AXIS ATLANTA アクシスアトランタ

　いやいや、クレームギリギリの攻防戦でした。まあ、売上は作った。持ち帰りは1時間以上も待ってもらった。それでも売上作らないといけないから「できない」とは言わないのです。 　よく働きましたよ。その分、今日はハロウィーンで閑散としていることでしょう。結局、土日で合計すると同じ数字になります。または今日のへこみが大きいのでマイナスになるかも？ 　 堤　未果の見方 　最近はユーチューブでこの人の番組を良く見ています。なかなかの分析力です、まあジャーナリストですからね。 　ただ、この人、1%が勝ち99%は負けている。格差社会で下層は上に上がれないと言っていますが、これは必ずしも当たっていません。 　レストランやれば、そこそこの金持ちにはなれます。アジア系の移民の多くが、レストランを経営して金持ちになっています。ある中国人は中華レストランを2軒持ち、ベンツに乗り邸宅に住んでいます。その分、毎日働いていますよ。 　他にも数軒の日本食レストランを持っているアジア系のオーナーも沢山います。決して私たちが食べれるものは作っていませんがね。 　昨日のブログに訂正です。明日から冬時間ですが、Ｆａｌｌ　Ｂａｃｋですから、1時間損するのではなく、得します。午前2時が午前1時になります。失礼しました。 　日本では1日早く、ハロウィーンが盛り上げっているようですが、これアメリカもそうなんですが、盛り上がりは良いが「ゴミが出る」と思いませんか？ 　かぼちゃ、衣装など終わったら捨てるわけです。まあかぼちゃは自然なものなので、捨てても土に返りますが、私は一切やりません。 　いつも金持ちの話題しかしていませんが、貧乏人に共通する８つのこと、こんなのありました。 １）貧乏人は他人に厳しい ２）貧乏人は無駄使いをする ３）貧乏人はお金を使わない、使う場所を知らない ４）貧乏人は周りを大切にしない ５）貧乏人は勉強しない ６）貧乏人は聴くより語る ７）貧乏人は挑戦しない ８）貧乏人は短期的にポジティブ、長期的にネガティブである 　そして、人生７つの基本原則 １）過去は過去 ２）他人は他人 ３）時は妙薬 ４）比較は禁物 ５）考えすぎはご法度 ６）幸せは自分の手で ７）笑う門には ま、これは当たっているか当たっていないかは、本人次第。 　苦難の道を歩...

　ランチもＯＫ，ディナーもＯＫ．まあ、おかしなもので来るときには来る。そして来ないときには来ないのです。昨日はランチも通常に戻り、1時からの伸びがありました。ディナーも常連さんあ戻ってきたこともあり、単価が上がり、売上を達成して、やれやれの一安心です。 　開店資金を円滑に抱えるためには、売上の確保は大事です。今から出費がどんどんありますからね。 　昨日から商品の値下げを行いました。例えば鰻の握りは6.70を5.70にし、サーモンも6ドルを5ドルに下げました。これからの景気の悪さを見越しての処置ですが、これまで好景気で値段を上げてきたのでその調整です。 　これ、私の考え方なのですが、価格は常に変動性で良いと思うのです。お客さんが払えるときには値段を上げるし、生活が苦しいんだろうなあと思えるときには、下げてあげる。需要と供給の関係ではありませんが、同じものでも値段が時間帯、曜日や季節で変動しても良いわけです。大変なのは、メニューの書き換えだけです。 　アペタイザーの一部も焼き魚などを値下げしました。それでも原価率30%のルールは守っています。先日、仕入れた魚のサイズから何オーダー取れるかと計算していますから、間違いありません。これまでサイズが小さいと思われていたので大きくしたところです。サイズが大きくなり値段も下がれば、言うことなしでしょう？ 　こうしう風に、いろいろいじってみることです。それで反応を見れば良いのです。だめならまた戻せばいいだけの話ですからね。一番ダメなのは、指をくわえてみているだけで何も行動しないことです。 　妻が旦那に言ってはいけないこと、アメリカ版 1. To choose between you and his mother 2. To listen to you like a female friend would 3. To never notice another woman 4. To give up his passions, whether professional or personal 5. To be a different man 6. To stop seeing his friends 7. To remember every moment in your relationship that...

