AXIS ATLANTA アクシスアトランタ

　紀元前2世紀ごろ栄えたマヤ文明(メキシコを中心とした）が今、注目を集めています。それと2012年がどういう関係にあるのでしょうか？ 　当時のメキシコには２つの文明がありました。１つはメキシコシティから約50キロの場所にあるテオティワカンです。ここは、2000年に訪れたことがあります。市内から車で1時間なのでメキシコ観光をすればルートに入っています。このテオティワカンの人々は、青銅器や鉄器などの金属器を持たず、世界で3番目に大きいピラミッドを建設し、宗教祭事を決めるための天文学と数学の高度な知識を操っていました。 ちなみにもう1つはメリダ(ユカタン半島にあり、カンクンから車で数時間の距離）にあります。これをチェチェンイツワといいますが。 　古代マヤ人の影響を受けたメキシコの先住民であるアステカ人のカレンダーには、宇宙が今までたどってきた4つの時代を示して、現在は5番目の時代だと記されています。 　マヤ文明は、「時間の文明」という意味なのですが、今でも多くの謎に包まれています。　私たちが世界史で勉強したのは、エジプト、メソポタミア、インド、中国の古代文明ですが、それらの大文明が誕生した地域には川がそばにありました。さらに、物を効率的に運搬する車輪の発明、そして銅や鉄などの金属の使用という3つの要素が必ずあるのです。 　しかし、マヤ文明は、これらの要素を含んでいません。　またインド人が発見したと言われている「ゼロの概念」をマヤの人々は、当時、独自に見つけており、高度に数学を発展させた二十進法を用いていました。また、表現能力は驚くべき高いレベルにあり、現在の実用漢字の総数6000字をはるかに超える4万種のマヤ文字を操っていたことも分かっています。 　 マヤ文明の暦には、ハアブ暦とツォルキン暦の2つがあります。 ハアブ暦は1年を365.2420日と定め、ハアブ暦の1年（365日）とツォルキン暦の1周期（260日）は、52年でその組み合わせが一巡する、これをカレンダーラウンドというそうです。 チェチェンイツワのピラミッドは巨大なカレンダーとなっており、ハアブ暦とツォルキン暦が一巡する52年のカレンダーラウンドの周期を正確に示しています。 　その暦であるマヤカレンダーには、ロングカウントと呼ばれる長期暦があり、「キン」を1日とし、20キンで「ウィナル」、18ウィナルで「トゥン」...

以下は「評論あすく」に塚本三郎さんが書いたものです。塚本さんといえば、元民社党の委員長だったので、覚えている方もいるでしょう。 　 　今日、最も期待されているのは人間教育である。かつては、世界で一番治安の良い、そして貧しくとも平和で、なごやかな家庭こそ、我々の誇るべき穏やかな日本社会であった。 　庶民の大部分は、長屋などの貧弱な家屋で育ち、貧乏生活であった。しかし、隣近所の家庭を充分に知り尽くして、それなりに助け合い、いたわり合って育った。それが戦中、戦後の日本社会であり、平均的家族であった。 近　所で夫婦喧嘩があれば、大家などの町内の指導者が、仲裁に入ることが当り前の習慣であり、近所はそれなりに秩序が保たれた。だから、犯罪や事件など起こることはなく、今日の如き交通事故なども想像できなかった。 　狭い借家で育った子供達は、家の中で騒いで過ごすよりも、「外へ出て遊んでこい」と親に叱られて、道路や、近所の空地を走り回る。 　町には交通と呼ぶ派出所の巡査が、ときおり各戸の動静を聞き取りに来るが、町の人達は、隣近所の動静は全部知り尽くしているから、巡査を非難することは夢にも考えられなかった。 　どこかで、傷害事件でも起きれば珍しくて、一カ月ほどの間は、街中の語り草となった。 　人生は、「いろはかるた」を読み、暗記させることが第一だと言っておられたのは、私の恩人であり師匠である春日一幸であった。 　「犬も歩けば棒に当る」「論より証拠」「花より団子」「人（ニン）を見て法を説け」と。人生の極意はこの四十八句に限る。というのが春日の説であった。 　欲を言えば、いろはかるたから更にすすんで「小倉百人一首」も、人生を豊にする。 　お祭りや、お正月ともなれば、親戚兄弟、そして近所から集まって来る人々によって、必ず、「いろはかるた」や「小倉百人一首」のかるた会で競り合いとなる。子供達は無理に勉強しなくとも、その句を覚え、頭の枕言葉を耳にして、すぐ手を出して取る。 　今日の親達が、競って塾通いをさせている姿と比べてみるが良い。人情や自然に接することの、余りにも少ない子供達に今一度、昔の教育を懐古趣味と言わずに、家庭や近所で普及させて如何か。 　機械は、人間が使うものであって、人間が機械に使われるものではない。今日の日常生活の主役はテレビになってしまった。本末転倒である。漢字とひらがなを加えた...

　別に私のような一般人がコメントするような問題ではありません。前にも書きましたが、彼らは地球が滅びる前の日まで戦争を続けるような連中です。 　さて、こうして書くからには、なるべくみなさんが知らないであろうということを書かないといけませんね。 　元々、イスラエル建国は、トルーマン大統領が国連によるパレスチナ分割案を支持し、イスラエルを承認したことから始まりました。別に戦略上の必然性があったわけではありません。それはトルーマンが純粋にユダヤ人の苦難に同情。ユダヤ人が彼らの大昔の故郷の地に帰るのを認めることは望ましいという、ある種の宗教的な信念からだったようです。そして最も重要なのは、イスラエルを承認すれば多くのユダヤ系米国人に強く支持されるということからでした。それは何十年経った今でも変わりません。政治の影には彼らの存在がありますから。ただ、これが元でアメリカは泥沼に入ってテロ攻撃を受けているのですがね。 　こんな数字があります。イスラエルがアメリカからこれまで受け取ってきた援助の合計金額ですが、2005年時点で、直接的経済・軍事援助は、ほぼ1500億ドル（18兆円）になるそうです。その大部分は借款ではなく直接援助金です。「アメリカはイスラエルの植民地である」という表現があります。　アメリカはイスラエルのためにあるといっても過言ではないような言い方もできます。 　今でも年平均30億ドル(3500億円)が流れています。その額はアメリカの直接的対外支援予算のおよそ6分の1であり、イスラエルのGDPの約2％に相当します。イスラエル国民1人当たりでみると、年間500ドルを超える支給額で、2位のエジプトは1人当たりわずか20ドルでしかありません。ちなみに3位はヨルダンですが、皆イスラエルと仲良くしてくれてありがとうね、というご褒美のようなものです。この支援の約75％は軍事援助となっていますが、イスラエルは、アメリカの経済援助需給国の中で、どういう訳か援助金の使途を説明する必要のない唯一の国なのです。そしてこのお金は直接かつ一括で現金で支払われています。さらには、推定で年間20億ドルがアメリカに住むユダヤ人から寄付という形で流れています。イスラエルへの個人の寄付金の多くは“アメリカ・イスラエル間の所得条約の特別条項”により税が控除されているのです。 　アメリカが大量破壊兵器に反対し...

