店の危機！ 一二月二九日（水）

 Veintenueve de Decembre (Miercoles)

　売り上げ良いのに「危機」が迫っています。ついに従業員の一人がコロナ陽性になりました。今日から休みです。幸いなことに娘が陽性で、店で買い求めた検査キットを近くに住む従業員が持っていき、やって陽性でした。最後に働いたのは先週の金曜日なので、休み中の出来ごとでした。昨日は違う従業員もやはり病欠、休み中にフロリダに遊びに行っていたそうです、それで病気で休まれたらこちらはたまりませんよ。もう一人も風邪なのか、病気でしたが、人があまりにもいないので来て働き、早めに帰宅しました。同じモールの中にあるレストランは昨日から閉まっています、コロナ陽性が出て濃厚接触者がいたので、店が開かないのではないかと。BuckheadのARIAもクリスマスイブにスタッフ不足で店を閉めています。

　昨日の新規コロナ感染数が一気に20万人以上に膨れ上がっているアメリカです。それに加えてインフルエンザなどの風邪が流行していますから、店の運営も大変なわけです。ニンニクと生姜だけはしっかり食べて健康管理しないといけない。場合によっては、持ち帰りだけになる可能性もあるのですから、大変ですよ。「明日は我が身」で気合です。

ジョージア州もコロナが増えていて、現在２千人が入院しているそうです。そうでなくても12月の病院は忙しいようです、保険が年末に切れるので、治したい人は年内に手術とかするそうです。それでここにきてコロナ患者が入ってくると、業務ができないのだそうです。

多くの州が来年は最低時給を１５ドルにするようですが、それより先に雇用主が１５ドルにしています、いやそれ以上です。そうしないと人が集まらないからでしょう。

マーケットです、仮想通貨ボロボロ、高値から２割以上の下げになっています。ビットコインはかつて69,000が今は46000台、イーサリアムは4800から3700台です。まあ調整の時期ですね。細かく買いを入れてコストを下げています。為替は114.95円、ゴールド反落して1794ドル、原油も微下げ75.55ドル、１０年物国債の金利は.498％です。株はアジア微下げ、欧州はFT以外が下げ、ＮＹのプリマーケットは微上げです。今日はフラットではないかと。

すでに小雨が降り出しているアトランタです。９０％の確率でも大雨にはならないかと。

　あまりにネタがないので健康ニュース

　日本人女性は１日にコップ１杯の牛乳を。これで脳梗塞を防げるそうです。岩手医科大の１０年の追跡調査ですが、週にコップ２杯未満の人よりも脳梗塞の発症リスクを４７％減少させるそうです。私はラクトースに問題があるので、それ用のミルクを毎日コーヒーとか紅茶に入れて飲んでいます。カルシウムの摂取も大事ですよ。

　私は最近、卵を１日２個は食べるようにしていますが、かつてイタリアで１０４歳まで長生きした女性は毎日４個の卵を食べていたそうです。そもそも卵はビタミンCと食物繊維以外の体が必要とする栄養素をほぼ含んでいます。ビタミンD、鉄、亜鉛、体内では合成できない９の必須アミノ酸、卵黄には抗酸化作用のレシチンも含まれます。これは脳の神経細胞に働き、記憶力や集中力を高め、認知症やアルツハイマーの予防に役立つとされています。日本人は１人２０ｇのタンパク質が足りないと言われていますが、卵１個に７ｇが入っているので、３個食べると、それを補えることになります。気になるコレステロールですが、昔とは認識が変わってきています。

　関連してMEC食というのがあります。Mは肉、Eは卵、Cはチーズです。１日に２００ｇの肉、３個の卵、１２０gのチーズを食べよ、というものです。野菜や穀物だけでは、必須栄養素が足りないそうです。血や筋肉、骨を作るものがMECで、これらを取ることで丈夫な体になるというもの。糖尿病の人も１２週間の「１日卵３個」で、インスリン値とコレステロール値が下がったというコネチカット大学の研究データもあります。