　ダブルパンチ、分かりますか？　ワールドシリーズ第2戦とディベート、この２つでビジネスを殺されました。まあ、元々予想していたことです。仕方ないですよ。 　帰り道、有名店の前を通過しましたが、すでに閉まっていました。11時閉店のはずがお客さんいないから10時半に閉めています。 　これが未来の車？　東京モーターショーから 　中国共産党は中央委員会総会で、１９７９年以来続けてきた「一人っ子政策」を大幅に見直し、全ての夫婦について第２子を持つことを認める政策を決定しました。 　ソニーが発表した２０１５年４―９月期の連結当期純損益は１１５９億円の黒字（前年同期は１０９１億円の赤字）となり、５年ぶりに中間最終黒字化を果たしました。前期に巨額の減損損失を計上した（スマホ）事業の赤字を縮小し、ゲーム事業とイメージセンサーが好調に推移するなどエレクトロニクス５事業はすべて増益となっています。 　 　癌になるって？　それでもベーコン食べますか？　私は食べます。美味いじゃないですか。毎日、食べなければいいし、1週間に1回も食べないですよ。 　世界保健機関の研究機関が、ベーコンやハムなどの加工肉が大腸がんのリスクを高める可能性があるとする研究結果を発表したことで、ネット上でも反響が広がっています。    世界中の「ベーコンファン」から「ベーコンのない人生なんて意味があるのか」といった悲鳴に近いツイートが寄せられており、ベーコン関連のハッシュタグが「トレンド」入りするほどの盛り上がっています。 　 　こりゃ、日曜日はゴルフできませんね。ＳＣ州の商工会に出て人がいるみたいですが。 　今からＡＸＩＳ11月号を取りに印刷所まで行ってきます。貧乏暇なしです。

　昨日、無事に新しい店のリース契約にサインし、2か月分の家賃（デポジット）を払ってきました。建築デザイナーの契約にもサインし、10%の頭金を支払いました。 　昨夜はなぜか、雨で期待していなかったのに、ご祝儀の日というか、混み混みでした。ただ女性客のグループが多く、売上は期待したほど伸びていません。 　それでも、平日の久々の満席＋行列でしたから、これは神様からのご褒美と私は受け取っています。 　店が平日、満席になるのは、いつ以来？というくらい暇な日が続いていました。そして続いています。そして続いていくでしょう。 　あるアトランタを代表する高級店では、８月からすでに売上が下がってきたそうで、「それならうちも下がって当たり前か」と思ったほどです。 　東芝は、半導体事業のリストラ策を発表。大分工場の画像センサー事業をソニーに売却するとともに、大分工場は岩手東芝エレクトロニクスを統合し、システムＬＳＩの新会社をつくる。 　新会社は２０１６年４月に立ち上げ、規模は約２千人。主に車載向けの半導体を、大分と岩手で生産する方針。デジタルカメラやスマートフォンに使われる「ＣＭＯＳセンサー」と呼ばれる半導体の製造部門などをソニーに売却します。 　昨日、たまたま見たビデオでは、ソニーの携帯向けのカメラと画像装置が生産が追いつかないそうです。アップルが4割近くを買っているからで、中国のスマホメーカーまでは回らないそうです。 　ハロウィーン間近、人気のお菓子はこれ！ 　 　 　 　 　 　 　これで、子供がまた太るんですよねー。 　1人で食事をすることが多い「孤食」の高齢者は、一緒に食事をする人がいる高齢者に比べて2.7倍、うつになりやすいとの調査結果が発表されました。 　要介護認定を受けていない65歳以上の高齢者のうち、2010年にうつ症状のない3万7,193名を3年間追跡した研究で、「孤食」(ひとりで食事をとること)の人ほどうつ症状を発症していることが明らかになりました。 　やはり、食事は大勢で食べる方が美味しいし、食も進むのです。年寄りになっても恋人がいてもおかしくないし、異性の友達、沢山いる方が楽しいですよ。死ぬまで現役！！ 　そして高齢者の45%は食事の「栄養バランスが欠如している」と感じており、食事の回数や時間も不...

