AXIS ATLANTA アクシスアトランタ

こんな感じで40パウンドあります。腹サイドです。 このトロ部分が明日までにどれだけ熟成されるかですね。

　２９日の日曜で雨は上がったのですが、やはりコースの条件が良くないということで、ゴルフは中止、御用納めにはなりませんでした。 　まあ、１２月１日以降はクラブ握っていないので、やらなくて良かったともいえますが。かつては土曜日の朝には打ちっぱなしに行っていましたが、今はもう買出しとテニスにすり替わっています。やはり仕事優先です。儲けてなんぼの世界ですからね。 　昨日はTUK TUKのオーナー、DeeDee とその両親、チャーリーとナンと韓国ランチでした。もう引退してタイに住んでいますが、１年に数回はアトランタに来ます。まあ前回はオーガスタですれ違っただけでしたから、年末でもありランチしたわけです。 　ナンは、来年のアダム・スコット主催のチャンピオンディナーの料理を務めます。ビージェイに続いての名誉あるディナーパーティのシェフですからね、大したもんです。 　Dee Deeによると、２５日の夜の営業の後で何者かがオフィスに入り、金目のものを奪っていったそうです。財布やクレジットカードなどもすべてですから、その処理が大変です。うまいこと、隙をついて泥棒は奪っていくのです。 　そういう私も昨日は、車をパーキングでぶつけました。雨の中で夜間で後方確認を怠ったのが原因です。バンパーの修理が必要です。これもやはり、隙をつかれたと自分では思っています。ずっと忙しかったのに、昨夜は死んでいましたからね。土曜日の売り上げは金曜日の半分でした。１２月に入って土曜日の売り上げはずっと良かったのですが、ドカーンと落とされました、ややショックでしたが、ショックにショックが重なったわけです。前年比も２０％UPから１７％UPに下がっています。 　 　今年全体としては２０１２年に比べて１１％UPで終えそうで、増収増益を確保しています。１２月の売り上げでいえば過去最高、１０年前の２００３年に比べて売り上げは約４倍になっています。と全体を見ると悪くないのですが、たまに個々で暇な日があると嫌なんですよね。贅沢なんでしょうか？　 　全体の売り上げは個々の毎日の売り上げの積み重ねです、その小さな売り上げを落とすわけにはいかないのです。 　今年は去年よりも日本人の利用が増えたように思います。データは何もないのですが、Buckheadで高かくもなく、安くもない価格帯は法人にも個人にも受け入れ...

今なら、Krogerで２．９９ドルです。たまたま見つけて買いましたが、OKです。美味い！

　クリスマスに米人宅に行って聞いたものですが、ポイントが溜まると25ドル相当の商品券が当たり、送られてくるそうです。　MarshallsやBest Buyなど、よく利用する店があります。 　その友人はこの25ドルカードを10枚以上も持っていました。250ドル？？？ですよね。私も早速、登録してコードを打ち込みました。私は店でコカコーラ、スプライト、ダイエットコークの3種類をCostcoで買いますが、３２缶入りだと２５ポイントあります。４つ分入れたので１００ポイントになりました。後で店に行って在庫の中からコードを取ります、そして入力します。 　その友人に言わせれば過去１年間、コークにお金を払ったことがないそうです。何か他にも裏技があるみたいです。 1 Point per entry * TJX $500 E-Gift Card Dates: 11/1/13 12:00 AM ET - 12/31/13 11:59 PM ET Want even more chances to win? Enter up to 100 times per day. たぶん、これで１回に１ポイント使って、当てるんだと思います。なかなか面白い仕組みです。

　昨夜は足裏と腰に合計4枚のサロンパスを貼って寝ました。過酷な労働です。身を削って金儲けしているのがよく分かります。昨夜はディナーの最初に鼻水が出てきて、「風邪かも？」と思ったのですが、小一時間で止まったので、その心配は消えうせました、やれやれ。こんな年末に風邪引いてる場合じゃないですからね。 　ランチもよく入りディナーも年末のため、家族連れや友人同士の飲み会状態になっています。したがって、売り上げもうなぎのぼりです。ということで昨日までで前年比が20％UPに上がっています。計算したところ、月間売り上げ新記録にはなりそうもありませんが（今年3月でした）、それでも歴代3位の月間売り上げになりそうです。 　昨日、ハワイの銀行から電話があって、正式にローンが下りることが決定、申請が受理されたそうです。金利が4．35％とかでロックすると言っていたような、運転中だったのであまりよく覚えていません。15年ローンの方が金利が安いので、30年を取らず、15年にしました。１つのコンドのローンを解約し、そこからお金を引き出して、次のコンドの頭金にする。そして２つのローンを同時に通過させるということだったのです。まあ、私はサインしただけですが、業績のおかげで高給取りになり、ローンの支払い状況も良いため、無事に認められたということです。 　それでも1月からのローンは２つで5千ドル近くになります。まあ家賃収入がありますから、実際には２つで2千ドル以下になりますが、アトランタの家のローンが2500ドルあります。まあ、借金背負い、これを毎月払っていくためには、がむしゃらに働かないといけないという運命なのです。もう少し、楽に金持ちになりたいわい！と嘆く今日この頃です。贅沢ですか？この嘆き。 　あとは中国人の米国投資を待つという釣りみたいなもんです。仕掛けをして池に落とした状態ですかね。食いつきを待つのみ。うまく食いついてくれると値上がりがあります。含み資産が増えていくという段取りですが、この筋書き通りにいけば万歳！です。 　さて、明日のゴルフ、ひょっとしたらできそうな感じです。雨は今晩から降り始めますが、日曜日の朝には上がるようです。この上がる時間が複数のテレビ局のデータから分析して7時半ぐらいだと推定しています。降雨量が1-1.5インチとなっています。午後には晴れています。 ...

