Monday, October 5, 2015

今日の出来事から 10月5日(月) さあ今週も頑張ろう!

california-water01.jpg 
 なんか、カロライナはえらいことになっています。生きたこともない人間が「1000年に一度の大雨」とか言い出しています。まあ2日の雨量はとてつもない数字で、洪水だらけ、この被害額もすごいものになるでしょう。
 GAでも商工会のソフトボール大会が、この長雨で中止に追い込まれています。事務局の方の話では、10年やっていて雨天延期は初めてだそうです。25日の日曜日に延期される予定ですが、当然ながら弁当もまた延期にお付き合いします。
 まあ、私としては売上が増えるだけの話ですが、牛丼カレーと豚キムチ丼だけでしたが、次回は鮭弁当を追加して入れます。これ受けると思います。やはり冷めても美味しいのは鮭です。揚げ物はダメですしね。

 あまり良い話ではありません。友人の甥っ子さん、まだ10歳過ぎたばかりですが、白血病だそうです、東京在住。もしかして?と思い「関東で子供の白血病が増えている」でググッてみました。
 ただ、これは序の口といえるでしょう。白血病が増えていくのは事故後5年からと言われ、広島、長崎、チェリノブイリもそうでした。
 以下の記事をどうぞ。
 白血病の発症率を年間10万人当たり5人として単純に確率計算すると、
1000人の知人がいるとして、その中で
1人以上が発症する確率は4.8パーセント
2人以上が発症する確率は0.12パーセント(1000分の1)
3人以上が発症する確率は0.002パーセント(5万分の1)
2人以上が発症する確率はたったの1000分の1、3人以上は5万分の1、まず有り得ない確率です。そういったごく稀なことがあちこちで起きており、偶然では絶対にあり得ません。
その原因が福島原発事故による放射能汚染であることは間違いありません。
 白血病と診断された患者の約60%以上が急性白血病で、 統計をとりはじめた1978年以来、このような比率は例が無いという。 また、患者の約80%が東北・関東地方で、 福島県が最も多く、次に茨城、栃木、東京の順に多かった。とあとあります。

 上記は昨年の2-9月までの記事でしたが、これは今年3月の記事です。
 福島県のクリニックの報告によりますと、県内で深刻な健康上の問題かかえている患者の数が増えているということです。メフル通信によりますと、子供の甲状腺がん、白血病、心臓発作、その他の健康上の問題が、福島県で広がっており、福島第一原子力発電所に近い地域で、がんにかかる人の倍率が、およそ6000%増加したということです。・
 放射能の専門家は、福島第一原発事故が、一部の原因不明の死に関わっていることを認めており、彼らによれば、これらの病気は、正しい診断が下されていないために、明らかになっていないということです。

 売上が悪い、他店との競争に負けている。そんな方のための読むクスリ 
店を開いたのは35年前。地方で家族経営の小さなスーパーが生き残っていくために、安売りで集客を図った。だが、大型チェーン店に安値競争でかなうはずもなく、客からはそっぽを向かれ、苦境に立たされた。銀行に土下座したこともあったとか。
 そんなとき、一筋の光明となったのが惣菜だった。きっかけは「ほうれんそうはゆがくのが面倒だ」という客の声。妻ががほうれんそうをおひたしにして小分けパックで売ってみたところ、「ありがとう」と喜ばれ、予想外の売れ行きを記録。
 以降、「おはぎが食べたい」という女性のためにおはぎを作るなど客のリクエストに応え続けた結果、いつしか惣菜が店の柱に成長し、行列ができる人気店になっていた。
 おいしい惣菜を作るために最も大事なことは何か?」その問いにこう答える。「自分の奥さんでもいいし、お母さんでも誰でもいいから、“こういうものを食べたら喜ぶんじゃないかな?”と思い浮かべること。その気持ちを持っていることがいちばんなの」。
 自分にとって大切な人を思い浮かべ、どうすればその人に喜んでもらえるかを考える。例えば夫、妻、子、父母、先生、どんな人でもいいという。食べてもらいたい相手を具体的にイメージして作る。すると、“ただの惣菜”が“あの人に食べさせたい惣菜”に変わり、1皿の隅々にまで、作り手の心が行き渡っていくと考えている。
 店主が店に姿を現すのは、早朝5時。朝いちばんの日課は掃き掃除。真冬でも白い息を吐きながら、店から100メートル離れたバス停まで丁寧に掃いていく。「自分の庭と同じですよ、お客さんがいらっしゃるんですから。道路が汚いのに自分の家ばかり磨いていてもダメなんです」。
つづいて、まだ薄暗い店内で商品の陳列を直す。客が手に取りやすいように、社長であるみずからが整理整頓を徹底することが店の“姿勢”を作っていくのだという。「まず自分自身の姿勢をきちっとしないとダメなんですよ。お客さんに来店いただくような店作りをしましょうってこと。それだけなんですよ」。
開店後もみずから店頭に立ち、客に不便がないようにカゴを笑顔で渡していく。ただおいしいものを作るだけではお客からの支持は長続きしない。商いの基本を社長みずからが率先して「きちっと」示すことで、ふたりの店は切り盛りされている。
 妻は深夜1時には起床、2時にはキッチンに入り、35名のスタッフを束ねて毎日100種類もの惣菜を作る。最も手をかけるのは看板の煮物。焦げる寸前まで煮しめて、芯まで味をしみ込ませ、冷めてもうまみが落ちない工夫を凝らしている。(NHKより)

