太刀魚です、今が旬！

3月が旬だったんですね。英語ではベルトフィッシュです、まさに見た目通りです。
煮付けのようですが、新鮮なので刺身と寿司で提供します。
ねぎと生姜が合うようです。
イサキとホヤも入りました。