AXIS USA　ハワイ生活

Dieciocho de Febrero (Martes) 　休みのせいもあり、ランチはいつもとは違う客層でしたが、とりあえずのOK。ディナーは予約もそこそこあり予算を超えて終了しました。 　今月は昨年比で１１４％上げていますが、一昨年比でも４％上げています。しかし３年前の売り上げには届いていない。まだまだ上の山は高いのです。 　 KIAから２０２１年モデルとして出るのがこれ、SELTOS、1.6リッターのエンジンを積み、エントリーレベルは＄23000からスタートです。日産のRougeとかの競合になりそうです。 　中国の店舗の閉鎖で売り上げが達成できない！これはアップルの嘆きです。1-3月の売り上げ見通しと下方修正しています。　ウォルマートは、年末商戦が悪かったと公表、この影響で今日の株価は下げる予定。 　JALは韓国や香港便を減便です、これもコロナの影響。アジア便が多い会社は大変かと思います。 　レストラン業界では玉ねぎが高騰しています。業界では剥いた状態の中国産玉ねぎを使っていましたが、入って来ないので国産に変更になりました。生姜やにんにくも中国産が多く値段が上がるでしょう。日本の農家にとってはそれでも朗報なのでは？ 　日本ではこれから不況に入っていくということで、ゴールドの先物が１ｇ5892円の高値で更新しています。 　冷蔵庫の中を見ると、「お金が貯まる家かどうか分かる」のだそうです。 １）買い物　２）在庫管理　３）使いきり　この３つが上手くできていれば冷蔵庫の中はいつも整理整頓されているはずです。買い過ぎるとそれが中に停滞してやがて腐り捨てる、ロスが出るわけです。 　買い過ぎる理由は１つです、節約したいから買い過ぎる。「安いときに買っておけばお得」。しかしそれが実際に使われないと廃棄ロスになる。東洋経済に出ていました。 　　 　ボーイスカウト、破産の申請をしています。性的暴行のスキャンダルで多額の賠償金を払うことになるための予防策です。 　 　最近の傾向、雨が降ると気温が高い。今日も同じで65度です。100％の雨ですが、最大で70％ですから、降ったり止んだりの繰り返しのようです。 　ようやくプリンセスダイヤモンド号の全員の検査ができ、下船できるようです。船はアメリカ、でも船長は英国人、まあややこしい...

Diecisiete de Febrero (Lunes) 　いやあ、週末は凄かったですね。１５７人も金曜日の夜に来ています。作戦は成功したわけで、ほぼ待ちなしの状況でよく回りました。その作戦とは？ １）メニューの絞り込み　ラーメンや焼き鳥など時間と手間のかかるものはカット ２）２人席を大幅に増やした、パティオのテーブルを中に入れての対応 ３）新しく２人用テーブルを２つも買った ４）日ごろのスペシャルをメニューに入れ、スペシャルを２だけにした ５）オンラインのオーダーを６時にカット、通常の持ち帰りも６時でカットした これだけの作戦を行い、店が回った結果での売り上げ達成です。また土曜日にはメニューを元に戻しましたが、土曜日の売り上げもかなり良かったです。 　ただし、聞いた話ではほとんどの店で売り上げが良かったようです。オクラホマで店をやっている伊土君と昨夜会話しましたが、売り上げ新記録だったそうです。広い店をフルに活用できたことに大変満足しています。 　ちなみに来年のバレンタインデーは、土曜日ではなく日曜日です。店を開けないといけません。 　日本はアメリカのためにある？　牛肉の話です。マネーセブンという雑誌の記事によると、成長ホルモンの問題で、米国産牛肉の輸入を欧州は禁止にしています。従って海外への売り先がないので、矛先が日本に向かうのです。 　主にエストロゲンの入ったものでそれは女性ホルモンの一種なのですが、これで牛肉が早く育つわけです。 　しかしそれが人間の体内に入ると、人間の成長でさえ早くなる。早熟の子供が多いのは、チキンの食べ過ぎとよく言われますが、チキンにも当然、入っているわけです。 　牛肉の場合、特に女性の場合、乳がんになる確率が上がり（確かな証拠はない）、日本の乳がんがこの２０年か３０年で急に増えたのは牛肉ではないかと疑われています。 　実際に、アメリカ人は牛肉を食べなくなっているのです。かつて１年に４０キロ食べていたものが今では半分の２０キロです。私の友達は毎週１回はステーキを食べています。それも２０オンス以上ありますが、平気で食べています。 　かつてアメリカでは、すべての肉の消費の半分が牛肉でしたが、今では２割しかありません。牛肉の中でもオーガニックやホルモンフリーもあり、４割高いのですが、富裕層はこれを買うようです。...