　今朝のTODAYで報道されていたものです。 １）牛肉　今年もかなり値段が上がったようですが、2014年も値段が上がります。飼料の値上がりによるものです。 ２）パン　これも同様で小麦粉の値上がりから来ています。コーンも上がっているのでシリアルも値上がりします。 ３）送料　郵便料金がまた上がります。2.4％程度の値上げ。現在46セントの一般封書は1月26日から49セントになります。今のうちにForever Stampsを購入してください。 ４）チョコレート　これが26％近く上がるそうです。原料のカカオの関係なのでしょうか？ ５）住宅　家の価格が上がるのは良いことです。来年も下がることはなく、上昇傾向です。もちろん、景気の回復で住宅ローンの金利も上昇しますから、家を購入する予定のある人は早めに手当をしないと値段が大きく変わってくる可能性があります。

ロイターにこんなニュースがありました。 　 中国の消費者は今や欧米高級ブランド品の最大の買い手。彼らは海外旅行などの際に高級品を買い漁る傾向が強く、ロンドンやニューヨークのブランド店は中国商戦が盛り上がる旧正月に備えて戦略を練っている。 　ベイン・アンド・カンパニーが発表した「中国高級品市場調査」によると、中国本土の消費者による今年の高級品支出のうち、３分の２以上を海外での購入が占め、この割合は前年比で上昇した。 　中国の消費者は通常、海外旅行の機会を待って高級品を購入したり、香港へのショッピングツアーを企画したり、友人や「代行」機関に頼んで海外から高級品を買ってきてもらう。中国の輸入関税は高く、海外で買う方が安いからだ。 　中国は今年、世界の高級品支出の２９％を占め、世界最大だった。従って仏ＬＶＭＨ（モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン、伊グッチを保有するケリング・ホーランド、バーバリー、化粧品大手ロレアル、カルティエを抱えるコンパニー・フィナンシエール・リシュモンといった高級ブランドにとって、中国の消費者は販売の主戦場。 　「店舗は上海や武漢にあるが、レジはロサンゼルスやニューヨーク、ロンドンだ」と欧米ブランドに中国人買い物客向けの戦略を助言するチャイナ・ラグジュアリー・アドバイザーズは言う。 　中国国内では汚職取り締まりなどの影響で高級品支出が減速。今年の高級ブランドの開店数は前年を大幅に下回った。中国国内の高級品市場が今年は２％の拡大にとどまり、前年の７％から鈍化したと推計している。 　来年１月３１日に始まる１週間の旧正月などのピークシーズンを控え、ロンドンのボンド・ストリートやニューヨークの五番街といった高級ショッピング街は中国人買い物客を迎える準備に入っている。 　２０１２年に英国を訪れた中国人観光客は４億８８３４５米万ドルを落とした。英国政府は中国から観光客をさらに呼び込もうと、査証発行条件を緩和した。 　英国企業に中国人買い物客向けの戦略を助言するチャイナ・ビジネス・サービシズは「中国人観光客向けの戦略があれば、ものすごく大きな違いが出てくる。英国での中国人の支出は１３年上期に１３２％も増えた。小売売上高全体はそこまでのペースで伸びていないので、利益に大規模な影響を及ぼすのは明らかだ」と言う。 　五番街で...

嫌味なんでしょうか？　またも日曜日に雨の予報が突如出てきています。 昨日までの予報とは一変しているのです。 何を考えているんだ！ 今年最後のゴルフだというのに、12月1日が最後のゴルフでした。これはもう嫌がらせです。

　25日の早朝から、氷点下テニスをしてきました。10時のスタート時が28度だったような、12時で終わったら32度でした。寒いと思うでしょう？それは最初の10-15分だけです。あとは汗をかくので問題ありません。 　一緒にプレイした某農機具メーカーの駐在員も大変運動になると喜んでいました。また土曜日にやります。 　聴けば、商工会のテニスサークルが消えたそうです。なぜ？　私はゴルフよりもテニスの方が、アトランタの場合、プレイ人口が多いと思っていたんですがね。 　テニスは、女性も参加できますし（ゴルフもですが）、また子連れでもコート脇に待機させれば良いし、時間も短いし、費用もかからないし、良いと思うのですがね。 　とにかく、汗をかくスポーツは好きなのです。そして2時間でくたくたになります。肉体的に疲労するのは実に良い。有酸素運動が脂肪を燃焼させます。 　少し調べてみました。 有酸素運動は、ジョギング、水泳、サイクリングなど、長時間に渡って行わう運動です。体内に酸素を取り込んで脂肪を燃焼させ、その結果できた物質をエネルギー源とします。 有酸素運動が最も効率的な時間帯。それは、朝！！起床後の食事前が最も効果的です。 「有酸素運動で脂肪燃焼が始まるのは運動を開始して20分経ってから」と言われています。 状況によって時間は変わってくるので、この“20分”というのは全くあてになりませんが、脂肪の燃焼に時間がかかるのは事実です。これは、運動初めに“脂肪”ではなく、食事で摂った“糖質”を分解してエネルギーとするからです。 しかし、空腹時の低血糖時に有酸素運動をすると、脂肪が燃焼するのが早くなります。 なので、起床後の空腹時は有酸素運動の脂肪燃焼効果が大きいと言えます。 運動後は6時間、普段通りの生活をしていても、代謝が高まり、脂肪も燃焼しやすくなっています。なので、夜に運動するよりも、朝運動する方が効果的です。 そのほか、ダイエット効果以外にも、朝運動するメリットはあります。それは“生活態度の向上”です。具体的に言うと、学業や仕事における集中力や能率がアップします。 気をつけることは、朝は体が乾いた状態なので、水分が不足しています。脂肪の燃焼には水分が必要なので、必ず摂取しましょう！ 　ということで、ゴルフとは全く違う人選でテニス仲間を集めていま...

