AXIS ATLANTA アクシスアトランタ

　3日前でしたかね、前から書きたかった記事がありまして、それは今や全米で猫も杓子もラーメンを食べているわけです。それもLAやNYCなど健康志向の街でも食べられているんですね。 　ラーメンは確かに美味い、ただ健康的ではないので、あまり米人が調子に乗って食べていくと、ブーちゃんがますますブーちゃんになり肥大化するんじゃないかと私は思い、書いたわけです。以下が書いたコラムなんですけどね。 Ramen is very popular but... As you know, ramen noodle is getting popular. If you go to NYC, you can see ramen store everywhere. It's crazy. Americans start to eat unhealthy ramen. And it is popular in NYC and CA. I think they don't know ramen is high calorie. According to my research, simple ramen is around 500kcal. and heavy one is more than 1600kcal. If ramen is 500kcal, noodle is 343 kcal and top. Soup is around 50kcal. This is simple shoyu ramen and about 500kcal. This ramen is from Ippudo in NYC, This style is called Tonkotsu ramen. They use pork bone and a little bit heavy. I don't know but calorie is more than 700 kcal. This is from Sapporo Ramen in NYC. I think this is Miso ramen. This is from Totto Ramen in NYC. Oh, you can see ramen movie. This is preview...

　こんなメールがたまに来ます。詐欺ですけどね。 Hello I'm sorry for this odd request because it might get to you too urgent but it's because of the situation of things right now, I'm stuck in Zurich Switzerland with Family right now, we came down here on holiday we were robbed, The situation seems worse as bags,cash,credit cards and mobile phone were stolen at GUN POINT, It's such a crazy experience for us, we need help flying back home, the authorities are not being 100% supportive but the good thing is that we still have our passport but don't have enough money to get our flight ticket back home, please i need you to loan me some money, I will reimburse you right as soon as I'm back home. I promise Thanks in Advance Beth まだ、こんなのは可愛い方です。よくアフリカで宝くじに当たってその分け前をしたいというのも来ますね。   　スーパーゼネコン5社のうち、唯一非上場の竹中工務店が33年ぶりの社長交代を発表しました。新社長の宮下正裕現副社長は、1610年の創業以来、403年目にして初めての、創業家以外からの社長となる(就任は3月28日の総会後)。宮下氏は入社以来、開発計画畑一筋に歩んできた人物で、70歳の竹中統一現社長から4歳若返る。竹中現社長は代表権のある会長に就任し、渡邊暉生副社長は同じく副会長になる。事...

トルネードがBartow Co.を襲い、1名が死亡しています。 Romeではスーパーマーケットがなぎ倒されています。 こんな大きなトルネードでした。 I-285の中でも風が強く、雨もかなり降っています。

　昨夜飲ませてもらったシャンパンです。二コラ・フィアットといいます。少し調べてみましたが、販売量ではフランスで1位、世界でも第3位のシャンパンブランドだそうです。それにしても飲んだの初めてでしたね。まだまだ勉強が足らんわい。 　ニコラ・フィアットは、1976年創業の新興シャンパンハウスです。創設者のニコラ フィアット氏はアメリカでコーヒー豆のビジネスで成功した後、ドメーヌ･サン･ニコラの畑を相続したことを機に独自のブランドを作ることを決意しました。 　彼のシャンパンはコーヒービジネスで得た人脈からアメリカのジェット･セブンのメンバーへ広がり､1978年当時のフランスの大統領ヴァレリー･ジスカール･デスタンを迎える晩餐会の公式シャンパンに起用。そして、ブリストル、ギー・サヴォア、ドルーアンをはじめとするパリの高級ホテルやレストラン、また近年ではエールフランス、シンガポール航空、全日空（ビジネスクラス）など、多くの航空会社で採用されています。 　1986年には､事業拡大のためシャンパーニュ地方中心のエペルネにある協同組合「Centre Vinicole de la Champagne」の協力を得て、約30年の短期間に売上げ数量世界第七位までに急成長、共同組合傘下の5000もの畑から集められた選りすぐりのぶどうと近代的設備､そして伝統的な技術による醸造で独自のブランドを確立してきました｡このエペルネの協同組合は約25年前にコート・ドゥ・ブランのブドウ栽培者が大同団結し、シャンパーニュ地方最大の共同組合組織を作り上げたもので、当時、大企業が中小ブドウ栽培者の畑を次々に買収していたことへの強力な対抗策でもありました。協同組合としてはシャンパーニュ1大きく、設備も最も近代的な設備を完備しています。 　ニコラ・フィアットのシャンパンは一部格付け外の畑から採れたブドウを使用していますが、ほとんどがプルミエ クリュとグラン クリュの畑から採れたブドウを使用しています。スタンダードレンジのシャンパンからプルミエ クリュの格付けという高い品質を誇っています。日本でも一部は3千円台から買えるようです。   今日のローカルニュースはもう天気予報しかありません。 過去12時間の雨の状況です。 今のところ、トルネードの可能性があるのはI-20から北の方です。早いスピードの...

