AXIS ATLANTA アクシスアトランタ

Agost Treinte Uno ( Jueves) 　北朝鮮にいくら警告を出しても、ミサイルの発射は止まらない。攻めてくる敵を自分の領地内でしか食い止めることのできない憲法の下、日本は手足が出せない。 　憲法改正まで進むのか？すでにに日本領内をミサイルが通過するという事態にまでなっていますが、「やられたらやり返す」がないと、相手は好きなようにやります。 　これを学校のいじめ問題とラップさせるとどうでしょう。悪い奴がいる、それでどんどんいじめてくる。いじめられた生徒は何もできない。抵抗できないからどんどん、いじめられるのです。先生はアメリカ？　その先生も何もできていない。転校？　そりゃできんでしょう。いじめた生徒は退学ですよ、きつい処分で臨むしかありません。 　さて、安倍さんは今までの総理の中で、かなりのタカ派、そのタカ派が手出しできない今の憲法。私なら、憲法違反でも出ていきますよ、自衛隊に命令します。そして北朝鮮に対して遺憾ではなく「今度撃ってきたら、北朝鮮にミサイルを撃つ、それが自衛である」と警告します。 　もちろん、反論はあるでしょうが、そこまでやらないとダメで意味もないし、効果もない。今回は特例です。実際に日本に落ちる可能性が高くなっています。 　中国問題も同じです。あの国は今後も成長していくためには、石油の確保、他の天然資源を確保していかないといけない、成長が止まると国民が飢えますからね。そのための南沙であり、東シナ海であるのでしょう。 　しかし、日本にとっては良い迷惑以外の何者でもない。尖閣あたりをうろつくのを止めさせるには、中国が南沙でやったように自衛隊を駐屯させるしかありません。そして日本人が住むこと。平和的解決は、あの国とは無理ですよ。実際、インドとも国境線で問題を起こしています。 　国内の世論をどう抑えるか？そこが問題。間違っても、過去のような過ちにはならない。今の日本はそこまでバカで無謀ではないということです。 　ただ、経済力だけあっても軍事力もないと、金だけ出してそれで終わりという体質から抜け出れないということです。 　人間1人の命は、尊いが1億人の命を守るために犠牲はつきもの、そう考えるしかありません。国防とは何か、今一度考える時期です。 　

Agost Treinta (Miecoles) 　気象庁は３０日夜、神奈川県に記録的短時間大雨情報を出しました。同県山北町付近で午後７時１０分までの１時間雨量が約１００ミリを記録しました。ちなみにテキサスのある築は２８時間で51.88インチという記録だったようです。1.32メートルです。水の逃げ場がないわけです。 　円は１１０円まで戻しています。ゴールド１３１１ドル、原油は同じく４６ドル台です。 　コンゴの水不足と電気自動車の関係？　コンゴ（旧ザイールは、電気自動車用バッテリーに欠かせない金属素材コバルトの主要産地ですが、水不足のせいでコバルト生産に支障が生じる恐れが出てきているそうです。 　話は変わり、電気自動車の電気はどこから？　原子力？それとも火力発電？　結果的には廃棄ガスは出さないものの、火力発電ではなにがしかのものを出しているわけです。そして原子発電でも核廃棄物を出しているわけです。決してＥＶがクリーンとは言えないと思います。水素自動車こそがクリーンなクルマのはずですが、トヨタの独創技術での独走を許したくない思惑がそうさせたのでは？　ハイブリッドで覇権を取ったトヨタがまたもや覇権を握ると面白くない連中が増えるから？ 　 　知っていましたか？　９月１日から新学期ですが、この日が一番児童の自殺が多い日だそうです。その理由は学校に行くといじめに遭うので、行きたくない。それで死を選ぶんだそうです。この問題、転校させるとかで解決できませんかねえ。 　ベガスでは今、年に２回のファッションのコンベンションがあるそうです。小売とファッション、アパレル業界を専門とするコンサルティング会社のアルバノンは、ザラが提案する価値は「新しさ」と「希少性」だと指摘。ザラは商品が売り切れても増産をしない。　調査会社NPDグループによれば、ブランドに忠実な顧客がそのブランドの店舗に足を運ぶ回数は年間平均4.1回店だが、ザラの忠実な顧客が店舗を訪れる回数は同17回に上る。その理由は、「何かを見逃してしまうかもしれない」と不安になることだと見られている。 また、アルバノンによるとザラの商品の65％は、販売店までの距離によって生産工場が決められている。商品は全て工場から1日以内に、およそ4400ある店舗まで空輸することができる。ということで、ダメなアパレルはＺＡＲＡに学べ...

