寒いが売り上げは寒くない 1月21日（火）

Veinte uno de Enero(Martes)
　寒さの中、売り上げ確保です。余り期待していなかったので、上出来です。ランチもいつもとは違うお客さんでした、MLKデーのため家族連れが多い。
　昨日はSandy SpringsのCity Hallの横でNamというベトナム料理の店をやっているThuyが来てくれました。かなり昔からの友達です。弟がMF SUSHIをやっています。
　たまの日曜日には食べに行きます。シンプルながら美味いのです。行くといつもお土産にベトナムサンドイッチを持たせてくれます。これが翌日の朝飯になります。
　ベトナムサンドイッチ？　元フランスの植民地なので、バゲットを使い、肉とかのサンドイッチ、そこにシラントロや野菜、ハラペーニョが入っています。チーズや卵は入っていませんが、この微妙な感じがたまらないのであります。
　
　そして昨日、持ち帰りをしたのがJayでした。Jay Davisさんは、National Distributingの創業者です。Forbesによると、05年で195位にランクされるアメリカでも有数のプライベートカンパニーで大企業です。酒類の卸ではジョージア最大、アリゾナでも展開していると思いきや、９の州でビジネスを拡大しています。05年の古いデータしかありませんが、売り上げが1.83Bです。　従業員がこの時点で3千人です。ジョージアだけでセールスの数が400人と聞いたことがあります。
　彼とはかなり前にEast Lakeでゴルフをしたことがあります。介してくれたのはNanのオーナー、Charlieでした。前の店では、Jayがマッサージか何かで店の近くに来ていたので、よく持ち帰りをしてくれました。今回は新しい店で初めてのことですが。
　まあ、覚えていてくれて有難いですね。やはりこういう上の世界の人とのつながりは大事です。

　ちなみに、アメリカでプライベートカンパニーで大きいのは
1位　Cargill　確か穀物商社　114.7B
2位　Koch　この兄弟が確かトランプに寄付を山ほどしている
3位　Albertsons　知らない
4位　Deloitte　会計ですね
5位　Pricewater House Coopers　これも会計
6位　Mars　知らない
7位　Ernst and Young　これも会計
8位　Publix　スーパー
9位　Reyes　知らない
10位　C & S　Wholesales　アメリカ最大の食料品の卸　27B
そして
15位　Coxが入っています。
95位　Nieman Marcus　4.7B
132位　Panda Express　3.5B
191位　Rooms toGo　2.5B
たまに、こういデータを知るのも良いでしょう。何かの話のネタになりますか。

　WD-40、知っていますか？　アメリカで家を持っていれば大抵あるでしょう。窓が開かないときなどにこれを吹くと開きますが、他にも使い方があります。
銀製品を磨く

重ねたグラスが外れないと気に使う。レストランでは重ねるのはご法度です。
チャックが動かないとき
靴磨きに
汚れのひどい車に
車の窓の霜よけに
ハサミが動かないときに
鶏の餌を害虫から守るために
指輪が外れないときに
ガムが取れないときに
口紅落としに
クレヨンを落とすときに
木に入り込んだ汚れを落とす
錆びついたカギを開けるときに
シール剥がしに
シャワーヘッドに
フィルターの掃除に
水垢汚れに
冷蔵庫のガスケットのかける
殺虫剤として
髪の毛についたガムを外す
ライセンスプレート磨きに
ギターの玄に
ほうきのメンテに
革のソファーに
グリルの掃除に
レゴを外すときに
まだまだありそうですが、ここいらでやめときます。


　昨日、BrookhavenでAtlanta HawksのParsons選手が飲酒運転の車とぶつかり、ロールスロイスが大破しています。4千万円がパー？

　

　今日は少しはマシか？　予報がコロコロ変わりますが、明日の朝は25度のようです。明後日が32度で回復しますか。その後はまあまあで大きな雨はないでしょう。

　昨日から新人の教育が始まりました。まあ新人といってもサーバー経験は長いので、早めに覚えると思いますが。

　3人いても、持ち帰りが多いと、それに1人が取られてしまいます。それで一時的に混んでしまうと、ここで終わりです。「サービスが悪い」と言われてしまう。

　毎日、持ち帰り専用に1人置きたいくらいですよ。それだけ持ち帰りが多いのです。特に寒い日はその傾向が強いですね。

　WD40は家に1本あると便利です。うちは窓枠に主に使いますが、1回やれば1年はスムーズに窓が開きます。ドアとかギシギシ音がするのもこれで消えます。大したものがないアメリカにおいて、これは優れものです。