夏場に向けて新しい魚を投入！

季節が変わるように魚も変えていきます。真夏には、以下の魚が中心になります。

 

青鯛という名前からして、鯛系の魚でしょう、身の感触がどんなのか楽しみですね。

 

灸羽太（やいとはた）と読みます。ハタ、すなわちグルーパーの仲間ですね。脂が乗っているそうです。このコラーゲンはかなり良いそうで、中年に差し掛かった女性の皆さん、これを食べてしわを隠すのではなく、なくしてください。

最後はマゴチですね。淡白な白身ですが、鯒ということで、コチコチなんですね。他の魚にはない歯ごたえがあります。

うまくいけば、すべての魚は今週木曜日に入ってきます。