AXIS ATLANTA アクシスアトランタ

　ああ、8月も終わり、ということは今年はあと4ヶ月しかない、すでに3分の2が終わったしまったわけです。 　今週はレーバーデー週末で、金曜日あたりからビーチにバカンスモードの米人が多いでしょう。仕事にやる気なしですね。 １、ADPの雇用レポートが出ています。前向き、レイオフ減少、そして中小企業の雇用増加で株価を押し上げる原因になりそうです。ただ民間のADPと政府機関の発表には大きな隔たりがあり、それを痛感したのが7月の雇用レポートでしたね。 ２、ソニー、東芝、日立が中小型液晶パネルで提携、合併することになりました。負け組み3社が集まれば勝ち組になるわけではありませんがね、このままではジリ貧ですから、やるしかない。でないと、あのソニーが「テレビから撤退」となるわけです。ソニーからテレビを取ったらそりゃ、クリープを入れないコーヒーみたいなもんでしょう。最も最近の人はクリープ入れない、またコーヒーでさえ飲まない人もいますからね。事業の継続は簡単ではない。 ３、週末のハイウェイは工事はないものの、イベント続きで渋滞が予想されています。 　まずはGA工科大学のオープニングゲームが木曜日の午後7時半から 　続いて同じ時間にファルコンズもGAドームでボルチモアとゲーム 　さらにはブレーブスがワシントンを相手にターナーズフィールドで試合中 　ジョージアドームはさらに金曜日がGA州立大学、土曜日がUGAの試合が連続 　こんな感じですから、大変混雑しますね。場合によっては10万人以上がダウンタウン付近にク　 　ルマで押し寄せるということです。 8月のレストラン、なんとか前年比大幅にオーバーで終えそうです。8月の売り上げ新記録も達成、ただ月間新記録には1500ドル届かなかった感じですね。まあ、上出来といえますね。9月から暇になりますが、ジャパンフェストで稼がないといけないです。 数字追うもの、お金に追われる。追われるといわれるが、お金がついてくるというもの。目標達しえし、お金稼いでそれを投資し、また大きくする。これまた楽し。 詐欺師は、ようやく諦めたようでメールが来なくなりました。今度はCraigsListに車売りますを掲載しました。値段も10％下げたので、1週間で売りたいのですがね。正直な話、あるディーラーに下取りを依頼したところ、1万3千ドルといわれ

　まず、最初に来たテキストを見せましょう。 Hello, I've review your vehicle on the cars.com and I want you to get back to me with the present condition of the vehicle and more pictures of it and also the final price..... get back to my personal email tonika.kingstore@gmail.com これが最初に携帯電話に来たわけです。喜んだ私は、早速写真を6枚程度撮って送りました。するとすぐに買いたいということになったわけです。 試乗もしない、実際に見ないで2万ドルのクルマを買うわけですね。そしてPaypalが登場します。 　今実際にPaypalにアクセスしましたが、入金のお知らせはありません。ただしE-Mailの方には来ていますから、偽のPaypalのようなものを作ったか、E-mailだけ送ったんでしょう。 以下は、前のブログに書いた通りです。 送金してこない私に対して以下のメールが届いています。 Did you got the payment confirmation letter from PayPal in your mail box at sushiandpassion@gmail.com？ そして今日の午後になって新たな買主が現れます。この野郎もまったく同じ文面で「写真を送れ」と書いてあり、メールアドレスが davidscott1205@gmail.com になっています。 この野郎も市外局番が３４７で次の番号が５０６なんですよね。違うのは最後の4桁だけです。 これをもって100％嘘であると確信しました。 私がいろいろ調べたところ、Paypal関連に多くの詐欺が横行しています。 http://en.wikipedia.org/wiki/Internet_fraud#Online_automotive_fraud ここにアクセスしただけでも山ほどあることが分かります。

　クルマを買いたいという人が即断即決です。そして支払いをしたいという。ここからは英語です。 Thanks for the prompt response..Can i pay you $19,200 for it? I'll be happy if you can accept my offer and am ready to buy it now for birthday gift for brother in-law and i am at sea at the moment as i am a marine engineer and due to the nature of my work, phone calls making and visiting of website are restricted but i squeezed out time to check this advert and send you an email regarding it. I really want the car to be a surprise for brother in-law so i wont let him know anything about the car until it gets delivered to him, i am sure he will be more than happy with the car. I insisted on paypal because i don't have access to my bank account online as i don't have internet banking, but i can pay from my paypal account, as i have my bank a/c attached to it, i will need you to give me your paypal email address and the price so i can make the payments asap for the car and pls if you don't have paypal account yet, it is very e