こんな感じのマグロなんですね。腹の方なのにトロがない。 そして切って見ると、悪くないように見えますが、包丁に脂がつかない。 ということで見かけ倒しのマグロでした。 まあ、最初から薄いトロしかないと言われていたんで仕方ないですけどね。果たしてこれでトロとして安く売って、お客さんが納得するかどうかですね。

　これ、今朝方日本に帰国した家族の送別ディナーの中で作ったものですが、即興にしてはなかなか、自分を褒めてしまいます。 題して、アスパラガスの明太子炒めとでもしておきましょう。軽く茹でたアスパラガスをにんにくを入れたオリーブオイルで炒めながらそこに明太子を入れるわけです。明太子の色が変わったら出来上がり、明太子がうまくアスパラガスに絡みます。   　国務省のヌランド報道官は記者会見で、北朝鮮が核実験に踏み切れば「重大な行動を取る」と述べ、核実験を行わないよう強く警告しました。具体的な行動の内容は明らかにしていません。 報道官は核実験について「無用な挑発だ」と非難、「北朝鮮の国民生活改善に何の役にも立たない」と強調しています。 　実際に米軍はグアムにB５２爆撃機を配備したと伝えられています。中国の手前、北朝鮮を空爆することは考えられませんが、けん制でしょう。まずは親分の中国に説得させることですね。 　日本は？　パチンコ業界からの北への送金をすべてやめさせることですね。これを機会にパチンコ業界を潰し、日本人の手によるカジノ経営をしてはどうでしょうかね。   　イリノイ州が不法移民に運転免許証を交付開始しているようです。州内の不法移民の数はヒスパニック系を中心に推定約２５万人。州高速道路安全協会によれば、交通法規を理解せず、視力検査にも合格していない不法移民が重大事故を引き起こした件数は、州全体の４２％にあたる約８万件にも上るそうです。 事故後の保険請求額も年間で６４００万ドルで、不法移民は自動車保険に加入しておらず、結果的に米国民の保険料が高騰化する要因だそうです。 　不法移民に免許証を交付するのはニューメキシコ、ワシントン両州に続いて３州目で、大都市シカゴを抱え全米５番目の人口を擁するイリノイ州が他州に与える影響力は大きいようです。 　免許証交付をめぐっては関連法案が２００７年、民主党主導で州議会に提出されたが、共和党の強い反対で消えましたが、昨年11月の選挙ではわずかな差で賛成が反対を上回りました。州知事も「賢明な判断」とコメントしているそうです。 　また連邦議会でも上院の民主、共和党８議員が、包括的な移民制度改革に関する超党派の提言を発表し、国境警備の強化を条件に、米国に滞在する約１１００万人の不法移民に...

　偶然ですが、不思議な光景を日曜日の夜に経験しました。これも神のお導きですかね。R君一家とアメリカ最後の食事に出かけましたが、それはSandy Springsにあるイタリアンレストランでした。R君のピザ好きはかなり有名で、最初のピザを食べるときに「眠い」ということでそれを無視した彼は、後になって「ピザ食べたい」と言うので、2枚目を注文しました。そこまでは普通ですが、向かいのテーブルに見慣れた黒人の家族が座ってくるではありませんか？　「あー、Dr. J」と私が気づき、挨拶しました。 　Dr.JはR君のお父さんが大好きな元スター選手です。私の店にも何度も足を運んでくれているお客さんですが、少し遠のいています。R君は彼の娘を気に入り、最後に記念撮影を依頼しました。そこにお父さんのDr.Jもしっかり写っているのです。思えば彼が来たときに偶然にR君一家も店にいて、R君の父親が興奮気味にDr.Jと話をしていたのを覚えています。Dr.Jもそれを覚えていて「明後日からマレーシアに旅立つんですよ」という話をしました。これがなんとも偶然な光景ですね。 これが2009年の10月に来店したときの記念撮影です。これR君?ですよね。 今年連載30周年を迎える雁屋哲原作、花咲アキラさん作画の人気マンガ「美味しんぼ」が、「ビッグコミックスピリッツ」9号から新シリーズ「福島の真実」編として連載を再開しています。 「美味しんぼ」は83年10月30日号から「ビッグコミックスピリッツ」で連載中の人気グルメマンガで、コミックスは109巻まで発売中。東西新聞文化部記者の山岡士郎と栗田ゆう子が取り組む「究極のメニュー」と、ライバル紙の帝都新聞が、山岡の実の父で「美食倶楽部」主宰の海原雄山の監修で立ち上げた「至高のメニュー」の料理対決を軸に、食をめぐるストーリーが展開されています。 　新シリーズ「福島の真実」は、東日本大震災後、青森から宮城の被災地を訪れた山岡らは、原発事故が発生した福島の“真実”を確かめるため、福島に取材に行くことを上司に相談する。しかし、許可は下りたものの、取材はなぜか帝都新聞と共同であたらなければいけないという条件が提示されて……というストーリーです。 　私もこの漫画にはかなり影響を受けていますし、勉強させてもらっています。料理好きな人はみな読んでいるんじゃないで...

