AXIS ATLANTA アクシスアトランタ

　さあ、週末！　今のことろは雨模様ではありませんが、明日はかなり行けそうです、雨の可能性として４０％で、ゴルフをするには問題ない。日曜日は50％の予報が出ています。こちらの方がやや深刻で気温も84度まで上がりますから雨になれば蒸し暑くなることでしょう。 １、第1四半期のＧＤＰ速報値が出ましたが、市場予想を少し下回る3.2％でした。09年第4四半期が5.6％でしたから、鈍化しているものの、回復基調にあるということです。自動車の0％金利政策などが貢献したのではないでしょうか？ ２、格付け会社のムーディズがギリシアの９の銀行の格付けを下げました。 ３、上院は移民法の全面的な見直しに入る模様です。アリゾナの新しい州法がかなり後押ししていると思われますが、国境警備の強化、移民労働者向けのハイテクＩＤ作成、一時就労者の入国許可に関する新たなプロセス導入、不法移民を雇用する雇用主への厳しい制裁措置などが盛り込まれます。 ４、8人に1人のケーブルＴＶやサテライトＴＶの契約者が今年、サービスを打ち切るか、より安いサービスに移行するというアンケートの結果が出ています。　映画が見れる、スポーツ特番が見れるなど、より高いサービスを提供している一方、その価格は家計を圧迫しているのが事実です。普通のサーボスで50ドル払えば、1年間で600ドルです。これを節約していこうというものでしょう。 ５、ルイジアナの原油流出ですが、とうとう沿岸に漂着しました。これから漁業問題なので訴訟が起き多額の賠償金が支払われることでしょう。政府はすでにこの爆発事故の原因がはっきりしない以上、新たな採掘は認めないと発表しています。 ６、アトランタは「全米で楽しい街」のランキングで34位でした。この順位はオマハ、クリーブランド、ピッツバーグを下回っています。買い物のカテゴリーでは18位でした。 ７、ジョージアパワー（電力会社）は、今夏大幅な値上げに踏み切る公算が強くなってきました。04－07年の値上げ幅は一般家庭で約9ドルでしたが、今回はこれを上回るものと思われます。値上げ額は7月ごろ出る予定です。 ８、Dekalb Co.では50万件の未払いの交通違反チケットについて、支払いを早急にするよう催促しています。そうでないと、ライセンスの取り上げなどにつながると警告しています。古いものでは05年とかもあり、ある支払い者は裁判...

　日本から孫の顔を見るのとゴルフをしにきた、某家族のパパ、ママ　おはようございます。昨日はありがとうございました。 　そんなパパママのために週末の天気予報ですが、金曜日まではＯＫ，土曜日から５０％前後の降水確率が３日間続きますが、お日様マークも雲の奥で見え隠れしています、ということは晴れ曇り時々雷雨ということですね。ゴルフはできますが、途中で１５分とか雨雲の通過待ちがあるのではないでしょうか？　ゴルフ場のコンディションに関しては、１０点満点で金曜日が９に対して土曜日が’５、日曜日が７となっています。 １、昨日、私の住むサブディビジョンでは空き巣未遂がありました。斜め前のアジア系女性の住む家ですが、事件が午後１時半ごろ起きています。防犯アラームが作動したので犯人は逃げたようですが、ちょうどその時間に出勤しょうと思っていた私は犯人らしき人物の顔を見ています。小汚い白いセダンに乗ったヒスパニックが東南アジア系の男性でした。その家の前に車を停めたまで目撃していました。犯人は家の後ろに回って、そこから入ろうとしたようです。 ２、同じような事件が昨夜起きています。Dekalb Co. のStone Mountainにあるタウンホームに何者かが押し入り、住人を射殺しています。被害者の名前は公表されていません。 ３、ジョージア州議会では、運転中のテキストメッセージを禁止する審議を行っているようですが、全米で起きている交通事故の２８％に携帯電話の通話またはテキストメッセージ使用が絡んでいるというデータがあるそうです。ＧＡ州も、そのうち携帯禁止になることは間違いありませんが、時間がかかりそうです。 ４、５分で１００ドルが稼げる仕事があります。車の下にもぐりこみ触媒コンバーターを盗むものです。電動のこぎりで２箇所を切断するだけだそうで、この手の犯罪が増加していると当局は警告しています。別にこの部分を切断され盗まれても車は動きますが、修理が必要でその費用は１千ドル程度かかります。今のところHenry Co.付近で多発しています。 ５、ベビーベッドのリコールが出ています。Simplicity社とGraco社のもので、サイドの据付が悪く、赤ちゃんが落下する可能性があり、すでに事故が起きています。 ６、サンドラ・ブルックが夫の複数不倫が原因で離婚の申請をしました。　タイガーの妻も離婚の申請をする...

　いやあ、寒さ？のせいにはしたくないんですが、昨夜はガラガラ蛇の１日でした。時間よりも早く店終いでした。こういう日はさっさと帰るに限る。それでギリシア関係の資料を読み漁って書いたわけです。 １、オバマは昨日、アイオワで演説し「移民政策は破綻している」と述べ、不法移民の人道的配慮により良識的な法律に向け議会が動くよう働きかける模様です。いよいよ、不法移民に対して永住権をかつて与えたようなことになるでしょう。こうなれば、既存の米国民に反感を買うわけです。それがネオナチなどの勢力を怒らせ、また小競り合いが起こるでしょう。 ２、黒人運動指導者、マルコムＸの暗殺犯が、４５年ぶりに仮釈放されました。事件は１９６５年に起きています。またデンゼル・ワシントンが主演で映画にもなっています。 ３、４つの不健康習慣が寿命を縮める？　その４つとは飲酒、喫煙、不規則な食事、そして運動不足です。米国の内科学会誌の発表ですが、これらが重なると最高で１２年縮まるそうです。ただ、世も末ですし、天候異変も続々と起きている中、健康に邁進して長生きしてもあまり楽しい将来ではないと思うんですがね、それだったら「飲む、打つ、買う」の３原則をとことんやったほうが生鮮的には健康なのではないでしょうか？ ４、世界のシェフやグルメ評論家が選んだ「世界のベストレストラン」、１位はスペインのエルブジではなく、デンマークのノーマが今年は獲得しました。エルブジは２位に後退。米国からは、ＮＹＣのダニエルが８位、パーセーが10位に入っています。 ５、猫も杓子も３Ｄ、映画アバターの成功から映画でも３Ｄ作品が軒並み制作、公開されています。またテレビもサムソンが先行、ＬＥＤとか有機テレビに走っていた日系メーカーも面舵いっぱいで、３Ｄに方向転換しています。ところが専門家は過度に見ると体に有害であると指摘しています。具体的には吐き気、方向感覚の喪失などです。私はリアルすぎるものを見ることによって、体よりも精神的に人間がおかしくなっていくのではないかと思います。すでに身の回りに溢れているコンピューター関連商品で、頭は少しおかしくなっていますからね。私は単なるブログオタクですが。 ６、またもホテル強盗？　ジョージアの田舎Winder にある Best Westernに火曜日の朝、マスクをした強盗が押し入り、現金を奪って逃走しました。確かに銀行...

　世界同時株下落です、これは１１月でしたか、ドバイショックの後で考えると久しぶりのことです。ことの発端はご承知の通り、Ｓ＆Ｐが欧州のギリシアの格付けを３段階下げジャンク扱いに、ポルトガルを２段階下げたことに起因しています。 　今回のギリシアの格下げは、ルーマニアと同じレベルで、ハンガリーやアイスランドよりも下になりました。当然ながら融資の話になりますが、これとて一番強いドイツではやはり、国民を納得させないといけないので、ギリシアに対して一層の緊縮財政を要求することになるでしょう。ただ、人員削減、給与カットのほかに何ができますか？　再建する力がないといくら動かそうとしても動きませんし、再建する芽がないといくら水を与えても芽は出てきません。前にも書きましたが、ギリシアに世界に誇れるような産業はあるのかい？ということです。たぶん、ないでしょう、となるとお金を突っ込んでも溝に捨てるようなことになるでしょう。 　ギリシア国債の１０年ものの利回りは１０％を超えて、市場では国家破綻をすでに織り込み始めているといいます。 　ポルトガルに関しては、ギリシアとは別物みたいです。ポルトガルの場合、政府の債務よりも民間の債務が問題になっているからです。09年ＧＤＰに占める財政赤字は9.4％でギリシアの12.7％よりも低いからです。またポルトガルは財政赤字を05年のＧＤＰ比6.1％から07年に2.6％に半減させた実績をもっています。そして今回2013年までに財政赤字を半減させる計画を採用しました。 　ポルトガルでは、人口高齢化に伴う公的支出が今後50年間でＧＤＰ比2.9％増加するだけですが、ギリシアは欧州平均の5.1％を大きく上回り16％も増加する見込みとなっています。ポルトガル政府は、年金制度を平均寿命の変化と連動させていて、さらには退職年齢の引き上げに対するインセンティブも導入しています。 　では、どうしてポルトガルが危ないのでしょう？それはユーロ加盟10年間であまり成長しなかったからです。競争力のある製品を輸出しようにも東欧などに負けてしまったことですね。その結果、ポルトガル人が外国に借金をしてしまったのです。家計の債務はＧＤＰ比でほぼ100％、企業債務は140％に達しているのです。 　そんなことから、11205ドルから200ドル以上下げたダウですが、200ドル以上下げたのは今年の2月...

