Cinco de Mayo シンコデマイヨ

　メキシコ軍がフランス軍に、1862年5月5日にプエブラの戦いに勝った日を記念してお祝いします。決して独立記念日ではありません（独立記念日は9月16日です）。

しかしながら、事実はその後、フランス軍がメキシコを占領するのですがね、まあそういうことは抜きにして米国のメキシカンレストランでは大騒ぎをします。

それにＴＡＫＡも肖って、スペシャルを作ります。マグロのワカモレ、酒マルガリータなどいろいろ考えております。

何でも商売に結び付けないといけませんからね。ビバ・メヒコ！！

写真：マグロのタタキのワカモレソース　こんな感じですかね。