http://www.youtube.com/watch?v=0YDberdKsUg いつ聴いても色あせない曲ってあります。クリスマスイブ、山下達郎ですかね。 http://www.youtube.com/watch?v=ZmlQSxK3J6o クリスマスにちなんでアベマリア、これをケルティック・ウーマンが歌います。 http://www.youtube.com/watch?v=Yfwlj0gba_k ケルティック・ウーマンといえば、やはりYou raise me up　ライブです。 http://www.youtube.com/watch?v=tekN9NtGXOc きれいな歌声から連想するとセリーヌ・ディオン　So this is Christmas http://www.youtube.com/watch?v=0L6_wmwQ4Wg こんな名曲があるんですが、アメリカのラジオではかかったことがない。ブリティッシュロックが好きな「あの外交官」なら、知っていると思うのですが、クリス・レアのDriving for Christmasです。 　とまあ、5曲も冒頭に入れてしまいました。23-24日は暇で、のんびりするはずだったのですが、23日は結構混みまして一時は待ちでした。ありがたいことです。24日もなんだかんだと予約が週末並みに入っています。異例のことですが、Walkinは少ないと見ています。 　（Walkin～知らない方のために。予約なしで来店する人のことを指します） 　サンタさんが北欧から現金運んでくれる、売り上げもってきてくれる。私はそう都合よく考えています。前年比も１４％UPに上方修正されています。ええどー。 　世界人口の５人に１人以上が貧困ラインを下回る生活をしていることが、ギャラップの最新の調査で分かっています。ただし、中国の状況は近年大幅に改善しています。 　世界１３１カ国で聴き取った自己申告の所得に基づく統計によると、１日の生活費が１．２５ドルを下回る「極貧層」の割合は、世界全体で２０年間に４０％から２０％まで半減しました。 　中国では２００７年の２６％から１２年の７％へ、５年間でほぼ４分の１に縮小。同国では経済改革と産業化が進み、多くの農民が都会へ出て製造業などの仕事に就くようになったためとみられ、教育や医...

カウントダウンの始まりです、あと8日で2013年も終わりとなります。遣り残したことはありませんか？充実した1年でしたか？　光陰矢のごとし、実に早かった2013年でした。 　大晦日にある紅白歌合戦についてある音楽評論家の意見があります。 「もはや時代が紅白を必要としていない。昔の紅白は視聴率が80％を超えることもありました。もちろん、当時と今ではテレビを見る環境なども変わってきていますが、当時はその年を代表する歌手が出場し、その年の代表曲で1年の締めくくりとなってきました。だからそれだけ注目を集め、国民的番組といわれたわけです。今では、その年の代表曲がない歌手も出場し、過去のヒット曲を歌う歌手も珍しくなくなった。本来の紅白の主旨とは変わってきています。紅白というブランドの中でやっているだけで、もはや紅白とは言えないのです。賞味期限の切れた紅白はとっくの昔に死んでいるということです」 　 今の日本女性の顔で、今ひそかにブームの兆しを見せているのが“カッパ口（ぐち）”だそうです。唇を少し隠したＶ字の口のことをいうそうで、ＮＨＫ朝ドラ「あまちゃん」で大ブレークした女優・能年玲奈さんがその代表格。能年さんの人気にともなって「Ｖ字口がかわいい」「カッパみたい」と注目を集めています。 　 少し前に流行したのは“アヒル口”。女優の上戸彩さんや吉高由里子さん、元ＡＫＢ４８の板野友美さんらが挙げられます。口角が上がったぷくっとした唇が「セクシー」と、男性受けがよいこともありブームとなりました。口先を少し突き出し口角を上げて写真を撮る女性が続出しました。 　面白いですね、昨夜食事を共にした某ビジネスマンの口から「2014年末の円は110円まで下がると銀行さんが言っていた」と出てきましたが、私はその直前にロイターにあったコラムを読んでいたのですが、ドイツ証券のアナリストが「 ドル／円は米国経済が堅調である限り上値を志向。いったん自律回復過程に入った米経済の拡大は１５―１６年まで持続。日本の消費者物価前年比は 日銀 目標のプラス２．０％に届かず、異次元緩和を続ける公算。１４年中にドル／円の上昇サイクルの終わりを示唆する兆候は現れそうもなく、市場の円安観が強化されうる局面であり、１４年末１１５円と想定している」と書いています。 　円安傾向で外国人観光客が増えていますが、CN...

　いやあ、なかなか止まない雨です。買い物に出かけましたが、道がかなり洪水状態になっています。久しぶり、確か6ヶ月ぶりのマッサージに行ってきました。足裏30分と全身30分ですが、肩こりを指摘されました。やはり、プロは触れば分かるのであります。 　まあ、行ってきて良かったのです。先週のビジネスはおそらく過去最高の1週間に近いものがありました。月曜日から木曜日が週末状態でした。金曜日はやや空いて、土曜日も暇かと思えばジワジワの流れてでした。金曜日の夜は今までにない頭痛がしていましたから、こういうのから脳の血管がブチッと切れるんだろうと自分で予感もしました。 　「ここで切れたらお終いじゃい」で気合を入れるしかない。そして疲れ溜まったので、マッサージでほぐしです。だから絶妙のタイミングでしょう。精神的に楽になりました。 　精神的には30年前の神戸の恋人に救われていますが、日曜日の朝、なんと8時ごろから昼の1時45分までLINEでテキストしていました。その往復数は余裕で100を超えていたと思います。途中で違う友達ともしていましたし、4人ぐらいとLINEを同時にしていました。 　クリスマス、ドイツと来ればストーレンです。Stollenと書きますが、Marshallsに売ってあったので、従業員用に昨日買い、切って食べてみましたが、値段の割りには悪くない、美味しいものでした。レーズンのいっぱい詰まったケーキですが、私レーズン好きですから、こういうのは大好きなんですが、このところの飲食により体重が１６５を超えています。 　やはり、夜食べてはいけない、これが私のルールみたいですが、たまに腹へるから食べますね。またこうしてシーズンのものを食べると太るものです。 　昨日は久しぶりに2組のユダヤ人家族が来ていました。おばちゃんと娘はよく来ますが、フィラデルフィアに行った孫が休暇を取り帰ってきていました。92歳のおばあちゃんが一番うれしかったのではないかと思います。 　またロンさんとベティさんの息子も欧州から戻ってきていました。彼はアフガンに1年間戦争に行っていたことがありますが、これも会うのは久しぶりでした。 　このおばあちゃん家族とロンさん家族が知り合いです。アトランタのユダヤ人社会が狭いのか、たまたま同じ教会に行っているのか知りませんが、まあ私は...