　最近は、早起きするようにしています。これまでは９時の自然起きでしたが、今は目覚ましを７時半にセットしています。こうすれば、朝の時間を有効に使うことができます。１つか２つは仕事ができるというもんです。 １、米国内の新聞の発行部数がどんどん減少しています。過去６ヶ月で前年比８．７％減少。特に発行部数でベスト２５に入る大手紙が１０％以上減少しています。 ２、梅の実に疲労軽減効果があることが分かりました。梅に含まれるクエン酸と梅酢ポリフェノールが肉体疲労に効果があるようです。精神疲労に効果のあるものを探して欲しいものです。 ３、ユーチューブが誕生して５年になりますが、１日の視聴数は１０億本だそうです。 ４、一方、３Ｍのヒット商品、Post Itが誕生して３０年になります。８０年に発明された人気の事務用品ですが、これは偶然の発見によるものだったそうです。研究者がたまたまほとんど何にでもくっつき、きれいにはがせる粘着剤を発見したことからでした。今では６２色８種類２５タイプが世界１５０カ国で販売されています。ちなみにこの発明者は「全米発明家殿堂」に先月入ったそうです。日常の中で、偶然に発見するものは多くありますが、多くの人が見過ごす、気づかない、お金はそこに落ちているんですがねえ。そこが金持ちと貧乏人の違いです。気づく人は伸びる。 ５、ロスで先日、ネオナチとマイノリティの集団が激突しました。移民政策での締め付けが厳しくなってきていますが、アリゾナは警察官が不審な人物にＩＤ提示を求めることができ、合法移民はＩＤの所持が義務付けられました。ジョージアでもメトロアトランタの外側の郡ではこうした厳しい郡法を制定しているところもあります。 ６、うつ病の人は、よくチョコレートを食べるそうです。カリフォルニアの大学博士が行った「チョコレートの消費量と気分の関係」によるものです。気分が沈んでいるときに人間はというか米人はチョコを食べるようです。 ７、大したローカルニュースはありません。Dekalb Co.は＄100Ｍの財政不足を埋めるために909人のレイオフが必要であるとジョージア州率大学の調査チームが発表しました。1歳の子供が車の中に置き去りにされ死亡しました。 ８、2月の住宅価格が下落しています。全米20のメトロエリアのデータですが、調整済みで0.1％下落ですが、未調整のデータでは0.9％...

　時事深層に吉野家の記事があります。要は2010年2月期の決算が赤字、そしてその原因はすき家との価格競争に敗れ、また店舗数でも首位の座を奪われたというものです。それは、価格の高い米国産牛肉にこだわったからで、品質を重視するあまり、他社の値下げ攻勢に応戦できなかったということです。 　実は、こんな面白い話がありましてね。この前も書いたと思うんですが、ハマチの仕入先をＡ社からＢ社に変えました。これまではできるだけ生を扱い、冷凍ものは最終手段として考えていたのですが、生のハマチは養殖にもかかわらず季節によって品質が変わる、そして色も綺麗に出ていないのです。そこでＢ社のセールスマンが冷凍の特殊加工したハマチを勧めるので「じゃあ、1回使ってみるか」と試しに使ったのがわずか3週間前でした。冷凍の魚を解凍するとドリップといって、水が出てくるわけです。これが一番気になっていたんですが、この冷凍ハマチにはそれがないわけです。それで、品質も一定なので、思い切って切り替えることにしました。そして仕入れ値が下がったので、思い切って値段を下げてサーモンと同じ価格設定にしたというものです。この価格は、同じアトランタの日本食レストランと比較しても最安値かもしれません。 　もしも、吉野家のように1社にこだわり続けていたら、どうなっていたでしょう？まあ別にどうなってもいないと思うのですが、お客さんには綺麗な色で脂の乗ったハマチが今までの3割安で食べられるわけですから、申し分ないと思いませんか？それで売る側も前のハマチと同じ利益が確保できるわけです。 　うちのようなある程度の高級店が値段を下げるということは意味があると思います。結局、正直な商いをするということはお客さんの信頼を得るには大事なことで、安く入ったという理由があれば安くします。その代わり鮪など毎回仕入れ値の違うものは、毎回価格も変動しますと伝えてあります。 　特集はマクドナルドなどです。「退くことで強くなる」すでに発表していますが、400店舗を閉店しますが、これが今後勝つための撤退なのです。日本人は撤退が下手で苦手、それはヤオハンの例を読むとよく分かりますね。ダメになってから退くのではなく、良いときに退く、それが戦略なんだと思います。 　私も今、それを目指しているのですが、本当は2007年に撤退すべきであったと思うことがあります。米国を20...

　日本語学校のあるクラスでは、３人の生徒が近々帰国のため学校を辞めるという。不景気の中での帰国、任期終了による帰国、米国生活に適応できないための帰国、それぞれ理由はあると思う、 　例えば、これまで家族４人で駐在していたものを単身者１人に切り替えると、会社の経費はかなり抑えられ、最近ではこの手の駐在員入れ替えが増えているようだ。 　そして、相変わらず米国生活に適応できないための帰国も定期的に起こっている。「日本よりも生活水準の高い国に住んで何が不満なんだ？」と思われる方もいるだろう。 　実際には会社の命令により、米国に赴任するのだが、大変なのは家族であり、それも奥さんが一番負担が大きいようだ。子供はある程度適応能力がある、英語にしても半年もすれば喋れるようになる。旦那はといえば、会社では英語しか通じないと思えば、喋るしかないのでこれまた喋れるようになる。 　問題なのは奥さん、駐在員の妻なので、金妻よろしく「駐妻」と略称で呼ばれているらしい。まずは、英語の壁が実に大きいと聞く。そして子供が学校に行けば、学校からの通達などに目を通す必要があり、それが分からない。辞書を引き引き、同じ学校に滞在の長い駐妻がいればラッキーな方で、その方に聞くことができる。そうでないと惨めになる。「アメリカに住んでいて英語が上手になるからいいね」と他人は言うだろう。ただ、学校英語しか知らない大半の駐妻にとってはこれが苦痛以外の何物でもないだろう。 　そして理解もできないのに、話しても通じない。日本人の下手な英語は有名で、発音の大きな違いは、the, dunwoody, alpharetta, valleyなどを上げると分かるだろう。そう日本人はＴＨの発音がダメ、Ｗの発音もダメ、ＬとＲの発音はそこそこ行けても１つの単語の中にこれが一緒に入っているとダメ、Ｖもほとんどダメで、そこにＢが入るとさらにダメなのである。 　こうして書いている私も在米１５年になろうというのに、この上記したものは理解してもらえない場合が多い。こればかりは仕方がない。 　それでも、私のように自分でアメリカに来た人間と、半強制的に連れて来られた人間では、英語の上達度も違ってくる。私は１５年の間に、米人の友人で家を訪問するような友人が結構いるわけで、必然的に英語を話す機会もあり、普通の会話であれば問題はない。そしてシャイではなく（そ...

　火山噴火の影響も和らいできたようです、今週は明日以降ですが生のサーモンが入荷し、騒動は鎮静化します。 １、またもＧＡ工科大学の近くで犯罪です。Northside Dr.近くのアパートで、日曜日早朝１時に何者かがアパートの一室に押入り、金品などを奪い逃走しました。警察の調べでは犯人は２０－３０歳の白人男性です。この同じアパートでは昨年５月にＧＡ工科大学の生徒が胸を撃たれています。 ２、Marietta付近に住んでいる方に朗報です。毎週土曜日のファーマーズマーケットが５月１日から開かれます。約６０の業者が新鮮な野菜や自家製の食料品などを販売します。時間は午前７時から１２時まで。場所はMarietta Squareです。 ３、メトロアトランタの通勤事情は全米で４番目に悪いというデータが統計調査から出ています最悪なのは、ロスで次いでボストン、シカゴ、ワシントン、ＮＹＣなどが同順位です。 ４、日曜日の朝５時のことですが、Dekalb Co.の I-85 でShallowford Rd.出口からハイウェイに入った車が他の車に激突し、１人が死亡しました。犯人は逮捕されましたが、飲酒運転だったそうです。このようなハイウェイを逆送し、事故を起こすケースの１００％は飲酒運転によって起こっていますが、当たられた人は惨めなものです。そして当てた方もかなりの年数を刑務所で過ごすことでしょう。飲んで一生を棒に振るアメリカ人は実に多いものです。飲んだら少し仮眠を取って覚ましてから乗る、または代行運転などに依頼する。ＡＸＩＳでは５月号よりリムジン会社の広告を掲載しています。ＨＡＮＡリムジン　404-704-6688です。 ５、先週、緊急融資を受けることが明らかになったギリシアですが、数年間は立ち直れないという専門家の見方が出ています。景気後退から脱出できそうにないというもので、それは当たっているでしょう、自力で再建する力がないといくら外からお金を調達したところで使い切ったらお終い、またお金を融通となるからでしょう。こうした「かつて栄えた国」が今後立ち直るのは非常に困難だと思われます。国を支える産業がないでしょう？ギリシアといえば観光ぐらいしか思い浮かびません。スペインも同じことですね。北欧はその点、ハイテクに移行したイメージがありますから、ある程度の見通しが立つわけですがね。 ６、外国人の社寺...

