AXIS ATLANTA アクシスアトランタ

Septiembre Veintenueve ( Viernes) 　今夜はいけそう、予約の数がすでに多いのでいけそう。そして気温が最高85度はパティオ快適温度になる。良いマグロがある、条件はすべて整っているわけです。 　昨日、借金の額について書きましたが、まだまだ生保、年金、家を担保にしての借金もあります。それらをすべて毎月、同時に少しずつ返しているのです。今月は前払いの税金納付があったので無理でしたが、また10月から再開します。 　こういうのを書くことに「なんで？」と思う人もいるでしょう。これは自己啓発です。書いた以上は早く返さんといかんでしょう、そして私みたいな人間でもここまでできるということの証明ですよ。 　大して才能があるわけではありませんが、それを補うのは努力です、エジソンと同じですよ。人一倍の努力をそれば、それなりの結果が出るという証明です。 　アメリカに生活して、やれば資産作れるじゃん、そこそこのお金儲けできるじゃん。この実生活に基づいた体験の証明ですよ。日本にいたんじゃ、こんな簡単には金儲けできない。 　飲食もそうですよ。日本ではコストがかかりすぎる。しかし、アメリカではコストが低いのです。チップ制で人件費が抑えられる。だからレストランは上手くやれば儲かるのです。その証明です。 　元気寿司と親会社の神明（神戸市）、スシローグローバルホールディングスは、資本・業務提携を正式発表。英投資ファンドのペルミラが保有するスシローＧＨＤ株式約３３％を神明に売却します。 　元気寿司の１７年３月期の売上高は３４９億円、スシローＧＨＤの１６年９月期売上高は１４７７億円で、単純合算は約１８００億円規模。業界２位のくら寿司を展開するくらコーポレーション の売上高は１６年１０月期で１１３６億円。 　これで、くらの展開を見ながら、アメリカにもスシローができるのでしょう。混んでいたくらが、今どうなっているか楽しみです。もう一段落したと思うのですがね。 　小池百合子東京都知事が新党「希望の党」を立ち上げたと思ったら、民進党は事実上の解党を決め、両党は合流に動き出した。さらに小池氏は都知事を辞任して、総選挙への立候補を模索している、と報じられた。現代ビジネスに出ています。 　まさに「政界お笑い劇場」。政治家たちがこれほど我を忘れて、右往左往。 　小池さ...

Septiembre Veintiocho ( Jueves) 　あと3日、失速している売り上げですが、予定通りなら4％増で終われます。売り上げがここまで伸びるのは久しぶりのこと。 　すでに来年のサンディスプリングス市のアルコールライセンスの更新書類が来ています。これで5千ドル消えます。ビールとワインだけなら安いのです、せいぜい1500ドル程度、うちは蒸留酒があるので、これがバカ高いのです。 　おまけに日曜日のアルコール販売にも250ドルかかりますが、うちは日曜日は閉店なので関係なし。まあ税金とはこういうもの、しっかり取っていきますよ。 　その蒸留酒の売り上げも大したことない。それでも置いておくのが売るときに有利だからです。 　今度は円安です、112円65銭まで円が下げています。115円まで行くという説があります。当然ゴールドは下げ、1285ドルで動いています。 　原油は高止まりして、52.69ドルです。　これで北朝鮮がミサイルでも撃てば、また円高？ではないかと思います。有事は起こる可能性あり、どうも偶発的に起きそうな感じがするのですが。 　 そんなときに解散？ 　韓国も同様で、来年に開催される五輪はできるのか？　あの大統領、北に共同開催を呼び掛けていますが、正気の沙汰か？　敵対する国に申し出する必要ないでしょう。かなりのボイコットが予想されるそうです。 91歳でした。 プレイボーイの創刊者、ヒュー・ヘフナー、楽しい人生だったのでは？ 　インスタントカレーのルー、ランキング 1位は「バーモントカレー 中辛 230g」（購入シェア11.49％） 2位「バーモントカレー 甘口 230g」（同10.67％） 3位「ジャワカレー 中辛 185g」（同6.36％） 4位「こくまろカレー 中辛 140g」（同5.86％）と上位4商品だけで全体の3割強を占める。 5位エスビー「ゴールデンカレー 中辛 198g」（同4.54％） 6位江崎グリコ「プレミアム熟カレー 中辛 160g」がそれぞれランクインしたものの、ハウス食品の圧倒的な強さが数字上も裏付けされている。ちなみにこくまろもハウスなので、1－4位をハウスが独占！　私はエスビー派ですけどね。 　オバマケアの撤廃に向けた新たな代替法案の採決が見送られ、トランプは、医療保険制度に関する...