Agost Dieci Nueve (Martes) 　早朝の日本はミサイルに脅威？？　本当は９月９日に撃つ予定だったのでしょうが、なぜこの時期に。もう、北朝鮮は制御が効かないと思います。 　まあ、このアホボンは、糖尿病からガンになり５年で死ぬことは間違いないと思います。後継者がいないことで自然崩壊し、韓国に併合されるというのが私の見方です。その前にやけくそで暴れ回る可能性は否定できません。 　マーケットが動いています、円が対ドルで１０８．４５円になっています。ゴールドがいつの間にか１３００ドルを超え、１３１８ドルまで上げています。原油はヒューストンの被害から上がると思いきや４６ドル台を維持しています。 　 禁固４年 　ケニアで、環境保護対策として、ポリ袋の製造・販売・使用を禁止する世界で最も厳しい法律の施行が開始されました。 　違反した場合、最大４年間の禁錮刑か４万ドルの罰金が科されます。ポリ袋は海に大量に浮かび、カメや海鳥が窒息したり、イルカやクジラの胃を占領して餓死を招いたりするほか、人間にも有害で、ポリ袋を飲み込んだ魚を食べるとプラスチック粒子が体内に取り込まれます。 　北朝鮮だけではない？　インドも中国と絡む？　現代ビジネスに出ています。 中印国境のドクラム高地（洞朗地区）を巡って、両国が一触即発の事態になっている。 ドクラム高地で実際に何が起こっているのかは審らかでないが、中国、インド、ブータン当局の発言や報道などを総合すると、今年に入って中国人民解放軍が、中国から紛争地域のドクラム高地へと至る軍用道路を建設。 　これに反発したインドが、6月に道路の一部を破壊し、かつこれまで中印軍がにらみ合っていた場所よりも前方に軍を駐留させた。すると今度は中国が猛反発し、インド軍に対して撤退を要求。 　ニューデリーの中国大使館は先週8月24日、とうとう中国人に向けて、次のような通知を出した。タイトルは、「インドにいる中国公民の安全に注意を促す」。 　 　アップルのティム・クックＣＥＯが先週、同社から８９００万ドル相当の株式報酬を受け取ったことが、監督当局への申告で明らかに。ＣＮＮに出ています。 　株式報酬は、クックが２０１１年に就任した時の契約に基づいて支給。 今回は同社株が過去３年間、Ｓ＆Ｐ５００銘柄の３分の２以上を上回るパフォー...

Agost Viente Ocho (Lunes) 　今週末はすでにレイバーデーです。３連休、場合によっては４連休です。 ヒューストン一体を襲ったハリケーンは、ものすごい量の雨を降らせていきました。これが終わりではなく、まだまだ続くようです。地球温暖化の影響？と簡単に言ってしまえばそれでお終い。確かに専門家は「局地的豪雨が多くなり、ハリケーンはより巨大化する」と警告していましたから、その通りになっているだけで、その被害に遭った際には「仕方ない」と思うしかないでしょう。強盗なら犯人を捕まえて逮捕できますが、自然災害の犯人は我々人間です。 　ヒスパニックの購買パワー落ちる？　トランプが大統領選に勝利して以来、ヒスパニック系米国人が移民当局や法執行当局から嫌がらせを受けるのを警戒し、生活必需品以外の買い物に出るのを控えている。大手小売店から自動車部品メーカーまで、ただでさえ不振を続ける消費者向け企業にとって新たな悩み。ロイターに出ていました。 　雑学？　中国の食糧自給率が下がる。ＪＢプレスに出ています。　中国では、モータリゼーションが進展する中で国内生産だけでは石油が足りなくなり現在、約3億トンを輸入している。ちなみに、日本の輸入量は約2億トン。 　中東から中国までの輸送路を確保、南シナ海の領有を宣言したりインド洋に進出したりする背景には、石油を安全に運びたいとの思惑があり、ミャンマーやパキスタンに多額の援助を行って同盟国化しようとしていることも同様の理由。 　中国の大豆輸入量は6000万トンを上回り、世界で交易される大豆の6割にもなっている。日本の輸入量は約300万トン、中国の輸入量は日本の20倍。 　大豆を絞って大豆油を得るが、その搾りかすである大豆ケークと呼ばれる粉末は家畜のよい飼料になる。大豆は36％ものタンパク質を含む。トウモロコシのたんぱく質含有量は9％程度で、家畜へのタンパク質供給を考えた時、大豆6000万トンの輸入はトウモロコシ2億4000万トンの輸入に相当する。中国は大量の家畜飼料を輸入している。 　その多くは豚肉の飼料になる。中国は国内で大豆を生産しており、1980年代には170万トンもの大豆を輸出したことがあったが、21世紀に入って自給率は低下しており、2013年は16％。 　中国は大豆を主にブラジル、米国、アルゼンチンから輸入...

Agost Viente Cinco ( Viernes) 　皆既日食の後遺症からまだ立ち直れません。昨夜も同じような売り上げでした。ただ、単価の高い商売ができてるので、そこそこの売り上げはなんとか。 　その原因がキンキやアカムツです。少し前にアカムツが欠品していて、キンキがピンチヒッターで入ってきたのですが、それが好評でそれ以来買っています。 　知床近辺が来るので、脂がノリノリ、これが美味いのでしょう。しかし買値も高く、４６ドルです。アカムツは５５ドル。まだアカムツは頭が小さいのでそうでもありませんが、キンキは全重量の３分の１が頭で、儲かる魚ではありません。この前まで２巻で１３ドルにしていましたが、今回から１５ドルにしました、大トロと同じ値段です。しかし、こういう他店にないものですから、扱いますよ、店の特徴として。その分、他の魚で利幅を取り、調整です。 　テキサスはハリケーンで冠水、東北や北陸も大雨で冠水、川が氾濫したようです。東北は一カ月前にも同じ川が氾濫しています。今後も自然災害は増えます。この対策を早急にやらないといけないでしょう。 　ボケ老人になるな！　認知症はこうして防ぐ！　認知症の多くは、生活スタイルを改善し、健康的な生活をおくることで予防が可能であることが判明。若い頃から認知症を予防するための知識をもち、生活スタイルを健康的に変えていくことが重要です。 　9つの生活スタイルが認知症の発症要因の35％を占めていますが、その9つの要因とは、▽若年期の早期教育の不足、▽中年期以降の高血圧、▽肥満、▽高齢期の難聴、▽喫煙、▽うつ病、社会的な孤立、▽糖尿病です。なんとなくカラダに悪いことをしてると認知症になる可能性が高いと思いませんか？ 　ということは、若い頃から認知症についての早期教育をしっかり行い、中年期の難聴、高血圧、肥満を治療し改善することで、認知症の発症率を20％低下させることができます。 　高齢期に入ったら、▽喫煙をやめること、▽うつ病を治療すること、▽運動不足を解消すること、▽社会的な交流を増やすこと、▽糖尿病を治療することによって、認知症の発症率をさらに15％低下できます。 合計３５％のリスクを減らすことができるのです。 　フロリダのアトランティック大学の研究でも、アルツハイマーの症例の30%は、生活スタイルを改善し、...