　実に惨めなゴルフだった。快晴、嵐の後の綺麗な青空の下、８名の勇姿が集まったわけだが、前半で、一緒に回った４名の中で４０台が誰１人いない、なんとレベルの低い闘いだったことか。そういう私も前半５０、後半の１ホールは途中棄権してしまった。集中力がなかったといえばそこまでで、パットを練習したにもかかわらず、前半簡単なパットを２回も外しパーを逃した。これは自分なりに分析すると疲労であろう。ラウンドを終え、後ろの組を待たずに帰ったのだが、運転中実に眠く、レーンを外しそうになったことが数回あり、約４０分の道のりをなんとか事故なく帰れたことでほっとした。それだけ眠かったのである。パットが決まらないときは、調子が悪いときと思っているので、こればかりは仕方がない、また出直すだけ。 　先週、Buckheadでレストランが２店閉まったという話をあるお客さんから聞いた。そんな話をしていてBuford Hwy.を走っていると豊美が閉まっているのを目撃。豊美といえば、アトランタの日系社会に不可欠な中華レストランだった。思えば９５年ごろ「餃子の美味い店」として連れて行かれたのが最初だった。細い螺旋階段を上がり２階で食事をしたような。その味？　別に大したことはない。それが儲かったのかどうか知らないが、改装して豪華になった。その後はしばらく行っていなかったが、何かの用事で行ったのだが、不味くて食えないぐらいの店に格が下がっていた。もうこの店に来る用事はないだろうと思っていたのだが、案の定閉店した。確かPeachtree Pkwy.にあったChina Masterと兄弟だったと聞いている。China Masterのオーナーは日本の中華にいたことがあり、日本人の味付けをしてくれることで有名だったが、これも移転してしまった。 　レストランはやはり、第１に味、そしてサービス、最後に雰囲気だろうか。少し前までは暇さえあれば、勉強を兼ねてレストランめぐりをしたものだが、最近は日曜日のゴルフが定番になり、あまりチャンスがなくなった。それでも他人が何をしているかは気になるので出かけるが、あまりインパクトのある店に出会うことがない。 　今日は新しくなったChef Liuに行ってきた。広告をいただいている店でもあり、１回も行ったことがなかった。売りは小龍包、餃子など。小龍包は香港にいたときに、上海一品行という店でよく食...

　ゴルフの名言シリーズ、さて自分に対して何を語る？　たまたま、先週のプレイが前日に読んだ日経ビジネスのコラムの「名言」が良かったもので、こうした先輩方の教えを守ればよいゴルフが出来ることを少しながら確信しました。その私への名言です。 ・勝ちたい、勝てるという気持ちがあるから、ここにいるんだ。 ・甘えが大敵、ここまでよくやってきた、なんてちょっとでも自分に妥協してはダメなんだ。 ・ゴルフで油断が生まれる最も危険な瞬間は、すべてが順当に推移しているときである。 ・ゴルフの最も崇高な目的は、人を驚かすような素晴らしいショットではなく、ミスをひとつひとつ着実に減らしていくことである。 ・ティが高いほど、ハンディキャップも高い。 ・練習以外、ゴルフに上達に近道はない。 ・ゴルフでは、良い人柄と良いスイングしか役に立たない。 　ようやく、良いアイアンに巡り会えたのは幸運でした。それまでの苦痛が嘘だったように、相性の良いクラブに会えたことは、精神的に安定します。というか余裕が生まれ、恐れが遠のきます。良い仕事をしてもらうためには、良いスイングが大事で、良いスイングを生むためには、体で打つのではなく、頭で打つように切り替えないといけません。あとは、いつも通りのスイングがどこまでできるのかが勝負となります。おもいっきり振るのではなくきれいに振る、そうすればボールは素直に綺麗にまっすぐ飛んでいってくれることでしょう。 　今日、日曜日のゴルフで終わった後の勝ち負けを気にするのではなく、「良いゴルフ」ができるようにしたいですね、それは結果的に好スコアをもたらしてくれることでしょう。

　昨夜びビジネスは極度に暇で「何がいったいあったんだ」と叫びたくなる状況でした。良い鮪が今日は入荷する予定で、週末に勝負！　幸いにも予約が少し入っているので期待したいところ。 　体重が１６０ＬＢを下回る日が数日続いています。今朝は１５９でした、これはよい兆しで、１５７ぐらいまで緩やかに落ちることを期待します。これがスイングに良いのです。 １、１７５５万人が住む北京では、ごみの問題も大変で、市内１３箇所にある埋め立て場に運んでいますが、気温上昇で臭いが出ているた、巨大スプレーで消臭しています。 ２、昨日の東京は５８年ぶりの寒い日で、最高気温が１０度までしか上がりませんでした。これゃ、異常ですよね、野菜はさらに高騰するでしょう。 ３、０９年の日本のタバコ販売が１１年連続で減少しました。1996年から比べると3割減っています。 ４、ギリシアは、ＩＭＦとＥＵに大して緊急融資を要請しました。４５０億ユーロが融資される予定で、国債利回りが急上昇したための措置です。市場は「ギリシアを支援する」をまともに受け取っていないわけです。次はポルトガル、スペイン、アイルランドですね、これがＥＵの次元爆弾でしょう。 ５、ジョージア地方の週末は大荒れになりそうです。金曜日の夜半から、現在の好天気をもたらしている高気圧が東に逃げ、その代わりに西から低気圧が入ってきます。これにより、土曜日はかなり荒れ模様で、雹が降る可能性が出てきています、また雷雨も予想されています。この悪天候は土曜日の夜には終息に向かい、日曜日は当初の予定よりもかなり改善され、降水確率も20％に落ちています。ちょうど芝に水が入ってコンディションが上がると見ています。 ６、昨日のパワーボール＄２５８Ｍに当たった人の詳細が出ています。ミズーリ州に住む刺青を入れた29歳のコンビニに勤める男性です。借金を払い、子供をディズニー・ワールドに連れていくと語っています。また、仕事を辞めるかどうかは決めていないそうです、当然でしょう。実は銀行には30ドル程度の預金しかなく、友人から買ったトラックの支払い代金1千ドルも分割で100ドルずつにする予定だったそうです。ちなみに、5ドル分を勤務先で買ったとか。 ７、Cobb Co.の教育委員会は、郡の予算＄137Ｍ不足穴埋めのため、734人の教師などをカットすることを決めました。これにより、＄58.6Ｍ...

　今までは、プラスチックのひだの付いた模擬カップを使っていました。適度に打てばひだが折れてカップに入ります。 　ただ、これでは目標が大きすぎるわけですね、直径で５－６インチありますから、これは本番には役立たないと察知した私は、写真のような練習方法に切り替えました。 　赤い輪は、ウェイトでクラブに嵌めて振ります。これで２－３回振ってウェイトなしで’振ると軽くなるので、早く振れるわけですが、これで結構腰を痛めるわけです。それで使わなかったのですが、カップの代わりに使っています。 　最近の練習法は、３つのボールを並べて打つ方法で、これはマスターズの練習場でイアン・ポールターが行っていたものですが、大抵のプレイヤーがこのように打ちます。 　特に１メートル以内のパットは大事ですね。１８ホールあって、１メートル以内のパットを外すことが何回ありますか？　私は最低、３回は外していると思います。１メートル以内のパットをしっかり練習することによって、スコアが確実に伸びるということです。 　できれば、３パットは防ぎたいですね、２パットで収まった日は、大抵良いスコアが出ています。

　今日入った生のホッケを下ろして、軽く塩を振りました、これが前回と少し違うところです。 まずは、天日で４時間干し、表面が乾いたところで、今度は陰干しです。これで一晩置きます。明日の金曜日から食べることができます。 　いろいろ挑戦しないといけないんですよ。

　先日のこと、世界的企業に勤めるセールスマンが店にやってきました。彼との付き合いは長いので、何でも話しますが、この会社、昨年米系から欧系になりました。元々米系ですが、欧州の会社に買われたわけですね。 　それで現場では何が起こったかといえば、リストラの嵐、コスト削減により利益計上です。それによって、生産部門はかなりめちゃくちゃにされたと言っていました。実は彼はそこの会社に業務委託をしている会社に実際には勤務しているわけですが、提携の解消を考えているといっていました。 　それを聞いて、カルロス・ゴーンの入った後の日産が頭に浮かんできましたね。表向きは「立派な経営者で、社員がコスト意識に目覚め、儲かる体質を作り上げた」という風になっているでしょう。ただ、実際の現場の意見を聞くと違うんじゃないでしょうかね。とにかく人の削減、下請け業者への締め付けを徹底的に行い、収益を上げるやり方を浸透させたんじゃないでしょうか？ 　まあ、それまでがぬるま湯であったのであれば、仕方がないでしょう。ただ遊びの部分から生まれてくる新しい発想とかが根こそぎ削られていったんでしょうね、これは私の推測ですが。 　確かＳＯＮＹもストリンガーが入ってきて、収益重視の方向に向かい、面白さが消えてしまったんじゃなかったでしょうか？研究所の廃止などもあったと思いますし、ＳＯＮＹはかつてのＳＯＮＹではなくなったと私は思っています。 　それは、ちょうどレストランでいえば、オーナーシェフが腕を振るって調理していたものが、サラリーマン化した雇われシェフが調理して味は同じなのに、何か違うように思えるということと同じじゃないですかね。個性は無駄で、個性を殺して標準化しないと儲からない時代なのかもしれません。ただ、それじゃあ、面白くないんじゃないですかね。

　昨日、買ったものです。3枚で12.99ドルでした。確かこの前までは、キャラウェイの手袋が3枚で17.99ドルだったと思います。パッケージも全く同じなので、同じインドネシアの工場で作られていると思います。こうしてＰＢを作るということは、売れているということですね。 　早速、日曜日に使ってみましょう。

火山の噴火騒ぎも終息に向っているようですが、１つだけ買った冷凍されたサーモンと生のサーモンの比較です。 地方にいけば、生が入ってこないため、こうした冷凍のサーモンを常時使っているわけですね。 どちらが冷凍で、どちらが生なのかは見た目ですぐに分かります。