　土曜日の深夜、暇つぶしにハワイ島（通称ビッグアイランド）の不動産を調べてみました。なかなか面白いですね。 例えばこのお宅　＄399900ですが値下げが＄365100です。ということは＄765000で売っていたわけなんですが、どうして47％の値下げになったのか？ 76-6329 Kaheiau St   In Town, HI, 96740 このお宅は、＄399500で値下げが＄25500です。 1152 Heauka Pl   Kaumana, HI, 96720 こんな安物っぽい家でも＄399000です。場所はCaptain Cook　3万ドルの値下げですけどね。 81-1047 Captain Cook Rd     Kealakekua, HI, 96704 場所代ですかね？　Kona Bayで１BRなのに＄399000で値下げなし。強気ですね。 KONA BY THE SEA, #203      In Town, HI, 96740 ハイエンドはいかが？　＄1.4Mの値下げで、＄9.995000は格安なのか？？？ 72-182 Waiulu St     Hualalai, HI, 96740 こんな家誰が買うんですか？　＄11.5Mです。毎月のローンの支払い予想額が5万ドルです。 72-3158 Mauu Pili Pl  Kukio, HI, 96740 これがハワイ島ですが、高級住宅は調べたところほとんど、時計の針でいうところの9時から12時まで、また12時から1時までの間にあるようです。9時ぐらいの場所が有名なKonaですが、このあたりもなかなかのようです。 まあ、下はもちろん、10万ドル台からあり、上も１５ミリオンまであるわけです。どうして値下げがこんなにあるかですが、ハワイだけに波があるんでしょうね。上手い？？？ 好きで住んでも飽きてしまう。限定の土地なんですが、未開発が多くあり、まだ開発の余地がある。 こんな記事を見つけましたけどね、昨年の1月のものです。 1月のハ...

　朝から会計士に会ってきました。２つの会社の2012年TAX RETURNですね。確かコーポレートは3月15日が締め切りなので、それまでに終えないといけない。QuickBooksをしっかりやっておけばファイルを渡すだけですから、簡単です。 　あとはCityのビジネスライセンスの申請や諸書類の提出があり、これも済ませました。今年はというか2012年はかなりの税金を払うのではないかと思っています。 　会計士のアドバイスはできるだけ給与で取れということでした。まあ、会社にお金貯めても仕方ない、自分が100％オーナーの会社ですからね。それでも余ったお金はDividendで取れといいます。Dividendは配当のことで、株式会社が株主に分配する利益のことです。なるほどですね、そんなもの今まで払ったこともありませんでした。 　ただ、あまり給与で取っても、税金で取られるばかりで、会計士のアドバイスはファイナンシャルアドバイザーを雇い、税金を取られないようにしないといけないということで、今年はそれをやります。現在35％のTAXを払っています。 　そこで投資などをすべて見直して、合法的にいかに税金を低く払うかを考えるわけですね。まあ、不動産買い、投資信託やり、ゴールドも持ち、それで現金が寝ているわけですから、これをうまく整理しないと自分ではコントロールできないのが現状です。 TAXで悩むのはスポーツ選手も同じです。ミケルソンは、62－63％のTAXを払っているそうです。昨年の彼の推定年収は＄60Mです。 CNNが面白い比較をしていまして、ロムニー（元大統領候補ですね）の2011年の税金は＄2Mだそうで、総収入は＄14Mだったそうです。これで計算するとTAX率はわずかに12％でしかありません。 ゴルフ選手の多くがフロリダに住むのは州の所得税がゼロだからですね。そして私の記憶が正しければテキサスもそうだと思います。 　この前、以前の金持ち客であったカートが久々に来てAustinに住んでいるそうで、カリフォルニアを諦めたそうですが、その理由はTAXの高さだそうです。 　私の店は好調、では他はどうなのか、でしょう？今週の月曜日にグロサリーのオーダーをしたときに確認しましたが、この某大手グロサリー会社の営業によると、中畑＝絶好調だそうです。結局、景気の上向きですべてが上...

まずは、子持ちイイダコですね。昨年もやって好評でした。日本から生で入ってきます。それを軽く湯がいて、酢味噌で食べます。頭は別にして大根なんかと煮ていきます。頭の中に子が入っているんですね。それが飯粒みたいなんで、飯だこ→イイダコという名前になったそうです。 そして釧路産の真鱈の白子です。ボストン産は安いのですが、さすが日本産は3倍以上します。それでも真っ白な綺麗な白子でして、昨夜試食しましたが、味もボストン産に比べ2倍以上は美味しい。これを売るのは大変ですが、CMだと思っています。 こういう季節の食材を扱うことで、客寄せになりますからね。昨夜は２つ売りました。あと１つ売れば原価を償却できます。