 トヨタ自動車が2016年1月、人事制度を大幅に刷新。工場で働く従業員は定年退職後も65歳まで現役時代と変わらぬ待遇の維持が可能になり「家族手当」も見直して子育て世帯支援も強化します。国内で人手不足感が高まる中、従業員を手厚く遇することで優秀な人材の流失を防ぎ、競争力を高める狙いです。

   ノーベル医学生理学賞に、北里大学特別栄誉教授の大村智博士が選ばれました。大村さんは熱帯病のワクチン「エバーメクチン」を発見。分子構造の一部を変えて効果を高めた「イベルメクチン」も開発し、家畜用の抗寄生虫薬として発売されました。
 
 医者が食べない食べ物12
<p>It is probably no secret to you that this practically universally loved food is on this list, but are you entirely sure why? "I would not eat bacon, because it is full of fat and cholesterol, and the nutritional value is very minimal," says Dr. Omid Javadi, cardiovascular and thoracic surgeon at Good Samaritan Hospital in San Jose, California. "I think bacon is probably one of the worst foods on the planet. People love the taste and it is very palatable because of that fact, but when you look at its content, it is pure fat and cholesterol -- and fat is just hanging from it.”. </p><p>Dr. Suzanne Steinbaum, cardiologist with <a href="http://www.srsheart.com/"><strong>Lenox Hill Hospital</strong></a> in New York City goes on to say that bacon “is a processed food, with no exact benefits, but carries with it all that is bad for a diet — chemicals, salt, and fat.”</p><p><strong><a href="http://www.thedailymeal.com/8-healthy-breakfast-options">Try these healthy breakfast options instead.</a></strong></p>ベーコン<p>“I wont eat bread or pasta," declares <a href="http://www.patrickrothmd.com/"><strong>Dr. Patrick Roth</strong></a>, author of The End of Back Pain, chairman of neurosurgery at Hackensack University Medical Center, and founding member of the North Jersey Brain & Spine Center. "This choice is based on the belief that each of us has a distinct susceptibility to foods with a high glycemic index. I subscribe to focusing on keeping my insulin level low with low glycemic index foods rather than on counting calories. Bread and pasta present three problems: They are high glycemic index, they are not whole foods (man made), and they are tremendously delicious and addictive.”</p><p><strong><a href="http://www.thedailymeal.com/6-dishes-you-didn-t-know-were-gluten-free">Check out these dishes that you didn’t know were gluten-free.</a></strong></p>パスタ
<p>“They are full of sugar and often unhealthy grains," says Dr. Lipman. "Rather than having cereal for breakfast, a dose of healthy fats and protein will start your day off right. Have boiled or poached eggs with greens, sardines on gluten-free crispbreads, or half an avocado sprinkled with salt or spritzed with lemon.”</p><p><strong><a href="http://www.thedailymeal.com/recipes/perfect-poached-eggs-cheddar-chive-grits-and-crispy-ham">Try our Perfect Poached Egg recipe.</a></strong></p>市販のシリアル<p>Or really any foods you could find at a carnival, especially those containing sugar.</p><p>“[Carnival foods are] almost all fried, covered with sugar, or made with chemical dyes," warns Dr. Alton." Cotton candy is an example; it's pretty much all specially-treated dyed sugar, called ‘floss’ sugar. Food dyes have shown some issues in <a href="http://cspinet.org/new/pdf/food-dyes-rainbow-of-risks.pdf"><strong>animal studies</strong></a>. My main concern, of course, is that you're essentially just eating pure sugar.”</p><p>“Foods with high amounts of refined sugars are a no-go in my diet,” elaborated New York City cardiovascular surgeon Dr. David Greuner. “Why? Refined sugars, while being terrible for your teeth, continue to wreak havoc with your body throughout long after they leave your mouth. The rapid breakdown of these simple sugars by your body result in huge blood sugar spikes, making your body store the extra energy as fat, and causing huge rises in your insulin levels producing that 'food coma' feeling, which is a thorn in any busy person's side.”</p><p><strong><a href="http://www.thedailymeal.com/cherry-walnut-and-chocolate-chip-cookies">Try this sugar-free dessert instead.</a></strong></p>綿菓子
<p>Dr. Nicole Farmer, Integrative Physician at the <a href="http://www.caseyhealth.org/?s=nicole+farmer"><strong>Casey Health Institute</strong></a>, won't eat these “Because of the blend of artificial colors used and the MSG, both of which can serve as excitatory neurotoxins. Also any type of puffed corn product that goes through extruder process decreases most nutrients from the corn product and promotes inflammation.”</p><p><strong><a href="http://www.thedailymeal.com/11-healthy-snack-foods-keep-you-full">Snack on these healthy foods.</a></strong></p>チートス<p>“It is no better than regular soda," according to Dr. Steinbaum, "but with all the chemicals in it to lead to the metabolic syndrome! No reason to add this one to your diet. A truly unhealthy choice.” “Poison in my opinion,” agrees Dr. Michael Fiorillo, <strong><a href="http://www.drfiorillo.com/">a plastic surgeon</a> </strong>in Pearl River, New York.</p><p>To be specific, it is the artificial sugars in diet soda that really turn doctors off. “Anything with aspartame — it’s true that you are not getting any calories in your diet beverage but the dangers associated with aspartame may not be worth it," says Santa Monica OB/GYN Dr. Sheryl Ross. "This zero-calorie sugar substitute may be linked to headaches, dizziness, digestive problems, mood changes, Alzheimer's disease, multiple sclerosis, and some cancers.”</p><p><strong><a href="http://www.thedailymeal.com/10-reasons-you-should-never-drink-soda/21214">Here are 10 reasons you shouldn’t drink soda.</a></strong></p>ダイエットソーダ