Catoce de Febrero (Viernes) 　勝負の日です、レストランにとっては。気合入れて、１００人を超えた予約を入れた方々の期待に応えないといけない。 　今日は全員、３０分早めの出社です。私はすでに昨日から忙しい。２人用のテーブルを取りに行き、石なので木の板を裏につけて、それにテーブルの脚をつけないといけない。 　そのために木をカットして、木工ボンドでつけて一晩おいた、これが昨日の仕事。今日はその脚を買いに行く。家のガレージにあったと思っていたのですが、１つしかなかったのです。他にも最終の買い物があるので、バタバタします。 　昨日のブログに誤りがありましたが、都内のタクシー運転手は中国人と接触なし。死んだ女性は義母だった。 　速報では、そのタクシー運転手が新年会で屋形船に乗っていてその関係者が感染している。さらにタクシー運転手に近い人も感染しています。 　和歌山でも同じようなことが起きていて、５０代の医師が感染。その患者も感染。しかしその患者が病院を訪れる前に感染していた、ではどこから移ったのか？ 　日産の株価が冴えません。昨日１０％も下落し、５１１円となりましたが、これで時価総額も減り、スバルの時価総額を下回りました。このため日産は業界５位になりました。 　１位トヨタ、２位ホンダ、３位スズキ、４位スバル、５位日産です、社長の決算の記者会見を見ましたが、内田さん？　この人ではダメ。迫力なし、元気もない。これで日産は再生できないと感じました。この予想当たるのか？　企業は人で変わる、この人では変わらない、確か内田さんは外様、商社の出ではなかったか？　これが生え抜きに嫌われる。同じ外様でも外人には物が言えないのが日本人、だからゴーンは改革ができたのさ、と私は思いますがね。 　北海道新幹線が荷物を運ぶようです。苦肉の策？　なんと北海道新幹線の乗車率は平均で１９％だそうです、ガラガラで赤字は間違いなし。やはり北へは飛行機で行きますよね、無理な政治力で新幹線作り、儲からないでは赤字は誰が背負うのさ。 　 　すでにささやかれ始めましたよ。五輪中止　コロナ次第です。IOCの調整委員長は否定していますが、「あんた、東京に最近行ったのかい？」と私は言いたい。 　ロスで開催のジェネシス・オープン、タイガーが１７位のスタートでまあまあ、松山...

