寿司クラスを開催！

　日曜日の夜に１０数名が集まり、寿司クラスを開催しました。顧客のキャロラインの希望でした。

　

　簡単にご飯の炊き方、寿司飯の作り方などを説明し、巻物と握りに挑戦してもらいました。

　１人３０ドルでしたが、結果的にはチップを入れて６４３ドルをいただき、割の良いクラスでした。

　まあ、彼らからすると寿司クラスというよりも、皆で集まってクリスマスパーティのような雰囲気で遊びたかったのだと思います。仕込みから片付けも含めると４時間以内で終了し、最後は雑談していました。

　次回はこのメンバーで酒の試飲会を開催する予定を組んでいます。まあ、こうして新規顧客の開拓を行う、顧客との交流の場を設けることは、信頼関係を築き、ビジネスを成長・安定させるのだと私は思うのですがね。

　私自身も、英語で話す練習にもなりますし、最近はかなり流暢に単語が出てくるようになりました。今回は１２，３人ですが、これを５０人の前でも同じように話すことができれば良し、そしてやがてテレビなどでも同じように話ができるように訓練しないといけません。寿司クラス＝英語スピーチクラスでもありますね。何事も勉強！