　今日はウェデングパーティを初めてこなしました。2時半から始まり5時に終わましたが、暇な1日分の売り上げでしたから、悪くありません。別にこの主催者を知っていたわけではなく、飛び込みのお客さんでした。こういうエキストラのイベントが助かります。確かに準備は大変ですが、この厳しい状況下で大金を落としてくれる方は歓迎です。 　金曜日も幸運に助けられました。　NHLのコバルチャックが10時40分に現れました。実はうちは10時半で閉店ですが、こうしたVIPには対応します。都合5人で400ドルを使ってくれましたし、彼は私がプレゼントしたベルトの分を使ってくれました。まあこの支払いは仕事仲間のアメリカ人が払いましたが。その1時間前にはアルーバの休暇から返ってきたばかりのこれまたVIPが訪れ300ドル近くを使いました。このように幸運も点から線になると強くなってきます。さらに面にしないといけないのですが、より多くの方に尽くすことだと思っています。こちらから行った行為に対して必ず戻してきます。それで、こちらもさらに尽くしてあげる、やがてそれは絆になることでしょう。 　12月の営業日は、あと3日しかありませんが、もう前年超えは確実になりました。この前年超えの記録を更新できたことが達成感があり、快感なのです。目標を達成する楽しさは格別ですね。 イスラエルがハマス地区を空爆220人が死亡しました。ハマスのテロに対する報復だそうですが、終わりのない戦争です。根が深いだけに解決法はありません。彼らは地球が滅びるまで「ここは俺の土地だ」で争い続けることでしょう。

　こんなことがありました。危うく劣化した商品を売るところでした。いつもの通り、プリンを作っていました。牛乳を計量し鍋に入れて暖めます。そこで「少し違うようだが、、、」ということに気づきました。すこしドロッとしていたような。賞味期限は1月26日のCostcoで買ったオーガニックのホールミルクです。そのまま作り続け、砂糖も入れ、たまごと混ぜ、仕上がりがいつもと違うので味見。すると酸味が少しする。残った牛乳を実際に口に入れてみる。明らかに劣化していました。それでそのプリンは廃棄し、作り直しました。　その牛乳の賞味期限は1月18日、同じCostcoの商品です。これはまず事前に飲んでみて確認しましたので問題ありませんでした。 　以前にもホイップクリームで同じようなことがありました。1ヶ月近くも賞味期限がありますが、ドロドロしていたので廃棄しました。やはりデイリー(乳製品）は怖いですね。 　アメリカではこうしたディリーの賞味期限が長いですから、自分で判断して使うか捨てるかを決めないといけません。たまごはどうでしょう？　昨日、Costcoで買ったたまごの賞味期限は2月3日です。今、Krogerとかで買えば恐らく、1月10日前後でしょうか？　私はたまごはCostcoでしか買いません。それは賞味期限が一番長いからで、長いということは新鮮なものが来ていると判断しているからです。実際に割ってみるとよーく分かります。Krogerのたまごはスーパーの中では新鮮とはいえません。黄身がすぐに割れています。新鮮なたまごは割った状態で黄身が盛り上がっていますし、古いものは寝たようになりますから、すぐに分かります。一番古いのはガススタで売られているたまごでしょう。これは売れないからです。 　以前に、グローサリーで賞味期限の改ざんが行われていたという話を書きましたが、実に怖いものがあります、最終的には自己判断です。目で見て気になれば匂い、少し口に含んでみることです。まあ、とにかくこうした商品は新しいものから買わないといけません。ただ、新しいからと言って「新鮮」とは限らないのです。商品棚に入るまでの間に劣化しているかもしれません。深夜のスーパーに行けば分かります。深夜のスーパーは閑散としているので、商品の陳列時間になります。奥からどんどん入荷して商品を店の中に入れていきます。それをアルバイトみたいな連中が...

　クリスマスなので、朝からごろごろしていました。いつもはCNBCを見て景気動向を探る私ですが、今日は市場は休みなので、チャンネルホッピングです。FOXのジャニスも休みですしね。たまたまCNBCを見ていたら「企業家」の特番でした。Spanxを発明したSara Blakelyの話でした。下着売り場に行かないのでぜんぜん知りませんでした。1971年フロリダ生まれで、フロリダ大学でコミュニケーションを専攻したSaraは弁護士の資格を取ろうと思いますが(実は父親は弁護士）、失敗。2000年にふと思いついた体のライン、特にヒップのラインを綺麗に出す下着を思いつき製作しました。そしてSpanxという名前をつけて売り出します。ニーマン・マーカスのバイヤーにコンタクトします。他州に住んでいる7人の友達にもコンタクト、商品を送り気に入ってくれたらチェックを送ってくれと頼みました。自分でも街角で人に声をかけ、デパートやホテルなどで女性を見つけては「トイレに行かない？」と誘い、使用前と使用後を見せます。こうした努力の結果Spanxは大ヒット商品になり、億万長者になりました。ハリウッドのスターからオプラ・ウィンフリーまでセレブにも愛されています。　Spanxは、たぶんアメリカでは50ドル以上します。　日本でネットで調べると7800円程度です。この価格で買えない人のためにセカンドブランドAssetsをTARGET向けに開発し発売もしました。今は新しい本社に入居してさらなる拡大を進めています。実はその本社が見慣れたビルでBuckheadのIntercotinental Hotelの向かいにあります。へー、アトランタに本社があったのか？と最後にまた驚きました。 　アメリカって、まだまだ見捨てたもんではありません。Spanxは2000年に創業しましたが、実際にSpanxを売り出したのは2002年だったと思います。女性の一番の関心事は、やはり「自分を美しく見せる、常に美しくありたい」ということでしょう。そこに的を絞って成功したのです。景気が悪いとか、いろいろ諸事情はありますが、「お金ないから、化粧はやめておこう」という女性はいないと思います。美味しい健康的なものを食べ、美を保ち、常に人から注目されたい、それが女性の心理ではないでしょうか？　そう考えれば、まだまだチャンスはあります。 　前回書いた、リタ...