Agost Viente Quatro ( Jueves) 　昨日は先日、心臓発作で倒れたお客さんが復帰してきました。体重が１５パウンドほど落ちていましたが、すっきりした感じで、良かったと思います。 　もう１人は、まだ病院にいるのですが、これも奥さんが昨日来て、また持ち帰り。肺がんだったそうですが、すべて取り除いたとのこと。経過は良好です。 　昨日は営業中に家族から訃報が入り、叔父さんが亡くなったそうです。父親の死から１ッカ月です。これでまた親戚が集うことになる。 　叔父と伯父、叔母と伯母、これを前に間違えたので、辞典で調べてみましたが、覚え方として白がついていると年上と覚えましょう。自分の父親や母親よりも年上が白です。これが一番覚えやすいかと思います。 　なかなかよくできた叔父でした。小学校しか出ていないのに、一級建築士を持っていました、親戚の中で最初に海外に赴任したのもこの人、アルゼンチンのプラント輸出で２年くらい行っていたと記憶しています。その後もインドネシアにやはり同じ仕事で行っていましたが、５０代半ばで脳梗塞だったと思いますが倒れ、リハビリもあって、最後はガンだったと思います。２年前に会ったのが最後ですが。母親の弟でもあり、海外経験もありで、私のアメリカ行きの話を聞いてくれました。今思えば母親から言われて、説得したのでは？とも思いますが。京都で一度、上野で一度、ごはんを食べたことがあります。 　これで母方は４人、父方は２人しか兄弟がいません。従妹までいくと、あまり集まることもなく、親戚付き合いも自然崩壊かと思いますね。 　そういうことで、自分の脳とかも心配するわけです、ガン家系、脳の病気家系です。仕事のし過ぎは良くない、それでもあと４年半頑張らないといけない。何を頑張る？　小金貯めてハワイに行くだけなのですが。 　ハワイといえば、友人はワイキキのコンドを売り、さらに高いものに買い替えたそうです。確か３－４年前に買っていますが、１０万ドル儲かったとか。たぶん５－６０万ドルの物件だったのでしょう。腐っても鯛は鯛、ワイキキは不滅です、長嶋です。 　昨日の休憩中にＮＨＫの戦争特集、７３１部隊の真実を見ようと思いましたが、途中で止めました。さすがに見れないというか、無残です。 　細菌兵器を作るために集められた人が満州の施設で、人体実験をし...

Agost Viente Tres ( Miercoles) 　どうもまだ、皆既日食の後遺症で暇、２組のお客さんはハイランドから戻ってきたとか言っていましたから、世紀のイベントで昨日帰ってきた人も多いのでしょう。いつも混んでいるシガーの店のパーキングもガラガラでした。 　先週、丸紅が中国のコーヒー事業に力を入れるというニュースがあったので、そこを掘り下げてみて、ついでに商社各社の株価を見てみました。丸紅694円、住商1534円、物産1607円、伊藤忠1744円、三菱2525円、豊通3300円、兼松263円でした。 　こんな数字、全く普段の生活とは関係ありませんし、縁もゆかりもありませんが、雑学ですよ。一度見ておけば、何かの時に引き出せるということです。 　どこで、誰に会うか分かりませんからね、どんな話題にでも対応できる能力を身に着けることは大事。無駄な記憶かもしれませんが、それでも頭の体操にはなります。 　４－１４では完敗ですね。広陵高校は広島の高校ですが、中村という選手が記録を作っていました。それにしても決勝でこの大差、まるで昨年のカープの日本シリーズみたいです。これを地元の友達に言わせると、「田舎もんじゃけん、大舞台に弱いんよ」と分析。まあ、そうだったのか？？？　今年もセ・リーグの優勝間違いなし、でまた大舞台で負けるのか？？？ 　 ＮＸ新型 レクサスは、ドイツで9月に開催されるフランクフルトモーターショー2017において、改良新型『NX』の欧州仕様車を初公開すると発表。 　NXは、レクサスの欧州市場における最量販モデル。2017年上半期は1万3387台を売り上げ、レクサスの欧州販売全体の37％を占める最量販車。前年同期比は5.5％増と伸びています。まあアメリカなら道が広いのでＲＸでしょうが、欧州はＮＸでしょう。それでも、ＲＡＶ４の変身版がＮＸですが、利益率は高いはずです。 　米国海軍は、第７艦隊のジョセフ・アーコイン司令官を解任したと発表。「指揮能力への信頼がなくなったため」と解任理由を説明。 同艦隊所属のイージス駆逐艦が、２１日にはマラッカ海峡で、６月には静岡県・伊豆半島沖で相次いで民間船と衝突する事故が起きたことの責任をとらせたものですが、こんなんで北朝鮮と戦って勝てるの？？？　大きな海の上で衝突ですからね、前見てないと...