Septiembre Veintisiete (Miecoles) 　暑いのは後2日の辛抱です、と言っても日中に日向にいるわけではなく、暑さを感じません。90度近い温度でも夕方には下がり、蒸し暑さがないのでパティオで食事ができます。 　昨日は英国からの友達が帰国しました。このアンディは、イアン　ポールターの親友なのですが、こいつがなかなか良い奴でして、アトランタに来ると必ずうちに寄ってくれます、もう6－7年の付き合いになります。 　前回は店に寄っただけで、食事も持ち帰りだったのですが、それを「恥ずべき行為だ」と言っていました。今回は2度も来てくれ、私も感謝の意を込めて、2014年のカリフォルニアのカベルネをお土産に渡しておきました。 　来年、イアンがオーガスタに来れば、アンディもまた来るでしょう。現在世界ランク55位です、50位以内に入れば、マスターズの出場資格がもらえます。 男子ゴルフ世界ランキング 　ここでランキングを見れます。ちなみにクーチャーは12位です。 　世界経済フォーラムが発表した国際競争力ランキングによると、スイスが９年連続で首位を維持。前年３位だった米国はシンガポールを抜いて２位に浮上。香港は順位を３つ上げて６位。英国は８位と、順位を１つ落とし日本は前年の８位から９位に後退しました。 トップ１０の国・地域は前年と変わらず、中国は順位を１つ上げて、２７位。ロシアとインドはそれぞれ３８位と４０位でした。  　アラバマ州の上院補欠選挙に向けた共和党予備選の決選投票が昨日実施され、バノン前大統領首席戦略官が擁立した保守強硬派のロイ・ムーア氏が、トランプ氏の支持を受けるルーサー・ストレンジ氏を抑えて勝利しました。 保守的なキリスト教福音派のムーア氏は、勝利祝賀会で早速、「善の根源は全能の神」と述べるなど、宗教色の濃い演説で目を引いた。 ストレンジ氏は午後８時半すぎに敗北を認め、トランプ氏やペンス副大統領らの支援に感謝すると述べた。CNNに出ていました。 　糖尿病が疑われる成人の推計が2016年に1,000万人に上ったことが、厚生労働省が実施した「2016年国民健康・栄養調査」で分かっています。前回(2012年)調査より50万人増え、調査を開始してから最多です。発症に至らない糖尿病予備群は1,000万人になり、前回調査...

Septiembre Veinte Seis 　インドネシア・バリ島東部アグン山が噴火する可能性が高まっているのを受け、避難した住民が7万5000人を超えました。先週あたから「噴火する」という予測が出ていました。 　アメリカの国防産業が「北朝鮮特需」に沸いています。上院は今月１８日、２０１８会計年度（10月から始まる）の国防予算の大枠を決める国防権限法案を８９対９の圧倒的な賛成多数で可決。予算規模は総額約７０００億ドルで、政府案を約６００億ドルも上回りました。北朝鮮が開発を急ぐ核・弾道ミサイルに備える予算などが上積みされたものです。 　単純に77兆円です、日本の国家予算が100兆円でしたっけ？　アメリカの巨大さが分かります。 　全米小売業協会と調査会社プロスパー・インサイツ＆アナリティクスが実施した調査の結果、アメリカ人が今年のハロウィーンに向けて買い物に費やす金額は、過去最高額を記録した昨年の84億ドルから8.3％増え、91億ドルに達する見通しで、個人の平均支出額は、昨年の82.93ドルから86.13ドルに増える見込みです。コスチュームだけでも34億ドルです。お菓子にキャンディ、チョコレートの売り上げがすごいのでしょう。フォーブスに出ていました。 　今日は1978(昭和53)年、東芝が世界初の日本語ワープロ「JW-10」を発表しました。その東芝はどこに行くのか？ 　 　これが話題に！　国歌斉唱のときに、胸に手を当てずに、抗議のひざまずき？　NFLでもダラスが昨日、全員でやっていました。これもアホな爺さん大統領に対する抗議？ 　 いよいよアトランタもマリワナ緩和？？？　これまで1オンスのマリワナ所持でジェイル行と1千ドルの罰金でしたが、これがジェイルなしの75ドルの罰金になるそうです、投票して、委員会のGOサインが出ればの話。 マリワナ緩和 　詳細はこちら 　 　今日から3日間だけの真夏、そして気温が下がります。平年は上が80度、下が60度です。 　今から畑仕事してきます。昨日掘り起こしただけでした。 　 　