　久しぶりの連休となります。　昨年は23日が日曜日だったために、24日の月曜日を開けても仕方がないということで25日も含めて3連休にしました。今年は25日のクリスマスが木曜日という中途半端な日なのでイヴの24日を開けても良かったのですが、骨休みを考え休みにしました。この埋め合わせは27日にウェディングパーティが2時から入っているので容易にできるのです。 　さて、1人常連さんで48歳なのですがすでにリタイアした人がいて、彼が「2月から仕事に戻るよ」と言ってきました。やはり株価の下落で引退後の計算が狂ったみたいです。 　仲の良い友人も来年夏のリタイアを考えていたそうですが、少し伸びるようです。理由は同じで、株価下落がかなり響いているようです。彼は私と同じ年齢なのですが、アメリカ人は結構早めにリタイアします。彼の場合は、製薬会社に勤めていてそのストックオプションがかなりあるのでリタイアできるみたいですが。7万ドルのベンツも株を売って現金で買っていますし、家の修理費の8万ドルも同じ手口を使いました。良い会社に勤めるとストックオプションがかなり有効です。特に株が急騰でもすればすぐに｢億万長者」になります。ちなみに前者の常連さんは、会社を経営していて、それを売却してリタイアしたのです。 　そこで考えてみました。いくらあればリタイアできるのでしょうか？　家のローンを終え、車とかのローンもなし、ということは借金なしの状態です。それでいくらの預金があれば残りの人生を遊んで暮らせるのでしょうか？　私は景気の変動もあるので最低＄２ミリオンが安全圏だと思います。堅い投資で毎年5％を得れば、10万ドルですから、普通の生活ができますよね。仮に＄１ミリオンだと最低5万ドル、巧く運用して10％の10万ドル程度でしょう。それなら裕福な老後は暮らせません。 　ただ、考えてみてください。　日本人で日本に住みリタイアして1億円持っている人が何人いることでしょう。あまりいないと思います。現生で1億円ですよ、平均で3千万円ぐらいではないですか？それも62歳ぐらいの定年まで働いての話です。 　私ですか？　自営業ですから引退はありません。AXISはアトランタにいる以上は続けますし、店も多くの顧客に支えられていますから、やめるわけにはいかないのです。まあ半分趣味の世界に入っていますけどね。

　ドミノ知っていますよね。最初のドミノが倒れると、次が倒れ、どんどん止まることなく倒れていく。今回の世界恐慌の引き金を引いたのはアメリカでした。こうして昨年からを振り返ってみましょう。 　アメリカ経済ドミノが倒れると、欧州が倒れ、日本が倒れました。BRICSをはじめとする新興国のドミノまでは距離があると思われましたが、意外にも近くこれも倒れてしまいました。 　世界銀行によると、2009年に新興諸国に向かう民間部門の純資本流入は、過去最大だった2007年実績（1兆ドル）のわずか半分程度になる可能性が高くさらに、世界の貿易量は1982年以来初めて減少に転じるといいます。貿易と資本移動の後退は、世界経済が調整局面に入ったことを意味し、日本や中国、ドイツをはじめ、輸出に頼って成長してきた国は、早急に内需を拡大しなければ不況に陥ってしまいます。すでに米国向けに物を作っている中国の企業はどんどんつぶれていっています。経常赤字を抱える新興国にとっては、民間資本の逃避は、輸出収入を失うのみならず、資金調達が困難になることも意味します。すでに原油価格の下落で南米の国の中には経済が麻痺しそうな国も出てきています、そろそろ我慢の限界なのです。 　内需拡大といえば、公共投資ですが、また日本は「誰も使わない道路、橋」を作り税金のばら撒きをするのでしょうか？　日本の場合は、東京一極集中を変えていくことが生き残りであると思います。誰がそうした？　政治(ワシントン）と経済（NYC)を切り離しているアメリカは良いと思います。 　このドミノを立て直すには、やはり最初のドミノであるアメリカが立ち直らないと始まらないのです。アメリカが立ち直るということはアメリカ人が消費を続けられる状態に戻るということですが、これは可能でしょうか？　年末のモールの混み方を見ると「やはりアメリカ人は時期が来ると物を買う」と思いますが、12月20日土曜日のLenoxMall前の道路の渋滞を見ると「例年よりも少ない」と私は実感したのです。確かにモール前の道は混んでいたものの大したことない渋滞でした。 　もともと、お金のないアメリカ人が消費を続けることができたのは、クレジットカードのおかげ、これで無知な消費者を食い物にしたCITIを筆頭とする金融機関は今、痛い目に遭っています。そしてそれを可能にしたのは住宅価格上昇による含み益でし...

アメリカ国内で買える日本酒の中のTOPクラスです。もちろん、ジョージアには入荷していません・ 右が十四代です。１つのブランドの中に様々なサブブランドがありまして、普通の十四代はどこでも飲めますが、これは愛山という幻の酒米を使用しています。酒米は大抵、山田錦か５百万石といったところですが、これは違うのです。そして生酒なので冷蔵保存しないといけません。　酒ソムリエの青戸氏によると、出荷前の火入れを１回しか行っていないそうです。 もう１つは磯自慢です。これもなかなかのレア物で、日本でも入手が難しい部類に入ります。 ちなみにネットで調べたところ、一番高いであろう日本酒は黒龍という酒で、その中で仁左衛門とか石田屋という名のついたものが１本２－３万円で売られています。　ほんの７２０ｍｌです。ワイン並みですね。　こうしたお酒を飲むことができるのは、私の店でも１－２人しかいません。　こういう人が１０人いれば、店の売り上げは安定するのですが。

クリスマス前でLenox　Mallへ向かう道は大渋滞です。　毎度のことながら嫌気が刺します。景気悪いのに「それでも買うのか？」といった感じで、アメリカ人はやはり買い物好きなのですね。 　さて、デトロイト３に対する救援策が死に体ブッシュから発表されました。　大きすぎて潰せない、潰せば失業率が１０％を超え、大恐慌への引き金を引くことになるからです。　といって３月まで命を延ばしただけの話です。トヨタでさえ、通期１９００億円の赤字になると発表しました。ただ、この赤字幅増えるでしょうね。　ホンダは正社員の削減もありうると福井さんはコメントしました。もう自動車全体が売れていないのでGMだのフォードだのという問題ではないのです。 　思えば、９月のリーマン破綻がターニングポイントでした。　リーマンは投資銀行なので一般の国民にはあまり関係がないであろうということで政府は破綻を黙認し、救済しなかったのです。その後のAIGは「大きすぎて潰せない」と言う理由でした。世界中でビジネスを展開していますからね。ところがリーマンが破綻したことでゴールドマンサックスなどほかの投資銀行まで「やばいのでは？」という心理的要因が走り、あれよあれよで株価が急落、投資銀行は一般銀行に衣替えまたはメガバンクに救済合併されたのです。その救済したメガバンクも水槽の中の酸欠金魚みたいなもので、政府から支援を仰がないと潰れることが分かり、政府は酸素を送り込んでいるのです。 　来年はさらに厳しいですよ。やまだかつて、いや未だかつて見なかったような大不況の嵐が吹き荒れることでしょう。いつもは楽観的なアメリカ人もさすがに落ち込んでいます。オバマに何ができる？　大きすぎて手がつけられないと思います。日本はさらに大変です。　漫画首相の支持率は２０％を切りました。プリンスでしたけどね、やはり才能がなかったということでしょう。聞けば東京には３万人のホームレスがあふれているといいます。仕事ない、金ない、家ない、の３N（これは私の造語です）が今後増えることでしょう。　そういう面ではアメリカはそういう状態といつも隣合わせですから、あまり驚きがないと思います。　 　この国は世界の縮図ですから、金持ちと貧乏人が寄り添って？生活していますよね。　うちなんかの店の客層を見ても、２人で３００ドル使うお客さんもいれば、水飲んですし１本食べて終わりのお...

