アトランタの中華料理

久しぶりに豊美（Ｃｈａｍｂｌｅｅ）に行ってきました。豊美といえば、１９９５年ぐらいはアトランタの日本人がよく行く店の１つでした。メニューには日本語もあり、Ｃｈｉｎａ　Ｍａｓｔｅｒの経営者が兄弟ということで、その人が日本の中華料理店にいたというので日本人好みの味で、Ｃｈｉｎａ Ｍａｓｔｅｒ自体もまあまあでした。（そのＣｈｉｎａ　Ｍａｓｔｅｒは今年１月に閉店しています）
頼んだものは焼き餃子、かにとふかひれのスープ、そして八宝菜でした。　スープはＯＫ、他は駄目。
餃子の中身の具に歯ごたえがなし。焼き方はパリパリでそれ事態は合格ですが、相対的に見て１０個で＄６．７５の仕事ぶりはそういうものかで妥協しないといけませんかねえ。
八宝菜はさらに悪い。　本当はもう１品注文したいムードでしたが、期待できないのでやめたほどでした。今後、豊美に行くことはないでしょう。まだ向かいのＡｓｉａｎ　Ｓｑｕａｒｅにある民記の方が安いし美味いでしょう（ここも最近オーナーが変わったので味を確認していません）
アトランタに美味しい中華料理はないのでしょうか？　ダウンタウンにあるＨｓｕがそこそこ行けますが、２回行って、１回目は実に美味かったのですが、２回目は外しました。
そういう点では、平均点を取っているのはＨａｍｍｏｎｄ　Ｄｒ．（Ｓａｎｄｙ　Ｓｐｒｉｎｇｓ）にあるＣａｎｔｏｎ　Ｃｏｏｋｓでしょうか？　ここはかつて仕事帰りに従業員を連れよく通っていました。　イカのフライ、茄子の煮込み、焼きソバ(ハウスチャオメン）、レタスラップなど、お気に入りの商品が山ほどあります。
また、飲茶となれば、Ｃａｎｔｏｎ　Ｈｏｕｓｅ，Ｃｈｉｎａ　Ｄｅｌｉｇｈｔ，Ｏｒｉｅｎｔａｌ　Ｐｅａｒｌ，Ｒｏｙａｌ　Ｃｈｉｎａなど、どれもそこそこ楽しめます。
アメリカの中華の問題は、すでにアメリカ人の間で「安い、早い、ボリューム」という概念が定着していることかも知れません。それに加え、脂っこいというマイナス面も、今の健康志向から外れているのです。さらにはＭＳＧ（味の素）を多用することでも知られています（これは韓国料理も同じですが）。
若手のチャイニーズに頑張ってもらいたいところです。