　いろいろありましたが、今日リース契約にサインします。ここまでの道のりは長かった、しかしこれからの道はさらに険しい。何せ、時間とお金がない。これをクリアしてオープンにこぎつけるのは大変。 　まあ、幸いというか20年の米国生活で、コネもいろいろあるし、こうして人が急に浮上してきて、「オレ、それできるよ」と出てきてくれる。お客さんでも何をしているのかは知らなかったような人物が、建設業者であったりして使えるというのは有難いです。 　昨日の朝、ミーティングして、デザイナーも来て、こちらも案を出して、昨夜見積りが来て、だいたい28万ドルで収まりような感じなので、まずは資金面はギリギリのギリ子ちゃんで、いけそうになってきました。 　あとはタイムですが、4月1日のオープンということで具体的にもスケジュールが決まってきました。すべては、役所の許可が出るのが早いか遅いか、今冬に雪は降るか降らないかなども関わってくると思います。 　土曜日に申請した家を担保にしたローンも昨日の夕方にはＯＫが出て、満額の17万4千ドルは無理でしたが、17万3千ドルは借りれます、これに10万ドルを足すだけですからね、悪くない。この10万ドルの捻り出しが大変、会社の定期預金、自分の定期預金、現金の残高、他の口座からの資金供給などまあ、なんとか集めようと思えば集まるもんです。 　しかし、他にも来月はアルコールライセンス費用が1万ドル超の支払い、今日サインすれば2か月分の家賃をデポジットで払うので1万ドル超の支払いがあり、2万ドルが消えていきます。 　だから、お金あるとはいえ、楽ではないのです。まあ、ハワイの家を1つ売れば、事は簡単ですよ。しかし、そこを売らずに乗り越えていくのが頭使うということでしょう？　資産の見切りは行わず、お金を捻出します。 　金持ちになるには、借金して、他人のお金で商売して、それを膨らませる。そんなイメージがあるわけです。借金できるのが信用です。返す能力があるから借りれるわけです。それは私が20年かけて築いた見えない財産ですよ。それがここで生きてくるわけです。頑張ります！！ 　サケ（鮭）食べてますか？　健康に良いようです。実は、認知症やがん、動脈硬化を予防するばかりか、学習能力を高めて、美容効果もあるという万能の魚です。「泳ぐ栄養カプセル」といわれる鮭なのです。 ...

　昨日は商工会ソフトボール大会の弁当133個を無事に届けて仕事が終了。家に帰り、おはぎを作り、退院後に自宅療養している友人宅まで届け、そのついでに病気の友人宅にも差し入れをして帰宅。テレビを見ていたのですが、日曜日午後恒例の「ソファー転寝」して、1週間分の睡眠不足を少し解消しました。これで、今週もなんとか切り抜けられると思います。 　ストレスを苦痛に思う人は短命に終わるそうです。誰もが持つストレス、それをどう受け止める かで違ってくるとか。 　では、やってみましょう。心労度テスト。以下のような感じです。 問 1   気分は良い   気持ちが晴れない   いつも気持ちが晴れずふさぎこんでいる   どうしようもないほど気持ちがふさぎ込み、幸福感を味わえない   問 2   将来に不安はない   将来に不安がある   将来に何の希望も持てない   将来は絶望的で良くなる可能性もない  　 続きは、 心の疲労度チェック 　ここをクリックしてください。5分程度で済みます。そして結果も出ますから、自己判断してください。 　 　まず、ストレスとどう向き合うかが問題でしょう。以下を参考に。ストレス耐性といいますが、耐えられるかです。 ６つの要素があります。 ①ストレス感知能力 　 ストレッサーの刺激を受けたときに、それに気付くか気付かないか。 ストレス状態になっても、 それに無頓着であればストレスに耐える事は容易です。 （耐えるまでもなく気付いていない場合があります） 性格や体格などによっても影響されます。 ②ストレス回避能力 ストレスを作りやすい性格がどうか。 例えば、「少しくらいは人の言いなりでもいい」と考える人は、 他人の勝手な指示に対してストレスを感じにくいといえるのです。 ③根本のストレス処理能力 ストレスの原因であるストレサーをなくせるか、また弱められるか。 ストレッサーに有効な処理（ストレス解消）を施する事が出来るならば、 その人は結果的にストレス状態に強い事になります。 ④ストレス転換能力 ストレス状態に陥ったとき、そのストレッサーの意味をいい方向に考え直したり、 ストレッサーを バネにして生きる能力が...