昨日のニュースです、多忙で書きかけで終わっていました。 　どうも日曜日は晴れ時々雷雨のようです。ゴルフコースの上に雨雲が来ないことを祈りましょう。 １、ジョージア州内の刑務所で独房からタバコほしさに脱獄し、１４箱をコンビニから盗んで戻ってきた男が逮捕されました。当初は、塀の外から誰かが投げ入れる手筈だったそうですが、それがなかったために犯行に及んだようです。刑務所内では、タバコはもちろん、麻薬なども裏ルートで入ってくるといわれています。 ２、トヨタがフォーブスの世界企業ランキングで前年３位から３６０位に後退しました。 ３、来週のＰＧＡクェイルホロー選手権はＮＣ州で開催されますが、タイガー、ミケルソン、ポールターなど主力選手が出るため、マスターズ後初の大きな大会になりそうです。 ４、メトロアトランタの失業率が２月の１０．７％から３月は１０．４％に下がっていました。 ５、昨夜抽選の宝くじ、パワーボールですが、ミズーリで買われた１枚が当選していることが分かりました。賞金は＄258Ｍです。ちなみには私は番号３つまで当たっていましたから７ドル獲得できます。 ６、フランチャイズでオーナーになろう？　という人も多いはず。でも簡単ではありません。以下が米国で人気のフランチャイズです。 　　　　　１位　Subways $170,000 7%　ファーストフード 　　　　　２位　Quizno $145,000 25%　ファーストフード 　　　　　３位　UPS Store $144,000 12%　シッピング、ＰＯボックスなど 　　　　　４位　Cold Stone Cremery $233,000 31%　　高級アイスクリーム 　　　　　５位　Daily Queen $328,000 8%　アイスクリーム 　　　　　６位　Dunkin Donuts $582,000 8%　ドーナッツ 　　　　　７位　Super 8 Motel $910,000 4%　ホテル 　　　　　８位　Days Inns $1,023,000 6%　ホテル 　　　　　９位　Curves for Woman $91,000 16%　フィットネス 　　　　　10位　Matco Tools $$90,000 36%　　工具、自動車関連用品販売 　　数字は初期投資額、％は失敗率です。 　 　鮪の水銀のレポートを読みました。米...

　このところの君の活躍ぶりには目を見張るものがある。何がそうさせたのか、この前君も知っている人物と話をしたことがある。「遅咲きの花」と彼は言っていたがね。私は違うと思うんだよ。ちょうど地方回りをして下積みを重ねた長年売れなかった演歌歌手が、有線の地方から地道にリクエストが入り始め、売れ出してきた、いよいよ在京テレビ局から出演依頼がかかろうとしている状態ではないかとね。それもまだＮＨＫレベルではなく、テレビ東京の「演歌の花道」というマイナーな番組に出演の依頼が来ている状態じゃないかと思う。 　思えば、最後に君とプレイしたのは雨で中止になったトロフィークラブだった。１ホールしかプレイできなかったが、いきなりドライバーを外し、２打目も確かチョロだった君を見て私は「進歩のない奴」とバカにしていたぐらいだ。それでも君は接待ゴルフ慣れし、昨年１００を切り、その後もコンスタントに１００を切っているではないか。そろそろ９０の壁が見えてくるだろう、そんな君に、世界中のプロからの名言を「読むクスリ」としてごっくん飲んでもらいたい。 ・もし上達がお望みなら、１メートルのパットばかり練習しなさい」 ・いかなる局面でも自分を支えてくれる心の余裕は、最終的には自分が積んだ練習の量から生まれるのである。 ・他人に一番迷惑をかけるプレイヤーは、下手な人ではなく、自分の腕前の程を知らずにプレイする人である。 ・私は１ラウンドに３－４つのミスをするものとあらかじめ決めている。それゆえにミスをしえもくさらない。 ・ゴルファーは、一番身近な最強の敵は自分自身であるとすぐに気づくのである。 ・ゴルフほど、プレイヤーの性格の表れるものはない。しかもそれが最悪と最善というカタチで表れる。 　思えば、何回９０切りかけて挫折したことか。おそらく１０回以上チャンスがあったんだよ。でも最後の１８番で崩れてね。ｗボギーで上がれば切れたのにトリプルを叩いたこともある。最後の最後までわからないのがゴルフなんだろうと思う。 　１つのテクニックとしては、スコアを数えないことである。毎ホールだけを考えてプレイすることだね。１７番を終えて計算をしてしまうと、頭が９０を切ることを考えてします。するといつものプレイができなくなるんだね、そこが恐ろしい結果をもたらすことになる。１８番も１つのホールとして考え、いつものゴルフをする、そして計...

　ミル貝で儲かったためしはありません。何せ、３分の２近くは使えないわけです。昨年値段が高かったので扱いを中止していましたが、少し下がってきたので再登場です。 これで７０－８０ドル程度です。そして握りにして１０オーダーぐらい取れますかね。値段は9.80ですが、売れないと損をする商品なわけです。だいたい5日程度はもちますから、その間に盛り込みで使うなり、いろいろ工夫してます。それでも捨てるケースがあります。なにせ貝は動かなくなったらお終いです。いつも使う前には、たたきつけて動くかどうかを確認するわけですね。 古いものを出して、当たったら大変なことになります。生の貝は本当に扱いが難しいのです。

　皆さんおはようございます。そして日本でこのブログを読んでいる方は「こんばんわ」。昨日は若い女性が来店し「お母さんが、ＴＡＫＡさんのブログを読むとアトランタのことが分かる」と話していたと伝えていただきました。まあ、アトランタのことも分かりますが、ゴルフのことも分かります。 １、イアン・ポールターの世界ランキングがマスターズの後で７位から５位に躍進しました。自己最高は５位です。また女子ナンバー１のオチョアが引退を宣言しました。絶頂期に引退し子供を産む、家庭を築く、それも人生ですね。 ２、今朝のToday's Showでしたが、アイルランドからマサチューセッツに移り住んだ女子高生が自殺しました。どうもいじめがあったようです。両親は離婚、そしてＩＴなどの電子社会に囲まれ、１０代の若者は悩んでいたようです。日本とおなじ、ＰＴＡ会議が開かれましたが、保護者からは「そういうサインはなかったのか？　見過ごしたのは学校の責任じゃないのか」と質問が飛んでいました。ちなみに３－４人のいじめに加わった生徒が逮捕されています。　どこの国もおなじですね。 ３、ジャスコが一部の店で規格外野菜を売り出しました。通常のものより３－５割安いということで赤松農水大臣も視察、野菜高騰の折、消費者にはありがたい話です。規格って何？　日本人も実は多くがその「規格」によって、閉じ込められ、個性を失った金太郎飴のような性格になってしまったんじゃないでしょうか？すべての科目で優秀な人が選ばれ、そうでない人は弾かれていったんんじゃないですかね。算数０点でも芸術１２０点という人が必ずいます。今回の規格外商品販売で何か学ぶものがあると思うのですがね。そういう私も規格外の外でしょうね。でもそれが実は国際規格には適合していたりしましてね、そう思うのは私だけかも知れませんが。 ４、ミシュランガイドに神戸が加わることになりました。これで１０月に京都・大阪・神戸版が出ることになります。 ５、調査によると、10代の３人に１人は、1日に100通のテキストメッセージを受け取っていることが分かりました。携帯電話を持っている10代は04年の45％から75％に急増しています。また学校での携帯電話は禁止されているものの、45％が授業中にテキストメッセージを送っているそうです。 ４、今週日曜日に開催予定のＧＡパッションツアーが中止の危機...

　結果的に、人に訊いてもコーチに習っても、すぐに習得できるもんではない、という認識を持たないといけないね。 　これは、私の考え方であるが、他人に習うよりも自分で思考錯誤しながら、あっちでもない、こっちでもないと迷走しながら（ダッチローリングだな）、数をどんどん打ってみることだね。そうすると50回打てば1－2回感触の良いのがある。それを「どうしてそんな風に打てたんだろう？」と追求してみることだね。 　かつて、シャンクが起こってしまってさ。どうして起こる、どうすれば起こらないと迷走しながら自宅の裏庭で60度で打ってみたんだよ。そうして数打つ中、コックをしっかりすることによって、シャンクが防げることが分かったんだよ。そしておなじ打ち方をやるとシャンクが止まってね、まっすぐ飛ぶようになったという訳さ。ゴルフは簡単、数こなすしかないんだよ。 　今日も、悩める君のために名言を探してみた。読む薬だからしっかり飲み込んでくれたまえ。 ・半端なゴルファーほど、自分のスイングについて語りたがる。 ・バンカーショットは最も優しいショット　なぜならボールを打たなくて良いのだから。 ・プレイは結果によって考えず、原因によって考えるのが上達の秘訣。 ・バックスイングで体重が右足に移動するのは、腰と肩が右に回転するからであって、腰と肩が右に　 　移動するからではない。 ・ゴルフコースは女に似ている。扱いようによっては楽しくもあり、手に負えないこともある。 また、明日にもメッセージを贈るよ。

