍にも達したことがわかっています。長引く不況の中でも、突出した高給ぶりが人気の理由のようですが、アエラの2012年9月24日号によると、女性が結婚したい会社として、トップの物産を始め大手商社がベスト3を占めていたそうです。
 そんな情勢を反映したかのように、三井物産が7月にサイト上でキャリア採用の告知をしたところ、なんと8000人もが登録、うち5600人が応募し、最終的に例年の3倍もの60人近くが内定、倍率にすれば、100倍ほどの狭き門だったそうです。
 内定者の出身は、外資系コンサル、金融、メーカー、マスコミなど幅広く、30代を中心に24~41歳まで。そのうち、外国人は約1割を占め、年々割合が増えてきています。
 三井物産の有価証券報告書によると、ボーナスと残業代も含めた11年度の平均年間給与は、42歳で1361万円とかなり高く、一部週刊誌の報道では、40代の課長クラスなら、ボーナスだけで400万円台後半。こうした高給が人気の理由みたいです。
 大きな傘の下に入れば安心で、高給優遇ですか? それなら「自分でやれ」やってみなはれですよね。組織に入りたがるのは自信がないからでしょう。逃げ道ですね。別に入ったからといって、安住ではないはず。

 文系大学生の人気ランキングでは、1位三菱、2位住友、3位三井と確かにそうなっています。理系では1位東芝、2位日立、3位三菱となっていますけどね。

 
 FBIがCIAのペトレアス長官(すでに辞任)の不倫に絡む機密漏えいを捜査していた過程で、アフガニスタン駐留米軍のジョン・アレン司令官の不倫疑惑が発覚しました。FBIから通報を受けたパネッタ米国防長官は声明を発表し、アレン氏による機密漏えいの有無の調査を始めたと明らかにしています。
 ペトレアス氏はCIA長官に就任前、アフガン駐留米軍司令官で、昨年7月にアレン氏が後任となった。
 アレン司令官の不倫相手の女性は、フロリダ州の中東軍司令部のボランティア職員だったジル・ケリー。ケリーは、ペトレアス長官の不倫相手のジャーナリスト、ポーラ・ブロードウェルから多数の嫌がらせの電子メールを送られたとして、FBIに通報。ケリーはペトレアス長官と親しく、ブロードウェルさんは2人の関係に嫉妬したとみられています。
 ケリーの通報をきっかけにFBIはペトレアス長官とブロードウェルさんの不倫関係を把握。ペトレアス氏による機密漏えいは確認されなかったものの、同氏は辞任に追い込まれました。
 ところが、捜査過程でケリーがアレン司令官と2万~3万通の「不適切な電子メール」を交わしていたことも発覚。アレン氏は次期欧州軍最高司令官候補で上院の承認待ちでしたが、パネッタ長官は調査終了まで転任手続きを停止する考えを示しました。
 このポーラさん、なかなかのやり手でメディアにも結構出ているんですよね、なかなかの美人でした。勿体ない。こういうインテリ美人は最高なんですけどね。H子さん、私、ブロンド志向だけではないということをここで宣言しておきます。ブランド志向ですか?

 

 ユーロが対ドルで下落し、2カ月ぶり安値を更新。ユーロ圏財務相会合でギリシャ向け次回融資の承認が先延ばしされたことを受け、売りが優勢となっています。0.3%安の1.2666ドルで動いています。

 マイクロソフトは、「ウィンドウズ」部門トップのスティーブン・シノフスキー氏が即日付で退職する、と明らかにしました。同社は先月、「ウィンドウズ8」を発売したばかりです。
 これを受けてマイクロソフト株は下落しています。即日というのが何か裏があるんですよね、不倫?まさかマイクロソフトでね。

 イギリスの調査会社ユーゴブの世論調査によると、欧州連合残留の是非を問う国民投票が行われた場合、約半分の国民が残留に反対票を投じると答えました。
 調査では、49%がEU離脱に投票すると回答。残留を選ぶとの回答は28%でした。17%が未定、残りは投票しないと回答。
 またドイツ人を対象に行われた関連調査では、残留するとの回答が57%、離脱との回答が27%でした。島国と大陸では考え方が違うのか?イギリスは通貨統合には参加していないわけで、離脱しやすいとも受け取られますね。







Monday, November 12, 2012

どちらが痩せる?

これが、私がアマゾンで買ったバイクです。129ドルですが、スピードメーター、タイマー、カロリー、距離を表示できます。もちろん、強度も調節できますが、これを1日10分程度漕いでいるわけです。それでまあ、200カロリーは消費しているんですが、やはり足腰の鍛錬をと思いましてね。これなら、朝のCNBCニュースを見ながらできるわけです。
 

 そんなことを言っていたら、東京は元赤坂の某総合建設会社(ゼネコンとも言いますが)でかつて、アトランタにも在住していたあのAちゃんが、以下の写真を送ってきました。
 狭い日本の家にこんなもの置くスペースがあったんかいな?ですよね。まあ、Aちゃんは東京の下町と聞いていますから、屋敷もさぞ大きいのでしょう。
本人いわく「数ヶ月前に購入した私の"秘密兵器"をご紹介します。その名も「レッグマジック」!! 1日1分でも効果があるそうなので、毎朝1分だけ、これを使って運動しています。
特に内腿が鍛えられるとのことですが、効果のほどは・・・まだよくわかりません!
とりあえずはしばらく続けてみようと思ってます。」左右にスライドするようですが、5月に帰国して半年で10キロ体重を落としています。目標はさらに3キロだそうですが、元上司にその話をすると「あんまり痩せすぎたAさんは魅力ないなあ」ということでした。

Aちゃんがこんなことを言っていましてね。
「私の場合、ただ日本人女性の標準になっただけです。アメリカにいた時は、あまりにもひどすぎました。」
そうなんですよ皆さん、このデブの国にいたら、皆デブになるんです。私も160パウンドがベストでしてね、170パウンドもあるのに、アメリカ人は誰も「おまえ、デブやないけ?」といわないんですよ。これが恐ろしい国なんですね。他人をうそでも褒める国で、マジで「おまえデブ、不細工やなあ」といわないんですよ。だから皆、勘違いして太る。

 Iママ、95は久々のゴルフで立派です。花丸差し上げます。金曜日はお買い物と聞いておりますんでね、土曜日の朝にでも接待ゴルフさせてもらいまっせ。パパもついでにね。
 

Friday, November 9, 2012

今日のニュースから 11月9日(花金)

 財務省は、国債や借入金などの残高を合計した「国の借金」が9月末現在で983兆2950億円に膨らんだと発表しました。前回公表の6月末に比べ7兆1098億円増え、過去最大を更新し続けています。10月1日時点の推計人口(1億2753万人)で割ると、国民1人当たり771万円の借金を背負っている計算になるそうです。半年で7兆円も増えるんですね、利子だと思うんですがね。目指せ1千兆円などと馬鹿を言っている場合ではありません。確か兆の次は京(けい)ですね、その次が垓(がい)、 杼(じょ)となります。まあ、そこまでたどり着く前に日本は破綻しています。