Septiembre Veinte Cinco (Lunes) 　大きく気候が変わってきます。木曜日まで暑いのが一変します。日曜日は最低気温が55度前後、最高気温が75度前後の予定です。 　気になる北朝鮮情勢ですが、２３日の北朝鮮の核実験場近所で発生した地震が３日北朝鮮による６回目の核実験の影響だという分析が出ました。６回目の核実験後、白頭山下部のマグマ溜りに影響を及ぼせば、火山噴火につながる可能性があり、仮に白頭山が噴火する場合、大量の火山灰のために北東アジアで航空大乱が起き、爆発後の地震で韓国の１０階以上建物のガラス窓と外壁に大きな被害をもたらすという予測が出ています。核実験坑道の崩壊で坑道の中にたまっている放射性物質が外部で出て被害を与える可能性もあり、流出した放射性物質は空気や水を汚染させます。これが日本に飛来すれば東北から北が危ないことになります。 　中国発・日本を壊す「猛毒食品」衝撃の実態、これが現代ビジネスに出ています。 この本 　鳥インフルエンザの発生によって、鶏肉は中国から輸入されていないと思っている人が多い。たしかに鶏肉の輸入は禁止されたが、中国から猛烈な抗議を受け、加工すれば問題ないと「鶏肉調整品」の輸入を認めた。 たとえば唐揚げ、焼き鳥、フライドチキン、チキンナゲット、ミートボール、竜田揚げなどで、ほとんどがスーパーなどで冷凍食品として購入されるか、または外食産業で消費されるもの。 　調整品＝加工品です。実例でいえば日本の水産物でも「味付け紋甲イカ」はよく寿司屋でも使われています。大阪のサブ水産のものが有名で、確かに美味い、よくできています。これが水産加工品の扱いで、イカ＝水産物＝魚類ではありません。冷凍のイカそのままであれば魚類に分類されています。 　これが落とし穴というかザルになっています。チキンは輸入禁止だが、加工食品扱いのチキンはOKということで、危険なものでも輸入で入ってきているのです。 　中国では、日本の基準値と比較して水銀は244倍、鉛3524倍、ヒ素1495倍といった重金属が土壌から検出される。有機塩素はBHCで日本の59倍。 　この土地に農作物を植えれば、当然、根から吸収されて農作物に濃縮され、これを鶏などに食わせると濃縮される。こんな野菜や鶏肉が加工食品に混ぜられたら、見分けがつかない。...

Septiembre Veinte Dos (Viernes) 　いやあ、松山、出遅れましたねー。首位との差が１２打近くもあります。少しやばい、というかサイクルにはまっている、今年前半確か２週連続で優勝して絶好調でしたが、３月から失速してマスターズでイマイチだった。それがまた夏場に復活してきた。しかし、プレイオフに入って負のサイクルに戻った、今週もそんな感じがする、このサイクルから抜け出すのはいつか？　下手なときはとにかく２オンしません、なぜか？？　良いときには、ホイホイとピンそばに乗るわけです。プロでもそういうサイクルがあるのでしょう。 　店は昨日も活況でした。９人の予約が入ってくれて、これがありがたかった。REMのマイク・ミルズさんもようやく新しい店に来てくれました。マイクさんを知らない従業員ばかりで、「うちに滅多に来ないセレブだ」と説明しておきました。 　今月は７％UPで進行しています。９月で暇なはずなのに売り上げが良い。９月で見ると、売り上げが絶好調だった２０１４年に匹敵する売り上げで、場合によっては８月の売り上げと変わらないほどです。 　オープンして、１５カ月が過ぎて、定着して上昇気流に乗れるのか？とも思います。昨夜は懐かしいお客さんが来店していました。もう１５年近く知っているお客さんで、新しい店になって初めてです。まだまだ、そういう人がいます。こういう輪がジワジワ広がっていくことにより、売り上げの層が厚くなる、そう思うわけです。 　女性ホルモン減少でリスク大幅増　更年期から気を付けたい「脳梗塞」脳の血管が詰まり、周りの脳細胞が壊死する「脳梗塞」。高齢者がかかると思われがちですが、タレントの磯野貴理子は2014年、50歳で発症しました。  脳梗塞になるかどうかは、40代からの過ごし方が重要なようです。Ｊ－Ｃａｓｔに出ています。 　心臓には4つの部屋があり、一定のリズムで動いています。ところが、左心房の収縮が不規則になって細かく震える「心房細動」という不整脈が発生すると、左心房の中の血液がよどみ始め、血液が固まりやすくなり血栓が生じます。この血栓が血流に乗って脳に運ばれ、血管を詰まらせると脳梗塞となります。    いつものペースで歩いていたり、普段通り生活していたりする時に、（1）息が切れやすい（2）階...

