AXIS ATLANTA アクシスアトランタ

　とりあえずの2連休を無事に終え、今日から仕事です。といっても、月曜日は仕事していました。朝は裏庭の草取り、植木の剪定、ガレージの掃除。前の店を閉店してからというもの、家のガレージは物置になっていました。それも半端でない汚さ。箱を整理して、まあかなりのものは新しい店に運んだので片付いたわけです。もう少し頑張れば、車が前のように１台入ります。２台目はこの商売をしている以上、空かないでしょう。棚にしていて、置くものがたくさんあります。冷蔵庫と冷凍庫がありますからね。 　そして、車に釘が刺さっていたのを一昨日発見し、パンク状態になり、Autozoneに行って修理のポンプを買ってきました。前にも同じものを持っていたのですが、見つからず新しいものを買いましたが、かなり進歩しています。ボンベに白い液が入っていて、それと空気を同時に入れます。空気が入ったら少し運転してタイヤ全体に液体が回るというもの、そして空気の漏れもないので、修理屋に持っていくのはやめて、このまま乗ろうかと思っています。そのまま店まで行きましたが、漏れていませんでした。 　Lowesに寄って、棚や諸々を買い、それを店に運んで、整理整頓、ラックに木の板をはめ込みますが、サイズの調節でカット、サンドしての作業です。まあ、こんなのは簡単です。そして２つの壁にデコーを作って作業終了。晩御飯はNANで食べましたが、オーナー夫妻が明日から孫を連れてタイに帰るので、まあ食べに来いというので、ごちそうになりました。 　 　覚せい剤取締法違反に問われた元プロ野球選手、清原和博被告（４８）に対し、東京地裁（吉戒純一裁判官）は３１日、懲役２年６月、執行猶予４年（求刑・懲役２年６月）の有罪判決を言い渡しました。これから更生が大変です。 　 ナッツ食べてください！J-Castから ナッツは、アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ピスタチオ、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツの6種類ほど（注：ピーナッツは地中に生えるマメ科植物で、正確にはナッツではない）。原産国は雨量の少ない痩せた土地が多く、その分、将来たくましく育つための栄養がぎっしり詰まっている。ナッツ類の3大効能は「ダイエット」「アンチエイジング」「便秘解消」。 （1）記憶力・集中力などの認知能力の向上 （2）メタボリック症候群の改善 （3）総死亡率（早死にするリス...

　メモリアルデーの週末です。今日から４連休、または１週間の休みを取る人もいるでしょう。すでに幹線道路は空いています。 　昨日は、パティオにもお客さんが入り、結構大変でした。ランチも大変、キッチンの、メキシコ人が２人来なかったのです。どうも前の日の晩に、床のタイルが汚いと指摘して、それが帰りがけだったことから腹を立て、辞めたようですが、そういうのは排除で良いのです。そういうところでは、妥協はしません。これまで現金払いで雇ってきてこの対応ですからね。さっそく、夜には違うメキシコ人のコネを使い、１人採用しました。まだ純粋なメキシコ人なので、使えそうです。 　問題は、来週からのランチですが、何とか皿洗いだけでも見つけて、対応できればと思います。そういう中、昨日は４日で最高の売り上げを記録しまして、お客さんのこの店に対する興味深さを感じました。 　 オバマ米大統領は２７日、現職大統領として初めて広島を訪問し、原爆慰霊碑に献花しました。 中国の王毅外相は、一部メディアに対し、「広島は注目を払うに値するが、南京は更に忘れるべきではない」と述べまし 　旧日本軍によるいわゆる「南京事件」を指す発言とみられ、日本が「戦争加害者」であることを改めて印象づける狙いがあります。王氏は「被害者は同情に値するが、加害者は永遠に自分の責任を回避することはできない」とも述べています。 　 果物で乳がん予防？ 　 乳がんを防ぐのに、思春期にリンゴ、バナナ、ブドウなどの果物をたくさん食べると効果があることがわかっています。 　 思春期に果物をたくさん食べた人ほど乳がんのリスクが低く具体的には、リンゴ、バナナ、ブドウの摂取が特に関連が強く、1日に3皿分を食べると、0.5皿以下しか食べない人に比べ、中年期に乳がんになるリスクが25％低下するという結果ですが、フルーツジュースでは効果はなかったそうです。 　これには食物繊維がかかわっていて、 食物繊維は、乳がんの原因となる女性ホルモンのエストロゲン値を下げ、発がん物質を減らす作用があります。女性の乳房は思春期に発達することから、成長期にフルーツをたくさん食べることが良いようです。　J-Castにありました。 　 スーパー耐性菌？ 　CDC は、知られている抗生物質すべてに耐性を示す細菌への国内初の感染症例を報告し、この「スーパー耐性菌」...

