新鮮なかつおがあります！

 従業員の夫がメキシコ湾に釣りに行ってきました。そのお土産です。ボートをチャーターしたようですが２１００ドルだったとか。


 頭をカットすると小さなイカが２つ入っていましたね。良いえさを食べることは大事。


 さっそく切ってたたきにします。ガスの直火は好きではない、また藁はないので、フライパンで焼きます。こうするとガスのにおいがつかないので正解です。


 かつおは魚臭いので、たたきにするんでしょうね。香ばしさが匂いを消します。生姜、ねぎ、貝割れ、大葉と一緒に食べると最高です。