Septiembre Veinte Uno ( Jueves) Terremoto Ciudado de Mexico 　地震のことをテレモトとスペイン語でいいます。これでまた１つの単語を覚えました。危険＝クイダドはよく使いますから、知っていましたが。 　今日からツアーの最終戦、コカ・コーラチャンピオンシップが開催されます。松山、調子が上がらない中、化けてくれるのか？？ 　　中国当局が今月中旬、北京などの旅行会社に対し、日本行きの観光ツアーを制限するよう通達を出したことがわかりました。 　当局からの通達の内容は地域によって異なっていて、首都・北京では一部の旅行会社に対して今月中旬、「日本への団体旅行を減らすよう」口頭で通達があったということです。山東省や大連市などでは、各旅行会社に今年１年間に許可する具体的な人数の割り当てが伝えられていて、すでに割り当て分を販売したとして、日本向けのツアーの受付をストップする会社も出始めています。 　要するに人民元が海外に出るのを防いでいるそうです。それにしてもそこまでせんと国が成り立たないんかい、やめとけアホの国！と私は言いたい。嘘つきの国でもありますがね。とんでもない国ですよ。 　サンフランシスコ市は、9月22日に慰安婦の像を設置し、この日を「従軍慰安婦の日」にするそうです。これもまたアホな出来事です。 　サンフランシスコに作っても意味がない。なんの意味もない。強制的に連行された性奴隷？？？これも嘘。大陸には嘘つきが多いようです。売春の盛んな国がどうしてこれをすり替えたのか？？　呆れてしまいます。厚かましいにも、程があります。 　日常生活の中で座って過ごす時間が長過ぎると、早期死亡リスクが上昇するという研究結果を、コロンビア大学医学部の研究チームが発表。1回あたりの座っている時間が長い場合でも、死亡リスクは上昇するそうです。 「30分ごとに立ち上がって体を動かすことをお勧めします」と研究者は述べています。 　 　やや9月の終わりにしては暑い。 　月曜日からアメリカ生まれのメキシカンをサーバーで訓練しています。おとなしいのでなかなか動かない。それでも人出不足の中、これを育てて一人前にしないといけないのです。可能性は薄いものの、いつか化けてくれないかと期待しています。

Septiembre Veinte (Miercoles) メヒコでは地震、現在150人が死亡、まあ増えるでしょう。 そしてプエルトリコにはハリケーン・マリア、これがダブルインパクトです。 この手を上げて話すのやめて欲しい。国連で演説したらしい。 　安室奈美恵が引退、「１つの時代が終わった」、もう終わってんじゃん。というか、何も芸能界にしがみつく必要はない。お金儲けたら引退、それが正解かと。 　スマートフォン一つで不要品を処分し、おカネに換える。そんなサービスで成長を続けてきたフリーマーケット（フリマ）アプリ「メルカリ」。2013年2月に設立された運営会社・メルカリは、いまや多くの投資家や優秀な人材を吸い寄せる日本屈指のメガベンチャー企業に成長しました。 　今年6月、グーグル、フェイスブックなどで要職を務めた、ジョン・ラーゲリンが参画した。同氏は執行役員CBO（Chief Business Officer、最高ビジネス責任者）として職務に当たり、9月からは米国子会社CEOの任に就いています。ひっよしたらアメリカでもウーバーのように広がっていくのか？ 　今の世の中の流れは新しいものを買うのではなく、今あるものを有効活用する、共有するなどの、物を無駄にしない生き方になっていると思うのです。なんとなく地球の環境保全にも役立っているようにも思え、正解かと思いますがね。 　現代ビジネスに出ています。「飲食店に手を出すな」　飲食業は「高開業」かつ「高廃業」の業種に括られている。これが示すところはひとつ。飲食店は参入障壁は低いが、つぶれる可能性も相当高いということ。アメリカでもそうです。10店舗できれば、1年以内に半分は消えます。2年で残るのは2店舗と言われています。 　１）プロダクトアウト　会社を定年退職して、退職金で自分の思うようなカフェやレストランを始めようとした場合、とかく「自分の作りたい料理を提供して、内装にこだわって、使いやすい設備をいれて…」と、考えがち。顧客が何を望んでいるかではなく、「自分が何をやりたいか」しか考えない…これがプロダクトアウトの発想。これが失敗する原因。 　２）投資回収　ビジネスを始めるときに、「はじまり」を考える人はいても、「終わり」を考える人は少ない。実は、これが大問題。飲食店業は戦争と同じく、「終わり」を考え...

Septiembre Dieci Nueve ( Martes) 　昨日は、1日だるいだけの日でしたが、すでに来年のジャパンフェストをどうするか、考えていました。日曜日の方が入場者数が多かったようです。土曜日が昨年の14000人に対して9千人、日曜日は昨年は9千人だったと記憶していますが、今年は10700人だったようです。 　友達からメールが来ていて、非日本人の店で買った食べ物があまりにも不味かったということでした。 　カレーだけ見ても、真剣に作っていない。その色を見て分かります。その場でルーを混ぜて作ったカレーが多かったですね。うちは毎年2カ月前からカレーを準備しますし、店で食べるカレーと同じ味で提供しています。 　チキンの照り焼きもそうで、今年は会場で作りました。だから脂があまり抜けない。唐揚げもそうです。2日前にマリネして生のままで保存し、会場の２階で調理したものを出しました。この差はデカいと思うのですが、そこまで分ってくれるお客さんがいたかどうかも疑問。 　しかしながら、ジャパンフェストで訳のわからない「もどき日本食」を出されては困るのです。「あー、これが日本食なんだ」と物を知らないジョージアの人に勘違いをされては困るのです。 　そのためにはどうするか、やはり日本人のオーナーさんの店の出店を促すしかない、それと主催者も検品をするべきでしょう。実際に試作品を食べて、「これなら出せます」くらいの審査をしないといけないでしょう。 　やれ、祭りだかから、飲めや食えや、どさくさで儲け、金儲けやないけー、では今後の発展はないと思います。いかに品質を上げていくか、そこが日本人の仕事ではないかと思うのです。 　ということで、私は今宣言しますが、来年は２ブースを借り上げます。そして２つの業態で展開します。すでにそのプランはあります。今までジャパンフェストで食べれなかったものを提供したいと思います。こうすれば非日本人の出店を断れるわけです。幸いにも人材は高校生のバイトを使うなどすれば足りますので、これは解消です。１年前ですが、すでに来年の闘いは始まっているのです。 　セブン―イレブン・ジャパンは、自動販売機によるおにぎりやパンなどの販売を開始すると発表。オフィスや工場の休憩室など店舗を開くスペースはないものの、一定の需要が見込める場所に自販...