1年に1回か2回しかやらないガレージの掃除をしました。掃除が捗る音楽はこれ！ http://www.youtube.com/watch?v=tHr50SiLTXs Rock 'N Me - Steve Miller Band スティーブミラーバンドといえばこれ！ http://www.youtube.com/watch?v=jlFXhigvTvM Jet Airliner　ですね。

　昨夜も大盛況していました。週間のニューズレターを送ったこともあって、ウニ目当てのお客さんがかなりいました。いつもは2トレイしか持たないウニですが、今は4－５トレイを常に確保しています。それでも２－３は平気でなくなるのです。 　ただランチは「4日連続の1千ドル」には届かず、いつもの売り上げに戻っていました。こんなに好調なのですが、この週末だけです。来週の月ー火曜日は暇が予想されていますから、大したことない。Buckheadの住人の3分の1は来週をすべて休んでどこかに行くか、家族と過ごすでしょう。残り3分の1が月ー火曜日だけ働き、残りの週を休む。そして最後の3分の1が我々貧乏働き族で、暦通りになります。25日だけ休んであとはすべて仕事なのです。 　悲しい働き蜂ですが、レストラン業界にとっては「ここで稼がんでどないすんねん！」です。このお金の井戸を掘り当てたような快感に酔いしれているのです。まあ、オーナーだけですけどね、すみません。 　ということで、昨日の売り上げを加算して前年比を計算すると1日前の12％UPから14％UPに2％も上昇しています。この数字の変化が超過労を支えるのです。「売り上げ作ってなんぼの世界」ですからね。 　皆さんの中には、「こいつ、TAKA稼ぎやがって」と思っている方もいるでしょうが、私が確認した中ではうちの近くのレストラン、皆ほとんど忙しいみたいです。ということは今はお客がお金を落としている時期なのです。だから忙しいといっても、それが当たり前なのです。 　東京都知事が5千万円受け取ったことで辞職、13ヶ月の任期で1千万円の退職金、副知事時代の5年間？で3700万円の退職金をもらっていた。そんなニュースが出ています。5千万円は不正にもらったものだから、東京地検が動く。まあ、いつもの日本のパターンですかね。 　まあ公職にある人がお金もらってはいけない。上手いこともらわなかったんですね。それが失敗。裏では皆やってることでしょう？ 　それは民間も同じで、接待してお金使い、なんとか契約取りたいとか、皆さんの思惑はいろいろあるようです。 　レストランは、お客さんに接待がないんで、気楽ですよ。媚びるだけの世界ですかね？　それでも常連さんにはたまにFREEを贈りますが。 　私も靴屋の店長時代には問屋やメーカーからかなりの接待を受けた方だっ...

　ハワイのホノルル郡から2,014年の資産のレポートが来ました。この2014年のホノルル市の資産査定によると、2013年よりも13％高くなっています。 　2013年の資産査定は＄318,300でしたが、2,014年は＄358800となっています。当然ながら市場の価格はこれよりも高いわけで、確か私は36万5千ドルで購入していますから、40万ドルには上がっていると推測しています。ワイキキの一等地で１BRでこの価格です。 　現在、クロージング中のアラモアナの物件はワイキキよりも落ちますが、これもやはりタイミングの良い購入ではなかったかと自分では思っています。 　結局、不動産は買っておかないと値上がりして、買えなくなるのです。1年で約5万ドルの含み資産増加悪くないです。私のような人間はこうして知恵出して不動産買うしかないのです。

　なかなか昨日もやってくれました。もう日替わりの売り上げ貢献者が出てきています。ランチは月曜日から3日連続で1千ドルの売り上げ、こんなことはかつてなかったです。 　昨日は満席で、ランチで初の「待ち」になりました。まだ「行列」には至っておりませんが。 　ディナーも目標を上回る数字で、前年比を１２％UPにし、2ヶ月連続の大台確保をかなり当確ラインまで持っていったと思いますが、毎日が恐ろしいですね。休む暇がない。手が空いたら何かしておかないと間に合わないものが出てくるような気がするのです。 　京都の王将フードサービス本社ビル前駐車場で、大東隆行社長（７２）が拳銃のようなもので撃たれ、うつぶせで倒れているのを従業員（５８）が見つけ１１９番通報。大東さんは市内の病院に運ばれましたが、死亡が確認されました。物取りではなく恨みによる犯行と見られていますが、嫌なニュースです。 　日本マクドナルドは、2013年12月期の連結純利益予想を従来予想の117億円から50億円に下方修正したと発表しました。来店客数が予想を大幅に下回ったほか、期間限定商品の効果も限定的だったのが主因。今期の業績予想の下方修正は8月に続き2度目です。 　私、こういうジャンクフード店は潰れても良いと思っています。これが日本をダメにした１つの原因です。 　11月末、無修整AVに出演した、わいせつ電磁的記録記録媒体頒布幇助容疑で、現役の小学校の非常勤講師・菅原瞳容疑者（27）が逮捕されるという事件がありました。「事情を知りながら、無修整作品に出演し、わいせつな作品の制作を助けた」容疑でした。 　実際に彼女は小学2年からNHK東京児童合唱団に所属。東京芸術大学音楽学部声楽科を卒業した、本物のオペラ歌手でした。 　 　菅原容疑者は音楽の非常勤講師として、東京23区内の公立小学校に勤務。AVデビューをした年には、勤務していた小学校で1、2年生を担当していたそうです。 　AV業界は冷え込んでいて、4～5年前の半額程度までギャラの相場が下落。彼女はいわゆる企画女優。表の作品なら女優のギャラは1回の撮影で通常2回本番をして5万～7万円。無修整の裏AVはそれより高いが、生SEXや中出しを求められる。それで表と同じく2回の本番をして、約10万円。源泉を引かれて手取り9万円ってところだそうですが、AV関係者による...