 
 大型温帯低気圧「サンディ」に続いて雨や雪に見舞われた米北東部で、ガソリン不足が深刻化し、ニューヨーク市などは、ガソリンの購入規制を発表しました。サンディからの復旧もままならない被災地は、一部で新たな停電が発生するなど被災者の窮状が続いています。
 これって、まさに天候異変の何物でもありません。世紀末は近いのか? まあそう思いますね。
 昨日もよーくお客さんが入りましてね。まあ、マグロやはまちなどを食べる食べる。2人のカップルで9オーダーのサーモン、18巻を食べたので驚きましたよ。これだけではないですからね。気持ち悪くならないのかと思います。中国人もよく食べるが、アメリカ人もよく食べる。これによって、水産資源は枯渇するでしょうね。「ほどほどに」という言葉を教えたやらんといけないですね。売り上げ上がるのはうれしいが、食べ方を見ると「世紀末」を感じ、私は気持ち悪くなるんですよ。この国に未練はないな。美しいブロンドの白人だけだな。ただし最低10メートルの距離を置いてみないとダメ。近くで見ると見れない人が実に多い。

 南太平洋に浮かぶニュージーランド領の小さな島しょ群トケラウが、世界で初めて、全電力を太陽光発電のみでまかなうシステムを導入しました。
 ハワイとニュージーランドのちょうど中間あたりに位置するトケラウは3つの環礁からなり、人口は1500人。電力はこれまでディーゼル発電に頼っていましたが、環境への負苛が大きいだけでなく、遠く洋上まで燃料を運ぶコストが年間100万NZドル(約6500万円)もかかり財政上の負担となっていました。
 
 ニュージーランドの外相は、総工費700万米ドルのトケラウ太陽光発電プロジェクトを「世界初の偉業」と称賛。「予定通りの工期と予算内で達成した。南太平洋の小国でも持続可能エネルギー分野を主導できることを示した素晴らしい事例だ」と評価し、トンガやクック諸島などとも持続可能エネルギー開発で協力していくと語った。
 これって、素晴らしいと思いませんか? 自然と共生し、強制しないこと。皆さん、良い週末を!

Thursday, November 8, 2012

今日のニュースから 11月8日(木)

 財務省が発表した2012年度上半期(4~9月)の国際収支速報で、海外とのモノやサービスの取引などのお金のやり取りを合計した経常収支の黒字額が、前年同期比41%減の2兆7214億円に落ち込んでいます。上半期の黒字額としては、比較できる1985年以降で過去最少でした。
 また、9月単月の経常黒字は、同69%減の5036億円まで下がり、季節ごとの要因をならした季節調整値では、1420億円の経常赤字に転落。赤字は比較できる96年以降で初めてのことで、日本の稼ぐ力が大きく落ち込んでいることを示しています。
 アメリカは財政と経常の2つの赤字ですが、日本はまだ経常では稼いでいたんですよね、それが赤字になっていくと、マジでこの国はやばい。

 ポーラは、女性の肌の美しさを都道府県別に順位付けした初の「ニッポン美肌県グランプリ」を発表しました。
 シミの出来にくさや肌の潤い、化粧ののりなど6分野の総合点で、島根県が首位、山梨県が2位でした。日照時間の短さや水蒸気密度の高さなどの気象条件に加え、喫煙率の低い県が上位に入っています。

 
 インドネシア、絶好調!GDPの6割を支えているといわれる国内消費ブームのおかげで、他の大規模な新興国を巻き込んだ世界的な景気減速にもかかわらず、インドネシアは今年第3四半期に年間6.2%の国内総生産(GDP)成長率を記録しています。現在、インドや中国向けのパーム油や石炭の輸出ががた減りしていますが、それでも6%台を維持できるようです。

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 これって問題ですよね。馬鹿な国です。とうとう2つの州でマリワナが合法化されました。コロラド、ワシントン、オレゴンの3州で、嗜好品としての大麻合法化の是非を問う住民投票が行われ、コロラドとワシントンの2州では賛成多数で可決されました。
 医療用としてでなく、嗜好品として大麻が合法化されたのは今回が初めて。ただ、連邦政府は大麻を「違法薬物」としているため、実際に2州が規制緩和できるかは不明です。
2州で承認された規制緩和では、21歳以上なら1オンス(約28.5グラム)までの大麻を所持・使用しても合法となるほか、大麻はアルコール販売のように州公認の店で販売され、課税の対象にもなる。コロラド州では1人当たり6本まで大麻の栽培も認められるという。
 まあ、世紀末アメリカの中で、個人主義、郡や州の独立性維持の絡みもあって、こういう法律が出来上がるのです。
 賛成派は、犯罪が減る、合法にすれば税収が上がるなどの利点を挙げていますが、近隣の州から吸いに来て混乱しないんでしょうかね。それをまた自分の州には持ち帰れないわけですしね。統一性のない困った国です。オバマが当選のスピーチで「私たちはユナイテッド ステート アメリカ」と言ったのを聞いて、私は笑ってしまいましたよ。ガハハですね。

 写真
 一方、西海岸のカリフォルニアでは、ハロウィーンの日に仮装サーフィンコンテストが開催されていました。スーパーガールですね。やるー? アメリカは広い、統一なんてできないんですよ。皆、自分勝手に好きなことやる。これがアメリカですたい。

オバマ再選で思うこと

 現職の大統領が有利というのは間違いのないことで、私の記憶が定かであれば、現職で負けた最後の大統領はおらがジョージア州の出のカーター爺さんじゃあ、なかったかと思います。
 あの時はイラン大使館の人質事件があり、カーター爺さんは「戦い」を好まない平和主義者で、話し合いで解決しようとしたんですが、それを「弱腰」と世間は決めつけ、落選してしまったと、私は記憶しています。まあ、カーター爺さんは辞めた後の方が、株が上がっているんですけどね。

 それはさておき、オバマが再選されたのはなぜか? やはり、ミーハー票をしっかりつかんだからですかね。オプラ・ウィンフリーをはじめとする芸能人を味方につけた、これは前回と同じ。「オプラが支持するなら私、オバマに一票」って感じのノリですよね。女性の得票率はオバマが勝っていたそうですから、この影響だと私は思うんですけどね。それに加えてマイノリティの票ですね。今年に入って30歳以下の不法移民にビザを与えるという措置を取りましたからね。
 

 そして、やはりロムニーの背景ですかね。金持ちでしょう? 貧乏人は金持ちを嫌いますからね。まあ、もちろん才覚あって働いて稼いだんでしょうが、気に入らない人は多いわけです。こうした票も動いたんではないかと思うわけです。
 共和党が勝てば、単純に大企業に有利なことが出てきます。資本主義のルールでいえば、勝てば官軍、負ければですからね。金持ち優遇になり、貧乏人が切り捨てられるのは当然のことなんですが、それが気に入らない人が多い。