　悩める若者よ、救聖ボビー・ジョーンズの言葉を授けよう。 ・ナイスショットは全くの偶然であり、バッド・ショットがいい運動であることがわかって初めて、我々はゴルフをマスターしたと言えるのだ。 ・いつか幸運が訪れることを期待して、努力を続け、ボールを打ち続けなさい。 ・人間は自分が敗れたときこそ、様々な教訓を得るものだ。私は勝った試合からは、かつて何ものをも学び得たことはなかった。 ・ゴルフは誰かに対してするものではなく、何かに対してするものでもないということに気づかなかったら、私はメジャー選手権に勝つことはなかっただろう。そういっても決して間違いではないと思う。何かというのはパーのことだが、そのことを学ぶまでは自分時間がかかり悩んだものだ。思うにこれが目に見えない敵、スコアカードと鉛筆とで表される。何かカタチのないものを相手にプレーした最初であった。いかなる敵より手ごわい相手、オールドマン・パーである。パーおじさんと仲良くなろう。 ・ゴルフに年齢はない。これを行う強い意志さえあれば、何歳からでも上達する。 こんな言葉もあります。「ゴルフのスイングは、グリップの握りで８割が決まってしまうと言っても過言ではない」　また「グリップの握りは小鳥を握り、潰さない力で」という言葉もあります。 そういえば、かつて私に寿司を教えてくれたメンフィスのＮさんは、シャリ飯を握る強さについて、「小鳥を捕まえて逃がさないようなイメージ」と教えてくれましたが、これは関係ないか？？ 　実は、ボビー・ジョーンズのグリップに握りはユルユルで、トップの位置で誰かがクラブを抜こうとすると抜けそうなぐらいだったそうです。要するに軽く握れということなんでしょう。強く握れば手打ちになる、そうではなく、体の体重移動を使ったスイングによりボールは遠くへ飛ぶということですね。グリップをユルユルにすれば、腕の力が抜け、クラブヘッドの重さを感じるようになります。その重さをボールに伝えるんでしょうね。

　アイスランドの火山灰の影響がいろいろなところに出ています。まずは旅客機ですが、高速で飛んでいる飛行機に砂のようなものが猛烈な勢いで当たるということを想定してください。これにより、表面塗装が剥がれる可能性があります。そしてコックピットの窓ガラスが透明から掏りガラスのようになります。最悪の場合は、エンジンに異物が混入しエンジンが停止するというものです。これは実際にコンチネンタル航空のパイロットに聞いた話なので確かです。 　デルタ航空によると、アトランタ近郊に１万人が足止めになっているそうです。デルタは欧州フライトが多いのが特徴で、ホテルは満杯だとか。 　この解決法は何もありません、自然現象ですから、終息を待つのみですが、早ければ３－４日、遅ければ２ヶ月という予想で、誰にも分からないのです。 　人の移動もそうですが、物の移動もそうで、寿司屋で使っているスコティッシュ・サーモンは英国の北で養殖されたものが空輸で北米に運ばれていました。これが完全に止まるわけですから、しばらくは冷凍ものに切り替えていかないと対応できないことでしょう。

　 このコラムはＧＡパッションツアー認定選手へのメッセージです。 今年も４月から、ジョージア商工会ゴルフコンペが開催されました。今回は多くのキャンセルが出たため３５名の少ない参加者でしたが、優勝は梅川さん、グロスでも確か７５だったと思います。 それはさておき、これが今週日曜日に開催されるパッションツアーの最終実践練習日でもあったわけです。 参加者はトサノノレソレ、コトノオカコーチ、デンタフロス、パソノサト、ジャカルタカネシアでヨコノデルタが初参加（実際に彼は25日は欠席）となったわけです。 トサノノレソレ～荒れ放題荒れていましたね、前半は。これはまさに黒潮でしょうな、太平洋の荒波でしたが、後半はドライバーをガンガンとまっすぐ飛ばす、猛撃な追い上げでした。本人はひたすら「調子が悪い」と言っておりましたが、尻上がりに上がってくるので要注意！ただ、パターは大したことない、ここが味噌でしょうな。 コトノオカコーチ～たぶん、この馬が今後の私の対抗馬となるでしょう。ソンポカイガン亡き後は、コトノオカコーチがライバルですね。私のニアピンを追い抜き、私のドラコンを2回も追い抜き、成績でも私の4位に対して3位と頭１つリードされました。これはかなりの目の上のたんこぶのようです。その絶好調の秘訣は何か？　残業続きで練習はあまりやっていないと見ていますが、そこをバットによる素振りで鍛えているんでしょう。そういえば優勝した梅川さんも「冬場はテニスで鍛えています」と言っていた。 デンタフロス～実力がありながら出てこない。今回はグロスで私が１つ勝ってしまった。私の記憶が定かであるならば、彼は平均私よりも５つ上のはず。その原因はアイアンが今一綺麗に当たっていなかったことのようです。あちらはＸ２２、私はＸ２０。デンタにも負けられない。 パソノサト～私の末期がんを素直に受け継いでくれた人です。見事に転移させることに成功しました。こういうのを自己埋没型と言うのでしょう。「早撃ちマック」ではありませんが、アドレスをしてからいといろ確認するのに、早打ちしてしまう。ここで焦りがあるのかどうか、とにかく病気は重い。そりゃガンですから、すぐには治りません。ただ、後半は少し持ち直してきたようにも見えるが、それは米国の経済回復が早いのか、パソノサトの回復が早いのか、そういうレベルの競争です。今週のツアーは、入院・治療...

　商工会のコンペも開幕します。「力」じゃないのよ、ゴルフはね。 １、アドレスで悩むのではなく、アドレスしたら、いいイメージを描いて邪念をすべて捨ててショットするほうがいい結果をもたらすものである。　ボビー・ジョーンズ ２、あなたが打つまで、その小さな白いボールは動かない。そして打った後は何もできない。 ３、完璧なショットはあり得ない。むしろ、ミスショットが９０％以上あると思っていい。だから面白い。それをどうやってつないでいってスコアを作り上げるか、それがゴルフの醍醐味。青木　功 ４、もし林に入ったボールを確実に安全にフェアウェイに出すということを１８ホール守れば、１００は簡単に切れる。中部　銀次郎 ５、ゴルフは、高度な文明社会に必要欠くべからずの付加物である。そしてゴルフは生涯教育として人間形成に実に相応しいゲームである。　アンドリュー・カーネギー ６、ネバー・ギブアップ！　もしゴルフでゲームを投げてしまうと、人生でもすぐ投げやりになってしまう。また一度投げるくせがつくと、２度、３度、４度と投げ易くなる。　トム・ワトソン 　トム・ワトソンは、先日のマスターズの最終日の一番ホールで最も拍手の多かった選手の１人でした。

　３月のジョージアの失業率が出ました、１０．６％と上昇しています。全米平均は９．７％で横ばい状態です。それは肌で感じるものです、道を走っていると小売店などがどんどん閉まっているのを目にするでしょう？モールによっては３０％以上空いているところも珍しくありません。 　比較的自動車産業では回復基調になっていますが、０％金利をトヨタがやり始め、それに追随して他の日系メーカーもやっていて、それで持ちこたえているんだと思います。 　ただ、いつまでも０％金利を継続するわけにはいきませんから、それが終わったときの反動はあるでしょう。それがいつかは分かりませんが、０％金利はメーカーによる麻薬のようなものかもしれません。売れなくなるとやるわけですね、それで一時的には売り上げが上がりますが、やり続けるわけにはいきません。金利で儲けている部分が多いにもかかわらず、その儲けを削っているわけですからね。 　人間が楽をするためにつくったロボットが活躍すると、人間減らしが始まる。そして効率を重視すると機械化するに限るわけです。そうして溢れた人間が失業していくわけです。他に行き先があれば良いものの、大半の人は行き先がない。それが米国の７０％を占めるであろう、労働層なんでしょう。会社も売り上げ落ちれば人を減らしますが、回復しても以前のようには雇用しません。また落ちることを考えて最小限しか雇わなくなりますから、ここでも人が溢れるわけです。 　多くの人は器用ではありませんから、単純労働をして生計を立てていることでしょう。そうなると機械化により仕事を追われ、景気の変動で追われ、さらには人件費の安い発展途上国の稼動で仕事を追われるわけです。こうした人の行き先はますますなくなってきています。 　それは日本も同じことですけどね。結果的には頭なければ、手に職つけるしかありません。寿司の１つでも握れて魚を捌くことができれば今なら世界中どこに行っても仕事があるでしょう。 　そして、日本には幸いにも伝統産業がありますから、辛抱して長い期間をかけて、そうした伝統技術の後継者になるという道もあります。やってみたら意外にも面白かったということになるかもしれません。　ただ、今の若い人は苦労をしたくないようで、楽して儲けたい思考ですね。食べ物にもそれが顕著に現れていまして、あまり噛まなくても飲み込めるファーストフードが売れているわ...