　こういうとき、宝くじにでも当たりたい気分です。たまに買ってはいるんですがね、万が一を想定して。 　昨日、店に来た建設業者、そして「夕方、見積もり出すから」と言われ、そこまではＯＫでしたが、その見積もり金額を見て消沈です。あまりにも高杉晋作なのです。 　このまえ、25万ドルで自分で費用を上げたばかりなのに、その2倍ですから、こりゃ落ち込みますよ。そこまでお金をかける必要があるのか？？　 　というか、新築の場合は何もないので初期の費用がかかりすぎる、それをブローカーがあまり知らないで、「簡単簡単、15-20万ドルでいけるよ」と言ったので、それをまともに信じた私が愚かであったのか、まあ月曜日に打ち合わせです。どれだけ価格が落ちるのか。 　まあ、見積もりの内容を見ただけでは、あまり落ちそうにありませんが、こちらはこちらで相見積もりを他でも取るようにして価格の適度がどうなのかを確認したいと思います。 　昨日も、花木で期待はしていたものの、残念ながらーの結果で終わりました。厳しい10月です。最低作らないといけない数字のボーダーラインまで来ています。人件費の減少だけが唯一の救いです。私も自分の給与をカットし、なるべく税金を払わないように工夫しています。売上落ちてくると最初に手をつけるのは、いつも自分の給与のカットです。これが一番大きな金額です。そして毎月取っている配当のカット、今月からはゼロにしています。 　そこまでやらないと改装費用を捻出できません。自営業、所詮は零細企業です。出ていくところを閉めるのが一番。 　銀行に借り入れるのですが、自宅担保から、ビジネスの方でも借りれないかを検討したいですね。万が一はハワイのコンドの売却です。 　まあ、レストランの開店費用がかかるのは承知。お金は念出しないといけないですわ。 　 　この巨大さが分かるでしょう。パトリシアです、名前は良いのですが、カテゴリー５のハリケーンです。まだ太平洋上ですが、メキシコの北部を通過し、テキサスあたりに来る感じです。この雨雲の大きさ、すでにテキサスは大雨が降って冠水しています。砂漠に雨が降る？？？そうなんです。 　アメリカ最も危険な街トップ１０は 10位インディアナポリス、インディアナ州 Violent Crime Rate: 1,255/100,000 people　 ...

　月ー火曜日と閑散とした売上で、昨日も予約がほんの少ししかなかったのですが、一時満席までいき、10名の予約も入り、なんとか見れる数字にしました。 　その10名はコカコーラでした。日本に行っていたジョーさんが戻ってきて予約。来年1月にはアトランタにまた赴任するそうで、めでたしめでたし。それにしても2年間の海外赴任は短かったようです。コカコーラで幹部に上がるには日本駐在は必須のようです。コカコーラのマーケティングが実に成功しているのが日本ですからね。 　トヨタは、レクサスのＳＵＶ「ＲＸ」を約７年ぶりに全面改良し発売しました。車の長さを１２ｃｍ伸ばして車内を広くし、大型ディスプレーを持つカーナビを標準装備。消費税込みの価格は３０万円以上引き上げ、４９５万～７４２万５千円。高いですね、日本では。 　米有力消費者情報誌ＣＲ誌が発表した自動車ブランドの信頼度調査で、「レクサス」が３年連続で首位に。２位「トヨタ」、４位「マツダ」、５位に「スバル」となり、日本勢が上位を占めた。昨年４位だった「ホンダ」は８位に下がっています。 　ＶＷは、傘下の「アウディ」が３位、「ＶＷ」は１３位（調査は不正発覚前）。米国勢では最大手ＧＭの「ビュイック」が唯一、７位でトップ１０に入っています。 　J.D.パワー　アジア・パシフィックは、2015年の日本自動車耐久品質調査を発表。自動車耐久品質調査は、世界各国で実施され、車両の耐久品質を調べるもので、日本では今回初めて実施しましたが、ブランドランキングは、レクサスが54PP100で1位。2位がダイハツで66PP100、3位にはホンダ、三菱、トヨタが69PP100と同スコアで並んでいます。 　そのレクサス、今年、国内で販売を始めてから１０年を迎え、確かな実績を積み重ねて着々と顧客を増やし、いまでは２６万人のオーナーを抱えるまでに成長。高品質・高性能なイメージに加え、最近ではクールでオシャレといった印象も定着してきました。 　ホンダが中国での新工場着工を当面見送ることが分かりました。中国湖北省武漢に生産能力年２４万台の新工場を年内にも着工する構想でしたが、中国経済の減速を受けて着工の時期を慎重に見極める必要があると判断したものです。 　トヨタの水素燃料車ＭＩＲＡＩがカリフォルニアで発売され、300台がオーナーに引き渡されました。ま...