　昨日はまずランチが売り上げ新記録を達成、ディナーもコーポレートの一番のお客様の会合で盛り上がり、他にもお任せがあったので、週末並の売り上げを作りました。これで前年比１２％UPまで躍進しました。すごいでしょう？　波に乗り出した感じです。最後まで残った同社の2人とは12時まで缶ビール飲みながら雑談していました。飲みニュケーションですかね。 　ちょうど、クリスマス前のため、友人同士の集まりが実に多いので、それがランチやディナーの売り上げを押し上げています。だからランチでも長居があります。 　昔近くにあったサンドイッチ屋のカフェが、朝の8時から午後4時まででケータリングも含めて3千ドル近く売っていたそうです。そこはBuckheadの金持ち奥様たちの社交場のような場所でした。 　その層は大事なのです。うちの店、ジワジワその層が増えてきています。ランチはビジネス客と半々でしょうか？　ここが伸びるとランチは強くなりますね。今良いときで1千ドルのランチが2千ドルになれる日が来ると、年商1.5ミリオンが見えてくるんじゃなかと思います。 　来年の春にSpanxが近くにできる複合ショッピングセンターに入居するとまたこれで流れも変わるわけです。Buckheadの再開発はまだまだ続いていますから、ランチの需要はさらに伸びるでしょう。 　まあ、こうして考えると「野心」が強いんだと思います。欲望にはキリがない、限度がない。稼ぎ出したら、「ここでお終い」がないです。まあ病気に近いかも知れません。 　CAとGA？？？？　２つの州で当選が出ています。それもGAはBuckheadでした。しかしながら、Phipps Plazaの近くの売り場だったみたいです。　Pharr Rd.なら可能性があったんや！ 　賞金も膨れ上がり、６３６Mにまでいきました。半分で３１８M、税金引いて１６８M程度、程度ですかい？　まあ、今回も楽しい夢を見させていただきましたから10ドルの投資に満足しています。 　 やや日曜日の降水確率が上がっています。ゴルフ予約はしますが、できるかどうか？？？ 堺正人がこんなことを言っています。 「今年は、しゃべった1年。こんなにしゃべった年はない。修行僧のように毎日毎日、お経を覚えてお経を唱えるみたいな。もらったセリフを右から左に言うっていう…」と苦笑い。 「...

　月曜日で思うように魚がないのに、売り上げは絶好調でした。申し訳ないような感じです。ランチはクリスマス前で友人同士の会合が多く、売り上げOK。ディナーも予約が入っていて混むのは分かっていましたが、やはり混みました。 　これを受けて前年比を9％UPにまで戻しました。今夜も某日系企業の１0名様の予約が入っているので、これを10％UPに押し上げてくれるのではないかと思っています。 　世間の注目はこれ！ 　 場合によっては、史上初の６００Mになる可能性も出ています。私すでに昨日10枚買っています。 そして天気予報に雨マークが増えています。40％は降らない可能性がかなりあるんですけどね。 　ロイターに2,014年の経済見通しが出ています。 ２０１４年の世界経済の成長ペースは、米国と中国が鍵を握るだろう。国内総生産（ＧＤＰ）で見ると、米国が世界経済の約４分の１を占めるのに対して中国は１０分の１以下だが、来年は米中２国が世界成長のおよそ半分を生み出すとみられる。欧州は低迷し、日本もなお回復途上にあり、新興市場が減速する中、世界経済は米中という２つのエンジンに大きく依存することになる。 　グーグルが、軍用ロボット開発を手がけるボストン・ダイナミクスを買収しました。 グーグルはスマートフォン向けＯＳ（基本ソフト）「アンドロイド」開発を率いるアンディ・ルービン氏の主導でロボット分野への進出を拡大。この半年あまりでほかにもロボット関連企業７社を買収しています。 　ボストン・ダイナミクスは、マサチューセッツ工科大学から独立して１９９２年に創設されました。 陸上世界記録保持者のウサイン・ボルト選手より速く走れるロボットや、ヤモリのように壁をよじ登れるロボット、９メートル以上のジャンプができるロボットなどの開発で知られ、米軍や米国防高等研究計画局（ＤＡＲＰＡ）の契約も請け負っています。 　昨日、ビデオで見ましたが、すごいですよ。こんなのが戦争に行ってくれると助かりますね。人件費が浮く。 　今日も今から買い出しです。毎日何か買っています。昨日から入れたサンセールはさっそく売れてくれて「安心」でした。15ドルのグラスワインがどんどん売れるような店にならないといけない。それが売り上げを押し上げるのですから。 　

　昨日は、ゴルフもせず、今年お世話になった友人と韓国で遅い昼飯でした。午後3時半ぐらいだったような。それを終えて4時半で、そのあと5時からはご近所さんの寄り合いに招待されましたが、食事しといて良かったです。 　出されたものはメキシカンでした。それも奥さん、プエルトリコなのに自分で作っていない。Moeで 買ってきたものでしょうね、おそらく。ワカモレが塩辛いのです。よくあんな不味いものをMoeは作っているなあ、と思いましたね。そしてそれを平気で食べるのがアメリカ人です。 　まあ、そこの夫婦は旦那がフランス人なんですが、あとはアジア系が2人と米人でした。学校の先生が2人もいたのに驚きです。 　「次回は、私が何か作るから」と思わず手を上げてしまいました。まあ、2月ぐらいにおもてなしをしたいと思います。彼らは1年に1回、私の店にもグループでやってきます。 　それにしても「あんなもん食べるから、おまえら太るんじゃい」状態でした。恐ろしい食事です。そうでなくても、最近の私は口に入るものに敏感になっています。 　義姉はいよいよ、抗がん剤治療に入るようで、兄がかつらを買いに行ったそうです。まあ、確か姪も骨肉種のときに同じように抗がん剤治療をしており、彼女は幼かったので、毛糸の帽子を被っていましたがね。、今、思えば懐かしい話です。今はしっかり生きています。 　全米的に天気が荒れ模様で北東部はさらに雪が降るそうです。 　寒さも今朝が一番の冷え込みでしたが、見てくださいこの予報。またもや暖かくなります。しかしながら、週末が雨！！　止めて欲しい週末の雨です。またゴルフとテニスが流れそうです。運動できないんで、ストレス指数も上がっています。 日曜日の70度？？　12月22日ですからね、雪になって欲しいぐらいです。 　レオナルド・ディカプリオが2014年から休業です。レオナルドが「2年間で3作品に出演しました。今は本当に疲れ切っています。カムバックする日まで、長い休暇を取るつもりです」という声明を発表しました。 　そんなこと言ったら、サミュエル・ジャクソンなんて、今の映画も含めて3本連続でアトランタで撮影があります。今年7月まではアトランタに釘付けみたいです。 　フランスのファビウス外相は、来年２月にロシアのソチで開催される冬季五輪にオランド大統領や自身が出席しな...