Agost Viente Dos ( Martes) アクシス　アトランタ　９月号の編集あとがき　早読みです。 　ようやく気温が下がってきました。９０度台と８０度台では大きな違いです。季節のずれ（早くなっている）を感じますが、９月の８０度前半は受け入れ易いものです。今夏は暑かったのか？と思えば、これまでと比べると９０度を超えた日があったものの、１００度に達した日は少なく、悪くない夏だったと思うのですが、問題は大雨でした。 　これが農業をやっていると密接に関係し、大雨は作物に大きな影響を与えます。我が家の農園は低地にあり、川が氾濫し冠水を２回も経験しました。こんな冠水はこれまで１２年もこの家に住んで初めてのことです。冠水すると葉物と豆類以外は全滅で、トマトも雨が多いと甘くなりません、すでに農園は秋の準備をしています。 　悪い話ばかりかと思えばそうでもなく、私が実践しているリサイクル農業は、食べ物のゴミをすべて自然に返すというものですが、その中には野菜や果物の種も多くあります。そして廃棄した堆肥の中から、それらの芽が出てくるわけです。マンゴやパパイヤ、そしてカボチャが芽をどんどん出しています。最初は何が出てきたのか分からなかったのですが、調べるとそういうことでした。 　小さな種ですが、その生命力はすごい。水だけですからね、それで芽が出てくる、ある種の逞しさも感じます。まあ自然はその繰り返しなのでしょう。 　自然の力には逆らえないものです。大雨が降る、ゲリラ豪雨になるのも、すべて自然の力、それは何かの「警告」のようにも思えますが、最近あまり地震や火山の活動の報道がありません。 　７月のＴＶ番組によると、活火山と言われるものが日本には１１１あるそうで、世界の１０％近くの活火山は日本にあるのです。報道には出ていませんが、皆既日食のあった日にはメキシコのポポカテペトル山が大噴火しています。 　その番組は富士山の噴火諸説でしたが、いつ噴火してもおかしくないのだそうで、前回の噴火から３００年が経過、地下にはマグマがあり確認もできているそうです。仮に噴火となれば横浜までは火山灰が１０センチ積もる、東京でも５センチ程度になり、交通が麻痺、通信もそうでしょう。空港も使えなくなる。すべての都市機能はストップするようです。 　「そんなことは、起きない。しばらくは大丈夫...

Agost Viente Uno 確か２億円です。奥山さんのデザインするコードゼロ、７０年代のカウンタックなどのイメージを現在に再現することを目的に作られたスーパーカー、完璧なデザインです。フロントからバックまでの流れるラインが実に美しい。    先週の土曜日の午後３時頃、ブルックヘブンのコストコのガソリンスタンドで、カージャックがありました。昼間堂々、それも高級住宅街のブルックヘブンでの犯行です。 　こういう知らせを聞くと、「ここはアメリカ」と思います。 　トランプ一家の人数が多いことで、シークレットサービスの経費が枯渇しているそうです。それでも警備を緩めるわけにはいかないそうです。 　 今日の話題はこれ、アトランタは２時３６分です、何が起こるのか、昼間に２分ほど、真っ暗になる、動物は勘違いするとか。仕事は一時ストップし、皆外に出て空を見上げる？ 　週末から秋の気温になります。昨日は暑かったが、今週末は涼しい。 　昨日は６時から友達との食事会、それが全員集まったのは７時、そして終わったのが８時過ぎ。私はそれからバックヘッドに向かい、イタリアンレストランで、日本から来た会社の社長と歓談して、それが終わったのが１０時前でした。 　ある日本酒がきっかけでしたが、その酒がたまたま、その会社の近くにあり、いろいろ「これですか」と買ってきてもらっていますが、どうやら目指すものは１１月に新酒で出来上がるようです。それをまた持ってきてくださるという。 　「こだわりは大事ですよ」と言われましたが、旨いものを飲むのもこだわりですかね。良い魚を仕入れるのもこだわり。 　先週のボストンの本マグロは過去最高の本マグロでした。１６年も寿司屋をやってきて、あんなすごい本マグロは見たことがありませんでした。それも格安でしたから、良いお値段でお客さんに提供でき、皆さん大喜びでした。持ち越しになるかと思いましたが、完売しました。良い食材に出会うことも大事です、食材あっての寿司ですからね。   　金曜日にようやくコムキャストのケーブルを解約しました。今後はインターネットだけですが、実際にテレビで見ているのはローカルだけです。わずかに４チャンネル。面白いことに寝る時...

Agost Dieci Ocho ( Viernes) 思い出の地、バルセロナでテロですか？　それもＩＳＩＳですが、この組織がバルセロナを狙う意義や意味はあったのか？ Jamón ibérico! イベリコ豚のハムですよ、ハモン・イベリコです、艶が違います、それはドングリを食べた脂だから？　 　昨日、空けましたよ。クインテッサ２０１４年、確かに美味い。良いメリタージュです。カベルネを飲んでいるような感じで、「これがメリタージュ？」と思ったくらいです。その後でボルドーのグランクル２０１２年も空けましたが、これは価格パフォーマンスが抜群でした。飲みやすいし味が変わっていく。 　昨日はゴルフ仲間が面白いメンバーを連れてきたのですが、その元上司がいて、まだ会社の顧問をしていますが、その娘さんがアトランタにいるのです。それでそのご主人とその上司という組み合わせで、私もこれをチャンスとばかり、高級ワインを原価でご奉仕して、自分も飲んだということです。 　  トランプは、南北戦争における南軍指導者の像や記念碑を撤去する動きを「悲しい」「ばかげている」と非難しました。 バージニア州シャーロッツビルで起きた白人至上主義者らと反対派の衝突も、南軍のロバート・リー将軍の像の撤去計画に対して白人至上主義者が激しい抗議運動を行ったのがきっかけでしたが。 　各州では現在、像を壊される前に撤去するところが増えています。ジョージアにもあり、その最大がストンマウンテンの彫り物ですが、これは外すことができません。そのうち誰かがペンキでもかけるのではないかと私は推測していますが、過激な反応です。 　 東京は、１８日連続の雨でした。 　アトランタも昨日、久々の雨が少しだけありました。さて２１日は月食です。午後２時から３時の間におきますが、曇りになるようです。 　テロがあるたびに私は「アトランタは大丈夫ですよ、ここはそういう場所ではなく、金銭目当ての犯罪の場所です」と。皆さん、良い週末を！ 　