 オバマは、金持ちから取った税金を貧乏人に分け与えてくれましたからね、恩義を感じている。また健康保険法も通りましたしね、これだって企業にとっては、半分を負担するわけですから大きな経費増加になるわけです。
 日本のように当たり前に昔からあったわけじゃないんでね、この国は。貧乏人はお金ないから健康保険がなかったわけです。これにメスを入れて米国を本当の先進国にしようといたのは偉いかも知れません。ただ、今までなかったものが突然導入され、それが企業の経費増になることを経営者は好まないわけです。

 そのあたりが「個人主義」の国なんだと思いますよ。保険に入るも、入らないも個人の自由じゃないですか?それを政府が「国民皆保険」ですよと押し付けることに抵抗を感じる勢力がありますね。
 流れに流されない。日本人は比較的、決まったことに従うと思うんですが、アメリカ人は最後まで抵抗し、その後も抵抗します。
 ましてや、お金ないしかし健康であれば、「保険代払うぐらいなら、その分お金くれ、わしは保険いらん」という理屈になるでしょう。
 「まさかのときのために」という発想はない。だから貯蓄率が低い、その日暮らしの人が多い。まさにキリギリス国民ですからね。「寒くなったら、そのときに考えればいい」でしょう?

 まあ、私に言わせれば、そんな国民に押し付ける暇あったら、マイル表示をキロメートル表示にするのが先だろう。統一性のないポンドやオンスをグラムに分かりやすくするのが先だろう。と思いませんか?これは単なるアメリカのわがままで世界中がメートル法を採用してもこの国だけはマイルで走り続けるんだろうと思いますよ。「おらがアメリカ」ですからね。

 昨日の株式市場の下落見ましたか?ダウで300ポイントです。事前にロムニーが勝てば大幅高、オバマが勝ては大幅安と言われていましたが、ここまで下げるとは思ってもいなかったですね。それだけ市場は失望しているわけです。
 金融市場に規制をかけ、お金を徴収しようと画策しますしね。小規模事業だって、抜け目なく税を徴収される。民主党になってから規制というか、うるさくなってきているのは事実です。
 確かに、我々は良い思いをしているかもしれせんがね、それでも朝早くから夜遅くまで働いて稼いでいるわけです。それを根こそぎとは言わないが、徴収しようとするから嫌われるわけですね。

 そして仕事をする気のない人にお金を配るから、彼らはますます働くことを躊躇しますよね。1年以上も失業保険をもらっている人が多いんです。
 仮に1年で切れば、収入少なくとも働きに出ますよ。ただ、お金が入ってくると、その必要がないから家にいて遊んでいますね。

 ある中国筋の専門家が「中国、共産主義ですって、とんでもない。資本主義の塊です」と書いていたのが頭の中を過ぎるわけですが、政府が画策し、上から押さえつけようとすると、共産主義だと言われる。そして働かない人にも分け前を与えようとすると、それも共産主義だと言われる。今のアメリカが表向き資本主義でありながら、オバマの民主党によって、共産主義だと冗談めかしていわれるわけです。
 まあ、中国は全人代に出るようなエリート集団が牛耳り、アメリカはホワイトハウスとペンタゴンが牛耳っていると考えると姿違えど中身はまったく同じなんですけどね。「お上に逆らってはいけない」という点ではまったく同じです。連邦政府批判をすると消されますからね、共産党批判をして牢獄に入れられ消される人が何人いることか、分かったもんじゃない。

 まあ、決まったことは仕方ないが、今後4年間で締め付けが厳しくなり、商売がやりにくくなるのは間違いないことです。アメリカ脱出計画はすでに青写真まで終わっていますが、行動に移していかないといけないでしょう。

 と、私は勝手にこのように分析したわけです。

Wednesday, November 7, 2012

このマグロは大物です。

普段は、1/4で買うんですが、今回は大きすぎて買えませんでした。300パウンドあるマグロだったようです。したがって、これでも40パウンドあります。


脂の乗りは、先週のマグロの方が良いですけどね。綺麗な赤身です。これで値段は10年前の2倍ですからね。5年先に今の2倍になっているでしょう。
天然のマグロが庶民の口から離れるのは時間の問題だと思います。やがて、チキンのような養殖物に頼る時代が来ます。
そういうもんを食べて「旨い」と言ってはいけないわけですね。正しい味覚感覚を持つには?本物を食べ続ける以外にはありません。
出来合いのもの、冷凍物を避けること。味覚を磨くことは大事なことです。ここで人間の価値は決まってきます。食にこだわらない人が人生にこだわれるか?ですね。

11月11日はPASSION CUP 出走場の近況

 皆さん、今回はなんとPASSION史上2番目ではないかという24頭の馬がジョージアの北から南(開催地から4時間の距離)から集うことになっています。
 と思いきや、州外からの参加馬もあります。NC州から特別招待+特別条件枠で参加するようです。
では、順を追って紹介しましょう。全体的にスペイン語でまとめてみましたが、一部はアジア系の名前が混入していることをお許しくださいませ。


1枠 カンパーニャ アルボル(Campana Arbol)
     久々に10月度優勝したカンパーニャ。一時は年齢の衰えもあり、迷走する数ヶ月であったが、ピンクのシャフトで若返り?を策略し、見事に復活した。ただ寒い冬にそれが持続するかどうかは、極めて不明。また復活が一時的なものなのかどうかも、今月の走りを見ないとなんとも判断できない。

2枠 コンメモラール(Conmemorar)
 
 新しくウェッジを2本更新している。52度と60度だが、特に52度を気に入っているようで、これでグリーン周りの上達が見込めると本人は張り切っている。問題は練習不足だが、今月は最終の調整も土曜日に行うという念の入れようで、化ける可能性あり。「うらめしや」ではないぞ。

3枠 リケサ コリーナ(Riqueza Colina)
 3週間前のアルファレッタ記念では、寒さの中見事な出走を見せ、他からお金を巻き上げている。確か寒さに弱かったはずだが、あの時は「お父さん頑張って」だったんだろうか?やや期待が持てそう。

4枠 ムヘレ アンバラサーダ (Mujer Embarazada)
 下半身の安定では、24頭の中で群を抜いている。また女性馬の中でのドライバーも「へえ、あれ何?すごー」と男性馬の度肝を抜く飛びである。臨月間近? 本人は10ヶ月までプレイすると豪語している。ただしいまだに100を切っていないのである。

5枠   ルンプール ジェイ (Lumpur J)
 当初は、アジアへ行く予定がまたもやキャンセルになり、最終便に間に合った感じのランプール。練習しなくても余裕だが、全盛期をすでに過ぎ、今年の成績はあまり良くない。期待を裏切り続けているが、今月はどうなのか?まあ、どうでもええが、もう少し早く来て練習せえ!