　昨日の朝刊でも報道がありましたが、FRBが誘導金利を下げたことから、住宅ローン金利も急降下し、4％台が出てきています。このため、リファイナンス(ローンの借り換え）が急増しているというものでした。 　私自身もさっそく利用している伊藤さんに電話で確認しました。その答えは｢少し待ったほうがいい」ということです。　このまま行けば失業率の増加などで家を手放す人が増え、状況はさらに悪化するため、住宅ローン金利はさらに下がるのではないかという意見です。　4.75ー4.5％がここのところの数字ですが、4％まで落ちる可能性もあります(これは保証するものではありません） まず、リファイナンスをする場合には、新しい金利と今の金利の差が最低でも1％ないと意味がありません。　リファイナンスをすれば手数料を取られます、費用がかかるのです。1－1.25％以上の開きがあることを確認してください。

　ジョージア州の11月の失業率が、7.5％になりました。　1年前は4.5％、10月は6.9％でしたから、急速な悪化です。まあ、予想できたことですが、私が前から行っている「09年には10％」が現実味を帯びてきました。10人に1人が仕事を持たない時代が2－3年続くでしょう。 　だから、犯罪が増えますし、特に日本人は狙われやすいので要注意です。私は毎日の通勤に会社のトラックに乗っていますが、だいぶ前に道を走っていて友達にHonkされました。　後ろにTAKAのロゴが入っているので分かったんでしょうね。しばらくしてこのシールを剥がしました。　今は小さなSushiandpassionだけしかないので、分からないと思いますし、家の前に止めるときもガレージのドアに面して車体の後ろがくるようにしています。そうすれば、犯罪者に万一気づかれることもないでしょう。ほんの少しの予防線ですが、気をつけたいものです。 　話はぜんぜん変わり、売り上げが落ちてくると急に経費を抑えるものですが、それが目に見えてくるとお客さんにとっては不愉快になります。できるだけ見えないところで削るべきでしょう。　私は、「人の反対に利益がある」と思っているので、見えるところではバンバン使います。　先日もしばらく見なかったマイケルが来ました。べつにジャクソンではありません。マイケルは債権トレーダーだったのですが、パタッと来なくなりました。　失業したのは目に見えていました。そして数ヶ月後に現れ、ガールフレンドはフィアンセに代わり、5月に結婚するそうです。　今は実家のあるメンフィスに住んでいるとか。そんな彼のためにシャンペンを開け、食事も120ドルぐらいでしたが私持ちにしました。彼は、それで140ドルのチップを置いていきました。　なんでも11月は最高の月だったとか。そして5月には店で30人程度のパーティを開くプランもあると言っていました。こういうふうに人に良くすれば必ず戻ってくるものです。かつて週に2回来ていた人が突如失業して消え、また戻ってきたので私はそれだけでうれしかったのです。今まで落としたお金へのお礼で120ドルのディナーをご馳走するつもりでしたが、彼もしっかり感謝していました。こうした持ちつ持たれつの関係を多くのお客さんと積み重ねていけば、不況も乗り切っていけるのだと私は確信しました。 ほかの人にはできないことをや...

CD焼きますか？　音楽の編集しますか？　Ipod持っていますか？　MP3プレイヤー持っていますか？ かつてはSONYのウォークマンが世界中を制覇しましたが、今ではIpodのような超小型端末機が世界を制覇しようとしています。 この前、Ipodを試しに買ったばかりですが、これも試しでMP３も買ってみました。やはり、自分でいろいろ試さないと分からないでしょう？　こうした端末機はすべて、容量により値段が変わります。安いものは容量が少ない、すなわち入れることのできる音楽の量が少ないのです。　ちなみに4ギガのNano(Ipodの種類ですが）で2500曲ぐらい入ると私は計算しました。 　実は、ここでおもしろい発見をしたのです。これまでCDをWMP（これはWindow Media Playerのこと）で焼いていました。WindowsのOS'が入っていればこれは入っていますから、CDをPCに入れて(RIPするといいます）、編集して自分で焼けば良いのですが、Nanoを買ったので、これまでPCに入れてある音楽をItune(これはAppleの編集機能です）に移そうと思いました、ところがWMA（Window Media Audioといいます）で入れたものは移行ができないのです。これをマイクロソフトの「いじめ」と私は判断しました。後で分かりましたが、CDをRIPするときの設定をWMAから、MP3に設定変更すればOkのようです。いまどきの音楽プレイヤーにはUSBも付いていますが、それも同じで、MP3で入れたものは聞くことができますが、WMAで入れたものは聞くことができません。 　こうした不都合があるのには、私は納得がいかないのです。　コンピューターの発達は良し、CDが編集でき、自分のCDが焼けるのも良し。　ただ、拡張子が違うとかVHSとベータの戦いのようなことがPC業界でも起こっている。実にくだらないですね。マイクとソフトも賢く、訴えられては困るので、設定を変更すればいいように作ってはいますが、それを知らない人はどうするんですか？　私はたまたまGoogleでサーチして分かって設定変更したのでOKでしたけどね。 　いかなるCDがPCに入ろうと、それを編集して端末に出ていく（Syncする）、そして音として流れるときに、素直に単純に音を出しなさいよ、と思います。 　ちなみに、MP３に設定変更し...

