にんにくの芽は健康の宝庫！

昨日のランチで提供したにんにく牛丼です、すき家にもあるそうです。スタミナ食と言えばニンニクですが、ニンニクの芽も栄養価はほぼ同じ、加えてカルシウムやビタミン類は普通のニンニクよりも豊富、さらに食物繊維も摂れる、いいことづくめの食材みたいです。

　ちょっと匂いが気になりますが、芽はあまり匂いません、ニンニクの匂いの元である成分アリシンには、ビタミンB群の吸収を助ける効果があり、疲労回復、滋養強壮にはもってこいです。もちろんニンニクの芽にもアリシンが含まれていますがね。