6枠 フントア パンタノ (Junto a Pantano)
 世界最大の航空会社から、確か2回目の参加。何を血迷ったのか?あるときはブラジルに飛び、そしてあるときは羽田に飛ぶ。しかしながら家にいるときは、自宅近くの練習場で小じっかり練習をしている。安定度は高く、カンパーニャの対抗馬としておきたい。

7枠 ジャカルタカネシア (Jakartakanesia)
 苦手のドライバーをかなり克服してきている。アイアンは大変良い。ということで何がダメなのか?力みの二文字に尽きよう。準ホームコースでプレイ回数も多く、コースを熟知していると思うので「いつものプレイ」ができれば、問題なしという判断。

8枠 ラルゴ カンポデアロス(Largo campo de arroz)
 最高齢の馬、まさに名馬だが、衰え知らず。ドライバーとパターの保有数では誰にも負けない。ただ、たまに古いクラブも持ち出してきている。今はr9を復活させている。またパターはベリーパターに持ち替えている。約3週間が経過し、まだ使っていることを考慮すると何か「好感触」なんだろう。寄せの名手がどこまで匠の技を見せるか楽しみ。すでにハワイ時差ボケは消滅、老人ボケさえも一切ない。

9枠 ウィステリア カンポデアロス(Wisteria campo de arroz)
 最近、仕事が忙しいと理由をつけ、プレイを疎かにしていることから腕前が落ちている。それでもドライバーは安定している。そしてプレイの回数の少なさにしては、そこそこのスコアで回っている。コースプレイ回数はラルゴに次いで多く、1つの穴馬に指定しておく。

10枠 ペケーニョ ヴェル モンターニャ(Pequeno Ver Montana)
 今週火曜日の聞き取り調査では「だめです」だった。まあ、まぐれで優勝して回りが騒いだので、本人も勘違いをしてしまったのか、また一時的に一発屋の歌手のごとく、当たったのか。それでも波に乗ると怖いものがある。用心すべき馬で、万馬券になる可能性あり。

11枠 ピノ ビエン (Pino Bien)
 まだまだ、完成度に欠ける。走りが足らない。若い馬だけに、調整が必要だが、その調整の仕方も分からないという情報が飛び交っている。オレンジ軍団は、ゴルフ以外にすることがないようで、回数をこなして上達してくると思う、いずれはね。

12枠 プエブロ カンポデアロス(Pueblo Campo de arroz)
 オレンジ軍団で一番飛ばせる男らしいが、一緒にプレイしていないので知らない。ただテニスをしていたので、それは察することができる。外見とはマッチしない繊細なプレイを見せてくれるんだろうな? 今回オレンジ軍団からは3馬がエントリーしているがその中ではピカ一としておく。

13枠 グランデ プエンテ (Grande Puente)
 ゴルフをしに来ているのではないらしい。散歩に来ていると子会社からの情報が入っている。私は参加賞としてプレイ前に冷酒を差し入れることになっている。まあ、習字の文鎮だと思えばいい。間違っても買わないように。Aちゃん、そうですよね?

14枠 オエステ リオ (Oeste Rio)
 出張続きで、参加がなかったが、久々の参加。120%以上のパワーで豪快なスイングを見せてくれること、間違いなし。50ヤード以内、20ヤード以内でも必ず「測量」を行い、検分をして正確なプレイをしようと努めている。入賞するかどうかは疑問、数年前は上手かった。

15枠 グランデ プエルタ (Grande Puerta)
 怪我をしても出る根性は認める。たしか9月もわき腹の骨を骨折?して出ていた。そこで脚の筋肉の肉離れで約1ヶ月を棒に振っている。果たして今回は復活できるのか?将来のアジアツアー参戦も狙っている。ベトナムに憧れ続けている、プレイとまったく関係ない。

16枠 オエステ イスラ (Oeste Isla)
 ハワイ帰りから見かけていないので未知数だが、毎週末にキサスとどこかでプレイしているらしい。まだまだ若い馬で調整が必要。

17枠 キサス (Quizas)
 これまた飛ばし屋の女性馬。ドライバー、アイアンとも問題なし。グリーン周りとパターに課題があるのか?今一記憶がはっきりしないが、頑張れキサス。

18枠 ペケーニョ エスタンケ(Pequeno Estanque)
 ロシア、中国、韓国と領土問題を抱える中、11月度のゴルフ大会をどうするのかと思っていたが出走を決定。毎度同じながら、唯一の非民間からの参加。いつかは上位に食い込んでくると思うが、未だその時期現れず。ペケという名前が悪かったか?

19枠 プラノ カスタニョ (Plano Castano)
 今回、招待枠を活用して初の参加。毎週ゴルフは同業者のペリカンと同じだが、こっちは黒い猫。ミャーミャー、でもハロウィンは過ぎたしなあ。アルコールの体内残留量が気になるところ。

20枠 パラシオ ペケーニャ ペニンスラ (Palacio Pequena Peninsula)
 アルミ業界から初の参加。それも4時間かけて(もちろん、泊り込みだと思うが)。低い弾道から脱却できるのか?凧のようにボールを揚げてほしい。それが勝つよりも先じゃないか?まあ、救済措置があるホールがあるので役に立つだろう。

21枠 オエステ デシエルト (Oeste Desierto)
 2ヶ月連続の幹事で、多くの名馬を各界からかき集めてきた。これまた飛ばし屋で、ゴルフ理論もなかなか。優勝経験ありで、嵌れば強い。ダメなときはからっきしダメ。

22枠 モンターニャ リブロ (Montana Libro)
 うわさでは出ることになっているが、最終確認はできていない。「あの男がやってくる」としか書かれていない、他流試合も良いが、そろそろ復活しても良いであろう。生活習慣が変わり、一皮剥けたところをゴルフのプレイで見たいもの。脱皮しているんだろうか?


23枠 コラ フォルムラリオ(Cola Formulario)
 ベガスに車で行き、その帰りがけに店に寄ってきたので「出ませんか」と誘ったらよい返事。ハンドルをクラブに持ち帰るも、未だずぶの素人の域を出ない。それでもレース業界からの招待馬である。グランデプエンテ同様、参加することに意義あり。

24枠 ハワイ生まれの美女といえば、彼女しかいない。もちろん、男性と同じティーでやってもらう。それが条件。現在、出演を交渉中。

 さて、特別条件ですが、一部の馬のために、1番を仮に第一打でフェアウェイに到達できなかった場合、マリガンはありますが、その第2打目をREDティーから打つことができます、ただしドライバー以外のクラブを使うこと。
 これで最初の緊張感がほぐれるということで、特別条件としました。
 また、18番も崖超えのため、救済措置をつくり、第一打で崖を越えなかった場合、REDティーから第3打とします。このホールはドライバーを使っても良しです。

当日の予想最高気温は68度、晴れ時々曇りとなっています。馬場は火曜日の雨で少し、ガチガチ感が薄れ、ターフが綺麗に飛ぶのではないかと推測されます。

Tuesday, November 6, 2012

今日のニュースから 11月6日(火)

 なかなかの雨じゃないですか? 久しぶりですね、こんな雨は。冬場の雨は冷たいが、それでも大地を潤す、ちょうど庭木にも水をやっていなかったので幸いです。
 ただ、北東部はどうなることやら。一部では雪になる可能性もあり、まだ100万世帯が停電したままです。

