微増の店内飲食 ５月１４日（木）

catoce de Mayo (Jueves)
　やはり天気が良いと、外に出て食べたいというのが人間の心理なのか、昨日はパテイオ席が少しながら入っていました。
　その中には先週来店した３人家族も含まれ、リピートが始まったことに心地よい感じを覚えました。このリピートの輪が少しずつ上がってくることを願います。
　今日も最高気温が８１度、明日から８５度以上に上がり、表での飲食需要に期待しています。
　来店されたお客さんは、大抵ワインを買っていってくれます。昨日は１６本買ってくれた人もいましたが、ジワジワ赤から白ワインに変わりつつあるようにも思えました。
　白ワイン＝シャルドネ、シャブリ、サンセール、ソービニオンブランなどありますが、南仏のピクプールドピネを思い出し、これを明日入荷させます。まあ安いワインで１０ドル程度で買えますが、夏のワインです。あまり知られていなので「能書き」を作りました。試飲もさせる、これで売れると思います。

　それではコロナのアップデート
１）トランプはファウチ氏に不快感を出していますが、国民の信頼度は高い
２）世界では。４３０万人が感染、死亡は297,491人
３）米国では130万人が感染、死亡は84,136人で鈍化
４）マツダは１-３月期、８年ぶりの赤字、202億円
５）フランスの第１四半期の失業率は7.8％
６）JAL、６月の国際線は９６％減、ANAは９０％減を計画
７）SONYの２０年３月期最終利益は、３６．５減の5821億円
８）カナダの動物園はパンダを早期に返却、コロナで笹の調達が困難
９）ダウがこの１週間で１０００ポイント下落、２３０００を割るのか？

　昨日、聞いた話ですが、ある会社ではこの２カ月で赤字が１００億円、政府から５０億円の援助が下りてこれ。ということは５０億円の赤字。今年の業績見通しは１０００億円の赤字になると伝えられ、給与カットの話になったそうです。組織の名前とか言えないので、数字もある程度変えていますが、こんなんですよ、世の中は。

　さてジョージア州は、35427人が感染し、1517人が死亡しています。うちの店では、昨日から来店して食べる方にまずは消毒をしてもらうことにしました。フォーム状のもので２０秒で消えます。皆さん、快く快諾していただいています。この安心感は良い。夜は持ち帰りの方にも「どうですか？」と言えば、やはり受けてくれます。何にコロナウィルスが付いているか分からないのです。こまめな消毒と手洗いは必須かと思います。

　
　このところの卒業式なのか、少し暇です。昨日はキッチンのスタッフが息子の高校卒業式に出るというので、ランチを休みました。卒業式といっても車で行き、そこで証書を受け取るだけのようです。
　夜はいつものウェイトレスがやはり息子の卒業式のあとで食事があるのでシフトの交代がありました。こういうのがあっての暇な水曜でした。しかしワインなどの売り上げにより、売り上げはしっかり達成しています。
　昨日入ってきたZD、やはり素晴らしいワインです。確かカベルネの他にシャルドネとピノノアールも作っているはずで、セールスに確認したらシャルドネもセール対象だというので１ケース買います。これも売れること間違いなし。ついでにピノノアールも買うか？
　目先を変えることは大事なことで、お客さんも新しいものを飲みたいであろうと思うわけです。今日もパティオ商売で頑張ります。その前に畑で汗かきします。