Agost Dieci Siete  (Jueves) 　売り上げを予算通りに戻りました。ケータリング効果と、日々の売り上げの上昇です、やれやれの８月、７月比では１０％以上も高い。こうでないと大変です。 　来月には２０１８年のアルコールライセンスの申請で５千ドル消える。９月は暇なので８月に貯めておかないといけません。 　アボカドが高騰しています。すでに３週間前から、業者の店では６０ドルを超え、７５ドルまで上がっています。ファーマーズでも先週まで５７ドル、それがもう７０ドルになっています。いずれも１箱の値段ですが、２－３年前まで安いときは２５ドルとかでしたから、３倍？　今年の平均が５５ドルくらいでしょう、それでも２倍です。 　今回は人手がいないので、収穫が間に合わないのが理由のようで、これもアホな大統領の強硬な移民政策の恩恵？でしょう。 　東京は昨日も雨で、１７日連続の雨、４０年ぶりだそうです。これによるプールなどの入場者数の減少による損失は２４００億円だそうです。暑いとアイスやビールも売れますが。 　長生きするにはパンよりもご飯？　それはパンよりもご飯の方が咀嚼回数が多いからで、食パンを1枚食べるのに噛む回数が350回なのに対し、ご飯は茶碗一杯で600回噛んでいます。    咀嚼回数が多いと、唾液が多く分泌される。唾液の中に含まれる「ペルオキシダーゼ」という成分は、活性酸素を減らしがんを抑制する。    さらに、噛む力と下半身の力は比例していて、噛む力が強い人は転倒しにくい。多く咀嚼することで、丈夫な足腰を保てるのです。 　卵は1日2個以上食べるとコレステロール値が上がると言われていましたが、2015年の厚生労働省の発表では、食べているコレステロールと血液中のコレステロールは関係ないと報告。    卵には肉や魚より良質なタンパク質が含まれ、黄身に含まれる「コリン」という成分はアルツハイマー病を予防する効果があるので、１日２－３個食べるのがボケ防止にも良いということです。 　さらに健康ニュースをまとめて １）週3回から4回飲酒する人は、全く飲まない人と比べ、2型糖尿病の発症リスクが低下することが、デンマークでの研究で示されました。特に効果...

Agost Dieci Deis ( Mielcores) あまり自分の店の宣伝はしませんが、このボストンの本マグロは。本物でした。トロの厚みが違います。スプーンでかくと、脂がドロドロ、素晴らしい。これは当たりです。 今から、出かけて８時半に店に入ります。２２００ドルの毎月恒例のケータリングです。これあって、ようやく売り上げを達成できます。

Agost Quince ( Martes) 　昨日のスペイン語、間違えていました。１４はＣａｔｏｃｅでした。Ｄｉｅｃｉがつくのは１６からです。情けないですね、まだまだきちんと書けない。 　この前、「最近スペイン語が書かれていますね」と訊かれたので、「そうそう頭の体操ですよ。日本語と英語ばかりですから。ボケ防止もあります、そしてスペイン語で来たら世界の３分の１が制服できる」と答えました。 　痴呆の多い時代です。ボケないために何を今からするべきか、やはり頭の体操です。そしてカラダの体操も大事。２つの大きな要因で老人は家族に迷惑をかける。１）痴呆ーボケです。ボケ老人の徘徊、行方不明、迷惑です。　２）歩行困難、こうなると車椅子、そうなるともう足腰が衰え、寝たきり街道を走るしかないのです。１人で行動できなくなります。これも迷惑です。 　老人になるのは仕方ない、しかし家族や他人に迷惑をかけるようではいけません。この２つをしっかり把握してトレーニングしておくこと。「まだまだ先のこと」と思っていても物忘れが始まるのは５０歳くらいからです。６０歳を過ぎればさらに加速するでしょう。ボケを遅らせることは可能かと思います。 　１週間で２人ですよ、病気のお客さん。１人は先週、奥さんと子供が消え、５８歳の旦那がジムで心臓発作で倒れた。まあこれは回復に向かっている。病院に行くので寿司か何か。でまあ適当に作ってそれを店の負担で差し入れです。 　昨日も常連さんが「義理の息子が入院して、余り良くない」というので、これまた寿司と刺身を差し入れです。このお母さんはグルテンの問題を抱えています。 　いつも来ると、ハグですよ。昨日は「ありがとうね、」と眼が潤んでいました。これもレストランですよ。寿司売るだけではありません。社会の器みたいなものがあります。家族の集う場所、誕生日、記念日、ホリデー、卒業祝い、いろいろな場を提供しているわけです。１４歳の娘が、結婚式のときはＴＡＫＡの寿司で、とも言っています。 　毎日の生活ができるのは、こういうお客さんのサポートがあってのもの、そうなるとお客さんが困っているときには手を差し伸べるのが当たり前の理屈になります。それでまた感謝される、持ちつ持たれつの関係です。 　顧客ではなく、個客でもあります。個々のお客さんに対するマーケティングも必要です。マスで...