 昨日、オンラインでアトランタ市のアルコールライセンスの更新を行ったのですが、郵便で送られてきたデータを見て驚き。11年前に申請したときの住所のままになっています。実にいい加減です。
 これまでは3枚の用紙に手書きで書いて、それをノータリーしてもらい郵送していたわけですが、便利になったかと思えば間違い。
 確か前年に警察の方から「住所がFultonからDekalbになっていますね、新しい住居証明をもらってください」といわれ、手続きを行い、提出しているわけです。それなのに、10年前のデータが掲載されているという落ち度は何?ですよね。ジョージアのいい加減さ、アトランタのずさんさ、以外の何物でもない。別に、ライセンスは店に送られてくるので、そのままにしておきました。
 

 映画『アバター』の主演で知られる俳優のサム・ワーシントンが土曜日の夜にアトランタで、けんかで逮捕されていたことが明らかになっています。逮捕されたのは、アーノルド・シュワルツェネッガーと共演する映画『 Ten』の撮影のため訪れたアトランタ。すでに泥酔していたというサムは身分証を持っていなかったことでナイトクラブへの入店を拒否され、警備員と争いに。サムが警備員に暴力を働き、警備員は催涙スプレーで反撃。その後、サムは警察に連行されました。

 写真
 タイのミス性転換コンテストで優勝した女性?です。元男ですよ、可愛いですね。

 アップルは、小型のタブレット端末「「iPad mini(アイパッドミニ)」と第4世代の「iPad(アイパッド)」の販売台数が、2日の発売開始から3日間で300万台に達したことを明らかにしました。
 需要は極めて強く、「アイパッドミニはほぼ売り切れ」と説明しています。
 ティム・クック最高経営責任者は声明で、「驚異的な需要に対応できるよう、生産を急ピッチで進めている」と述べ、先行予約分の多くはすでに出荷済みで、一部は今月中に出荷される予定としています。
 もう何か、アップルの新製品が出たら買わないといけないような状況になっています。うちの顧客のほとんどがアイパッドを持っているんじゃないかと思いますね。

 投票前の予想はオバマ48%、ロムニー46%となっているそうです、果たしてどうなるんでしょうか? まあオバマであるという見方が多いのは間違いないですけどね。4年もこのまま?では失望して海外に出る人も多いと思います。
 働かない人(一応、失業と呼ぶ)にお金を配分すると働かなくなります。就職をするという意欲が失せるわけですね。特に貧困層にこういうのが多い。それを救済するから金持ち層は怒っているわけです。私もそう思いますね。国民の52%は税金払っていないのです。せめて10%でも取るようにしないと不満は高まるばかりですね。

 スズキの米国販売子会社は昨日、連邦破産法11条の適用請すると発表しました。 これに伴い、スズキは米国での自動車販売から事実上撤退。二輪車の販売は 継続するとしています。
 スズキは1981年に米自動車大手ゼネラル・モーターズと提携、カナダでの合弁工場の設立などを通じ、北米市場での業務拡大への足掛かりを得たものの、GMの業績不振が極まっていた2008年11月に資本提携を解消。 翌年にはカナダでの合弁生産から撤退。 米国での販売は今年10月実績で2023台にとどまっていました。
 中途半端なら売らない方がマシということでね。軽が元々得意のスズキはアメリカではあまり出番がなかったということでしょう。東南アジアで儲ければいい。

 

Monday, November 5, 2012

今日のニュースから 11月5日(月)

 暴風雨が東海岸を水曜日以降に襲う予定で、サンディで被害に遭ったNYC付近にまたもや被害をもたらす可能性が出ています。今回は大きな低気圧ですが、これはジェット気流が大きく下がってきますが、これがジョージアに来るのが火曜日なわけです。
http://www.weather.com/news/weather-forecast/northeast-chilly-new-storm-20121102
このウェザーチャンネルのビデオが参考になると思います。水曜日以降が大変です。

 サムスン電子の2012年7~9月期の決算は絶好調で、売上高は前年同期比26%増の52兆1800億ウォン、営業利益も同91%増でした。 このままいけば、2012年の年間決算は売上高が200兆ウォン、営業利益が28兆ウォン前後に達し、営業利益率は15%になります。
 収益への貢献度が断然高かったのがスマートフォンで、7~9月期のスマホの世界販売台数は5700万台近く。巷ではアンフォンが人気のように見られていますが、世界的にはアップルは2700万台で、サムスンは2倍以上を売っています。
 そこでサムスンのトップが何を言ったかといえば、「危機感」でした。それはかつてサムスン電子が手本にしたパナソニックが2期連続で7000億円を超える巨額の赤字を計上すると発表したからで、「10兆ウォンの赤字計上」を韓国各紙が、かつての日本の看板企業の没落を伝えたからです。

 サムスン電子は、優等生のように見えますが、アップルに比べると見劣りしています。アップルの同じ期の決算は売上高359億6600万ドル、営業利益は109億4000万ドル、営業利益率は30%でした。
 サムスンの数字をドルベースで換算すれば、サムスン電子の売上高は474億ドル、営業利益は74億ドルで営業利益率は15%だ。
 同じものを売って利益率が2倍も違うわけです。例えば日系の家電メーカーの利益率はいくらですか? まあ、10%もないでしょう。そしてその違いは何?ですね。「付加価値」以外の何ものでもないと私は思うんですが、「アップル=格好良い、デザイン性に優れている」となりませんか? そして「アップル信者」をどんどん培養して増やしていますね。

 でもそれって、かつでSONYがそうだったんじゃないですか? 若いころの私、とにかくSONYを買っていましたからね。それが今、家の中にSONYブランドがあるかといえば、ほとんどない。目覚まし時計(5年以上前に購入)、オーディオ(これも10年近く前に購入)しかありません。

 これまでサムスンは「上を目指せ」だったわけです。それは日本企業でありノキアなどの携帯電話メーカーでした。それが今では自分が上になってしまった、世界1位の企業になったわけです。では、どうするのか? サムスンの会長は「世の中を変えるような革新を通して電子産業の発展を主導する『Market Creator』に生まれ変わらなければならない」と今後の課題について述べています。サムスンはパナソニックの没落を教訓に危機感を常にもった経営を今後も続けていくことでしょう。それでは、没落していったパナソニックはどうするのか?ですね。まあ、こんなこと書いたら、パナの人に嫌われるでしょうね。それでも事実なんだから、頑張って欲しいものです。誰も松下無くなれとは言っていないわけで、這い上がってきて欲しいものです、ブランド力はあると思いますからね。

 日本音楽著作権協会は、1982年6月から今年3月までの30年間を通じて最も著作物使用料の分配額が多かった上位3作品を発表した。1位(金賞)はSMAPが歌唱した「世界に一つだけの花」(2002年7月発売)、2位(銀賞)は五木ひろしと木の実ナナのデュエット曲「居酒屋」(1983年10月発売)、3位(銅賞)は都はるみと宮崎雅のデュエット曲「ふたりの大阪」(1981年9月発売)でした。