Trece de Febrero (Jueves) 　日本時間の昨夕の速報では、東京のタクシー運転手が感染しました。羽田空港で中国人観光客を乗せたようです。 　その後彼が、この感染が発覚するまでの間、何人のお客を乗せたのか？　そして事務所で何人の人と接触したのか？　そしてどこに立ち寄ったのか？　すべての行動履歴を確認できるでしょうか？ 　そしてその中国人がどこに立ち寄ったのか？　デパート、スタバ、ホテルなどなど。この中国人は今、どこにいるのか？　それを追跡してももう手遅れ？ 　今後はどうなる？　最悪のシナリオ １）まず五輪は中止または延期　こんな危険な過密都市でできるわけがない。 ２）習近平は国賓扱い？　来ない、来れない、来させない。 ３）日本に行く海外からの観光客が激減 ４）日本は中国に次いで「危険な国」の指定を受ける。 ５）日本行のフライトがキャンセルになる。誰も乗らなくなるから ６）コロナ倒産という言葉が出てくる。会社、このままでは潰れますよ。 ７）日本のGDPは落ち込み、不景気になる。 ８）もう無茶苦茶だ。 　今でもアメリカから日本に行く飛行機の値段は下がっています。安いものでは９００ドルを割り込んでいます。これから学生さんの卒業旅行、そして駐在員の帰国ラッシュ（彼らは４月１日出社という風習にこだわる会社に縛られている）が始まり、需要が高いため、航空券は高くなるはずですが、コロナの影響ですでにアメリカから日本に行く人の数が減っています。 　人によっては「今日本に行くのは死にに行くようなものだ」と言っています。まあ、収束することはありません、拡散する一方通行が加速するでしょう。 　槇原敬之がまた逮捕です。これがショック。１回目の麻薬逮捕は９９年でした。この時は、懲役１年６カ月執行猶予３年でした。 　感動だったのは、判決を出した裁判長が槙原のCDを持っていたのです、「いい歌ですね。人を感動させる歌を作っているのだから、しっかり更生してください」と激励していたのです。それを裏切った、デビュー３０周年の今年ですよ。その前に個人事務所の社長あ麻薬で捕まり、警察も「奴もやっているな」と目星をつけて行動を監視していたらしい。そしてやはりやっていた。意思が弱いのですね、それだけの事。今度は実刑ですよ、芸能界も追放。 　沢尻事件以来、や...

Doce de Febrero (Miercoles) 　金曜日のバレンタインデーまであと2日、月曜日に続き暇な火曜日でした。金曜日は現在90人近い予約が入っています。「金曜日に出かけるからその前は自宅待機」みたいなムードでしょうか。 　すでに準備は進めています。2人用のテーブルを２つオーダーして今日の午後に上がってくるので、明日の朝にピックアップします。 　当日は、パティオにある小さいテーブルを中に入れ、中の円卓を外に出します。14日の予約は90％が2人なのです。少し詰めて多めに席を作り、支障のないようにしたいと。 　円卓を１つ余計にオーダーしていますが、これは1月に大混雑してお客さんに迷惑かけたので、5-6人を座らせるようにするためで、来週から円卓が３つになります。限られた空間を効率良く使う。まあ、週末対応です。 　クルーズ船で検査をしていた検疫官が感染してどうするの？？？　厚労省はマスクもしていた消毒もしていた、と弁明していましたが、乗客の証言ではマスクも手袋もしていなかった。ここで食い違っています。 　これで、この検疫官が立ち寄った場所すべてが危険、そして家族が外出禁止、事務所の人も迷惑でしょう。彼らにも感染の疑いがかけられます。 　さらにこの検疫官が電車やバスで通勤していたならば、そこに居合わせた人はみな、恐怖に陥るわけです。 　4人が重症で、2人はかなり危ないようで、仮に2人死亡すると、「コロナやばい、かかったら死ぬかも」と日本は大騒ぎになります。 　 　これは、トランプ政権の終焉の始まりだ！　と言ってのけました、NHで勝ったサンダース候補。しかしビディディッジ候補もわずかに及ばない2位。 　バイデンは5位で、辞めますよ。台湾系のヤンはすでに下りました。バイデン、何が悪かった？　爺くさいですよね、古いタイプ。4年前に出ていれば可能性はあった。しかし、彼は出なかった。担がれて今回出たものの、戦力喪失というか、駄目ですね。 　昨日来たアメリカ人の友達の意見は、一昨日のビジネスマンと同じ意見で、ブルームバーグです。NY市長を8年ですか？務めた実績を買われています。 　 　アメリカ人、お金使い過ぎ。借金が12年ぶりに膨らんでいます。2019年で＄６００B以上になっています。2007年には＄４３３Bでしたから、かなり伸びています。...