Agost catoce ( lunes) 　見上げる空にあるものは？　「あーあ、入らん」と思ったことでしょう。数回、バーディのチャンスを逃し、決めるべきパッとも外して、運は逃げた。 また、再挑戦ですよ。メジャーの重圧、それがあるのでしょう。同じ組のトーマスは９番から運がついてきて最後は２打差で優勝、これが運命というもの。実力あっても勝てないのがゴルフ、ジョンソン、スピースははるかに下の順位でした。世界ランキングは、優勝していれば１位になったと思いますが、５位だったので、スピースと入れ替わり２位になりました。 　 植物性の肉？？？ 　動物性の肉の代わりに、見た目も食感も肉そっくりな「植物由来の肉」を使ったハンバーガーが、米国で人気。ニッチな製品だが、世界の市場規模は２０２０年までに５０億ドルに達すると予測。 　植物性の原料で作った肉の代替品は昔から売られていましたが、最近では野菜のビーツを使って肉色に着色し、カノーラ油で肉の脂のようなジューシーさを加えるなどして、本物の肉と区別がつかないほどの製品が登場しています。 　 ３割増加 　１時間に５０ミリ以上の大雨が降る頻度が、１９７０～８０年代に比べ３割程度増加していることが、気象庁の統計で明らかになりました。地球温暖化との関連が指摘されており、短時間で一気に降る大雨は災害を引き起こす危険性があ理ます。 　ゲリラ豪雨は脅威です、首都圏でも隅田川や荒川が満潮と重なり決壊するとどうなります？　１０万世帯単位で冠水します。 　シティリサーチの調査によると、スナップチャットの運営元のSnapの売上は2019年に30億ドルを突破するかもしれない。一方でインスタグラムの2019年の売上は100億ドルに届くそうです。私も利用するインスタ、まあいろいろな人が見ています。閲覧数が多いと、「この写真を１０ドルで広告しますか？」と出てきますが、私はやってことありません。車などの広告も出てきます。 ア　クティブユーザー数と平均滞在時間ですが、利用人口の面ではインスタグラムはスナップチャットを大きく上回り、スナップチャットのユーザーの一日のアプリ滞在時間は30分を超えている。また、スナップチャットの利用者の55〜60%を25歳以下が占めています。 　 　 　そこそこの美人女優、キャサリン・ハイジ、上は太っていたころ...

Agost Once ( Viernes) 　早くもＮＦＬのプレシーズンが開幕、ファルコンズはドルフィンズに３点差で負けたものの、やはりこれを見る人がいたのでしょう。閑散まではいかないが、ダメでした。惨めな売り上げを救ってくれたのは、日本の鮮魚で、知床から入ったキンキ、バカ高いのですが、こういう新しい魚があって、お客さんは喜んでくれました。 グアムに４発 　その時間は１７分。これを撃ち落とすことは可能なのか？例えば発射を確認して数分、スクランブルで出た自衛隊機が日本列島を通過した後、太平洋上で撃ち落とす？　私が思うに飛んでいる最中は開いてはロケットですから、戦闘機では追いつけないのではないかと思います。 　それが落下する時点で撃ち落としやすくなるのではないかと。専門家ではないので分かりませんが、仮に日本列島に落ちると仮定した場合に、どの時点で撃ち落としていくのか、そこが問題です。やはり海上でやらないと甚大な被害が出ます。 ＰＡＣ３ですか、迎撃ミサイルを配備して狙い撃ちしてください。北朝鮮が上空を通過するとした島根、広島、高知に愛媛県を加えた４県の陸上自衛隊駐屯地に配置する。１２日朝には展開できます。 　見通しですが、トランプは北が撃つのを待っている。それでグアムを狙うと確認した時点で、北を攻撃する。おそらくミサイルで核施設などを壊滅させる、飛行機やミサイルによる攻撃にとどめるでしょう。 　それで北が「ほれ来たぞ、全面戦争だ」で南を攻めるか、攻める理由がないでしょう。相手はアメリカで、撃ってきたのもアメリカです。ここで南を攻めるのは勘違いになるでしょう。それでも攻めれば、朝鮮戦争開始となる。 　まあ、こういうシナリオはどうでも良いのですが、これが日本にどう影響するか、ミサイル落ちるくらいなら可愛いが、核の雨が降ると怖いもんがあります。 　 　ちなみに中国の立場は、「中立」だそうです。人民日報系の機関紙が伝えています。円は109.30円まで上昇しています。ゴールドは、1286ドルです。 　 カナダに逃げる移民たち　ＪＢプレス 　これを見ると、ここはアメリカなのか？と思います。自由の国アメリカ？から逃げ出す不法移民です。 　その向かう先はカナダ、もちろんカナダでも不法移民ですが、難民申請して合法になるのだそうです。その数、毎日数百人です。 ...