http://www.youtube.com/watch?v=1uMQwSN4FDE 　その１ http://www.youtube.com/watch?v=CjO_c_5bYpk　 　　その２ http://www.youtube.com/watch?v=7n-5sOLXecY　 　　その３ 実は4本目がありません。代わりに野村と古田の出会いを入れました。 http://www.youtube.com/watch?v=JlSXvVN0s3w

 まあ、素直に読んでください。偉人の言葉とはそういうものです、解釈は要らない。 生きるうえで最も偉大な栄光は、決して転ばないことにあるのではない。転ぶたびに起き上がり続けることにある。   成功するために大切なのは、どこから始めるのかではなく、どれだけ高く目標を定めるかである。   まず何よりも、自分に正直でありなさい。自分自身を変えなければ、社会に影響を与えることなど決してできません。偉大なピースメーカーはいずれも、誠実さと正直さ、そして謙遜さを兼ねた人たちです。   何事も成功するまでは不可能に思えるものである。   自由であるというのは、単に己の鎖を脱ぎ捨てるだけではなく、他人の自由を尊重し、向上させるような生き方をすることである。   こんな言葉がある。刑務所に入らずして、その国家を真に理解することはできない。国家は、どのように上流階級の市民を扱うかではなく、どのように下流階級を扱うかで判断されるべきだ。   生まれたときから、肌の色や育ち、宗教で他人を憎む人などいない。人は憎むことを学ぶのだ。もし憎しみを学べるのなら、愛を教えることもできる。愛は、憎しみに比べ、より自然に人間の心にとどく。   我々は自分に問いかける。自分ごときが賢く、優雅で美しく、才能にあふれた素晴らしい人物であろうはずがないではないか？だが、そうあってはなぜいけない？

　いやあ、土曜日は久々にフィーバーしました。元々があまり期待していなかったので、魚の品切れが続出。土曜日のビジネスは怖いのです、翌日は休みですから、仕込みをあまりしない。もし外して大量に残ればゴミとなるか月曜日に処分ですからね。 　開店直後から一気に満席、それが引けたのが7時でしたが、そして次の波が1時間後に来ました。あとは10時半までそのまま、ヘトヘトです。娘風にいえば「ヘトたん」です。 　まあ、それでも売り上げは作らないといけない、結局は金曜日の凹み分をカバーして金ー土の予算をなんとかクリアし、前年比も5・5％UPから７％UPに戻しました。 　サンセールです。明日からのドリンクメニュー改変で加えるワインです。 フランスロワール上流の辛口白ワイン。魚介料理、カニ、エビなどと合います。しっかりとした酸と白い花のアロマが特長のフレッシュな味。柑橘系の香りの後、柔らかなブーケをもつようになり、カシス、ブラックチェリーなどの香りが楽しめます。 　これまでスペインのアリバニーニョを２年近く売ってきましたが、切り替えです。仕入れ値も高いので、グラスで15ドルでの販売です。 　赤ではすでに15ドルのピノノアールは販売していて、そこそこの実績がありますし、シャドネーの高額版も15ドルですから、受け入れられると思っています。こうして良いものを良い価格で売れば、売り上げの押し上げにもなります。 　ワインのメニューは、毎月のように変わります。というのも品切れが多い、年度が変わる、特別なセールなどで買うときがあり、その状況に応じているわけです。 　ワインは通常であればグラス売りで4倍、ボトル売りで3倍が原則です。ところがディールがたまにあるのです。Ｂｕｙ１　Ｇｅｔ１　Ｆｒｅｅとかが卸しの世界でもあります。10ドルのワインが5ドルで買えるとなると原価が恐ろしく下がります。それをそのまま売るわけですから、儲けは2倍です。 　 　 　日本では、がんで亡くなる人の約55％が消化器のがんで命を落としているそうです。がんの中ではもっとも食生活との関係性が高いものですが、がんに限らず、あらゆる病気に対するリスクを下げるためには、最低限守るべき食生活のレベルがあると指摘されています。 　たとえば、アルコールの飲みすぎが危険因子となるのは口腔・咽頭がん、食道がん、肝臓がん、...

　この棺、分かりますか？　ネルソン・マンデラさんの棺です。南アフリカの国葬です。では この棺の何が悪いのでしょう？ 　それはこの棺の表面が木でできていないからです。正確には紙です。印刷紙を貼っているのです。 これは大手の日本の印刷会社の技術で、木目などを印刷して家具屋などに売っているわけです。よく、安物の家具で木目調がありましが、すべて紙を表面に貼っているのです。 TargetやWalmartに売られている｢木目調」の家具は、みなこの会社の製品です。また世界中の棺使われているそうです。 しかしながら、マンデラさん、そんな安物人間でしたか？　そして南アフリカの「国葬」です。マホガニーを使うべきだと、その会社の方は言っていました。 マイケル・ジャクソンの葬儀の棺はマホガニーだったそうです。10万ドル以上するそうです。

　実は３０年前の恋人とのメールに毎回、曲を添えています。もう１０以上は贈っていますが、以下の曲も私の「お気に入り」なので、次回贈ります。 http://www.youtube.com/watch?v=VMLC-Y1UwOQ The One You Love　グレン・フライ　 サックスが最高です。特にライブはいい。最初にフライを見たのは、大阪城ホールでのクリストファー・クロスとのジョイントコンサートでした。その後もイーグルスのコンサートは２-３回アメリカで見ていますが、いつも裏切らないグループです。 http://www.youtube.com/watch?v=YlIm-FQpk2M Part of me, Part of you　あまり知られていないグレン・フライの名曲。ある映画のエンディングで使われています。ジェシカ・ラングが主演していました。 　彼女はこれをスマホに落として聴いているようですが、「TAKA MUSIC SELECTION」が出来上がっていることでしょう。 　私は店でプレイする音楽の選曲もすべて行っていますから、音楽のジャンルが広いのです。その豊富なライブラリーの中から選んでいます。