 
 現代自動車と起亜自動車は、100万台以上の車について燃費性能に関する表示を偽っていたことを認め、消費者に燃料コストを補てんする方針を明らかにしました。
米環境保護局(EPA)は、現代と起亜が販売した2011年から2013年までの13モデルで、燃費性能が過大に表示されていると指摘しましたが、両社が共同で発表した声明によると、  10月31日までに米国で販売された車の約35%に相当する90万台と、カナダで販売された17万2000台に燃費性能の過大表示がありました。
 EPAによると、対象となる大半のモデルで、1ガロン当たりの走行距離が1―2マイル過大に表示されていました。最も過大表示幅が大きかったのは起亜の「ソウル」で、高速走行時で6マイル誇張されていました。
 現代と起亜は、2012年モデルは燃費性能が平均で3%過大に表示されていたと明らかにし両社は、消費者の居住地域や走行距離に応じ、実際の燃費と表示されていた燃費の違いによって余分にかかったガソリン代を補償するとしています。 これって、わざとやったんですかね?

 2007年の経済危機以降、米国で自殺率が急上昇していることが、英米などの科学者チームが5日に医学誌ランセットに宛てた書簡で明らかとなっています。
 同書簡の中で、英国、香港、米国の科学者らは米疾病対策センター(CDC)によるデータを分析した結果、1999―2007年の自殺率は緩やかに上昇していたのに比べ、2008―10年では増加率が4倍以上となったと指摘しました。
 景気後退が続く中、精神衛生を回復させるための政策が必要なのは明らかだとし、調査によると、ギリシャやスペイン、英国など、近年景気後退の打撃を受け、失業率が上昇している他の諸国でも同様な自殺率の上昇がみられているそうです。

 11月2日、中国が今週公開したステルス戦闘機「J―31」について、アジアの専門家は、中国の軍事力をアジアで最強に押し上げるプログラムの一部になる、との見方を示した(2012年 ロイター)
 中国が今週公開したステルス戦闘機「J―31」について、アジアの専門家は、中国の軍事力をアジアで最強に押し上げるプログラムの一部になる、との見方を示しています。
 これについて、シドニーのローウィー国際政策研究所の安全保障問題専門家、Sam Roggeveen氏は「中国が戦闘機のデザインを全面的に刷新するのは、過去2年間で2度目となり、かなりの技術的な進歩を示している。中国は間違いなくアジアのあらゆる近隣国を抜きんでることになるだろう」と語っています。

 リビアのベンガジで9月11日に米領事館が襲撃され、大使を含む4人が死亡した事件で、米政府当局者は、FBIが数日中に同事件の容疑者の尋問に立ち会う予定であることを明らかにしました。尋問は容疑者が拘束されているチュニジアで行われます。
 米政府がこのアリ・アニ・アルハルジ容疑者の存在に気づいたのは、同容疑者が事件の最中に、インターネットの交流サイトに事件の様子を詳述していたことからでしたが、同容疑者がリビアを離れトルコに入国した際、米政府の要請によりトルコ政府が身柄を拘束。その後、同容疑者はチュニジアに移送されました。
米政府当局者によれば、捜査機関が追っている容疑者は他にもいますが、数は明かせないそうです。この事件、少し奇怪でして、領事館側は危険があるとして政府に警備の強化を訴えていたそうです。しかしながら受け入れられなかったのです。たいていの米国の在外公館には、警備のための軍隊が派遣されているはずなんですがね、それで撃ち合いになって死者4人だけ? おかしいんですよね。

 売り上げ好調の私の店ですが、それでもクレームはあります。先週は、あるお客さんがメールを送ってきて、刺身のサイズが小さいと指摘しました。以前には巻物のサイズが小さいといわれたこともあります。私としては20ドルの皿で量的には問題ないと思い作っているのですが、不満を持つ人はそれをネット上に書き掲載します。Yelpというサイトの最近の私の店の評価は実に厳しいものがあります。
 それでも売り上げが上がっているのはなぜ?と言いたいわけですね。支持する人の数としない人の数のバランスでは?とも思いますけどね。
 総体的にアメリカ人は「安い、量が多い」を好み、私の店はこの反対を行くわけです。値段は高いし、量が少ないと文句は出ますね。
 ただ、今のアメリカの寿司屋の寿司飯の量を見ると「スーパーサイズ」以外の何物でもない。行き過ぎていますから、それに従う気は毛頭ないわけです。
 Buckheadの味の分かるであろうお金持ち相手の商売をしていますから、日本から高い魚を仕入れてそれを売り、利益を上げることに精力を傾けているわけです。
 よく、持ち帰りで「焼き飯」のオーダーを受けるので、値段をどんどん上げていったわけです。そうすると注文が減ってきますね。それで良いのです。断りはしませんよ、ただ相手に辞退してもらうわけです。「うちは焼き飯を作る店ではありませんよ」と暗示するわけですね。私はそれで良いと思います。
 焼き飯、作れば儲かりますよ。原価いくらですか? 10ドルで売るとして原価は50セントですか1ドルですか? ただ手間がかかりますからね、それにメニューに掲載されていない。こうしたメニュー外注文を受け付けるとキリがない。そしてそれが他の作業を妨害するのです。だから、遠まわしに断るわけですね。

 今週はPASSION CUPがあり、その準備に追われています。22名も出るというのでコースの下見、特別ティーの確認を行いましたが、問題なさそうでした。仕事抜きで、何かに集中するって良いと思いますよ。特にゴルフは仕事ではないが、仕事につながるものがありますからね。


 

細谷英二さん 亡くなる 

http://channel.pandora.tv/channel/video.ptv?ch_userid=24244191&skey=%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%96%E3%83%AA%E3%82%A2%E5%AE%AE%E6%AE%BF&prgid=36843686

りそなホールデンィングス会長 細谷英二さんが亡くなりました、67歳でした。JR東日本から公的資金を受け、再建途上のりそなHD(大和銀行とあさひ銀行の合併された銀行で、国内第4位)に乗り込んだ人です。

37兆円の累積赤字で破綻した国鉄を民営化、そして生まれ変わったJR東日本では、自動改札、成田エキスプレス、駅ナカを作り上げました。
りそなでは、「待されない銀行」「5時まで開いている銀行」を作り上げました。
こういう改革ができる経営者って素晴らしいと思いますよね。
我々はいつも「常識」という枠組みの中で生きていますが、その常識とは何なのか?ですね。お客さん目線に立ったものなのか、それとも自分たちの都合で作り上げられたものなのか?ですね。
そして我々は、時として常識に従い流されるわけです。

Saturday, November 3, 2012

Passion Cup 11月大会迫る!