Agost Dies (Jueves) 　いい感じで来ているのに、あと５人来れば予算が達成できるのに、来ない。苦しい、これがなんとも。大雨の後で控えたか？ 悲惨 下が洪水の最中、そして上が洪水の水が引いた後です。1.5メートル。どんどん水がお隣から流れてくるので、防げないですよ。まあ、そういう土地に畑があるので、覚悟はしていますが。今から、味瓜とか見にいき、タオルで拭こうかと思います。 　財務省は、国債と借入金などの残高を合計した「国の借金」が6月末時点で1078兆9664億円になったと発表。3月末時点から7兆4070億円増え、過去最高を更新。7月1日時点の人口推計（1億2675万人）を基に単純計算すると、国民1人当たりの借金は約851万円です。 有事あり？ 　ということで、昨日は北朝鮮の影響で、ゴールドが一時２０ドルも上げていました。１２８０ドルまで買われた。株は８０ポイント下げたと、戦争になれば石油がいるから原油も上がって４９．３３ドル？ 　２週間前にＮＹＣに移っていった友達、ダウンタウンあたりに住んでいますが、アパートが１４００ＳＱＦＴで７千ドルだそうです。９月から新学期で、子供は私立に行きますが、その授業料が年間４万ドル、バカ高い？？　でも奥さんの仕事が良いので払えるようです。ビクトリア・シークレットでかなり良いポジションにいるようです。旦那は大工です。たぶん、奥さんの年収は２倍以上かと推定しています。こちらで生まれた韓国人ですけどね、やり手ですよ。 　 もう大雨はこりごり、２２年アトランタに住んで、こんなのは初めてです。日本もおかしい、しかしこれを「おかしい」ではなく「これが普通」になるのでしょう。温暖化とはそういうこと、異常気象とはそういうこと。二酸化炭素の排出削減？　もう遅いわい。  　昨日、ＰＧＡのパスをくれたボブは、火曜日にフィルと１８ホール、ロープの中を歩いたそうです。彼は現在ランキングで４５位です。今後のゲーム次第ではアトランタ入りの切符を手にできます。ボブは連れてきたいと言っていますが、実現すれば大きな広告効果があります。 　ＪＢホームズは今年は優勝なしでランキングは８６位。プレイＯＦＦ次第です。クーチャーは１７位で当確。 　セルジオのマネージャーが店の近くのメーコンの家に泊まるようです。そのセルジ...

Agpst Nueve (Mielcores) 　せっかく育った味瓜がこれで死んでしまうのか？　現在２０ＯＺくらいまで育っていますが、これがこの大雨でどうなるのか？　家から見た限り、冠水ぎりぎりです。 　今朝は６時前に大雨で、それでタイマーを待たずして目が覚めてしまいました。ミョウガは喜んでいることでしょう。元々地面の固いところに植えたので、水が入りにくい。それゆえ、育っていても外に出てこないものもあります。掘り起こしてみて大きいのがあることもあるのです。 　まさに農業も自然との闘いです。雨は必要ですが、降りすぎる雨は良くない。将来は水耕栽培で都会の近くに巨大なグリーンハウスができ、そこで野菜が育てられることでしょう。しかし、こういう野菜は美味しくない。結局、太陽の光を浴びないと美味しくないし、栄養分も少ないというのが私の意見。 　人間もそうでしょう？　家の中にこもっている人は青白い。やはり晴天の下、太陽を浴びてビタミンＤを吸収して元気な顔ができます。 　最近は魚がどうも美味しいといえない。これは気のせいか、どうかは知りませんよ。まあ、元々夏場の魚は脂が少ないので、美味しいとはいえない。 　海水温の上昇もあるのではないかと思います。昔と比べて２－３度海水温が上がって、同じ夏でも魚に脂がつきにくい感じになってきているようにも思えるのです。 　寿司を２０年もやり、毎日魚と向き合うとこういう変化がわかるようになる？　自分が毎日食べて、「これは美味い」という魚が減ってきているのは事実だと思いますよ。 　それを醤油とかソース（ドレッシング）などでごまかすわけではありませんが、味付けして美味しくしていかないと、美味しくならない。 　ここ最近、ハマチの仕入れ先を変えています。　Ａ社のハマチがあまりにひどいので、Ｂ社に変えた。しばらく良いと思っていたら、身の締まりが悪い、身割れしている。これでは話にならない。そこで今度はＣ社に変更。一応買う前に「自信ある？」と訊けば、「最高です」と言ったので買うわけですが、これを今日から使います。これが良いならＯＫですが、そうでないと生に戻さないといけません。 　ハマチは脂があって、生も冷凍もそんなに変わりがない魚なので、コストを考えて冷凍を使っています。 　ところが、これが季節とかで物が安定しないのです。生も夏場は色が濃く...

Agost Ocho ( Martes) 　学校が始まって初日、こんなに暇か？？？　いつもの半分の人しか来ませんでした。だから水商売？　取れるときにとっておかないと、いつ落ちるか分かりません。例えオーバーブックでクレームが来ようとも、売り上げが取れるときに取るのが「鉄則」みたいなもんでしょう。 　昨日、２週間ぶりに来たＭ夫妻、富豪ですが、いつも置くチップの量が半端ではありません。昨日は１５０ドル食べて、７０ドル置いています。驚き？？？ 　まあ、いつも良くしていますけど、置きすぎ？ぐらいの置き方です。何かフリーで出したもの、例えばテイスティングで出したようなものにも必ず上乗せしてチップを置きます。糖尿病の予備軍のような方で、私は黒にんにくの良いのができたので、それを１株差し上げましたが、それに対しるお礼かと思います。 　そして経営する会社で、シュガーローフのコーポレートメンバーになったので、使ってくれと言われました。本人がゴルフをするかどうかも知りませんが、私がゴルフをするのは知っていました。家に帰ってグーグルしてみたのですが、何の会社を経営しているのかは分かりません。まあ、こうしてお客さんに奉仕すれば、良いこともあるというものです。 　 この組み合わせ これはなかなか面白い。エルスはもう終わっていますが、絶好調の２人が同じ組、現在フェデックスのランキング３７位のポールターがここで１０位以内に入り、３回あるプレイ府を無難にこなせば、最後のアトランタに３０位以内に入って、初の進出となるわけです。 かつて、１回優勝した年に「当確」間違いないと思っていたら、土壇場でダメで３１位になって逃がしたことがあります。 オクラ好きですか？ 　家でようやくオクラが採れるようになってきました。粘々は健康に良いので、ぜひ食べてください。納豆に混ぜても良い、長芋と和えても良い。写真はマグロの上に、長芋、ミョウガ、トマト、オクラを細切りにしてポン酢で和えて乗せたものです。こういうあっさり系が良い。 　外国人ががっかりする日本の旅館事情とは？　東洋経済に出ています。 １）長期滞在に不向き　夕飯に出てくる豪華なコース料理も1日、2日なら新鮮で喜ばれるかもしれませんが、10日間食べ続けるのはかなりハードルが高い。せっかく異国にきたのだから、さまざまな料理を食べてみたいと...