久々に2日間もブログをサボってしまいました。毎朝欠かさず見てくれている全世界の読者の皆さんすみません。 　木曜日は単に時間がなかったのです。金曜日はといえば、木曜日の夜のお客さんが遅くまでいて、そういう私もそこに加わって、午前3時半か4時までは店にいたと思います。家に帰って寝た時間は朝の5時でした、これは確かです。それで店に行くまでにできるだけ寝ようと思い9時半まで寝ていました、それでも睡眠時間は4時間半でした。 　まあ、うちのコーポレートの一番のお客さんのLA支店にいる方で元はアトランタにもいたのですが、彼の帰国が決まり、送別会になったようです。最初のグループが9時半ごろ来て、最後は12時を回っていたと記憶しています。 　たまに、こういうのにも付き合わないといけないのです。お陰で今夜はよく眠れそうですけどね。 　 　これは別に「手を上げて横断歩道を渡しましょう」の練習ではありません。 アメリカ名物？の学校襲撃の逃走風景です。コロラド州デンバー近郊の高校で、生徒が銃を乱射し、少なくとも３人が負傷しまＳいた。容疑者の生徒は、ある教師と対決する目的で、デンバー近郊のセンテニアルにあるアラパホー高校に侵入し、発砲を開始。容疑者は自殺を図ったと見られ、校内で遺体で発見されました。 　　ナマコです。なかなか売れないです。それでも継続します、正月まではね。その理由は季節の商品だからです。私が小さいときには正月に食べていました。だから季節を知らせる食べ物として出さないといけないと私は判断しています。 　おそらくアトランタの日本食レストランでナマコを扱っているのはTAKAのほかに、2軒もあれば良い方でしょう。 　それはなぜか？売れないからです。売れないとロスになるからやらない、という理屈です。　今日もお客さんに数切れ差し上げて食べさせました。 　そして「これね、原価が40ドルです。先週から始めて、先週は3オーダー売ったから10ドルの赤字ですよ、でもやらないといけないと私は思っているんでね、正月までは扱います」と説明したら笑うのです。 　昨日は白子も日本から入ってきました。これも高い品物です。これもおそらく３軒も買わないでしょう。それでも私は買いますよ。赤字覚悟で買います。 　それは何かというと、「見せ筋と売れ筋」を持つことが大事だからです。こ...

　あと20日で2013年が終わりです。月曜日がガラガラで、昨日が目標には達しなかったが、まあまあでした。今日はこのペースで行けば大入り満員ですか？と期待だけしています。 　昨夜も12時まで軽い飲み会というか雑談していました。夜遅くまで働く人の食事を作り、その後世間話とかするんですが、感動ものの話でした。ここには書けないですけどね。 こうして人とコミュニケーションすることは実に楽しいのです。言葉のキャッチボールができるということですかね、これができない人がたまにいます。投げたボールを返してこない、見ていない。 　30年前の恋人、そのまま続いています。先日はアメリカの巻物の写真とかを送りました。これもコミュニケーションです。 　テキストに加えて、毎日曲を選んで送っています。私の好きな曲をセレクトしていますが、渡辺美里の「いつかきっと」やR KellyのｐI believe I can fly.」も、もちろん送りました。待てよ、これは贈るにした方が良いですね。テクニカルには送るだけど、実際には贈り物です。 　2週間前のニュースですが、オクラホマ州で４歳の男児がマリファナの匂いをさせ、薬物によるハイの状態で就学前教育のクラスに登校するという出来事があり、児童の祖母（５３）と大おば（５２）が逮捕されました。 　児童が奇妙な行動をとっているという学校からの通報を受け、警察が出動。その後、児童の祖母と大おばに事情を聴いたところ、児童を学校へ送り届ける前にマリフアナを吸引していたことを認めたため、マリフアナの不法所持と、未成年者の前で薬物を使用した容疑で２人を逮捕しました。 　 　ウルグアイの上院は、マリフアナの生産・販売を合法化する法案を可決しました。これにより法案は成立し、同国は生産や販売を含めてマリフアナを合法化した世界初の国となりました。来年の4月から薬局で買えるそうです。 　アメリカもおそらく10年以内に全州で解禁になると私はみています。私ですか？ドラッグだけは未経験です。興味がない！　ハイになる？　仕事で儲けてハイになりなさい！ですね。 　南極で過去、摂氏マイナス９３度が観測されていたことが分かり、最低気温の記録を更新した。科学者らが発表しました。これまでに最も低かったのは、南極にあるロシアのボストーク基地で１９８３年に観測されたマイナス８９...

2つ前の砂糖の特集、実に多くの方が閲覧しています、驚き桃の木です。ということで、今後私が使う砂糖を紹介しましょう。 Xyloseの意味分かりますか？ 藁 (わら) ・ 竹・木 材などに 含まれる 多糖類 キシラン の 構成 成分 。 化学式 C 5 H 1 0 O 5 還元糖 で、 甘み があるが、 ヒト の 栄養 に ならない 。 糖尿病 患者 用の 甘味料 として 利用 する。木糖。 この砂糖の場合、ココナッツからの砂糖で、カロリーも低いということでしょうか？ もう１つはこの砂糖です。これで6ドル程度ですから、普通の砂糖の3-4倍します。たぶん有機栽培系のRaw Sugarだと思います。さとうきび100％でしょうが、未確認なのでもう少し調べます。

　厄介なもんです。コレステロール、私は全く問題ありませんが、１つ上の姉は引っかかっています。薬物治療までいきそうです。「これ、捨てろ！」と言いたい、ギャグ言っている場合じゃないみたいです。 　血中のコレステロール値を問題にするとき、コレステロールの多い食品が注目されますが、実はそうではありません。私たちの血中のコレステロールは、８０～９０％が肝臓で合成されたもので、食品に含まれるコレステロールが吸収されたものは１０～２０％にすぎません。コレステロールを効果的に下げるには、コレステロールを多く含む食品を減らすことよりも、「コレステロールの合成を増やす食品を減らすこと」「コレステロールを合成させにくい食品を増やすこと」が重要です。 　肝臓でのコレステロールの合成は、食事の内容によって変化します。その主な要因が、脂肪の取り方です。同じ脂肪でも、「飽和脂肪」を多く摂取するとコレステロールを合成する機能が高まり、「不飽和脂肪」をとると合成が減ります。飽和脂肪と不飽和脂肪のバランスが崩れた食事をしていると、血中のコレステロールが上昇するのです。また、運動したり食物繊維を食べても、コレステロールの合成は減ります。 　肉が悪者ではありません、肉に含まれる脂肪が悪者です。牛肉、豚肉、鶏肉、肉加工品のどれも、脂身が少ない、コレステロール値を上げにくいものの方が、タンパク質の含有量も多いのです。脂肪が減るのでカロリーは下がり、減量にもよい効果をもたらします。 　コレステロール値を「上げる食品」のかわりに、「下げる食品」「あまり変えない食品」を選びましょう。「下げる食品」だけをとれば、いちばん効果的に下がりますが、長く続けることは難しくなります。「上げる食品」から「あまり変えない食品」に変えても、コレステロールを合成する作用が減り、コレステロール値は下がります。上手に食品を選び、できるだけ多種類の食品をとりましょう。栄養素が偏っていると、せっかくコレステロール値が低下しても、健康食とはいえません。 　 コレステロールを下げる食事の取り方のコツ。 朝食を和食にする。 バターやベーコン、卵を定期的にとらないようにしましょう。洋食の場合は、低脂肪のハムや、高リノール酸入り...

