ガスパッチョ



 夏ということで、日本食レストランが売るスープといえば、味噌汁しかありません。

 私の店では毎年恒例があり、ガスパッチョです。スペインの野菜のスープですが、これは好評です。

 トマトやセロリなどの野菜をブレンダーに入れて、裏ごしするだけです。10分もあれば作れます。

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