今日の出来事から ６月３日(火）

　月曜日なのに気温のせいか、お客さんの入りが良く、きっちり予算をクリアしました。それも今日まで、というか今日は夕方に雷雨になりそうです。明日からが本当のアトランタの夏ですかね。
　日曜日の「二重写り」をクアラの妹が一番に心配してテキストしてきましたが、同じような感じの友人がいて「水飲まなかったからでは？何も口にしなかったからでは？」という分析でした。確かにいつもはエヴィアンの５００ｍｌを持参しますが、涼しかったので何も口にしなかったんですよね。そういう単純な訳なら心配要りませんが。

　
　こんなマグロが昨日入ってきました。業者からの連絡では「上物」のはずでしたが、はずれでした。薄くトロが入っていますが、切ってみたら使えない。
　でも値段だけは高いわけです。こんなトロではクレームになりますから、冷凍の大トロを使うしかないのです。
　これが先週末に書いたことです。悲しい現実です。１０年前なら１０ドル（パウンド）払えば、最高のマグロが買えました。
　今では、２０ドル払っても大したマグロにお目にかかれない。去年よりも今年が厳しい。そして来年はさらに厳しくなります。値段の問題よりも入荷がないことの方が悲しいですね。
　ＮＹＣあたりでは「ホンマグロなら値段関係なし、買う」というレストランがあるらしいですが、アトランタではそこまでお金出す人はいません。
　まあ、赤身としては悪くない品物ですから、そこはＯＫなんですがね。ネギトロも、大トロと混ぜて使えば何とかなりますし、工夫して売るしかないわけです。

　朝からばたばたして何も書いていないですね。日本とのＬＩＮＥに１時間費やしていました。クアラの妹よ、兄は「出会い」を大切にしたいのだ。　

　
　こんな感じのお天気ですいません。でも芝生の水遣りが楽です。