Septiembre Dieci Ocho (Lunes) 　ということで、2日間のジャパンフェストは無事に終わりました。入場者数が少なかった割には健闘したと思います。土曜日は4時までやりましたが、後半の伸びはなかった。それでも売り上げは良かった。日曜日はだらだらして今一でしたが。 　売っているものが、チキンとポーク、タコ焼きなど、原価が低いものばかりなので、それなりの利益を上げることができました。 　リンナイの炊飯器は大活躍しましたが、それでも連続炊きは不可能なのだと知りました。お釜の温度を下げないとセンサーが働いて、火が停まってしまう。土曜日に1回それで、しくじりましたが、日曜日はＯＫでした、これも勉強かと。 　今年の弁当はバラエティさを出すために、カキフライ、エビフライ、鯖の味噌煮、豚の生姜焼きに挑戦しましたが、それなりの好評さがありました。 　チキンの唐揚げも、昨年は冷凍の竜田揚げでしたが、今年はフレッシュを買い、自分でマリネしましたが、これは正解でした。 　まあ、何年やっても、常に試行錯誤です、また来年も新しい商品を導入していきたいと思います。フードベンダーとして、何か新しいことを常にやらないとダメだと思います。 　特にアジア系の店が出ていましたが、カレーライスの色を見ただけで、「不味いものを売ってる」と思いました、あんなのを食べさせてはいけない。日本人として確かなものを提供する使命があると常に思います。 　そのためにも、ジョージアにある日本食レストランが出てくるべきで、しんどいがやりがいのあるイベントなのです。 　検査が大変、人がいない、しんどい、とまあ三拍子そろった感じでしょうが、店を土日閉めてでもやる意味のあるイベントです。約2万人が財布の口を開けて、お金を落としに来てくれるのですから。 　検査は実に簡単。彼らの気にするのは温度管理だけです。食中毒が一番怖いので、その点さえ抑えておけば、保健所の検査はパスするのです。 　ジャパンフェストは社交の場でもあります。1年に1回しか会わない人がたくさんいますが、あの会場で会う。私はアトランタ歴22年ですが、30年選手もいるし40年選手もいます。それがあの場所で1年に1回会うのです。皆さんお元気で何より状態ですかね。 　 　これが今の状況ですが、今度はマリア、火曜日にはドミニカあた...

ブログはお休みします。ジャパンフェストの下準備です。幸いにもすべて順調です。昨夜も売り上げOK！　2日の戦争、いつもそうですが、がむしゃらに作っている、そして結果を待つのです。皆さん、良い週末を！

Septiembre Catorce ( Jueves) 　昨日も混む雰囲気があり、予定通りに混んでくれましたが、これは特需に近い。2組はフロリダからの避難組でしたが、常連さんが連れてきてくれました。それもそろそろ終わりかと。金曜日に日系企業の大きな予約が入り、これで今週は何とか、月曜日はしくじったものの、回復してくれるのではないかと楽観視。 　昨日は、1ケース分のチキンをカットして、それを唐揚げ用にマリネしました。3日漬けこむとかなり味が染みる。ニンニクと生姜に加え、イノシン酸とグルタミン酸効果で、あの会場で食べれる最高の鳥の唐揚げになることを自負したい。私はこの商品に地震を持っています。 　今夜にも広島カープのセ・リーグ優勝が決まりかも？　巨人が負けて広島が勝てばマジック２がゼロになるということ。今のところ巨人は負けています。広島は対Denaに対し同点ですが。まあ、昨年もセ・リーグで勝ち、日本シリーズでも「よしゃ」まで行ってひっくり返された田舎者チーム、今年はそういうことがないように。 　韓国統一省は、国連機関を通じて北朝鮮に８００万ドル（約８億８４００万円）の人道支援を検討していると明らかにしました。決定されれば、文在寅政権で初の北朝鮮支援になります。北朝鮮への人道支援は、国連安全保障理事会の制裁対象外だが、制裁強化の決議が採択された直後だけに、波紋を呼ぶ可能性があります。 　検討しているのは国連世界食糧計画（ＷＦＰ）の栄養強化事業４５０万ドルと、国連児童基金（ユニセフ）のワクチン・医療品支援事業３５０万ドルで、いずれも妊婦と児童が対象。こういうのは良くない、戦争相手に支援などするもんじゃない。まあこの大統領、北の出ですから、家族や肉親がいるのでしょう。 　 キーウエスト 　キーウエストあたりでは家屋の90％が損壊の被害を受けているそうです。まあ、自然災害とはいえ、こういう場所はリスクが高すぎ。冬は最高ですがね。 　サラリーマンの恐怖、「役職定年の悲劇」　 現代ビジネス 　ここを読むと分かりやすいですが、少ない役職を次の人に渡すために、ある時期、53歳とか55歳になると部長とか課長の名前が消えるのだそうです。そして給料もここから下がる。　 　上に上がれる人はいいですよ、しかし数の上から考えると、90％は上に上がれない。それま...

