週末往来！ 激動の1週間でしたよ。

　まずは月曜日のランチの一番忙しいときに、保健所の抜き打ち検査が入りました。当然手袋してるわけはないので、「あー、こりゃ厳しいわい」と思っていたら、キッチンのチキンの保管場所もダメで、この２つが常習行為ということで、「裁判所に行ってもらいますからね、1項目につき1千ドルの罰金になるでしょう」と言われました。
　
こうしてもらったスコアが73点です。そして翌日にCitationを持ってくるということで、帰っていきました。
そして、火曜日に持ってきて、「悪いところはすべて直したんですけどね」と言えば「じゃあ、今から検査しようか？」と言うので、23日の検査を待たず、異例の翌日再検査ですべてOKになり、100点満点をもらったわけです。
21日に裁判所に行きますが、これは裁判官の心象を良くすると検査官も言ってくれたんで、やれやれです。それでも6ヶ月の保護観察はつくようで、毎月1回の抜き打ち検査があることでしょう。

　それから寿司を握れるグローブを探し求めて3千里状態で、合計5種類を買い、土曜日に買ったものが実に最高なんですね。
ご飯がつかないのが必須条件ですが、これはばっちりです。

　結局、ラテックスやノンラテックスではダメで、ビニール製が一番ということです。ただ問題はビニールですから、破れやすいんですね。もう最近では、仕事に入る前に「手袋装着」ですからね。
　まあ、考え方によっては外国人が’多く働いていて、清潔度に問題ありでしょうから、皆が手袋つければ安心じゃないかと前向きに考えているわけです。
　他の店は知りませんよ。ただ私の店は、もう後戻りができない。そうするしかないということです。
これはすべてブログにも掲載しＴｗｉｔｔｅｒもしましたから多くのお客さんが反応しました。「せんでええ」「そんなんで握れるんかい？」でしたけどね。
　私も月曜日は落ち込んで、「もうアメリカでの選手生命は終わった、刺身だけで勝負する」とまで思い、メニューの変更も考えましたよ。でも良いグローブに出会って、やらなくて済んだわけです。
　火曜日以降の売り上げは絶好調で、罰金2千ドルは余裕で払えます。そしてＩＲＳから見込みで払っていた昨年の税金が超過で戻ってきて、それが2万3千ドルもあったんで、嬉しいのなんの。神はこういうときに良いことをしてくれるんだと、しみじみ思いましたね。これも「日ごろの行い」ですかね。