魚のおまかせにかつおが入っています。


 これは長崎からやってきたハガツオです。通常のかつおは赤身ですが、これは白身です。歯が強いので、ハガツオと呼ばれているそうです。
 確か来週からか、初鰹が入ってくる予定になっています。そして去年に1回だけ入った桜マスも入荷します。本物のサーモンとでも言いますかね、実が実に柔らかくて美味いんですよ。

 

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