Thursday, April 1, 2010

夏になればこれ! サングリア

 今週末は80度を超えるようです。すでにパティオに座る人が増えてきました。
 そうなると登場するのがサングリアです。私の店では2年前から導入しています。最初は売れませんでしたが、もう定着しました。
 3種類用意しています。赤、白、梅です。梅はなかなか米人には売りづらいのですが、日本人のお客様の中には毎回これを指名する方もいます。
 基本的には、ワインとジュースの混合ですが、フレッシュなフルーツを入れて、少しエッセンスを加えてオリジナルに仕上げています。レシピを訊かれるお客様もいます。

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苦しさを超えて 4月20日(金)

Abril Veinte (Viernes)  いやいや、平日でそこそこの売り上げを維持できるようになってきました。昨夜はそんなに期待していなかったのですが、多くの女性群が押し寄せ、売上を達成しました。  ようやく、TAXも終わり落ち着いてきたのか、「女性に人気の店」が定着...