今週の魚　メジナ

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　メジナってなかなか頑張り屋の顔をしています。
英語名はLargescale Blackfishということで、確かにうろこが大きい黒い魚であります。
　美味い時期はちょうど2－3月で「寒メジナ」とも呼ばれます。また別名を黒目鯛とも呼ばれ、身はマダイに近いのですが、ところがどっこい、白身なのに身がコリコリしていて美味いんですよね。
　とりあえず、今週と来週はあります。

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