　日曜日のマスターズから３日経ちましたが、まだ体がだるいですね。病気かも知れません。 １、先週だったと思いますが、ミッドタウンのＷホテルに強盗が入っています。実に大胆ですね、表から入ってきて金銭を強奪して逃走したようです。ミッドタウンの危険度は上がっていると思います。 ２、３月の小売実績が良かったことを受けて株価が上がっています。１１０００ドルの地固めは済んだと思います。景気回復？　人の回復の前に先立って企業業績は回復してきています。 ３、明日１５日は税金の申告締切日です。郵便局は夜１２時まで開いています。この不思議な光景はいったい何なんでしょう、毎年のことですけどね。米国民性としかいえません、払うものはギリギリに払う。 ４、世界のビッグ都市はどこ？　英国の会社が試算しましたが、ニューヨーク、ロンドン、東京が御三家です。４位はパリ、５位がロスとなっていますが、北京が９位に入っています。 ５、地震のニュースばかりの中国ですが、実は干ばつです。雲南省を中心とする広大な地域で昨秋からほとんど雨が降っていません。このあたりでも日系企業が農地を確保して農作物を生産していますが、それに対する嫌がらせが起き始めているそうです。 ６、メトロアトランタでも買える宝くじが１００Ｍを超えています。１つは１７５Ｍ、もう１つは１２０Ｍだったと思います。どうですか？

　Ｉｒｅｋを知っていればかなりのゴルフ通になります。私は全然知りませんでした。 　実は、彼はマスターズの週にオーガスタでプレイしています。確か水曜日だったと思いますが。 　テーラーメードの借りていた家の横を借りていました。ところがマスターズの出場選手を調べても名前がありません。 　ドイツからは実際に２人の選手がエントリーしていますけどね。まあ、とにかく店で食事をしていただいたお客さんなんで、記念撮影です。

　まずは、友人のＢＯｂと一緒に行くというので、６時起きでした。２日連続です、土曜日は早朝ゴルフだったので、６時起きだったわけですけどね。 　７時半に店の近くのＢｏｂの店で集合、運転手役のスチュワート、そして知り合いのキャサリンがいまして、４人で１台の車でした。 　２時間半の間、２人が携帯電話で話すので、うるさいのなんの、さすがは米人です。そしてオーガスタに着きましたが、そのまま会場には行きません。チケットをさらにもらうために回るわけです。最初に行ったのはテーラーメードの借りた家でした、そこでコーヒーをゲットして、その横にまた住んでいたIrekというどこの国か知りませんが、その選手に１枚チケットをもらい、そしてパーキングのチケットも頂きました。こういうコネはすごい。彼は午後に帰国するので、もう要らないわけです。そして今度は、会場に近い家に行きましたが、デンマークの選手の家でした、どうもここには北欧の選手が２－３人家を借りていましたが、欧州ツアーに出ている選手なんて知るわけもありません。記念写真撮影はやめました。ここでチケットをもらい、前日にセルジオからもらったチケットも含めて４枚（私はイアンからもらっていますからね）になったので、会場入りです。 　先に入り口で下りた私は１２時２０分のマット・クーチャーのティータイムを見たかったわけです。１番ホールのすぐ近くのパット練習上から出てくるクーチャーに声をかけ「 Good Luck」と言って握手をしました。その後、入り口から入ったすぐのところの練習上で各選手の練習を見ていました。イアンを見つけましたが、そこでは声をかけませんでした。ミケルソンはかなり早い時間から練習をしていましたね。軽く打った後は、寄せの練習、バンカー、そしてパットの練習でした。２時間前からしっかり各クラブの練習をする、それは各選手に共通していますが、ミケルソンが一番熱心にやっていたように思います。 　イアンのパットを見ていましたが、なかなか入っていかなかったので、調子は悪いと予測しましたが、案の定本番でもパットを結構外していました。 　さて時間になり、１晩ホールでイアンに声をかけ、握りこぶしをぶつけ合い、観戦がスタートしました。１番ホールでお父さんのテリーと奥さんに会いました。お父さんは彼そっくりでしたね。後でおじさんもいましたし家族からは４－５人が同行して...

　いやぁ、家に帰ったのは深夜の２時でした。２時１０分スタートのイアンに付いて回りました。お父さんのテリー、おじさん、奥さんなど５－６人が見守る中、パットがまとまりませんでしたね。 　プレイ終了後はイアンの家に行き、ビールを飲みました。彼らはすぐに９時過ぎの飛行機でオーランドに戻りましたが、お父さんなどと一緒にステーキハウスに行き、雑談。疲れましたね。 今年の９月にはフェデックスカップでアトランタを訪れます。ＴＡＫＡで食事をするのは間違いないので、必殺メニューで歓迎します。

別にマスターズに来たわけではありません。 旅行会社アムネットＮＹの全米支店長会議がアトランタのデルタ航空本社であり、その打ち上げで食事をしていただきました。 実は、中川社長は広島県大竹市の出身で私は同県音戸町の出身ということで、広島県人同士ということで盛り上がってしまいました。

　まだ行っていないのですが、早くも２０１０年の帽子をお客さんから頂きました。その方はサンフランシスコからの常連さんで毎年マスターズに行き、大抵帽子を買ってきてくれます。 帽子の横は日曜日のチケットです。

マスターズに出場していたタイのトンチャイが来店しました。 ミッドタウンでタイレストランを営むチャーリーとナンと私は兄弟付き合いをしております。 そういう関係から日曜日のチケットを２枚頂きました。親しい友人２人にチケットを譲り、私はイアンにもらったチケットで明日、彼と一緒に１８ホールを回る予定です。 　一応、縁起を担いでマスターズ帽子で仕事をしましたが、そのパワーはオーガスタまで届かなかったようです。それでも６位タイでわずかに６打差ですからわずかながらチャンスはあります。奇跡が起こることを願っています。

皆さん、もしも２０１０年のマスターズでイアン・ポールターが優勝したら、月曜日はＴＡＫＡレストランは、優勝記念セールに突入します。５０％引きします。 声援のほど、よろしくお願いします。 だんだん、テンションが高くなってきました。　

　マスターズ2日目です。カプルスは依然として1位、ポールターがー１として3位につけています。日曜日、彼の18番ホールすべてを見ますぞ。 続報：１時１１分現在では、－６でカプルスと並びました。ここで逃げろ！！ １、中国で麻薬の運び屋として日本人が死刑になり刑が執行されましたが、その大半は中身を知らずに運び屋をしただけのようです。中には最初からそういう仕事であると知っていたそうですが、年配者が多く、定年後のお金に困り犯行に加わったためにそうなったとか。現在20人が捕まり判決を待っているそうです。 ２、明治製菓のチェルシーといえばキャンディですが、39年目にして初の板チョコが発売されます。 ３、現場復帰したタイガーですが、16番のミスショットでクラブをたたきつけるような行為があり、これが「これで本当に反省して紳士になったのか」と疑問を投げつけられています。ゴルファーのこうした怒りをあらわにする姿は見ている人を落胆させることでしょう。ＣＭでは「おまえは何か学んだか」と父親の声が挿入されていますが、何も学んでいませんよ、こいつは。ただマスコミの手前上、猫をかぶっているだけでしょうね。英国紳士に勝ってもらうしかありません。そうですみなさん、ゴルフは英国が発祥の国、英国人が勝って何が悪いんですか？ ４、格付け会社のフィッチがギリシアの格付けはＢＢＢプラスからＢＢＢマイナスに下げました。 ５、マーケットです。ダウは11000に向けあと30ポイントまで来ていて10970です。ゴールド堅調で10ドル上げて1163ドル、日本では27年ぶりの高値とか。オイルは少し下がって84.92ドルとなっています。 　日曜日に向けて忙しくなってきました。18番ホールをまともな歩いたことはありません。オーガスタは14番ぐらいまでしか覚えていないのです。昨年はわずか45分の滞在で10－12番まで見て終わり。今年はシャンペン持って行きます。期待度はかなり高いしイアンはかなり充実していると思いますね。 チケットもなんとか手配が済みました。 　自身は、明日の練習ラウンドでアイアンのデビュー戦を飾ります。果たして相性はいかに。今朝は少しだけ打ってきましたが、やはり実戦でどれだけ発揮できるかがポイントです。 　皆さん、良い週末をテレビ見てくださいね。私なるべく派手な服装でオーガスタに行きます。今のところ、靴はゴールド...

　そうです、イチゴの季節到来！　でもアメリカのイチゴはまず、甘くないので美味しくない。それが定説ですが、中には甘いものもあります。写真のイチゴはBuford Hwy. Farmers Marketで買ったものですが、Giant社のものです。これは悪くないですね。 　その前には、Costcoで買いましたが、これは大きく外しました、全然、美味しくなかったということです。Costcoで外すことは滅多にありませんが、イチゴとはそんなものです。 したがって、美味しいイチゴを見分ける方法はありません。できるだけ小さいポーションで買って美味しかったら、同じものを買うことですね。 　そしてベリー系は傷みが早いので、よく中を見て買わないとカビがあるケースも多々あります。２－３ドルのもので返品に向うのは手間でしょう？ 　そのまま、食べても良いのですが、ヨーグルトなどと一緒に食べることをお勧めします。これからはフロリダの方からジワジワとベリー系の収穫が始まります。５－６月になれば地物のブルーベリーなども出てきます。 　 　少し役に立つイチゴの効能 １、ビタミンＣの宝庫です。６－８個食べると１日に必要な１００ｍｇを補給できます。 ２、風邪の予防効果あり。 ３、肌の廊下を防ぎます。若い衆に負けたくないあなた？　早朝、肌のつやがないあなた？どうぞ。 ４、皮膚や血管、粘膜を強くします。 ５、ストレス対策になります。タバコよりもイチゴ。今度から表でイチゴをくわえるとか？ ６、愛煙家はぜひ。ビタミンＣがタバコと闘います。 ７、酸味であるクエン酸やりんご酸が疲労を回復させます。 ８、カリウムが多くナトリウムが少ないので高血圧に最高！ ９、食物繊維が多いので、便秘にも効果。 10、赤い色を作っているアントシアニンが発ガンを抑えます。 この小さな1粒にこんなすごーい、パワーがあったんですね。

　コスコ・ブランドの花粉アレルギー錠剤です。実は昨年、レジで並んでいたら、後ろのおばさんが「実はZyrtecとKirkland Signatureは同じところで作られているのよ」と言っていました。それを思い出しての購入です。まだ買ったばかりですし、今日は雨なので花粉の量が２０％以上も少なく、結果が出ません。 　かつては、Claritonでしたが、あまり効かないという身内情報により、切り替えたかったのですが、まずはコスコ・ブランドで実験です。ちなみに365錠入って16㌦です。1週間以内に効果を公表します。

