新しい魚、ブロンチーニ

業者から、こんな魚が入ってきました。名前はブロンチーニ、地中海は潰れかけたギリシアからやってきた魚で、刺身や寿司で食べることができます。

でも待てよ！　この魚どこかで見たような気がする？と思いきや、日本の鱸に実に似ています。身のこりこり感も同じです。そしてサイズが小さいので売り切りやすいわけですね。

そういうことで、しばらくは定番にすると思います。価格面でもお手頃です。