　まだまだ、開いて３日目、少し混んできたような感じですが、そうすると対応できない。店が前よりも細長く、時間がかかる。結構歩くというのもありますが、なかなか大変です。その中でルールを少しずつ作っています。ひまな週で良かったと思います。来週もメモリアル明けでひまですから、良い練習になります。 　 ニュージーランド政府は、たばこ税を2017年から4年間、毎年10％ずつ引き上げると発表。 現在、20本入り1箱が20NZドル（約1500円）、これが20年には30NZドル（約2200円）に。 政府は「25年までに禁煙国家になる」との目標を掲げ、増税は違法販売や密輸入を助長し、低所得層の負担を重くするとの批判があるものの、保健省幹部は「喫煙に関連した深刻な疾病を減らす」と効果を強調しています。NZの喫煙率は現在１５％だそうです。 　 米国の企業が、高校生以下の年齢層である「ジェネレーションＺ（Ｚ世代）」に照準に定め始めています。こうした企業はまだ数少ないものの、増加しつつあります。 　米国のＺ世代の人口は６９００万人で、これが２０２０年には労働人口の４０％を占め、いずれは「ミレニアル世代」（７５４０万人）や「ベビーブーマー」（７４９０万人）を抜き、このため米国企業では幅広い業種で、Ｚ世代にアピールするための長期的な取り組みについて投資家に説明する動きが広がっているそうです。戦略マーケティング、ふむふむですねえ。 　 有機ではないものの 南アでは、アヒルがブドウ畑で害虫を食べて農薬の量を減らすのに役立っているそうです。南アのwine、安くて悪くないですよ。 　毎月１０万円で暮らせる引退に適した街 Boise, Idaho El Paso, TX Grand Rapids　MI Colorado Springs Greensboro, NC Jacksonville, FL 残念ながらGAの街はありませんでした。昨日もあるレストラン関係者と話をしていて、引退後にどこに住むかでしたが、彼はタイ、私はハワイでした。ハワイ、誰もが言うことは「物価が高い」確かにそうです。高杉晋作！ 　 2017年式コンチネンタル リンカーンのコンチネンタルといえば、キャディラックと並んで、アメリカを代表する高級車です。少し、ジャガーからエッセンスを...

 　それは昨日のこと、ランチの前の出来事でした。言われたことをできない従業員が逆キレしたので、「できない人は辞めて、さっさと帰ってくれ」と言いました。それで辞めていきました。私はたとえ人がいなかろうが、そういうところは妥協しない。 　基本は同じ、同じレシピで物を作る。横着をしない。キレイに早く作る。この３点でしょうか。しかしながら、これができない人が多い。というか、、昔の経験則のようなものが染みついて、新しい店の方針に沿っていけないのです。そういう人は人に使われる資格はなく、自分で店でも開いたら良いのではないでしょうか？　寿司ロボット君もいるし、長年、ぼろくそに言われても私についてくる従業員もいますから、合わない人は辞めて結構なのです。 　幸いにもNBAプレイオフもあり、メモリアルデーの前後で忙しくないので、人件費が浮いて助かりました。 　昨日、かなり日本の鮮魚が入ってきましたが、圧巻は天然のシマアジでした。養殖のシマアジは買わない。これが私のポリシーみたいなものです。その分、値段は高いですよ。養殖のシマアジはハマチのように脂がのって気持ち悪いくらいです。みな、同じような餌を食べているので、味も同じようになり、脂も同じようにつくのです。 　うちは２００ドル請求するような高級店ではありませんが、こうした鮮魚を扱うと自然に価格が上がってしまいます。仕方ないですよ、そしてそれを求める人もいる。 　 マイクロソフト は、スマートフォン事業を縮小し、フィンランドを中心に１８５０人を削減すると発表。評価損９億５０００万ドルを計上。スマホ事業を「合理化」し、フィンランドの研究開発施設は閉鎖。 スマホ用基本ソフトである「ウィンドウズ１０モバイル」のノキア「ルミア」のサポートは継続。ただ、スマホの新製品を開発するかどうかはコメントを避けています 。 勝ち組でもスマホで勝てないということです。 爆買いの終焉 　 現代ビジネスに出ています。 日本百貨店協会が発表した4月の外国人観光客の売上高が前年同月比でマイナスに。 アベノミクスが始まった2013年1月以来、39カ月ぶりのことです。 中国人観光客による高級品の購入が激減している。 　百貨店協会の発表では、「外国人観光客に人気のあった商品」として上位5分野を発表。これまで1位の常連は「ハイエンドブランド」が、...