 
注意:このブログは、GA Passion Tourに出場される方、また認定を受けている方に送信しているもので、一般の方には関係がないことをお知らせしておきます。馬鹿が集まって馬鹿をしているのであります。この馬鹿が大事なんでして、馬鹿ができん奴はダメってことですね。

11月11日に開催されるジョージアの身内ゴルフツアーでは最大の規模とその閉鎖性を誇るPassion Cupの概要が主催者の事務局から発表されました。まさに独断と偏見です、気に入らない奴は出んでええ、状態ですが、これぐらいの試練を乗り切れん者は「人生で成功せん」と私は断言しますね。

さて開催場所のREUNIONカントリークラブですが、今回は少し操作をしております。前半はほぼ同じですが、後半に入れ替えをしております。

1番 パー5 いつもの通りです。余裕でパーが取れると思います。マリガン? 優しい主催者です、お付けしましょう。
2番 パー4 これも同じです。当初は黒ティーにしてパー5を想定していましたが、止めました。バーディで上がれば良しとしましょう。一応、ナンバー1ハンディキャップです。
3番 パー3 白ティーです。アイランド状態のパー3はピン位置によって10ヤード以上の開きがあります。
4番 パー4 ここも優しく白ティーです。バンカーを超えると、残りは60ヤードです。ここでバーディ取るも良し、パーで上がるも良し、それは本人の勝手です。
5番 パー4 青ティーにしています。それでも距離は10ヤードしか変わりません。余裕のパーは確実です。
6番 パー4 青を想定しましたが、あえて技術を見せてもらうため、白にしました。残り110ヤードに落とせば問題ありません。
7番 パー5 黒ティー 白と黒の差はわずかに50ヤードです。簡単に3オンが狙えるであろうということで、あえて黒にしてみました。飛ばし屋の腕の見せどころです。
8番 パー3 池超えのパー3、まあ簡単でしょう。アイアンの腕の見せどころです。2段グリーンですから、そこいらの確認をよろしく。
9番 パー4 青ティー これまた白との差はわずかに10ヤードです。打ち下ろしで最後は打ち上げですね。
ここまでで、3134ヤードとなっています。

10番 パー4 赤ティーからスタートしてのパー5をパー4に縮めています。それでも387ヤードでじゃありませんか? どこに落とすかですね。2打目は池超えになります。
11番 パー3 チャンピオンシップです、当然青ティーです。わずか142ヤードの打ち下ろしです。バーディ続出?
12番 パー5 青ティー あまり距離の差はありません。むしろ白でドライバーで打って川に入ることを想定するとこの方が有利かも知れません。
13番 パー4 白ティー 落とし所が芝生が剥げて工事中になっている可能性があります。厄介な問題ですが、それも考えて打ってください。
14番 パー3 白ティー 180ヤードのやや打ち上げのパー3、ピン位置が後ろならドライバーを使う人もいます。
15番 パー5 黒ティー 距離はわずかに447ヤードですが、細い、右は危険、といって左に打つと距離が残る、さあどうする?と、頭を使ってください。
16番 パー3 青ティー やや打ち下ろしのパー3です。意外と乗らないですね、ピン位置によります。
17番 パー4 青ティー 白よりも15ヤード伸ばしています。第2打をどう打つかですね、乗れば幸いでしょう。
18番 パー5 いつもの白ティーです。結果として3オンしかできないのがこのホールです。バーディ取れば大したもんです。
後半の距離は3096ヤードです、トータル6230ヤードで決定です。

女性ティーも今回は少し操作をしています。
5番 パー4 白ティーです。316ヤード、飛ばし屋の妊婦さんがいます。問題なし。下半身の安定でしょうか?
11番 パー3 白ティーです。121ヤード、打ち下ろしなので問題なし。
15番 パー5 白ティーです。368ヤード、優しいですね、この距離は。
16番 パー3 白ティーです。女性のパー3はほとんど100前後なので少し挑戦です。

今回は、初出場および久々の馬が増えています。
世界最大の航空会社を代表してピーツリから出場するのは、サイドクリーク、「ピーツリなんて南に入らない、私は4時間かけて出馬」というのは小さな巨人(里中じゃないですよ)日本最強の非上場会社(サントリーじゃないですよ)から出場のパレスペニンシュラ、ペリカンが欠場かと思えば、日本最大の宅配会社からブラックキャットの異名を取るフラットチェストナット、幹事の秘密兵器?シークレットウェポンはハイフィールド、週刊ポストに「あの人は今」で出る寸前だったマウンテンブックも約1年ぶりにツアー復帰、シャフトの調整は十分なのか? などなど、総勢22名の選ばれた名馬が出揃っています。

 22名も出るというんで、主催者は賞品を準備するのに大変であります。

Friday, November 2, 2012

今日のニュースから 11月2日(花金)

 いやあ、なかなかの混雑振りでした。毎年1回の恒例行事「寿司の日 お客様感謝デー」。飲食代の30%がキャッシュバックというか、次回以降使えるクーポンで戻ってきます。この日と、2月19日の開店記念日にしか来ないような厚かましい客もいます。それでも売り上げは売り上げですからね。今年は前年比44%UPで終えました。
 単価が高いですね。皆さんトロを食べまくり、そして築地EXPRESSの魚もほぼ完売状態でした。まさに1年で一番魚が美味しいといわれる11月の初旬にできる素晴らしいイベントです。
 これでも損はしませんからね。クーポンは手書きの名刺サイズで、なくしたらお終いです。さらには1月31日までの有効ですから、それまでに使わないといけない。これまでの実績でいえば50%程度しか戻ってきません。だから、結果的には儲かる仕組みになっています。これは前にも書きましたが、ギフトカードのほとんどはこうして未使用で終わるケースが高いのです。これからクリスマスに入り、企業が20ドルや50ドルのギフトカードを大量に購入し、配布するのですが、紛失あり未使用ありで、プリペイドですから使われない限りは発行元の大もうけになるわけですね。

 一昨日のこと、人を採用しました、そして昨日シフトに入るはずでしたが、来なかったのでお終いでしょう。珍しく白人の女性が面接に来まして、それが訳ありだったんですね。元ドラッグの売人でした、今は刑務所のような施設から仕事に行くことを許されているそうですが、仕事探しても過去がそういうことでは、雇う会社も少ないであろうと思い、「うちで働きなさい。一生懸命頑張ること。元の仕事に戻るんじゃないよ」と諭して採用したんですがね、その施設から2時間もバスと電車を乗り継いで、通勤にかかるらしい、ということで無理だとは思っていたんですが、やはり来ませんでしたね。
 まあ、こうした落ちぶれた白人や黒人が山ほどいます。その中で何%が更正できるのか、まあ20%程度でしょうね。売人になった理由を聞けば「簡単にお金が稼げると思った」という愚かな動機です。まあ、これが程度の低いアメリカ人の発想ですよ。
 例えば銀行強盗しますね。どうしてするんですか「だって、銀行にはお金があるんだろう?」という、これぐらいの発想しかないんですよ。ましてや警備は手薄? だから女性の強盗が意外にもいるでしょう?