　今日は朝8時から、大事な用がありますので、ブログはお休みします。

　昨日、日曜日の商工会のソフトボール大会の弁当の注文が来ましたが、予想を超える数に驚いています。前回は牛丼カレーと豚キムチ丼の２つだけで66個でした。それが2週間前に雨で流れ、皆さんは弁当だけ引き取り試食した格好になっていました。 　たまたま、その弁当を運んでいるときに、ある車の中に多くの他社の作った弁当があり、これを見た私は「幕の内みたいな弁当やらんといかん」と思ったのです。 　今回はうちの他の1社だけに発注がいっている様子でしたが、そこの売上を取るしかないと思いました。そこで「鮭弁当」にすることにして、思い切った作戦に出ました。それはボリュームです。弁当は通常、１つの弁当箱にすべてが入っていますが、私はご飯は別の容器にして、中身を充実させました。それが良かったのでしょう。鮭弁当の注文が65個来ています。それで既存の牛丼カレーと豚キムチ丼が減ったかといえば67個で、1個増えていますから、売上が2倍になったことになります。全部で133個です。 　これは忙しい日のランチの売上に相当し、今は暇なので2日分の売上でもあります。この時期でデカイ売上を作ったわけです。アタマ使わんと勝てないですよ。たかが1千ドルの弁当作りですが、小さな「特需」ですからね。 　日曜日にイタリアンを食べに行きましたが、そこでばったり常連さんの家族に遭遇しました。Ｗさん一家は、夫婦での来店が週に1回です。4人家族全員が月に1回ですかね。我々の方が先に席についていたので、先に帰るわけですが、私はトイレに行った時に、オーナーに「Ｗさんのテーブルにデザートを２つ贈っておいて」と伝えました。 　それで何も言わずに、「ではまた」と別れたのですが、そのＷさん一家、月曜日だというのに一家で来店してくれました。たまたまであったのか、お礼にための来店かは知りませんよ。息子が娘が「昨日はデザートありがとうございました」と感謝していました。 　まあ、富裕層でしょうから、一昨日はおそらく250ドル使い、昨日は180ドル使いましたが、2日連続の外食、なかなかできるものではありません。その売上もあって、閑散で寒い月曜日の売上に貢献し、予算を達成しました。 　私はこのデザート作戦、たいてい使います。知っている人がいるときには、やはり不意の贈り物は気分の良いものです。 　弁当はＢＥＮＴＯになるのか？　JR東日本...

さて、これはどこでしょう？　世界で最も長生きの場所です。長野です。 Women in Nagano prefecture, an area slightly smaller than Connecticut, can expect to live an average of 87.2 years, while men can look forward to living 80.9 years, according to the latest data from Japan's Ministry of Health, Labor and Welfare. (In comparison, life expectancy in Connecticut averages 78.6 years for men and 82.9 for women. Hawaii has the highest life expectancy in the U.S., at 78 for men and 84.7 for women.) しかし、実は長野は以前は長寿の県ではありませんでした。長野といえば「漬物」、漬物といえば塩分です。 １９５８年には長野県の脳卒中死亡率は全国１位。高血圧を防ぐ「減塩運動」が始まり、長寿県作りのきっかけとなりました。 研究チームがまとめた長野県の健康長寿の要因は次の通り―― ・ 「高齢者の就業率が全国1位で、ボランティア活動も積極的。生きがいのある生活がある」。 ・ 「男女とも野菜摂取量が全国1位。郷土料理・伝統料理を活用している」。 ・ 「保健師、食生活改善推進員、保健補導員ら健康ボランティアの活動が盛ん」。 ・ 「医師、歯科医師、薬剤師、保健師、管理栄養士などによる地域保健医療活動が活発」。 これが長野の長生きの秘密です。要するに１）野菜を多く食べ、減塩食生活により肥満、糖尿病をなくす。２）運動をして健康な体作り、３）病気になってもサポート体制の充実で早めに直す、ということです。 死ぬまでに食べておきたいもの、ベスト５０に日本食は入っているか？ ウニにキャビア うな丼 和牛 とまあ、3つ入っていました。誰が決めたかは知りませんよ。 　昨日、ある老人のお見舞いに行ってきました。心臓の手術をして2週間です。思ったよりも元...