　先日、冶部煮を紹介しましたが、もう１つはローストです。蕎麦つゆをベースにしたものに１晩漬けてからフライパンで表面を焼き、オーブン３２０度で３０分ほどで完成です。 　そのままでも十分に食べれますが、山葵醤油もＯＫです。

　先日、書きましたシャンペンがこれです。Pol Roger Winston Churchill Signature ９８年。これがイアン・ポールターの優勝に捧げるシャンペンです。ちなみに店で飲むと４００ドル以上ですぞ。

　今日、ようやく１年ぶりにアイアンを買い替えました、別にクラブが変わってスコアが伸びるわけではありませんが、私は期待しているのです。 「弘法、筆を選ばず」という言葉がありますが、すでに死語であります。今時、そんなことを言っていては競争者に負けるのみ。 「目的のためあらば、手段を選ばず」「金に物言わせ、使命を全うする」 前のＸＤとは昨日、正式に書類に判子を押してもらい、出て行ってもらいました。手切れ金もなく、１３５ドルで引き取ってもらいました。 　昨夜、１２時ごろですが、少し振ってみましたが、クラブを置いたときの「ぴったり感」をＸ２０からは感じるわけです。「ようこそ」の感じですね。 明日にでも軽く打ってみて、土曜日に練習ラウンドが入っているので、コースデビューになります。 別にお金に物を言わせているわけではありません。仲間内にはロシアのような老体もいて、資金力の豊富さから新しいものをどんどん買う人もいますから。あの人は石油の鉱脈でも持っているんじゃないかと思います。 　私はペニー稼ぎのレストラン家業で、地道に貯めたお金を投資しているだけでござります。

　実は、今日は娘、ステファニーの命日です。　墓の上に飢えたアゼリアはオーガスタ同様、花を咲かせていません。彼女はいつも心の中に生きています。 １、ゴールドが急伸しています、今朝は８．６ドル高く１１４４ドルまで戻しています。この原因ですが、ユーロの第４四半期の成長率がゼロ％だったことのようです、第１四半期がマイナスになるようであれば、景気後退→弱い国の信用不安→安全確実なゴールド、となって買われているようです。これで過去２週間で５％も上昇していることになります。　他の希少金属も上がっていてパラジウムは過去２年の高値を更新しました。一方、オイルはやや下がって８６ドルの前半です。 ２、財務長官のガイトナーがインドを訪問していますが、急遽北京にも行き、副首相と会談するようです。インド訪問の目的？　中国訪問の目的？　気になりますね。 ３、来春、大卒予定の学生就職人気ランキングは１位がＪＴＢ，２位ＪＲ東海、３位ＪＲ東日本でした。手堅い会社を選んだというものです。かつての人気企業は何処へ？　ＪＡＬ１４位からランク外、ＳＯＮＹ２９位から７７位へ、日立２６位から５４位へ落ちています。私なら逆張りで下がった企業に入りますけど、個性が強すぎて採用してくれないでしょう。 ４、ワールドカップがあるというのに勝てない日本、昨夜はセルビアに３－０で完敗でしたが、岡田監督は「ゴールへの執着心がなかった」とコメントしたそうです。今時の日本人に執着心とか、根性、死ぬ気でやれ、恩師に恥をかかせるな、などなど言っても何も感じないでしょうねえ。 ５、自民党が三原じゅん子を夏の参院選に擁立するようです。民主党の小沢ガールズに対抗するとか。そういえば、オバマガールズってのもありましたね。この前日本から来た知り合いの知り合いＴさんは「日本は政治がダメでねえ」と嘆いていましたが、私は「でも選んだのは皆さんですよねえ」と応酬、すると「選択肢がないんですよ」と言われてしまいました。異質な日本のカタチというのが、ここジョージアにもあるというか、世界中どこにいっても「異質な日本村社会」が存在するのだと思います。本当に「井の中の蛙」ですよ、というかそういう発想しかできないから、韓国に負けたんじゃないですかねえ。これからもどんどん他の国に抜かれていくでしょうが、「おいらは悪くない」と勘違いして終わるんじゃないですか？　もっと世...

珍しい魚ですね、名称は鮫カレイ、表面が鮫のようにざらざらしています。そして裏は逆に出産後の女性のように皮が伸びきったような弛みで引っ張ることもできます。 さらに面白いのは、こうしたヒラメやカレイ系の魚はあまり動かないし、脂がありませんが、この鮫カレイは脂がのっています。それは生息地が水深１５０ｍ－１０００ｍの間でやや深海になるからでしょう。 　日本では北海道が有名ですが、私は２年近くも札幌にいたのに見たこともありませんでした。切った方の写真を拡大して脂ののりが確認できれば幸いです。 また縁側が非常に大きく、これはプレミアム物ですね。少し前までヒラメの縁側が売れなかったのでよく差し上げていましたが、これは売ります。食べ方としては刺身、塩焼き、煮付けです。美味しい割りに市場の評価が低いそうです、それは見た目が不細工なためとか。かわいそうな魚です、美味しく食べてもらいましょう。魚の世界まで美人が通用するわけですね。

　マスターズウィークは何かとバタバタしています。 １、マーケットですが、原油価格が依然として高値を伺っています。先週８５ドルを突破したと思えば、今は86.84ドルまで上がっています。　90－95ドルまで行くという見方も出ています。ということは、ガソリンが3ドルを余裕で超えるということですね。 　ゴールドも一時の1090ドル台を考えると高くなっています。今は1038ドルです。これが何を示し暗示しているのかは分かりませんが、世の中としては「景気後退は終わった。あとは緩やかに回復し、失業率が下がり、住宅価格が上がるのを待つだけだ」という風潮になってきていますが、実際はどうなんでしょう？？？ ２、住宅ローン金利が先週に比べ、0.25%上がっています。政府の金利政策が3月末で切れたことを受けたものでしょうか？　30年固定は4.52％、5年ＡＲＭは3％後半から4％台になっています。 ３、オフィスの空き室率が過去16年で最高の17％になっています。これは08年から上昇し始め、失業率の高さに比例しています。 ４、東京築地の魚市場は、鮪の競りの見学を約1ヶ月間中止することを決めました。あまりに多くの人が見に来るので業務に支障が出るためです。特に外国人観光客が急増しています。 　私はこれを有料にすべきでだと思います。5ドル徴収すればかなりの収入になります。仕事場をただで見せる必要はない。 ＧＡパッションツアー認定選手ならびにご家族の方へ 　やはり離婚ですね、もう決まりです。見合いで選んだテーラーメイドのバーナーＸＤですが、今一私と相性が合いません。ライ角も変えたしいろいろやってみて1年間過ごしましたが、その決意をしました。トレードに出します。そして前妻のキャラウェイＸシリーズに戻ります。現在その選定に入っていますが、来週の商工会までに間に合わせたいと思います。 確かデンタフロスも、昨年でしたかすぐに成田離婚して新しいのを見つけていました。 　クラブとの相性は人間と同じようにあるんじゃないかと思っています。ウッドでのテーラーメイドについてはなかなか相性は良くＶスチールをいまだに使っています。バーナーのドライバーはすぐに手放しました。 　このところの不振の原因は、アイアンにあるといっても過言ではありません。先週の日曜日はその最後の賭けでした。前半、不振ながらも48で折り返し、何度も2オンや...

　カニですが、仕入先を変えてみましたが、この方が味が良いようです。やっぱり、いろいろなところから買っていかないとダメですね。この会社のＰＢですが、身持ちがいい、しっかりしています。そして大きさもこちらの方が大きいのでお客さんには喜ばれる。 　固定観念を捨てないといけないともいえます。世の中、常に新しいものは出ているわけで、それをどんどん取り入れていかないと遅れてしまいます。 　先週は、お任せの魚を頑張って買いましたが、完売に近い形で売れました。ホウボウというカサゴ系の魚を食べたのは生まれて初めてのことでしたが、これはこりこりしていて美味かったし、煮付けを出して喜ばれもしました。 　１０年前ならそこまでしなくても商売ができていました。今はいろんなものをどんどん出していかないといけない時代ですね。 　明日は、鮫カレイという珍しい魚があるというので買うことにしました。サヨリがそろそろ終わりで入荷しないので、その代役です。 　鮫肌カレイとも言われているようですが、調べてみたところ、北海道あたりで獲れるカレイの一種でやや深海にいるそうです。そのため脂がのっています。

　実際のゲームは木曜日からですが、私のマスターズはすでに始まっています。今日はベルト屋のボブがオーガスタのイアン・ポールターの宿泊先まで行くというので、出前を作りました。巻物とカレー粉を加えたラムチョップ、そしてローストダックです。 「山葵パワーで敵を倒せ」「カレーは頭脳を刺激し、適切な判断を下すにの役立つ」などなどメッセージを添えました。 　勝って欲しい、勝たないと意味がない、そんな気持ちです。ＴＡＫＡを訪れたことのあるプレイヤーは活躍するという「伝説」のためです。 　伝説？そこまで言うかい？？　同じくマスターズに出ているマット・クーチャーは一度、ネーションワイドツアーに落ちましたが復活しました。カミーロ・ビレガスも来店後に急成長、それが伝説なのです。 　夕方、さっそくイアンからお礼の電話、寿司を食べながら「美味い」と言っておりましたが、私は「日曜日に会おう、ボブと一緒に歩くから」と言いました。 　場合によっては、シャンペンを買わないといけないかも知れません。Pol Roger Winston Churchill Signatureしかないでしょうね。英国人の優勝者に相応しいのは、やはりチャーチルの名前を刻んだこのシャンペンしかないのです。 　結果的に海老でタイを釣るようなもんで、この寿司で日曜日のチケットをもらうということで、これもコネあればこそ。