<p>These, says Dr. Dragoo, can “…[raise] your risk of heart disease, can cause issues with your joints, makes your blood pressure go up, and can also lead to diabetes.” French fries and potato chips are among the worst offenders.</p><p>Specifically speaking? Fried potatoes like French fries and potato chips. “They are some of the most fattening foods in America and the joy of their taste is not worth the weight gain,” says Dr. Mehmet Oz, talk show host, best-selling author, and Vice-Chair and Professor of Surgery at Columbia University. “They sometimes have also have hydrogenated fats from being basted in boiling oils containing damaged fats. These trans-fats increase cholesterol and the risk of coronary heart disease. They do increase shelf life, but at the cost of human life.”</p><p><strong><a href="http://www.thedailymeal.com/recipes/art-smith-s-unfried-chicken-roasted-brussels-sprouts">Make our un-fried chicken recipe.</a></strong></p>揚げ物<p>This beloved movie-night snack could cost you your health. “[Popcorn] contains chemicals that can cause cancer,” says Dr. Fiorillo.</p><p><strong><a href="http://www.thedailymeal.com/cook/learn-make-popcorn-without-microwave">Learn to make popcorn without a microwave.</a></strong></p>レンジのポップコーン
<p>While unpasteurized milk is extremely harmful because of the bacterial content it contains, skim milk has its dangers too. “The process of removing some of the fat particles creates oxidized cholesterol in the remaining fat," explains Dr. Farmer. "Better to use whole fat dairy in moderation.”</p><p><strong><a href="http://www.thedailymeal.com/8-reasons-skim-milk-unhealthier-2-or-whole/31914">Find out why skim milk is unhealthier.</a></strong></p>低脂肪乳<p>“Ninety-nine percent of pastries like doughnuts are made from genetically modified wheat,” claims Internist and nutritionist Dr. Michael Hirt, founder of the Center for Integrative Medicine in California's San Fernando Valley. "This mutant grain contains 200-plus proteins that have never been safety studied in humans and have been linked to many diseases, including diabetes, heart disease, obesity, cancer, arthritis, and autoimmune conditions. Pastries are also loaded with sugar. Recent studies from Australian researchers demonstrate that sugar consumption can negatively impact your DNA and trigger genetic changes that make you more susceptible to certain diseases like diabetes and heart disease. This effect lasts for two weeks after just one serving sugar. Sugar also weakens the immune system, and can make you more vulnerable to infections for as long as five hours after just one dose of this sweet poison. Not a great idea during cold and flu season, or any time you are traveling or exposed to crowds.</p><p><strong><a href="http://www.thedailymeal.com/fun-and-healthy-desserts-you-can-make-your-kids">Make these fun and healthy desserts in place of pastries.</a></strong></p>菓子パン
<p>“I stay away from all sodas, with sugar and especially with sugar substitutes,” states<strong> <a href="http://davidagus.com/">Dr. David Agus</a></strong>, a professor of medicine and engineering at the University of Southern California Keck School of Medicine and Viterbi School of Engineering and CBS News contributor.</p><p>“For me, it is soft drinks,” says cardiologist <a href="http://www.drkevincampbellmd.com/"><strong>Dr. Kevin Campbell</strong></a> in Raleigh, North Carolina. “Soft drinks are loaded with sugars [and] high fructose corn syrup, and have absolutely no nutritional value. They contribute to obesity and their consumption can lead to high blood pressure and other risks for heart disease. Moreover, they contain large doses of caffeine, which can impair concentration and further elevate blood pressure and heart rate. For those with underlying heart disease, this can be the thing that sets off a series of events leading to heart attack or stroke.”</p><p><strong><a href="http://www.thedailymeal.com/5-unhealthiest-sodas/111913">Avoid these unhealthy soft drinks.</a></strong></p>ソフトドリンク<p>When it comes to meat, including chicken and turkey, most people think they are safe by eating the leaner protein. But not reading labels can cost you down the line<strong>.</strong> “In general, processed meats include a collection of meat that would otherwise be thrown away," says Dr. Greuner, "but is combined with other typically non edible products and chemicals to artificially create a palatable mixture. This means that not only are the least nutritious byproducts of animals used, but artificial fillers, flavors, and preservatives are added, at times, in large quantities to ensure that the new concoction is both flavorful and visually appealing, despite the dismal nutritional profile.”</p><p>Dr. Susan Lin, physician and founder of <a href="http://www.md-factor.com/"><strong>MD Products</strong></a>, says that she avoids these products “due to high prevalence of E. coli in the meat supply.”</p><p><strong><a href="http://www.thedailymeal.com/cook/5-best-heart-healthy-chicken-recipes">Try these heart-healthy chicken recipes.</a></strong></p>加工肉
低脂肪乳について
While unpasteurized milk is extremely harmful because of the bacterial content it contains, skim milk has its dangers too. “The process of removing some of the fat particles creates oxidized cholesterol in the remaining fat," explains Dr. Farmer. "Better to use whole fat dairy in moderation.”
パスタについて
Bread and pasta present three problems: They are high glycemic index, they are not whole foods (man made), and they are tremendously delicious and addictive.”
チートスについて
Because of the blend of artificial colors used and the MSG, both of which can serve as excitatory neurotoxins. そんなもん、当たり前でしょう?