もう、そんなシーズンですか？　毎年冬場に限定で入ってくるメイン州の甘エビですが、今年も第一便が昨日入荷しました。皆さんが普段、寿司屋で食べているのはカナダ産のボタンえびというもので甘エビではありませんが、まあ兄弟のようなものでこれを寿司屋では甘えびとして販売しています。 昨年は、確か1月の中旬だったと思います。今年はどういうわけか早いですね。フレッシュで入荷しますから、刺身や寿司はもちろん、一番美味しいのはから揚げだと私は思っています。新鮮だから揚げる、そして頭から尻尾まで全部食べるのです。　殻が柔らかいので食べやすく、香ばしいのです。 毎日あるわけではありませんが、お尋ねください。旨いものは旨い。

　日産が大手で初めて契約社員をゼロにしたというニュースがありましたが、一時は2000人いたそうです。マツダは宇品工場の812人を解雇しています。そのうち1割が再就職先を確保しました。　防府工場では500人の契約社員がいますが、これも1月いっぱいで解雇だそうです。 　ホンダは今期の業績を下方修正しました。トヨタ同様、下期だけでは赤字になるようです。来期は通期で550億円の赤字になると発表しました。期間従業員も一時4500人いましたが、3000人に減少です。F1撤退は正解でした。 　このように日本の輸出産業はアメリカと一体化しているため、波をもろに受けています。そして派遣社員がまず最初にクビを切られるのです。　そうした人の行き場はありません。駅の構内で生活する人、ホームレスに落ちていく人など様々です。「年齢35歳ぐらいまでならねえ」というのが雇用する先の本音で、中高年で失業してしまうと再就職はかなり厳しいようです。 　私の兄の例で見ると再就職にほとんど1年近くかかっています。それで受けた会社が50近くもありました。１つの仕事を探すのに50受けるのは当たり前のようです。その失業の間にPCのスキルを身につけるために学校へ行き、資格を取りようやく仕事に就きましたが、それでも給与は前の会社の6割程度だったと思います。それでも安定しか会社(確か東証1部上場だったと思います）なので安月給でも我慢するしかないのでしょうかねえ。 　私なんか、日本に帰っても仕事がないでしょうね。こうした個人経営で自由業みたいな仕事ですから、普通の会社では使ってもらえないだろうし、今の年収と生活を維持するのは無理でしょう。「将来はアジア」から方向修正しないといけません。 　やがて、日本の会社はさらなる減産などにより、業績悪化が進行すれば、正社員にもメスが入る可能性は高いといえます。あなたは会社にとって必要な人間ですか？　何か特殊技能がありますか？　何もないと「首切り候補」にリストアップされると思ってください。　残酷ですが、これから生き残りをかけたサバイバル戦争が始まる、ぐらいに思ったほうが良いと思います。最低2－3年はダメでしょう。

さて、やはり予防線を張るしかないですね。 カモフラージュが一番です。 余裕があれば番犬を飼うのが一番です。ただ、犬の世話は大変です。犬を飼っているふりをすることはできます。　まず、「犬に注意」の看板を買います。　いわゆる猛犬注意ですね。そして犬が水を飲むための器を飼い、それを家の前に水を入れておいておきます。これだけでも違います。 また、セキュリティ会社の看板をどこかで拝借しておいて置くのも手段でしょう。わたしの家では前の持ち主がそのまま置いていったので、別に契約はしていませんが、看板だけは置いています。セキュリティのある家は狙いづらいと思ってください。 次に、留守中に家の中に明かりをつける方法があります。ガレージの中までは見えないので、家の中に人がいるかどうかは分かりません。車が複数ある家庭は、1台を表に置いておけば「来客か？」と思われますし、確実に家に人がいると思われますね。さらにはラジオをつけっぱなしにする、テレビもそうするなど家の中から音を出すのは有効です。 銃でも持っていれば違いますが、大抵の物取りは人のいる家よりもいない家を狙うと思います。仕事がしやすい家を狙うことでしょう。 こうした予防線は大切です。 また、貴重品を銀行の貸し金庫に預けるという方法もあります。大きさによりますが、1年間で60ドル程度のようで、これを機会にわたしも利用しようかと思っています。

　本日、ある方から電話がありました。空き巣に入られたようです。家の権利書、車の登録証、現金、パスポートなど金目のものはすべて取られたようです。ビジネスオーナーですが、どうも先週あたりから後をつけられていたのではないかと不審に思うことがあったそうです。それでビジネスで家を留守にした間に入られたということです。 　この前も日米協会の忘年会で同じような話を聞いています。その方は薄型テレビを持っていかれたと話していたそうです。　やはり景気後退でこうした物取り犯罪は確実に増えています、そしてこうした小さな犯罪は殺人にでもならない限りニュースにならないので、表に出てこないということです。 　家を留守にすることが多い方は、戸締りを確実に行ってください。また吼える犬を飼うことは侵入者に対して恐怖心を与えます。セキュリティもあるに越したことはありませんが、利口な犯罪者はそうしたラインを切って入ってきますから、あまり効果がありません。 　とにかく、年末年始は気をつけることです。また車を運転中に後続の車に注意し、「おかしいな」と思ったらいつもと違う道を走るとかハイウェイに乗り後続させないなど、対策を講じることです。 　銃社会です、抵抗すると簡単に撃ってきますから、それも気をつけてください。 追伸：昨夜のニュースでMarietta方面でレストランなどから薄型テレビを盗む犯罪が多発しているという報道がありました。　2－3のレストランがやられています。新しくテレビなど家電を買う場合には、空き箱を細かくして処分するなど工夫してください。そのまま箱を捨てるということは「ここに新しいテレビがありますよ」と告知しているようなものです。泥棒を招くような行為になります。

　常に情報をアップデートしておくことが、この不確実な世の中を渡っていく上で大切ではないかと思い、深夜にカチャカチャとカーソルを動かしては「ネタ」を探しています。そんな中からの話題です。 調査会社オートデータのまとめによれば、米国における高級車の新車販売台数は、11月に前年同月比で39％減少。メルセデスは米国での販売台数が43％落ち込み、ポルシェに至っては50％超の減少となりました。欧州やアジアでも状況は似たようなもので、欧州系が多い高級車メーカー各社は、工場閉鎖を延長したり、従業員のレイオフを進めたりして、生産を縮小しています。 　過去の不況では、高級車市場は大衆車よりも回復が早かったのですが、今回は事情が少し違います。信用収縮が起きて以来、高級車を買いやすくしていた「すぐに借りられる」自動車ローンが消えてしまったからだ。 　顧客の多くは、もっと安い車に買い替えるか、今持っている車を長く乗り続けるようになりました。欧州メーカーの一部は米国で、高級車の新車を買ってもらおうと、1台当たり平均8000ドルに上る割引や販売奨励金を用意していますが、それでも売れないのです。 　新車でこれだけ大きな割引があれば、消費者は当然、中古車価格はもっと割り引かれることを期待します。自動車価格の動向を調査しているユーロタックスグラスによれば、ディーゼルエンジンを搭載した1年落ちの高級セダン――「アウディA8」や「ジャガーXJ」「メルセデス・ベンツSクラス」など――の11月の平均下取り価格は、1年前より21％も下がっています。 　こうした高級車の多くは2～3年のリース契約で購入されていますが（お金持ちは常に新しい車を所有したいのでリースが多い、またリースにすると経費ですべて落ちるのでそういう理由もある）、特にBMWは、米国で販売した高級車の4台に3台をリースに依存していたようです。それが今後リースを終え、中古車市場に流れていくわけですから、ますます価格を下げてしまうということです。 　アメリカ版ネズミ講で社長が先週逮捕されましたが、その被害額の大きさから「SECはどうして見抜けなかったのか」と疑問の声が上がっています。実際、SECの検査には引っかかっていましたが、それから先に進んでいなかったようです。まさかこんなになるとは思ってみなかったというのが本音でしょう。 　ブッシュは「ビッグ３を潰...

