今日の出来事から 4月19日（火） まさかの月曜日で軽く1勝！

　昨日は金星でした。月曜日で混むことを予想していませんでしたが、瞬間的に満席状態で、先週の月曜日に来た女性客が5人で来る、常連さんも来る、などなどありがたい話です。
　ほんの少し前に、熊本で震度5の地震があり、今後大雨になるそうです。避難所は大変、エコノミー症候群で死亡する人まで出ています。地震が収まる気配がありませんからね。

　こういうときに何を言っても悪いように取られる。藤原紀香がブログで「火の国の神様、どうそ静まれ」みたいなことを書いたら、これが「神の制裁で今回の地震が起きたのか」と取られています。まあ、何も言わない方が無難。悪気あったわけでもないのですが時期が時期だけに。
　日本財団は、熊本城の修復に３０億円を寄付すると発表。被災者への支援金やボランティア活動への援助金なども加え、計９３億円を支出。熊本城は重要文化財の東十八間櫓長塀が崩壊したほか、天守閣のしゃちほこや屋根瓦も落下。修復には１０年以上かかるとか。

　昨日の朝一で銀行に行って、融資の申請をしてきました。10万ドルまでは簡単に借りれそうで、過去3年の個人と法人のデータを持参して、銀行からの返事が昨日あるはずがない。これをどう受け取るかですが、今日も待ちです。

　マーケットですが、円がやや戻して109円台、原油も40ドルを超え、連れてゴールドも１２４５ドル、株式は好調でダウはすでに今年のマイナスを戻しつつあります。短期で見ると悪夢でしたが、米国経済は底堅いというか、上海株も3000ポイントをキープ、中国失速は先送りされたか回避されたかは不明ですが、精神的には良いようです。

　＄25700
＄24145
　GMのカマロとフォードのムスタング、どちらも人気のスポーツカーですが、どちらが良いのでしょうか？　価格はベース価格です。
　スタンダードのカマロは275-horsepower, turbocharged 2.0-liter four-cylinderを使い、Camaro SSには a 6.2-liter V8 engine これはChevrolet Corvetteから使用しています。ムスタングはスタンダードで、300 horsepower, 3.7-liter six-cylinderを使用。どちらもグレードが上がれば性能と馬力の高いエンジンが搭載されます。
　カマロの内装ムスタングの内装
私見ですが、GMの方が相対的な評価はフォードよりも高いわけで、壊れる可能性としてはGMの方が低いといえます。ベース車に限ればフォードの方が高いパフォーマンスのエンジンを搭載していますけどね。

　https://www.chastainseries.com/　私が5月末に開ける店の近くにあるChastain野外音楽堂で毎年夏になると公演があります。ケニー・ロジャース、スコーピオンズなどなど、後年のスターの夏の巡業があるわけです。

　
　今日が今週で一番暑い日になりそうです。ヒューストンあたりは大雨の洪水で市内が冠水しています。学校から役所までお休みです。
　北西部は真夏？　ワシントン州あたりはアトランタよりも気温が高いという記録的な暑さになっています。もちろん、南東部から北東部にかけても平年よりも10度近く気温が高いのですが。

　昨日はアトランタマガジンの取材を受けました。アトランタの寿司屋にインタビューしているようで、魚はどこから買うのか、寿司飯はどうやって作っているのか、あまり興味のない内容でしたが、こういうのは毎回同じような回答が出てきます。皆さんこぞって、「東京の築地市場から直接買ってます」とか言うのですよ。すべてここの卸を経由して買っているんですけどね。
　そのあたりを取材する人には正直に言ってあげました。必ずこういうところで嘘八百が出てくるんです。前にも同じような内容の記事が出ていましたが、あきれるほどの嘘をつくというか、恥ずかしい感じがしました。
　冷凍なのに「魚はすべて生」ですという人もいるし、養殖なのに「天然」という人もいる。今や市場の3－5割の魚は養殖です。この現実から逃げることはできません。
　ハマチはすべて養殖、それも今なら冷凍が新物なので、ドリップもほとんどなく、品質の一定しない養殖よりも品質が高いことがあります。
　このハマチも面白く、1年くらい冷凍にしておくとかなり劣化します。身が柔らかくなり、ドリップもかなりありますから、水っぽくなり使えない。私はそのあたりを上手くコントロールするというか、一番適切なものを使うようにしているのですがね。
　一概に「天然が一番」ではないというのが持論です。冷凍よりも生が良いのも一般論ですが、脂の多い魚に限っていえばそれも例外があると思うのです。