Septiembre Trece ( Miecoles) 　久々に平日に混みました。それもまさに「雨後の竹の子」です。ハリケーンのため、自宅軟禁を余儀なくされた人たちが一過して、出てきたのです。月曜日の閉店のマイナスを取り戻すまでは行かなかったが、予想以上の売り上げにOKOKですよ。 　 　昨日は鯖の味噌煮を仕込み終了。2箱ですから、３４尾分、掛けるの４ですから136オーダー分の味噌煮を作りました。土曜日までこれで冷蔵しますが、味が染みて美味しくなる。 　今日はチキンの唐揚げの仕込みに入ります。すでにカットしてあるので、マリネしていきます、この数は多い、３００近くになるでしょう。豚カツ用のポークはすでにカットして漬けました。現地で小麦粉パン粉するだけです。 　照り焼きチキンだけは仕込みが最後の日にしかできない。脂が抜けますからね、今やるとパサパサになります。今のところの仕込みは順調です。 　 ホンダ 　少し可愛いデザインのホンダの電気自動車です。まだコンセプトですが、１９年に発売されるものはこれに近いようです。 　私の次の車は電気自動車になる可能性が高いかもですね。 　円が１１０円に戻し、ゴールドが下がり1328ドルになっています。円高＝ゴールド高ですから、下がればゴールドも落ちる。原油は４８ドルであまり変わらず。 　 　 厳しい評価、月並みの機能に勝るブランド戦略だそうです。ということは驚くべき機能はないと。ただアップルのブランドは世界最強で、それゆえの１千ドル？ 　かつてSONYがそうだったのでは？　SONYが強かった時代はなんでもSONYであれば売れた、アップルもそうなりつつある？ 　というか、すでに今のカタチの携帯が出て１０年も経過しているので、違うカタチとかに移行しないと、爆発的に伸びることはないのかと。 　 後片付け 昨日からGAに避難していたフロリダの住民は帰宅に向かったそうですが、こんな状態の家を見たら泣くでしょう。 　米国では、ヘロインの使用に関連した死者数が急増。2016年の死者数は、2002年から533％増加。オピオイド系薬物のまん延によってもたらされている危機的状況が、その深刻さを一層増していることを示す結果。  米国では薬物乱用が原因の死者数が、2008年に初めて自動車事故による死者数を上...

Septienmbre Doce ( Martes) 馬鹿ですよ、昨日のスペイン語の日付が間違っていました。Dieci Uno と書いていましたが、１１はOnce（オンセ）です。情けないですね、まだまだ勉強が足りん。１６まではDieciが付かない。13はトレセ、14はカトセ、１５はキンセ、と頭では分っているのに書けないから情けない。 　 ホセ 　ホセの動きが変わっています。南下してまた北上するこれにより東海岸にやや近づく感じです。場合によってはSCやNCの沿岸に被害を与えるかもしれません。ジョージアは問題ありません。 　北朝鮮は１２日、国連安全保障理事会が１１日に全会一致で採択した北朝鮮への追加制裁決議を拒否すると表明し、米国は間もなく「最大の苦痛」に直面すると主張しました。 　石油の禁輸が一番早いのですが、石油の質というのは一定ではなく、中国の石油はドロドロしているそうです。それゆえ、中国から北朝鮮に通じる石油パイプを完全に停めると、再開するときに、パイプを掃除しないといけないのです、それに莫大な費用がかかるので、停めることができないそうです。 　ロシアは、どういう訳か、こっそり石油の輸出を増やしています。1－6月にその数字を公表していますが、実際にはその数字の2倍ではないかと言われています。怪しい国です、プーチンの頭の中は漁夫の利を得ることで一杯なのでしょう。 　最悪のシナリオは戦争ですが、ソウルが北朝鮮に近いことから、何かあるとソウルにいる人が100万人は死ぬであろうと言われています。それゆえアメリカは何もできない。 　やるとすれば、ソウルに向いたミサイルなどを総攻撃し、一挙に片付ける作戦しかないそうです。 　まあアメリカは我慢できなくなった北朝鮮が先制攻撃するのを待っているのです。アメリカが先制攻撃すれば問題が起きますが、北朝鮮がやればそれを迎え撃つという当たり前の理論になります。 　日常生活の中で座って過ごす時間が長過ぎると、早死にするリスクが高くなるという研究結果を、米国のチームが明らかにしました。一度に連続して座る長さが３０分間を超えた場合、リスクはさらに上昇します。 　コロンビア大学医学部のキース・ディアス博士が率いるチームが、米内科学会機関誌「ＡＩＭ」に発表したものです。 　チームは白人よりも黒人、とりわけ米国南部の黒人...

