明日から師走 11月30日(水)
Treinta de Novembre (Miercoles) 「西向くサムライ」とその昔、母親が言っていたのを今でも覚えています。2-4-6-9-11は31日で終わらない月です。11月がサムライなのはどうしてか、まあ語呂合わせ? ということで今日で11月が終わります。昨日はえらい混みました。まあ予約もあり、お客さんが戻ってきた感じです。最後のお客さんはJamesで一番の顧客、帰る前にはニッカのウィスキーをごちそうして飲み比べ、満足して帰っていただいた。私も一緒に飲んでまあハッピーな夜でした。 今日はメキシコ、3点以上取らないと勝ってもファイナルには進めないらしいです。相手はサウジアラビアですが、ぎりぎりなんとかなるか?そして木曜日が日本です、対スペインで守り抜いて負けなしを期待します。0-0で良いかと、できるものなら。 12月はマスカルポーネだ! でマスカルポーネのデザートをいろいろ試していますが、これは1回目なので、失敗でした。それでもお客さんに出して、「味は良い」と言われたのですが、まず型から抜けない。湯せんの水の量が少なかったか、そして焼き過ぎたか、まあそんな感じです。今日また時間があればリベンジします。酒粕とマスカルポーネも相性良いらしいので、やります。あんことマスカルポーネも相性良いのでやります、これはもう作って試食しましたよ、実に美味い。あとはマスカルポーネをソフトに仕上げるだけです。失敗を経験して、それを体で覚えさせることで、レシピが自然に頭に入る、分量見なくても自然に作れるようになるものです。 ミシシッピーではトルネードも発生したようですが、ジョージア、昨日の9時から雨、まだ雨が降っています。まるでこれまで降らなかった分を取り戻すような感じです。 そして1年ぶりに裏庭の畑が冠水しています。愛犬の墓が水の下にー。あーあ、でも仕方ないですよ。綺麗に整地したバドミントンのコートも、これで水が引いたらまた掃除ですね。 昨日はフェラーリのSUVを紹介しましたが、「コルベットよ、おまえもか」ですね。これもなかなか行けてる感じがします。コルベットはブランドとして独立させるようです。 嵐は過ぎ去りました。 でも今後も天気があまり良くないようです。昨日とは状況が変わってきています。 土曜日から30-40%の確率で雨が降るようですが、アイフォンでは...