ようやくゲットしました、これが越乃寒梅超特選です。　500ｍｌなんですが、6000－7000円ぐらいします。一般の酒屋ではほとんど入手できません。　楽天などでもほとんど安いときは売り切れており、 どうしても高値で買ってしまいます。 そういうことで、日本の姉に頼んで買ってもらい送ってもらったのです。（酒は何本でもアメリカに送れるみたいです） これはロシア人の富豪が「お金に糸目はつけないからどうしても買い付けてくれ」といわれたので探し求めていました。 ほかにもいろいろ調べると、十四代、洗心、蓮菜泉、黒龍、磯自慢、菊姫などがかなり希少な銘柄で、黒龍の石田屋というブランドは720ｍｌ瓶で5万円もします。なかなか日本酒もやるもんですね。 アメリカ人は景気後退の波をもろに被ってしまって元気がありませんが、ロシア人とかアラブ人はまだまだお金に余裕があるようです。世界は広く、お金持ちはごろごろいます。そして彼らはどういうわけかアメリカに住むのです。だから、アメリカには世界の富が集中するのでしょうかねえ。

　今日の朝刊ですが、おもちゃ屋のKB Toysが会社更生法の適用を申請しました。　04年に次いで2回となります。全国にある400店舗すべてを閉めるそうです。電動工具のStanleyが2000人の人員削減を発表しました。　GA州の11月の失業者数は前年比で75％増でした、10月がらしか77％でしたから、高い水準です。今後ますます増えることでしょう。 　おもしろいニュースを見ました。政府が発行している国債ですが、これを連邦準備銀行が買いだしました。そうしないと売れないからでしょうか？　これはまさにアメリカ政府のマスターベーションです。ドルの下落が今後も続くと、アメリカの国債を買う意味がないので、各国はアメリカを支えるための米国債購入を躊躇うでしょうね。実際、「アメ公なんて、救ってる場合じゃねえだろうよ。俺んちの家に火が点こうとしているのに、そんなアメリカの火の車なんて知ったこったない」というのが本音ではないでしょうか？がおそらく中国などこれまで米国債を気前よく買ってきた国の本音だと思います。わが日本は、「わが国とアメリカ合衆国の友好関係維持のため、また日米軍事同盟の元、できる限りのことをしたい」と訳のわからないことを言って、結局アメリカの高官や大統領に頼まれると「Noと言えない」ので買うのでしょう。そして損をするのです。今の勢いが続くと円は80円を突破することも考えられます。すでにレンジは85－90円に移りつつあります。これまでは90－95円でしたが、気づかれないようになんとなくそっと円高に移行していくのです。 　話を元に戻しましょう。　連銀が自国債権を買うのはまあさておき、そのお金をどこで調達するのでしょうか？　それは連銀ですから、刷るしかないのですが、実はある時期から連銀は印刷数の公表をやめてしまいました。ということは一部のトップしか通貨供給量を知らないのです。公表できないということは何かあるということです。確か2007年からやめたと思います。イラク戦争などで戦費がかさみだしたことです。こういうことも考えると、やはりドルの崩壊はすでに始まっているのでしょう。 　オバマが「ルーズベルトのように公共事業をやって250万人の雇用を創出します」とすばらしいことを言っていますが、それをやるにもお金、何をやるにもお金が必要なのです。それでまた印刷機を回すのですか？　そうすればま...

　毎日乱高下する株式市場、まあ今日はビッグ３救済法案が上院で否決されたことが嫌気された200ドル下落でしたが、それを受けた東京市場は450も落としてしまいました。おまけに一時88円台という円高のおまけつきです。年末なので誰でも「おまけ」やサービスは欲しいですが、こうしたのはもらいたくないですね。今日の記事では、09年はダウ4000ドルもありうると書いていました。　 　思えば、10月でしたか、金融機関救済法の1回目が上院をすんなり通り、下院でまさかの否決を受けたのは？　同じじゃないですか？　上院の方が下院よりも偉いという意識があるので「俺たちも1回ぐらい存在感を示さないといけないんじゃないか？」と思ったんじゃないですか？ 　すでにGMは年内倒産へ向け、その協議に入ったそうです。あと2週間あまりですが、もうそんなに驚くことではないでしょう。 　バンカメが今後3年間で3.5万人の人員削減をすると発表しました。合併されなければ倒産していたメリルリンチを救済し、合計30万人の大所帯になったのですから、10％近い余剰が生まれるのは仕方ないことでしょう。となればウェルファーゴもワコビアを巻き込んで人員削減に入るでしょう。これだけ景気が落ち込むとあらゆる所で人が要らなくなっているはずですから、どんどん切るしかないでしょう。すでに専門家は09年の失業率9％を予言し出しました。私の知り合いが「10％」と言ったのを覚えていますか？　すでにGAのPaulding Co.では8.5％だそうです。場所によってはすでに、数字がどんどん上がっているのです。　南部で自動車産業が集中している地域は下請けの首切りがすでに始まっていますから、失業率は高いはずです。　ある下請けメーカーではすでに50％削減したところもあります。 　今年は年末年始のパーティ需要も減るでしょうし、規模縮小になるでしょうね。知り合いがこのまえ、ダイヤモンドを見にある宝石屋に行ったそうです。　月曜日の6時半から8時半までいて、お客はその人だけだったとか。すでにスタッフの削減は行っており、販売員1人に店長1人の2人しか店にいなかったそうです。それだけ厳しい状況なのです。　私の店も先週は暇でしたし、週末の売り上げでかなりのマイナスが出ました。それを今週、なんとか取り戻そうと必死です。幸いにもこの4日間はOKで、金ー土曜日にどれだけ稼げる...

