６月１６日（月）引継ぎ研修開始
Guigno Sedici (Martedi) Dieciseis de Junio (Lunes)
今日から新しいオーナーが週３日くらいで店にきます。引継ぎの研修開始です、全てを教えないといけない。高い買い物ですよ。金額はここでは言いませんが、ハーフミリオンを超える投資です。まあ、それでも同じ店を今作れば８０万ドルは超えるわけです。中古を買う方が安い。店のシステムからオペレーションまで一式の指導です。
比較的簡単なのは、寿司の構成の７０％は巻物が占めていて、そこはメキがしっかりやっているということです。残りの３０％が握りと刺身とスペシャルになるわけですが、ここが見せる場所です＝店のショウウィンドウになるわけです。寿司はシャリ玉マシーンをすでに使っているので、大量生産可能になっています。ネタさえ切れば後は早い。これが現代の寿司屋のスタイルで良いと割り切ることです。アメリカでは高級でない限りはこれで作って作って売りまくる、それだけですよ。従って難易度は高くないと思いますね。
７月末がクロージングで、ここまでこれをやり、８月から３週間は私は無給で働きます。その後は３週間の有給フルタイム。その後は３週間の有給パートタイムがオプションです。その後は必要に応じてヘルプします。まあ、１０月までに終える予定です。
あとは自由なので、１０月には日本へ１カ月ほど帰省し、’次のプロジェクト、農業法人の話し合いとかする予定にはしています。何十年ぶりに実家の所有する山へも上がってみたいと思います。実際に「南国果樹園」構想が立ち上がるのかどうか。
人生最後は日本のために！ 素晴らしいお題目ではありませんか？ 食糧危機のため、貧困のため、いろいろ闘いたいと思います。
充電時間５分で４４７マイル走るそうです、ヒュンダイのNexoです。
ブランドものとかを三越で買うと５％割引、これが海外からの旅行者には好都合です。アプリを入れるとそれが可能になります。前回、銀座の三越でプラダの財布を姉に買いましたが、その金額が９万円でした。それが５％OFFで、その場では１０％の消費税を払いますが、７階に持っていくと外国人なので消費税の還付が受けられます。現金でもカードでも払い戻しできます。私は現金を選択しましたけど。まあその請求書がＣＩＴＩから来ていて「６６７ドル」でした。これをプラダのサイトで見ると750ドルなので、日本で買うのが安いわけです。６６７ドル＋６千円以上の払い戻しがありました（税金還付は手数料が１－２％かかります）、まあ、これを悪用する中国人グループがいて、外国に持ち帰らず、国内で転売するのです。それで４千億円が消えているので、近々、空港での払い戻しに変わるわけです。
金曜日の８００下げから戻しそうな月曜日の市場です。ダウは２５０上げています。
仮想通貨も上げ、ゴールド、原油は微下げしています、日本ではゴールドが最高値を更新したそうです。
黄金株を政府に持たれ、４兆円も投資して、USスチールはそこまで値打ちがあるのか？ 私は業界の事を知りませんが、馬鹿げていると思いますね。引くに引けない＝買うしかなかった、そんな感じでは？
日鉄に何の意地があるのか？ 腐ったような会社（鉄だけに錆びた会社）を買う、買うなら安く買え！ですよ。
今週は毎日雨のようですが、木曜日までですね。週末は１０％に落ちています。
金曜日からは９１－９３度の予報です。
昨日は１年ぶりのGwinettでゴルフでした。Mysteryはグリーンが回復しそうにないのでギブアップです。６３ドルであの状態ならまあまあ、しかしフェアウェイは今一でした、グリーンも前ほど早くはない。雨が多いので、カートパスの周りは結構削られてガタガタ、これは昔と同じ。２バーディは良かったですけどね。アイアンが実に良いので、５番まで復活させようかと。一時は５番と６番を離脱させましたが、６番は復活させました、それがまあまあ良いので、５番も入れる。そして使わない３番ウッドを休ませる。そんな感じですかね、カタチの違う３番が２本入っています、それを１にするということです。
少しずつ時間に余裕ができるので、家の庭の手入れをしようと思っています。昨日は土を４袋買いました、芝生の種を撒き、その上に土を。自分でどこまで庭が綺麗にできるか、やってみたいもんです。
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