 photo
 この店、よく知っています。Piedmont Rd. と Peachtree Rd.の角にあります。セレブの黒人が通うハイエンドの洋服屋ですが、今朝ほどウィンドウを割られ、商品を盗られています。警察署から車で1分の距離です。
 先週末は、すぐ北のTower Placeという高層ビルで警備員が射殺されています。どうも最近、バックヘッドも危険になってきているように思えます。
 9月末には、同じくバックヘッドのアパートの駐車場で若い女性が強盗に遭っています。持ち物を奪われただけで済んでいます。警察によるとこのアパートでは6月に7件の強盗があったそうです。

 Atlanta, GA 7-Day Forecast
 今週も低温?見たいですが、70度後半なら10月としてはまあまあですかね。日曜日にゴルフができれば良いが、なんか最近はされどころではないというか、あまりやる気がしないですね。間が開くと、いつもそうです。それでもゴルフ場に着けば、また状況は違ってきますが。
  
 

No comments:

あと10日でクリスマス! もうすぐ来るざーます! 12月15日(金)

Deciembre Quince (Viernes)  まあ、昭和の駄洒落ならお任せください、死ぬまでコレですよ、私は。今週はなかなか手ごたえのある週です。まずランチが客足が良い。やはりクリスマス前で人が集ってきている。昨日もディナーは持ち帰りが多かったが、売り上げを目標を超え...