１、殺人事件の犯人特定率が下がっています。　FBIの報告ですが、1963年には91％だったものが、2007年には61％にまで下がっています。　DNA鑑定など科学は進んでいるものの、より複雑化する犯罪に犯人検挙が容易ではないということでしょうか？ ２、多発する犯罪にMarietta警察では、市内のWhitlock Ave.にあるKrogerに約8万ドルをかけ、モニターを取り付けました。　このSkywatchと呼ばれるモニターは高所からKrogerの駐車場全体を見ることができ、犯罪防止に役立つであろうと期待されています。 ３、またまたレイオフです。ダウケミカルは5000人のレイオフを発表しました。SONYも全世界で8000人のレイオフを発表、18万5千人の従業員のうち家電部門に16万人いますが、その中からのレイオフです。ビールの巨人、アンハイザーブッシュも1400人のレイオフ、３Mも1800人のレイオフです。 ４、シカゴの名門紙、トリビューンが会社更生法の適用を申請しました。　NYタイムズも経営危機です、ほかにもコロラドなど３つの大きな都市で日刊紙が経営危機に陥っています。　簡単には広告の減少と発行部数の伸び悩みです。　いずれこうした新聞や雑誌はなくなってしまうのか？　ウェブの発達により、すべてが変わっていくのか？　やはり、１つは魅力的な紙面である必要があります。ここのAJCを見ても分かるでしょう。　ずっと赤字ですが、親会社のCOXがテレビやラジオなどほかで儲かっているので埋めているのです。　アトランタから日刊紙をなくすわけにはいきませんからね。ただ、今後購読者が増えるかと言えば増えないでしょう。毎日、Macy'sなどの広告の山、ページ数が多すぎて読みづらい。　セクション別になっているのは良いが、日本の全国紙のようにコンパクトにまとめるべきでしょう。画面で読むよりも紙で読む方が目にはやさしく、持ち運びできるので、屋外でも読むことができます。　後は内容次第だと思います、そういう点ではAXISも同じなんです。常に皆さんが知らないことを書き、的確な情報提供ができれば生き残っていけるでしょう。　 ようやくリビング用のテレビを買いました。46型のPanasonicプラズマになりましたが、思ったよりも大きく、50型にしないでよかったと思い、350ドルの節約になったので、そう...

毎日のように値段が変わる薄型テレビです。もう、別に「薄型」と呼ぶ必要もないでしょう。 いろいろなサイズや機種、機能がありますから、迷ってしまいます。そこで私が実際に買う立場に立って考えてみました。 １、まずはプラズマにするか、LCDにするか、これが第一の関門です。価格で言えば、プラズマのほうが200－300ドル安いと思ってください。　プラズマは前にも書きましたが、将来的には消えると思いますが、それは関係ありません。　画像自体もどちらも良いところあり、悪いところありなので「どちらがいい」とは言い切れません。でも、とりあえず、どちらかに決めることです。 ２、次の選択はサイズになります。　これは置く場所によりますね。　マスターベッドルームであれば、32型では小さいでしょうから、36－42型が適度なサイズだと思います。ただ、子供部屋やゲストルームなら32型で十分です。リビングルームに置くのであれば、最低42型は欲しいですね。46，47，50型はほとんど差がないと思ってください。要は今見ているテレビとの比較になります。　今のテレビよりも大きいものを買えば、少し小さめを買っても、小さいとは思わないでしょう。これまで何年も見慣れてきたサイズというのが頭の中にありますから、それと比較してしまうのです。店で見ると当然、大きなサイズに目が行ってしまいますよね。実際に家で今あるテレビの縦幅を測ると良いでしょう。　新しいテレビは当たり前ですが、横長なので横幅に関しては大きく感じますが、縦幅で気に入らなくなる可能性があります。ですから、今あるテレビの縦幅を計り、それよりも長いものを買えば満足度が高まります。アパート住まいの方は50型が限度かと思います。大きいとある程度の距離が必要でしょう。普通の家庭であれば、52型までで十分かと思います。マンション（英語で言うマンションです）にお住まいの方、お金もあるでしょうから、好きなものを買ってください。 ３、形式、サイズと決まってくると、次は画像度の問題です。　基本的には７２０Pと１０８０Pがあると考えてください。当然、１０８０Pのほうが画像度が高く、値段も高いのです。　PanasonicのプラズマTVで言えば、７２０P はすでに50型で900ドルまで落ちていますが、１０８０P だと1299ドルです。これだけの違いがあります。　予算が許す限り、１０８０...

１、SECの決勝戦がGAドームで明日あります。フットボウルと縁のない方は「SECって何？」でしょうが、南東部地区の決勝戦で、１位と２位の争いなのでアメリカ人は熱が入っています。ゲームスタートは午後４時で、まあこれで土曜日のレストランビジネスは暇になります。　昨年のデータからも暇でしょう。 ２、アメリカの家庭で住宅ローンを払っている世帯の１０件に１件はなんらか問題があることが分かりました。　問題？　ローンの遅延か差し押さえの危機にあるということです（CNNから）。 ３、３月１４日土曜日にPhilips Arenaでエルトン・ジョンとビリー・ジョエルのジョイントコンサートが開かれます。確か２回目です。また２月２７日金曜日にFOX劇場でロビン・ウィリアムスのショーもあります。アメリカを代表するコメディアン俳優、すばらしい才能だと思います。 ４、１１月の失業者数が約５３万人と予想を上回りました。この数字は1974年以来の高い数字です。失業率も6.7％になりました（10月は6.5％でした）。1年間では、190万人が失業したことになります。この影響で株価は下がっています。感謝祭明けのセールも不調でした。いよいよ正念場です。　「ビッグ３を救うなら、俺も救え！」と吼えるアメリカ人が多いこと。 ５、レイオフのニュースです。クレディスイスは５３００人、デュポンは２５００人、AT&Tは１２００人の削減を発表しました。 ６、HONDAがF1から徹底することを発表しましたが、かなりのインパクトがあったようです。それだけ内情が厳しいということ、今後さらに深くなることに対して早めに対処するということでしょう。年間予算は３７０億円ですから、大きいと思います。花より団子、福井さんの決断は正しいと思います。 ７、ユニクロだけ好調？　アパレルのユニクロの11月は防寒下着の販売が好調で売り上げを伸ばしています。私はNIKEのものを着用していますが、確かに暖かいです。考えてみれば「ビジネスはやり方しだいで伸びる」ということを証明しています。 ８、知っていましたか？　日本ではクレジットカードの売り上げは月締めで、翌月払いであるということを。不況で現金の支払いが減り、カードの使用が増えているそうです。　カードの使用量が増えると、入金までの資金繰りが苦しくなるということであり、カード会社に払う数％の手数料...

