夏に向けて白ワインの仕込み

3種類ほどフレンチを入れてみました。

１）Chablis Domaine de Malandes 2009

シャブリはシャンペン同様産地なので、中身はシャルドネですが、シャルドネの内容がナパやカリフォルニアに集中しているため、オレゴンも1本入れ、本場のフレンチも1本入れて調整しました。それでも7種類あり、これで8種類になります。

２）Bordeeux Blanc Chateau Guiraud 2009

このボルドーブランという響きが良いと思いませんか？　ボルドーというと赤のイメージが強いのですが、こんな品のある白ワインもありますよ、ということですね。

３）Colombard Sauvignon Domaine de Menard 2009

サヴィニョン。ブランに近いぶどう種だと思います。軽い飲み口は受けると思います。

　なんだかんだ白ワインだけでも、9種類の分類で23のブランドを抱えていることになります。ジャパニーズ・レストランでワインを売るのは難しいでしょうか？　米人相手にするなら置かないと商売になりません。そして単調なものだけでなく、お客さんを刺激するような白も必要ですかね。

　別にワインに詳しいわけではありませんが、こうしてテイストして買い、置くことにより自分の勉強にもなります。これが将来への肥やしですね。ちなみに赤は２４のブランドがあります。