Friday, April 23, 2010

これがアトランタの一夜干し!


 今日入った生のホッケを下ろして、軽く塩を振りました、これが前回と少し違うところです。
まずは、天日で4時間干し、表面が乾いたところで、今度は陰干しです。これで一晩置きます。明日の金曜日から食べることができます。
 いろいろ挑戦しないといけないんですよ。

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