　２０１０年の犯罪情報があります。　「最も危険な15州」というものです。 1位　ネバダ　殺人13件 2位　ニューメキシコ　殺人6件 3位　ルイジアナ　殺人１件 4位　サウスカロライナ 5位　テネシー ６位　フロリダ ７位　デラウェア ８位　メリーランド ９位　アリゾナ 10位　アーカンサス 11位　アラバマ 12位　ジョージア　殺人8件、レイプ42件、車両盗難6件？ 13位　オクラホマ 14位　アラスカ 15位　カリフォルニア　殺人１６件 どこで、どうしてこのデータを出したのかは不明ですが、車両盗難6件というわけがありません。全体的に人口比率で各犯罪データを分析してのランキングだと思います。それにしても南東部は多いということです。入っていないのはノースカロライナぐらいですからね。

　昨夜は、なかなかの混雑ぶりでしたが、事件はこういうときに起こるものです。１つは、従業員が仕事中に何か食べていたということです。私の店では仕事中は食べてはいけません、というか普通の店なら勤務中に物を食べることは許されないはずです。それでも人によってはこそこそ食べる人が出てきます。国民性もありますし、個人差もあります。 　普段なら行かないであろう場所にたまたま行って、そういうものを目撃するわけですね。神様は見ているんでしょうし、教えてくれるんでしょうね。 　その行為をしていたのは、実は信頼していたマネージャーですが、帰りがけまで放置しておきました。それで何か言うかと思ったのですが、何も言わないのでこちらから切り出しました。するとまず「寿司シェフのＡがくれたものだから」という、そして次に「食べたのは私だけではない、ＢもＣも食べた」と言い訳。私は期待していたのは「すみません」の謝りの姿勢です。これも国民性かもしれませんが、東南アジア系やヒスパニック系から「I am sorry.」を聞くことはあまりないですね。 　そこからは説教です、給与の重みは責任と信頼の重みであり、それを自ら裏切ったことは処罰されるべきで、給与の引き下げになります。以前にはその場でクビにしたこともありますからね。そこまでやって見せしめを作らないと再発防止にはなりませんが、今回の人物をクビにはできないので、減給処分にするわけです。それで分かれば良し、本人が嫌でやめるならどうぞご勝手にですね。 　もう１つは、キッチンの人間ですが、彼はよく仕事をしますが、切れる。普段は大人しく仕事をするんですが、何かあるとぶち切れるわけです。これまで何回もあったのですが、基本的に人間が悪いわけではないので、そのまま使っています。彼は帰るときにしっかり謝ってから帰りました。こういう態度はまだ許せるわけです。一応、本人に反省の色が見えるわけですからね、もちろん再発はするでしょう。ただ、謝ればこちらから言うことはないわけです。私が言ったのは、「それは君自身の問題である。カッカして切れていたんでは、人と付き合えなくなるぞ」と忠告はしましたけどね。 　レストランってのは、毎日がドラマなわけです。そういうのがあれば気は滅入りますし、家に帰って飲むでしょうし、むかつきますけどね、ストレスは溜まる一方です。それでも毎日１００起こることの中の...

　３月の失業率が発表されましたが、２月と変わらず９．７％でした。雇用数は若干の上向きですが、全体的な数字としては横ばいで、この９％台は来年以降も続くと予想されています。 　さて、８５０万人の雇用が失われたといわれていますが、その大元は製造業で５７０万人だそうです。これが回復しないことには米国の雇用は回復しないのです。過去１０年でヘルス関係は逆に２００万人の雇用増があったそうですが、相殺されていません。 　結局、コスト安から海外に一度出てしまった製造業は国内空洞化を招き、２度と戻ってくることはないでしょう。それは日本も同じことです。何か新しい分野に投資をしていき、雇用を創出していかないと抜本的な改善は見られないということです。 　日本の場合は、やはり輸入に頼っている農業を効率よくやることではないでしょうか？　狭い日本でも地方に行けば土地があります。そして日本お得意のバイオ農業ハイテク農業で狭い土地を利用した生産性の高い農業を展開すればそこに雇用が生まれます、言うほど簡単ではないと思いますけどね。自給率を上げる意味でもやらないといけないでしょう。 　さてフィナンシャルタイムズから面白い記事を見つけました。米国の住宅価格が下がっている、そして下がり続ける可能性があるというものです。 　昨年の第１－第２で下がり続け、第３四半期で上昇したものの、その後は下がり続けています。４月３１日まで延長された税優遇策も再延長はないようです。 　そして、失業率の高さから住宅の差し押さえが増えています。これにより、銀行などが保有した住宅を換金のため安く販売していることも要因となっています。 　さらには、これまでＦＲＢが１兆２５００億ドルのＭＢＳを買い取ってきましたが、これも３月で終わりとなり、このため金利が４月以降ジワジワ上昇すると予測されています。　今は４％後半が５％後半にまで上昇するというものです。 　政府は一時住宅ローンの組み換え優遇策を発表し、４００万世帯を救済するとアドバルーンを上げたものの、実際に実施したのはわずかに１７万世帯でした。 　こうして住宅価格が下がれば、建設雇用も生まれません、家が建たないと家具も車も売れません。 　３月は０金利などで大幅に売り上げを伸ばしたかに見える自動車業界ですが、最盛期の６割の操業ときいています。６割は赤字にはならないが、そんなに儲かりもしない。...

　それは１月３１日だったと思います。ゴルフをする予定が寒さのためか、グリーンも練習場も凍っていて時間がずれていました。 　表は寒いので中に入って雑談をしていて、ちょうどタイガーの１２人目ぐらいの女性が浮かび上がったわけですが、そこで私と某社にお勤めのＯさんとの間で「タイガーの今後」を話し合っていました。まるでヤルタ会談みたいですね。 　そこで、タイガーは謹慎するとして、いつまで謹慎するのかを賭けたわけです。そして負けたほうがワインを贈るというものでしたが、私は６月まで出て来ないだろうと思っていたので、そちらに賭け、Ｏさんはその前に賭けたわけで、タイガーがマスターズで復帰するので彼の勝ちになりました。 　選んだワインはポール・ホッブスがアルゼンチンで作っているBRAMARE にしたのですが、Beaux Freresも入ってきたので好きな方を選んでもらいます。実はＯと名の付く人が複数以上いるようですが、私と賭けをしたのはゴルフの巧い方のＯさんです。もう１人のＯさんも赤丸上昇中みたいですが、その上昇気流が暑くなりつつあるジョージアで通用するとは思っていません。

　鴨です。以前から「ＴＡＫＡさん、鴨やってくださいよ」と言われていたのですが、入手先が見つからなかったんですが、ようやく見つけ試験的に買ってみました。 　それでレシピをどうするからですが、やはり金沢の冶部煮が日本的ですかね？　冶部煮でもいろいありますが、和風ですから酒、みりん、醤油、砂糖で煮込むわけです。ただ冶部煮は粉をつけて煮ます。その粉が薄力粉というところもあれば、片栗粉というところもあります。 　そして鴨といえばローストですが、ここもやはり和風ということで蕎麦の出汁に漬け込みます。これをジップロックで１日置きます。なかなか手間がかかりますね。 　

　普段は、キリンのビールしか置かないのですが、夏になれば少し幅を広げます。それでも日本のビールしか置きません。 　常陸野は栃木の木内酒造が作っている地ビールで、米国でもかなり定着しています。 　今回は定番のJapanese Classic Aleと Akamaiを揃えました。

　今週末は８０度を超えるようです。すでにパティオに座る人が増えてきました。 　そうなると登場するのがサングリアです。私の店では２年前から導入しています。最初は売れませんでしたが、もう定着しました。 　３種類用意しています。赤、白、梅です。梅はなかなか米人には売りづらいのですが、日本人のお客様の中には毎回これを指名する方もいます。 　基本的には、ワインとジュースの混合ですが、フレッシュなフルーツを入れて、少しエッセンスを加えてオリジナルに仕上げています。レシピを訊かれるお客様もいます。

　これがリリースされるのを待っておりました。オレゴンのWillamette Valleyといえば赤ワインの産地ですが、Beaux Freresは中でも最高のピノを作るといわれています。 ０７年は私も１回飲んだことがありますが、オレゴンのピノは外さないですね。

　初登場です、蛍烏賊。 生で入ってくると思っていたのですが、茹で物でした。やはり烏賊は新鮮さが一番で空輸に耐えれないということでしょうか？ それでも食感はこりこりでした。そのまま、丸ごと刺身で食べると良いでしょう。これも週末のスペシャルです。

　魚屋もなかなかやるもんで、「お魚お任せ」がスタートしたそうです。試しに買ってみました。 中身は、イナダ、イサキ、マダイ、ホウボウ、スズキ、ウマズラハギの５種類でした。 ホウボウは、カサゴ系の魚で、部とまりが悪いようですが、刺身良し、煮付け良しのようです。 　これだけあったら、週末のスペシャルは作りやすくなります。 写真：頭のないのがスズキ、その上にホウボウ、その上がイナダ、その右上がイサキ、左上がウマズラハギ、そして赤いのが天然のマダイです。高いので頭もしっかり使います。