Once de Febrero (Martes) 　うちの家族は実に親切？で、訃報があるとLINEで知らせてくれます。それが先週は梓みちよでしたが、昨夜は野村克也でした。 　世間の話でいえば、朝に浴槽で倒れていたのを家政婦が見つけ、119番に通報、病院に搬送されたが、死亡が確認された。 　おそらく東京都内では、毎日1回は起きていそうな出来事なのでしょうが、その1人が野村カツや‘だったということです。 　NYに住む姉は「男って情けない」と言ってきましたが、そうかも知れません。亭主関白という言葉があり、家の中の大黒柱で、いかにも家を指揮っているように思えますが、実は女の手のひらで遊ばされている。掌（手のひら）が無くなる＝亡くなると、人生がつまらなくなる。 　野村克也の嫁が死んだのが3年前、予測ではないが、その通り、3年以内に旦那は死んでいる。これは先週のブログに書いた通りです。「妻が死ぬと旦那は2-3年以内に死ぬ。しかし旦那が死んでも妻は長生きする」 　他に、交友関係がなかったのか？　特に異性の友達は大事で、それは１つの「生き甲斐」のようなものです。 　私の知り合いの中には、母親が死に、たぶん5-6年は経過していても健在な父親がいますが、それはガールフレンドがいるからではないかと思います。それが大事なことです。 　私の父親もそうで、母親が早くに死んだ割には、長生きした方です。死後10年以上は生きていました。それもやはり同じで、女性の存在がありました。 　我々は「再婚されたらどうしよう。財産を取られるぞ」とかいろいろ考えるものですが、そこまでの深い交際ではなかったようです。それはそれで終わり、入院してからも、自分の病室を抜け出し。他の病室に女に会いに行く、そういう父親でした。それで長生きするなら、安いものです。少しの小遣いを与えても良いではないですか。 　まだ60歳以上、70歳以上を経験したことがないので、未知との遭遇になりますが、年取っての生活の仕方を考えないと、早死するということを十分に考えて行動しないといけない。 　私ですか？　幸いにもすることがたくさんあります。実家に畑や山の再生です。これからは「田舎の時代」だと思っているのでね、小さな畑や山、近隣を買い叩いて、土地を広げる。それで何かやりたいですね。一山にするとか、いろいろ夢はまだあるわけで...

Dies de Febrero (Lunes) 　まさかの「パラサイト」フィーバーでしたが、ここ最近のハリウッド映画は実につまらないので見ないことにしています。 　というのも、映画は産業で、良かろうが悪かろうが関係なく、どんどん映画を作っていかないといけないのです。それで飯食っている人が多いので、 　大作もあればB級映画もゴロゴロあります。1週間に1本以上の割合で新しい映画ができているであろう、それをすべて見るのは不可能。 　さらに、最近は続編やリメイクが多い。確実に当たるもの＝ビジネスを追求するかでしょう。したがって「この映画は見たい」というものがない。10代のころは「スクリーン」という雑誌を購読していて、それだけ映画が好きでしたけどね。 　そしてハリウッドもそのマンネリ化に気づいてはいるものの何でもできなかった、それを選定するアカデミーは、それを気づいていたのでは？ 　「今年は主演男優の受賞はありません」、くらいに厳しい選考があっても良いかと思いますが、それもない。候補の中から選ばれるでは、面白くなく、わくわく感もない。 　その殻を打ち破る必要があって、そこにパラサイトという映画がたまたま、ハマったのでしょう。 　サントリーの山崎が先週入ってきて、まあ多めに取ろうと思い3本買ったのですが、土曜日に小売りで1本売れたので補充をしようとオーダーを入れると、もう在庫なしです。 　元々、割り当てで少量入ってきただけのようで、3本買えたのはラッキーだったと言えます。次はいつ？　全くの未定です。　現在、響も在庫なし。あるのは廉価版のTOKIだけです。 　ということで、私が手を出したのはニッカ。ニッカにはCoffery Grainというウィスキーがあり、この在庫があるのでこれを3本買うことにしました。 　最初、日本語でコーヒーかと思っていたのですが、コーフィーは人の名前のようで、コーヒーの蒸留方式みたいなやり方でウィスキーを作り、香りが付くやり方のようです。とりえず、ニッカでもなんでも日本のウィスキーが店にあること貴重なのです。 　住み慣れた州から去る、2019年のランキングがあります。 10位　アイオワ　45％入り55％出 9位　ノースダコタ　44.8％入り55.2％出 8位　ミシガン　43.1％入り56.9％出 7位　カリフォルニア　4...