昨日、薄型テレビを買いました。実は2台買う予定でして、1台は寝室用、もう１つはリビング用です。まずは価格の安い寝室用からということでCostcoへ行き、比較してVIZIOにしました。　37型で１０８０P ,FHD対応です。ちょうど昨日まで＄１００引きだったので、＄６４９でした。　同型の東芝が７２０Pを考えればやはりVIZIOは安いです。　「つなぎ」の商品なのでこれで十分です。VIZIOは元々パソコン用のモニターの専用メーカーでしたから、モニターに関しては定評があるのです。そして工場を持たないことで価格を下げられるということです。まあ、これが気に入ればリビングルームもVIZIOにしますが、対抗馬はPanasonicです。5日からCoctcoでセールが始まり＄１５０OFFになります。　一応50型のプラズマを狙っています。プラズマは将来的には消えると思うので、LCDよりも安く売られています。　といって今売られているLCDの寿命（製品価値のことです）もそんなに長くはないのです。今の主流は厚さ10センチですが、次の主力は厚さ3センチでしょう。　ということは安いに越したことはないのです。ただ画像だけは１０８０P を維持したいですね。 寝室での37型ですが、大変満足しています。　知り合いが32型を買って「少し小さい」と言っていたので、これは正解です。　逆に42型だと大きいでしょうね。 追伸：さて12月5日のFry'sのADにPhilipsの50型LCD1199ドルがありました。これは安いでしょうね。　LCDでの最安値だと思います。　Costcoのセールが始まりましたが、Panasonicの50型が＄150OFFで1299ドルです。46型は949ドル、42型だと799ドル（いずれも1080Pです） 対するVIZIOは、47型で999ドル、１２０Hzの同型は1299ドルです。

13年ぶりの買い替え？　洗濯機と乾燥機を買いました。といってもオンラインなので到着まで5日ぐらいかかりそうですが。 やはり、Costcoですね。　12月8日まで＄150OFFなので、買ったのですが、TAX抜きで＄1750はやはり安いと思います。　メーカーはワールプールです。　まあ、これはレストランの経費にしますが、というもの毎日レストランで使われるお絞りやタオルは自宅で洗っていますから、当然です。以前に勤めていた某Sレストランでは、すべて業者のものを使っていましたが、確か2週間ごとに集配していたと思います。それで1回あたりのインボイスが300ドル近くあったと思います。これはもちろん、ナプキンも含めてですが、200ドルがキッチンタオルとお絞りと考えると1ヶ月で400ドル、12ヶ月では4800ドルになります。なんと洗濯機セットが2回以上買えますね。レストランの経費なんてそんなもんです。何気ないものでも、1ドル節約するれば年間では莫大な金額になります。 さて、こうした最新式の洗濯機や乾燥機を買うときに広告を見ますよね。実に汚いというか、せこいというか、台は別売りなんです。写真を見ると台が付いていますが、しっかりと「台は別売り」と書いてあり、その文字が細かい、その値段も細かく書かれています。　こういう嫌らしいことをそのあたりの電気屋は平気でやっています。Costcoは最初から価格に台が含まれていますから、良心的です。 最近のものは、電気代と水道代が50％近く節約できるとありますので、様子をみましょう。 追伸：12月5日にCostcoから電話がありました。火曜日の配達で設置と古い洗濯機も回収してくれるそうです。　月曜日にまた確認の電話があると言っていました。こういうきちんとしたサービスには感謝します。

寒い冬です。　やっぱ、おでん？　ということで、美味しいおでんを作ってみませんか？　オーナーシェフが手ほどきする「TAKA流美味おでん」です。　まあ、母親譲りですがね。 材料：牛肉　骨付きーショートリブがいいですね。脂が入っているほど、その脂が溶けてうまみになります。大根　煮込みなら韓国大根が一番美味しい。　じゃがいも　小さいものを買って皮を剥かずにそのまま入れれば何日煮込んでも型崩れしないし、これが一番。　こんにゃく、たまご、練り物、昆布（出し昆布で十分） まず、水に肉を入れて煮込みます。　灰汁はしっかりとってください。　そしてペーパーで越します。　肉は洗ってください。　表面にいろいろ付着しています、でないと後でスープが濁る元となります。少し脂の浮いたクリアな肉だしの完成ですね。 次に、酒（水２Lに200ccぐらいー安い酒でOKです）、薄口醤油、みりん、粗塩で調整しますが、薄味に仕上げてください。あとで昆布を入れるとその塩分で味が濃くなりますし、時間をかけて煮込みますから、水分が蒸発します。 たまごは水からスタートして16分できれいなゆで卵になります。水に漬けて殻を剥くときれいに剥けます。大根はしっかり面取りしてくださいー面取り？　角を落とすことです。　大根は時間が経過すると小さくなるので、少し大きめぐらいが良いと思います。じゃがいもはしっかり洗ってください。お湯で少し擦る程度に洗うと良いでしょう。肉はそのまま戻してください。煮込んでいく過程で骨と分離します。 さて、火加減ですが、もう極細です。それで3時間ぐらいでいい感じになってきます。こんにゃくや練り物は最後に入れてください。　できれば当日は食べずに、翌日食べた方が味が浸みて美味しいと思いますし、さらに2日後3日後と味が上がってきます。

　今日、初めてAppleのIpodを買いました。WalmartでNanoなので149ドルでしたが、さらに小型のShuffleは49ドル、クラシックは確か249ドルでしたか。 8ギガバイトということは、私の計算では通常の音楽であれば2500曲が入る計算になります。アルバムにして170枚程度ですね。どうしてNanoを？と思われる方、実はMP３プレイヤーも持っていなかったんです。「別にCDがあるのに何も新しいものを買わなくていい」というのが通常の考え方ですが、少し考えてみると、「時代から取り残されて行かないだろうか？」と思ったのです。すでにこうしたミニ携帯端末が市場に出て5－6年でしょうか？　MP３プレイヤーなら安いものは10ドルで買うことができます。それだけ市場が出来上がっているわけです。感謝祭の日にアメリカ人の友人の家に行きましたが、やはり同じような意見でした。奥さんは「CDが便利で良いよね」でしたが旦那は「もうCDは5年以内に市場から消えるだろう、CDを買う行為もダウンロードで済むだろうし、すべてが変わっていく」と言うコメント。そこで思い腰を上げ「MP3でも買うか」と朝刊の広告からセールを探し価格調査し、出かけにAXISをやっているみゆきさんに電話したら「TAKAさん、MP３はやめておきなさい。Ipodが良いに決まっているでしょう」ということで方向転換、149ドルは高いと思いつつも「これも勉強か」という判断で買いました。昔はSONYのウォークマンとか3万円で買っていましたし、その後のディスクマンもかなりの高値で買いました。それを思えば安いもんです。えーい会社の経費！！ 　今後、洗濯機も買い替えに入っています。横から入れるドラム式ですね。実はうちの洗濯機は13年前に買ったものですが、ぜんぜん壊れないのでずっと使っているんです。別に壊れないから捨てる必要もないものの、節電とか節水を考えると買い替えの時期です。 　テレビもそうです。オフィスのモニターは昨年のうちにすべてLCDに買い替えましたが、通常のテレビはまだ分厚いブラウン管です。これも今年中に買い替えです。　狙いは50型のPanasonic,Toshiba,Vizioあたりですね。薄型テレビの値段は驚異的に下がっています。そしてやはり美しい画面を見ないといけないでしょうし、これも時代の流れでしょう。 　車はなかなか先...