今日は９６度今年最高 ７月２０日（木）

 Veinte de Julio (Jueves)

　昨日は最高気温が８６度で涼しかったのに、お客さんが来ない！　暇な夜でした。このあたりの読みは難しいです。今日は５時半に１０人の誕生会ありですが、予約は多くない。

　昨日の「冷やし中華」まだ伸びていますよ。確か昨日の朝で４３０人程度、これが今朝は５６１人です、グラフが出るのですが、うなぎ登りしています。１千人に届くでしょう、このペースを維持できれば。

大量の青紫蘇を使いこれ。紫蘇みそです。５０枚程度で作ります。酒４、みりん４，ミソにすりごま２、ごま油１のレシピがあり、ここ白だしを少し入れ、おろしにんにくとおろししょうがを加えています。

紫蘇は斬らずに、フードプロセッサーで粉砕です。フライパンに賭けて煮たてて紫蘇を入れて少し水分を飛ばします。

豆腐のソースに良い、納豆ご飯に混ぜる、いろいろできます。

女子のサッカー、ワールドカップがNZで開催です。

ゴルフは全英が始まりました。場所はリバプール、それどこ？　英国の島の真ん中で左側にある海辺の街です。と書いておきましょう。昨日地図で見ました。

アメリカン航空、業績良く、年度の業績見通しも引き上げています。

今後どうなるか分からない地球と人生？遊ぶならできるうちに？　訪日外国人の第３位はアメリカでした。１位は韓国、２位が中国。どんどんお金を落としてください。

  株が適用に？上げています。私の持ち分も増えていますが、このまま行くかい？これは呼び水で投資家を戻らせる→そして落とす。誰かが損をしないと誰かは儲からない、そういう風に思うわけですよ。全員が勝つことはない！

　今日の不快指数？　体感温度は１００度です。

明日が９２度、明後日８６度、日曜日は８８度です。そして月曜日からまた９０度に復活します。

　ワインお買い上げのChuckさんの売り上げがすべて終わりました。ないものがあったので、８０００ドル強で終わり、１万ドルには到達しなかったですね。

　相変わらずない在庫が多い。今年も暑いし山火事で、私が思うに２０００年以降のCAワインは分からないですよ。良質のワイン、特に赤がきちんと作れるのか？　年々生産量が減り、値上がりするでしょう。そうお客さんにも話して、１９年までが良いワインで、ここから先は厳しいだろうと、「買うなら今のうちです」と言っています。　野菜の高騰あり、オリーブオイルの品不足あり、何が起きても不思議ではない。「生活を守る行動」が求められますね。今から芝生の土入れです、そして紫蘇摘みです、暑くならないうちに。