　正式に店が開いて、ランチはひまだったものの、ディナーはそこそこのスタート、多くの常連さんが来てくれました。ありがたいことであります。初日からアルコールがあるというのは良い。そして新しく買った生ビールの冷蔵庫が動いていなかったのですが、それも稼働してうれしい。返品するにも箱はもう捨てていたので、古いのを業者に渡して、それと交換してもらおうかと思ったくらいです。まあ、めでたしめでたし。しかしながら、まだまだすることはあります。棚を作らないといけないし、POSが昨日から動いていますが、立ち上げが少しおかしいし、まあ慣れるまで時間がかかりそうです。これまで１台だったPOSは２台になり、効率良く作業ができるはずですが。 　 女性の再婚禁止期間を離婚後６カ月間と規定している民法７３３条を１００日に短縮し、離婚時に妊娠していないことなどを証明できれば禁止期間内でも再婚を認めるとする民法改正案が２４日、衆院本会議で可決され、参院に送られ今国会で成立する見込みです。愛し合う２人にとっては良いことです。 　もうたたかれるばかり！ 政治資金の私的流用疑惑が発覚して以来、口先ばかりの“謝罪”舛添要一都知事。5月17日、視察先の福島県庁で記者団にあらためて頭を下げた。そして15歳年下の“都知事夫人”雅美さんは、六本木にある超高級ホテルのフレンチレストランで、５千円近いランチのバフェを食べていたとか。こんなのどうでもよいのですが、まあ取材されていますから何もできなくなりますよ。 　たまにはマーケット、為替は109.63円です。あまり変化なし、一気に１０５円まで行くかと思えばたまに１１０円に戻っています。ゴールドは軟調です、1242ドル。１年前を見れば、１０５０ドル程度でしたからやや上げての安定ですが、一時１３００ドルを超える勢いでしたから、これもこのあたりで安定でしょうか？　すべてはドル次第かと思います。原油は上げています。どちらも４８ドル台で、一時騒がれた３０ドル下落はもう消えています。当面は５０ドル前後、これから夏場でガソリンの消費が上がることもあり、メトロアトランタのガソリン価格は少し上がってきています。 　株はアジアは弱い、上海２８８２ポイント、日経16498ポイントです。米国はダウは17500ポイントと戻してきていますが、ナスダックは4300ポイントです。あのアップル...

　一時はどうなることかと思った保健所の検査、一部の指摘はあったものの、無事に合格し１００点満点でのスタートです。直すべきところはすべて直していきます。次の再検査が３カ月以内です。それまでに直せば良いのですが、もうほとんど終えました。やれやれです。 　同日のうちに保健所まで行って、許可証をもらい、その足でSandy Springsの市役所にも行きCOをその場でもらい、確認してから夜の練習ラウンドに入りました。 　翌日の土曜日も招待客のみの練習ラウンドを行い、これで月曜日からの本番に臨みます。さて、どうなることか。  今日は朝８時に建設業者が店に来てディマーの取りつけ、９時からはPOSの会社が来て、レジの取り付けをします。これを開店の１１時半までに終えないといけない。 　まだTVはコネクトされていないし、インターネットもどうなるのか分りません。UverseがXfinityの代わりに入ったものの、ばたばたしていて触っていないのです。仕込みもたくさんあります。 　全国１７都府県のコンビニエンスストアのＡＴＭ約１４００台で今月１５日、偽造クレジットカードが一斉に不正使用され、約１４億４０００万円が引き出されていたことが捜査関係者への取材で分かっていますが、現金の引き出しには１００人以上が関与した可能性があり、南アフリカの銀行から流出した同行発行のカード情報が使われたとみられ、警察当局は大規模な国際犯罪組織が関与した窃盗事件とみて捜査を始めました。 　すごい犯罪だと思いませんか？　日本は限度額が１０万円です。これを半分にするべきでしょう。それでも７億円盗まれることになりますが。ITに強い悪い連中はとんでもないことをするものです。 　 最近、犬の散歩が高齢者の運動量を増やしダイエット効果を上げ、医師にかかる回数を減らすという研究結果が出ています。J-Castにあります。その結果は以下です。    （1）犬を散歩させている人と散歩させていない人との間で、がんや心臓病、糖尿病の発症率の違いなど、病気全般の直接的関連は見られなかった。    （2）しかし、犬を散歩させている人は散歩させていない人に比べ、中～高程度の運動量が多く、肥満度を示す体格指数（BMI）が明らかに低かった。 ...