　先日、ファーマーズで韓国製の砂糖を買いましたが、そこから派生して調べてみました。するとコーンシロップは人間を太らせるということが判明しました。 　コーンシロップは、現代の食品の中に、ほとんどといっていいほど含まれています。 ・コーラ、発酵乳酸飲料、フルーツジュース、清涼飲料、スポーツドリンク。 ・ポン酢などの調味料、ドレッシング。 ・パン、アイスクリームケーキ。 ・缶詰、漬物、ジャム、佃煮。 ・酒類。 ・チューインガム。 ・練製品、粉末製品。こんなに多く使われているのです。 コーンシロップはそのものの名前を使わず、 「果糖」 「ブドウ糖果糖液糖」「異性化液糖」 「果糖ぶどう糖液糖」 「高果糖液糖」 と表示されています。 上記した名前から「あ れ、果物から？」と勘違いしませんか？　果糖、ブドウ糖果糖液糖は、果物からではなく、トウモロコシから抽出です。しかもトウモロコシの遺伝子を改造し、 本当は安全性が未確認というものです。コーンシロップは、遺伝子組み換えのトウモロコシから作られているわけです。 ここからが問題なのです。その代謝経路が違うのです。 通常のブドウ糖とは違う経路で、コーンシロップは代謝されます。 普通、米やご飯をたべると、ブドウ糖に分解されて、 小腸から吸収されて、全身の細胞に行き渡り、エネルギーとなります。 しかし、遺伝子組み換えのトウモロコシから作られた人口甘味料「コーンシロップ」は、違います。 コーンシロップの場合は、肝臓で代謝され 、 ほとんどが脂肪となって、そのまま肝臓に貯蔵されます 。 つまり、脂肪肝の原因にもなるということです。 脂肪に変化して肝臓に貯蓄されることで、細胞は、エネルギー不足になります。ですから、糖分を欲しがって、食欲が増進してしまう、食べ過ぎてしまうのです。 アメリカで一般に売られている砂糖、グラニュー糖ですが、これはＣａｎｅ　Ｓｕｇａｒと言ってさとうきび類から作られていますが、白いのは精製されていて甘いだけになっています。 実は、精製されていない有機ケーンシュガー（Unrefined Organic Cane Sugar）もあります。有機農法で栽培されたさとうきびから作られた砂糖で、精製されていない分、ミネラルを多く含みます。100g中に含まれる主要栄養成分はカルシウム39mg、鉄分2.5...

　２日間の宴会のおかげ？で体重が久しぶりに１６６まで上がっています。よく飲みよく食べましたが、今朝娘を駅まで送ってきました。彼女は今週の日曜日のデルタで日本に帰国し、普通の大学生に戻ります。 　別れるときに、手紙をもらいました。私はブログ上で１０数通の手紙を書きましたが、お礼の手紙、なかなか心に染みます。 　思えば９月に出会い、声をかけて話したのが始まりで、約３ヶ月の父親役でした。今時の若者とはこういうもんなんだと実感させられましたが、なかなか純粋な子だったと思います。次回の再会は、私が東京に行く機会があれば実現するでしょうし、彼女が海外に店のある会社に入ればハワイがＬＡで実現することでしょう。まあ、ＬＩＮＥではつながっていますから連絡はいつでも取れます。 　ペンシルベニア州の新婚夫婦が、インターネットの出会い系広告で知り合った男性を殺害する事件があり、逮捕後に「ただ一緒に誰かを殺したかった」と供述していることが分かっています。 　同州サンベリーの警察によると、男性を殺害したのは２２歳の夫と１８歳の妻。事件は１１月１１日に発生。妻がオンライン掲示板サイト「クレイグスリスト」で知り合った男性（４２）を車に乗せた後、車の後部に隠れていた夫が男性の首を絞め、妻が男性を約２０回にわたり刺したそうです。訳のわからない殺人事件です。 　労働省が６日に発表した１１月の雇用統計は、非農業部門雇用者数が前月から２０万３０００人増加し、エコノミスト予想の１８万３０００人増を上回り、また失業率も７．０％に低下し、２００８年１１月以来５年ぶりの低水準でした。 今回は幅広い業種で雇用の増加が見られ、小売や飲食など一般に低賃金とされる業種だけでなく、高賃金の職種でも雇用が大幅に伸び例えば、専門職は３万５０００人増でした。 　他に雇用が伸びた業種としては、輸送・倉庫が３万５００人増、医療が２万８０００人増、製造が２万７０００人増、建設が１万７０００人増。一方、政府部門は、州・地方政府の雇用が１万４０００人増加し、連邦政府の減少分を補っています。 しかし、労働参加率（生産年齢人口に占める労働人口の割合）は約６３％しかなく、１９７８年以来の低い水準、これはベビーブーマーたちが退職した影響もありますが、長期失業者が職探しをあきらめたことも一因で、「作られた数字」に私の友人も冷やや...

 日本から入ってきます。なんとも奇妙な生き物です。 表面が汚いので、塩で擦り付けて綺麗にします。  綺麗にすると、実に綺麗な生き物です。 やはり、酢の物ですね、コリコリ硬いのｇ美味しさの秘密