Septiembre Dieci Uno (Lunes) 　どうやら総領事館は、今日と明日を休むようです。まあ、職員さんの出勤を考えたら仕方ないか。 　昨日のゴルフはハワイ並みの風の強さを体験して、それなりに楽しいゴルフでした。20－30マイルの風を読んでのショットです。それがハマると面白い。右に打って真ん中に落ちるボール。場合によってはパットでもボールが曲がっていました、貴重な経験です。 　まあ、こうして災害時でも楽しまないと！　フロリダを直撃したイルマはジョージアの西を通過し、場合によってはアラバマにそれて北上しますから、予測した被害よりは低いものとなるでしょう。 　それでも今日から明日まで降水確率は100％で、裏庭の畑の冠水だけが心配です。秋野菜が育ちつつあります。まさかの今年3回目の冠水になるのか？？？ 　幸いなことは、これが今週の土日でなかったことです。ジャパンフェストを直撃すると、作った食べ物がパー！　大損します。延期はできないと思います、会場の確保の問題から。 　今日は、暇を予想して、仕込みをします。こういうのを上手く利用しないといけない、私はそう思います。 ホセがすでに発生していますが、どうやらこれは、北東に向かい、アメリカ直撃はないようです、少なくとも南東部は大丈夫です。 　 カーラ・ムンドさん 今年のミス・アメリカです、ブラウン大学卒の秀才。 　日本政府は、野菜の目標摂取量を1日350gとしていますが、2015年度国民健康・栄養調査によると、成人1日の野菜摂取量の平均は293.6gで、目標の350gを下回り、野菜不足は深刻な問題今回の調査では、それが今年の調査では、1日の平均野菜摂取量は132.8g(2皿程度)となり、目標とされている350g(5皿)以上野菜を摂取している人は全体のたった5％という結果になったそうです。特に若い層で不足が目立ち、収入の低い人ほど、摂取量が低いようです。 　 　金曜日から回復ですかね。土日は久々に汗ばむでしょう。 　ジョージア州は、メトロアトランタは、幸いにも大きな自然災害の起きない場所です。まず地震がない。竜巻も10年に1回程度しかない。内陸なのでハリケーンが来ても勢力は弱まり熱帯低気圧程度で収まる、冬の雪も滅多に降らない。 　とまあ、住めば都ですかね。それでも災害は「忘れ...

Septiembre Ocho ( Viernes) 　昨夜は2時過ぎまでビデオを見ていまして、それは「ガイヤの夜明け」が気になったからです。まずはYAHOOニュースに「5日10時に放送されたガイアの夜明けはキリンとアサヒのビール対決。同放送でキリンの最低な飲み会が紹介された。これはパワハラか？ブラックか？」でした。 　どんなにひどいものなのかを確認したかったのですが、こんな会話は当たり前。泣いて何が悪い。泣かして何が悪い。営業なら数字上げてこそ人間。アメリカなら即クビですよ。 　それを世間は騒ぎ過ぎです。こんなのを「ひどい」と言い出したら、会社の成長はありません。仲良し集団ではありませんからね。 　そしてもう1本は「カンブリア宮殿」でした。コストコの日本の社長が登場。現在、日本に26店舗あります。そしてウォルマートに次いで小売業で世界2位。ワインの販売ではアメリカで1位です。その裏側を探る？　5日に開いた浜松店、早い人は2日前から並んでいたそうです。アホ？　別にコストコは逃げませんが、開店前には500人が並んでいたそうです。 　それで午前8時の開店を6時に繰り上げたとか。確かに魅力のあるコストコですが、エキサイトな売り場はいつも楽しい。コストコに納入できれば「億万長者」になれるんですよ。しかし、聞いた話では、その納入価格はかなり厳しく、儲からないという。当然、番組ではそんなことは出てきませんが。 　しかし、コストコから学ぶものはあります。お客さん重視の姿勢です。返品自由の方針は日本では珍しい。アメリカでは当たり前ですけどね。だから、レストランでもお客さんは返品する、当たり前のことのように。うちも同じ方針です。 　 地震 　ここでM8.1の大地震がありました。5人しか死んでいません、ラッキー！ こんなルートで、４には落ちましたが、フロリダ半島を北上、これが大きな打撃を与えるのではないかと思われます。 日曜日まではOK.月曜日から雨です。 　昨夜はアメフトのゲームの割には、まあまあです。高いキンキやアカムツを食べにくるお客さんが増えています。良いものを売る、そしてそれを頼めるお客さんがいる。トロを食べるのは良いが、それがすべてじゃないよ。通は知らない魚を食べるのさ！！ 　こんな発想です。　かつて1990年代の終わりに、寿司がブーム...

