パワーをもらったみのさん！

　この方、みのさんです。土田みのさん、知っている方はいないと思いますが、この方の作っている製品はご存知のはずです。
　Global Knifeという会社があります。料理用の刃物を作っています。

　うちの従業員も使っていますが、この方が土曜日に来られたわけです。それはCooks warehouse Internationalという料理器具などを販売する店がアトランタに５軒ありますが、その社長のマリーが「寿司食べるならＴＡＫＡへ」と紹介してくれたからです。
　マリーとはかつて、そこで料理教室を何度がやったことがあるので、その縁でもあります。やはりこういうところ、アメリカ人としっかり交わらないとダメですね。コネや交友は大事です。マリーもたまに寿司を食べに来ますからね。

　で、このお父さん、現在７６歳です。今でも年間８０日は海外に出ています。２月はドイツで食器や刃物などの世界最大の見本市があり、そこでもブースを出しているそうです。
　国民１人あたりの売り上げでは、スウェーデンが一番のお得意だそうで、スウェーデン人でグローバルナイフの名前を知らない人はいないそうです。
　包丁の研ぎ方　Ｙｏｕｔｕｂｅにこんな動画もあります。

　工場が新潟の燕三条にあるそうです。この名前を聞いて、私はすぐに想像ができましたね。かつてはスプーンやフォークを作っていたはずです、それが廃れて業態転換したと。
　まあ、大体当たっていました。燕三条のナイフやフォークは世界のトップクラスです。そして米国や欧米の市場をかつては制覇していました。
　ところが韓国や中国の安物に市場を食われ、円高もあって、衰退していったのです。みのさんも会社をクビになったそうです。そこから包丁の世界に入っていったのです。
　そしてその経緯は聞かなかったのですが、世界中に売るようになっていったわけです。アメリカでも専門店やデパートなどに売っています。
　来年が創業して３０周年で、その記念の包丁も作っているそうですが、この方が若い人に「もっと遊びなさい」と言うのです。
　女遊び、男遊びですね。まあ怪我しない程度にやれということですが、そういうことは若いときにしかできないからだそうです。
　まあ、私は散々遊んだからもう卒業ですが、遊びは勉強ですね。人生の勉強です。まあ、ということで、この面白いみのさんを来年のジャパンフェストに読んで、包丁の研ぎ方をやってもらい、グローバルの包丁も売ってもらうという企画を提案したいですね。

　みのさんが「来年、生きていたら来るで」と言っていました。若いスウェーデン人とアメリカ人を連れてきて、同じペースでビールを飲み、日本酒を２本空けて、たくましい７６歳のおじいさんでした。久々に老人のパワーをもらいました。