 アップルが10月31日に米証券取引委員会に提出した年次報告書で、同社の経営に関する詳細なデータが明らかになり、話題になっています。中でも興味深いのは研究開発費で、これによると、今年9月末までの2012会計年度の研究開発費は約34億ドルで、その前の年度の約24億ドルからほぼ10億ドル増えています。5年前に8億ドルだった同社の研究開発費は、その後11億ドル、13億ドル、18億ドルと年々増え続け、2012年度も過去最高を更新しています。
 その増加額も過去最高と見られ、同社が売上規模の拡大に伴って先行投資を積極的に進めていることが分かります。
 革新的な製品は、長年の研究や開発によって得られるものということですね、サムソンも相当額の投資を行っています。
 赤字の日の丸軍団では、「人件費の削減」ということばかりで、研究開発費にお金があまり向かわず、ついでに研究員もカットされ、同業他社に転職になるかもしれません。
 考えてもみてください。同じ会社で定年までいてそこそこの給与で働くよりも、自分がしたいことができ、高給で雇う会社に矛先が向かってもおかしくないでしょう。3年契約で1億円なら動きますよね。そしてあとは引退するというアメリカ的な早期リタイアもあっても良いわけです。60歳まで働くのが人生じゃないですからね。いろいろな人生があっていい、日本人は金太郎飴といわれますが、少しずつ多様化していきつつあると私は思うんですがね。
 皆さん、良い週末を!
 
 

Thursday, November 1, 2012

今日のニュースから 11月1日(木)寿司の日

 昨日変なところから電話があって、ZAGATの「America's Top Restaurants 2013」に選ばれたということで、その楯を作りませんかというお誘いでした。こういうのは良くあるんですよ。店の前とかに飾るやつですね。私は即座に切りましたけどね、その後で4回も電話してくる、しつこい奴です。別に選ばれたのは今回が初めてではなく、過去に何回もありますから、それはそれで良いのですがね。日ごろの努力の賜物ですよ。良い魚を仕入れ、綺麗に仕立てて売る。また情報発信も常に行う、というこの繰り返しの結果です。

 マクドナルドが日本で130店舗を来年に閉鎖するそうです。万歳!ですね。マクドナルドの撤退に賛成します。日本から出て行ってほしいもんです。ファーストフードという名の下にジャンクフードを売っているわけですからね、この店が日本に出てきてから日本が傾き始めた?といっても過言ではないでしょう。これがなければ、日本人の食生活はここまで乱れなかった!
 アメリカの食文化? ふざけないでくださいよ。この国の金持ちはこんな粗末なもの食べません。それは80%近い中流から貧困層に及ぶ一般庶民以下の人が食べるものです。私?もちろん、食べるわけないでしょう。

 面白い話がありましてね、子供のいるホステスがいましてね。彼女がこのまえWhole Foodsのバッグを持っているわけです。「どうしたんだい、金持ちになったな。俺は買ったことないぞ」と言ったんですが、彼女の回答「いいえ、これは私の子供のための野菜です。私が食べる分は普通のスーパーで買います」というわけですね。息子にはオーガニックの質の良い野菜を食べさせるということです。そして自分は農薬漬けとは言わないが、普通の野菜を食べている。

 これにも疑問。ホールフーズで買ったからといって、すべて健康になるとは限らないわけです。飲む水もそうですしね、口に入るものすべてに気を配らないといけない。まあ、今度はそのあたりを追及してみようと思っていますけどね。

 パナソニック7650億円、シャープ4500億円、ソニー401億円です。これみな赤字の予想額ですね。ただし、ソニーは収益が回復してきており、通期業績予想で、営業利益1300億円、最終利益200億円と従来予想通りとしています。
 まあ、それにしても売れることを見越しての巨額が投資、そして市場の価格下落による販売赤字、そして投資が回収できないから赤字になったというずさんな経営ですか?
 確かに薄型テレビの誕生から今までを見ると予測は難しかったのかも知れません。ただ、アップルがというかコンピューター屋が音楽プレイヤーを作り出したころから、世の中の流れが変わってきたんじゃないかということを経営者は読まないといけないですよね。
 そこが家電屋の見誤りというか過去の実績による驕りだったんじゃないですかね。「テレビは家電が作るもの、映像が家電が作るもの」という不文律のような掟に縛られてしまった。今なら誰でも作りますからね。それだけ、世の中が早く動いているということでしょう?動きについていけない人が多い集団ほどダメになる。
 家電の会社の中高年の中には、電子メールが送れない人がいて、10人に1人の割合でその送受信をする人を雇っているという話を10年前にその同じ社内の人から聞いて驚いたものです。
 そんな人がいる会社が時代の波に乗れますか? 案の定、乗れなかった、だから赤字になっているわけでしょう?

 アメリカだって同じですよ。IT産業がすべて良いかといえばそれは疑問符でしてね。HPとDELLは赤字にはなっていませんが、明らかな業績不振です。HPの株価は今年大きく下げて半分以下になっていますよ。パソコンは売れていませんからね、それはDELLも同じ。
 今、世の中はスマートフォンと10インチ以下のスクリーンの携帯端末に動いていますからね、それがアップルのアイパッドでありサムソンのギャラクシーでしょう?私もようやくそれを買う準備に入っています。買って使わないと世の中の流れに乗り遅れてしまいますからね。

 1つの例があります。先週書いた倒産した店のオーナーですけどね、テキスト送っても返事が来ない。どうして来ないのか? テキストが送られたことさえも知らない。携帯電話の使い方が分からないわけです。もうここで人間終わりだと思いましたよ。そしたら案の定、店を潰した。携帯電話も買い換えない。Youtubeも知らない。何年か前から頭の中が止まっているわけです。それでは、情報の受信も発信もできないですね。
 賢い人は年齢にも関係なくそうした機器を使いこなしていますよ。75歳の老人の例ですが(この人に老人と言うと怒る)、アイフォンも持っていますし、アイパッドも持っていますよ。世の中に追いつこうとしている、遅れまいとして努力していますよね。
 ゴルフのクラブだって、どんどんドライバーやパターを買い換えます。常に新しいものを取り込もうというものを感じるわけですね。体は老けても頭は老けないですよ。

 世の中すべてが、不況で物が売れない、大赤字なら仕方ないですね。ところが一方は大儲けしているわけでしょう? それはやり方がまずいということを感じるべきですね。お客さんに支持されていないわけです。
 支持されるものをつくり売る、そのために何が必要なのか考えることですね。考える頭がなかったら、他から引っ張ってくることもできますね。
 韓国勢は当初、日本の引退した技術者を高給で雇い、技術を習得したわけでしょう。ブランドは韓国だけれど、中身は日本の技術なんですね。やり方も向こうの方が上ということになりますね。日本人は国内仕様、韓国人は世界仕様ですか?そうかも知れませんがね。負けるんじゃない!そう思いますよ。

健康保険がない!アメリカの保険事情と世界の事情

Noviemebre Veinte Dos ( Miercoles) 感謝祭前なので特別寄稿  先日のこと、アメリカ人の友人が来て、来年の健康保険がないと言うのです。7社当たってすべて断られたそうです。  彼は金持ちですよ。私と同い年でもう引退していますしね。最終的には保険の...