Septiembre Siete ( Jueves) 　元巨人にいたクロマティが来日中だそうですが、コメント。 「日本のプロフェッショナルの野球のレベルを見ていてがっかりしています。レベルダウンしています。野球に対する関心、ファンの熱意は健在。しかし、競技面でのレベルは少し落ちてますね。進化という部分というか、メンタル面の部分なのか、日本の野球はワンパターンと言ってもいいかもしれません。日本の野球はずっと同じで、サプライズというものが欠けています。言うなれば、全てが予想可能なのです。先頭打者がヒットを打てば、次の打者はバントする。驚きという要素、本能と呼ぶべきものが足りません。ベースボールと野球はリズムが違いますね。依然としてあまりに組織立っているというか。ですから、私は選手の自己表現をもっと見たいと思っています」 　私もそう思います。この前、たまたまテレビでリトルリーグの日本対メキシコをやっていてしばらく見ていましたが、大量に勝っているのに、塁に出るとバントさせる。どうしても1点欲しいならバントも良いでしょう。残りの回が少ないならバントも良いでしょう。それは1点を取るためとして。 　しかし、大量に点差があって、地味なバントで塁を進めて、それで楽しいか？　煉瓦を積み重ねるような野球で面白いか？　高校野球からこの調子ですよ。甲子園で勝つための野球みたいなマニュアルがありそうな気がする。 　この前、スペインに行って、「ミシュランで星を取るためのマニュアル」みたいなのがあるそうですから、甲子園で勝つための野球があるのでしょう。それを継続してプロに入っても同じようにするから、つまらない。 　勝つことは大事だが、楽しい野球も大事。5月のプレイヤーズで、最後まで残ったポールターが17番で第2打を刻みましたよ。狙えた距離でしたが、しばらく勝っていないし、2位でも50万ドル以上の賞金で、オーバーして池に落ちることを恐れての刻み。で結果は確かパーで終えた。最後も2位だった。 　それをゴルフチャンネルのシャンブリー氏が批判していました。「プロならあそこで2オンに挑戦すべきだっただろう、タイガーならそうした。」みたいなことを言っていて確かにそうだと思いました。しかし現実の生活を考えると冒険ができない。 　ファンというのは、そういうところを見ている。エキサイトとはプロの技...

Septienmbre Doce ( Miecoles) 　7人の侍ならぬ、7人のビジネス客に救われ、何とか予算をクリアしてやれやれ。マグロも連休明けにしたら最高のものが入ってきてよしよし。 　昨日、インスタに書いたのですが、やはり寿司屋にとってマグロは主役で、命のようなもの。良いマグロがあってこそ、良い寿司屋と言えるのでは？　日本でもそうで、マグロへのこだわりを持つ職人が多いようです。不思議な魚で、魚なのに魚ではない。本マグロの大トロはもう、神戸牛の如しです。実に綺麗なマーブル状態です。 　メバチの中トロはきめが細かく、繊細かつスムーズで口の中にスッと入る、同じマグロでこうも違うものかと。それで毎回同じものが入って来ないから余計に勝負＝賭けですよ。それを単純明快なキハダマグロでは代用はできません。 　   　昨日のカテゴリー４が最大級のカテゴリー５に巨大化しています。壊滅的な打撃を与える可能性があります。また進路が変わりました。過去のこのルートから分析したのでしょう。北上してフロリダ半島を直撃です。この時点ではカテゴリー３になっている予定ですが、分りません。 　マーケットに大きな異変です。ゴールドが１３４０ドルまで上がっています。北朝鮮が水爆をICBMに搭載可能と発表したからか。原油は４９．０７ドルで、イルマによっては５０ドルを超えるかも。円も108.86円と円高に動いています。 　昨日のニュースで知ったのですが、異変が起きているのはプラチナとゴールドの関係です。通常はプラチナの方が価格が高いのです、それは希少価値であり産出量も少ないからです。しかし今はゴールドが１３４０ドルに対し、プラチナは１０１４ドルとなっています。 　日産の西川廣人社長は電気自動車（ＥＶ）「リーフ」の新型車発表会で記者団に対し、２０１８年に追加投入を計画している上級モデルはバッテリーの容量が６０ｋＷｈ、航続距離（１回のフル充電で走行できる距離）が３００マイル（約４８０キロ）以上になるとの見通しを明らかにしました。 　新型リーフは同社の主力車種のひとつであり、もはやニッチなモデルではないとの認識を示した。さらに、２０年―２５年ごろには大規模なＥＶへの移行が起こると予想しているそうです。  　野村総研の推計によれば、2033年には日本全国の3戸...