Agost Siete ( Lunes) 先週は水曜日だけがダメの５勝１敗でした。特に金曜日と土曜日は７７７で、学校が始まるとこうも人が来るものかと思いました。 　日曜日はイーストレークでゴルフ、スコアは最悪だったものの、あそこは社交の場、ユナイテッドの社長と息子に会い、挨拶。ＧＡ州で２番目に大きい酒の卸の会社の社長です。クーチャーのサポーターとしても知られ、過去に優勝ディナーで店に来たことがある。息子は新しい店に１回来ていますかね。最近、ファルコンズの株式をあのアーサー・フランクから数％買ったという話もあり、お金持ちはお金持ちとつながり、そこでさらにお金が膨らむわけです。 　一緒にプレイしたタイ人のサムは、ビストロ・ニコのＧＭですが、バックヘッドライフ（ニコなどのある巨大レストラングループ）に努めて３０年を超えるといいます。 自分でも他に店を２つ持っていますが、勤務も継続しています。 　その全米のタイ人が集うゴルフコンペが毎年開催され、３００人近くが今年は９月にサンアントニオで２つのゴルフ場を貸し切り、トーナメントをするそうです。 　バックヘッドライフは、９月のツアーチャンピオンシップの週、水曜日にイーストレークで５つのレストランが参加して、選手と家族、スポンサーなどを交えて、晩餐会を開催するとか、おそらく毎年やっているのでしょう。 　こういうのが良い社交会となりますが、誘われたが私は店があるので行けないと言いました。ＧＡの経済界の大物とかＰＧＡのプロとか知り合いになれる機会ですけどね。 　松山は英語できないのに、こういう会に出てもあまり面白くないだろうと思います。 　 松山は勝ったが錦織は負けた。 　ワシントンで行われた大会は全米オープンの前哨戦みたいなものですが、新鋭の２０歳に負けた。その前の試合もきわどかったものの、雨が降って試合が深夜にまで及んだ試合が２つもあり、疲労が増していたと解説。 　松山は、今週、初のメジャーを取れるのか？？　５０％の確率としておきましょう。良い要因としては、新しいパターが入っていること。そして悪い要因としては２週間連続の優勝は難しい。彼は今年の前半、それをやってのけていますけどね。その後に落ち込んで、この２カ月で上がってきていますが。 　ダメな会社をこうして建て直す！　 若女将が救った老舗旅館　東洋経...

Agost Quatro ( Viernes) 今週は今のところ、３勝１敗です。毎日が闘い、まさにそうですよ。毎日真剣にやらんと、前日の負けは取り返せません。 　昨日はもう１０年以上の常連さんに救われました、家族３人でお任せ１０コースを食べて、〆に握りを３巻ずつです。やはりこういうのが売り上げの１０％を占めるわけですから、単価の高いお客さんは効率が良いことになります。作るこちらも必死でしたけどね。それを写真撮って、インスタに落としていくわけです。 　インスタからツイッターとフェイスブックに連動してそのまま流れる。インスタのフォロー数がまた８００台で低迷しています。たまに７９０まで落ちますが、今朝は８１７まで回復です。厚い９００の壁ですよ。まあ、地道に頑張ります。 　９月のジャパンフェストまで、あと２カ月を切っています。そろそろカレーを仕込んでおかないといけない。と、思いながら少しずつ仕込んで冷凍しています。 　私のカレーはすぐにはできない。入れるものが多すぎて、簡単には作れないのです。原料のショートリブから、隠し味のトマトソースまで、まあいろいろ手間がかかります。それゆえ、作って冷凍しておかないと間に合わないのです。９月の閑散な月を救うのはこのイベントです。これがなかったら赤字になるでしょう。 　「今年消える店」、そんなサイトを昨日見ていましたが、シアーズ、もう死に体です。Ｋマートはどこに行った？ 古臭く見えませんか？ ガラガラの棚 　これじゃ、買う気しないですよ。 　かつてのアメリカを支えた会社は競争に負け、消えていく。昨日はたまたまターゲットに行きましたが、よく入っています。小売業の中でも勝ち組と負け組の差は歴然。Bed and Bath Beyondは全国７００あるなかの幹部社員をカットすると発表しています。やはり、売り上げがいまいちよくない。この店は好きですが、巨大過ぎます。というかアメリカの店はみなデカい。Office Depotなんかもそうで、文具屋がもう少し搾り込んでもよさそうに思いますが、同じものをﾄﾞｰﾝと並べる。そして探しにくい。 　例えば文具というカテゴリーのはずなのに、クリップとペンは同じコーナーにない。その位置が離れています。この設計は誰がしたのか？　クリップと輪ゴム、ホッチキスは同じコーナーですが、ペン類とは離れて...