　８２、前半４２で後半40とベストスコアを達成。なかなか嬉しいじゃないですか。何が良かった？リラックスして振れたことですかね。最もドライバーは大して良くなかったが、新しいマッシーのフェアウェイウッドはよく当たった。そしてバーディはなかったものの、パーでまとめた。Wボギーが3回しかなく、それ以上もなかった。ということですね。 　それにしても、まだ新しいドライバーを使いこなしていない。13回打って、最高は1回のみ。あとはきちんと当たっていません。まだまだ素振りが足らないですね。 　昨日はワインの試飲会で大勢が我が家に押し寄せ、10時まで飲み食べ雑談。たまにはこういうのもいいですね。最も私はゴルフで疲れていたので、すぐに一休みをして、また起き上がり飲むというスタイルでしたがね。 １、マーケットです。7月の消費者購買データが出ましたが、6月の0.1％マイナスに比べ、0.8％プラスでした。特にクルマの販売が良かったと分析されています。 ２、これを受けてマーケットは100ポイント程度上げています。今のところ、高値から20％下げた格好です。また1ヶ月で10％の目減りがありましたから、これから上げていくことでしょう。 ３、その上げる根拠はやはり、FRBが9月に何らかの景気刺激策を発表する期待感しかありません。発表前までは上げていくのでは？ ４、ゴールドは強気で、1800ドルを回復しています。思えば昨年の9月にはわずか1200ドル付近だったわけです。年内の2千ドルは堅いといわれています。世界的にもインドと中国の重要が高い。そして日本からは金が流出しています。この反対方向の現象は何？　持っておけば上がるものを手放すのです。そして紙切れになりつつある米国債券をしっかり持っている。こりゃ、頭がおかしいとしかいえないですよね。 ５、野田新首相？　党内の右翼？　韓国と中国が早くも警戒しています。ただ、強気でいかないと大国に舐められますからね、私は賛成。いっそうのこと、軍隊作って若者を入れて鍛える？これぐらいの変化をもたらさないと日本の若者はぼけてしまいます。活を入れることは結構です。 ６、中国経済のバブルが叫ばれています。この前問題を起こした鉄道は赤字、その累積額は日本円で24兆円。一番危ないのは、不動産です。中国共産党の打出の小槌は人民元を刷る機械で、これを大量

　久々の暇な週末ビジネスでした。おかげさまで寿司飯を大量に廃棄しました。なんとなく、これで月間新記録達成は赤信号になりました、それでも8月だけで見ると過去最高の売り上げにはなりましたし、資金面でも余裕があるのでこれは良いこと。 　約4年乗ったカムリのハイブリッドを手放すことにしました。少し飽きてきたからですね。というか頑張っている自分へのボーナスを支給するためで、少し高級車に切り替えです。まあ、一応事業主ですから何でも乗れるのですがね、けちはけちですから、「人を外見やクルマで判断するんじゃない」というポリシーみたいなものがあります。それでもない袖は振れないのですがね、ある袖なら振ればいい、まあお客さんの大半が上質のお客さんであり、高級車ばかりですから、そのおかげで儲けさせていただいて、自分もやはり高級車に乗るべきではないかという判断もしたわけです。 　考えてもみれば、1日18時間近く働いていますが、自分の時間を過ごすのはクルマの中です。その空間を贅沢にしても罰は当たらんじゃないかと思うのです。 　前に書いたAT&T、実は続きがありまして、5月の300ドルのクレジットが戻ってこない。そして8月の請求書が届かないのに、催促状だけは届いたわけです。それで金額を見ると380ドルも請求している。ここで私は怒りが爆発し、再びAT&Tへの苦情攻撃を始めたわけです。その合間はいろいろあったものの、結果的に800ドル近いクレジットを勝ち得たのです。 　もう、こういうのは粘りの戦いでしかありません。諦めてはいけない、アメリカでカスタマーサービスとバンバン戦い、権利を主張し、お金をもらう、払いすぎたものを取り戻す。相手の言いなりにならない。早期契約解除しても違約金を払わない、このあたりの粘りの交渉ですね。 　最近届いた日経ビジネスの最後に日本コカコーラ会長の魚谷さんのコメントがありますが、「本当に効果的なコミュニケーションをするのに、一番大切なことは自分自身が情熱を持って生きているかどうかです」とあります。大事なのは、英語の流暢さではなく、自分自身の志があって初めて周りの人を動かせることに気づいた、とあります。 　今日は、日本語を学んでいる少年がいつものようにお母さんと店に来ましたが、「きょうは、あつかったです。あすも、あついでしょう。きのうも、あつか

 クルマ、買いませんか？ トヨタ　カムリ　ハイブリッド　2007年式です。 内装はレザー仕様になっていますから、そこいらの安物カムリとは違います。 フロアマットの上に違うマットを敷いているので、床も大変綺麗です。 いつもは短い通勤と週末のゴルフ場通い程度にしか使っていないので、マイレージが2万5千マイルと低いので新車のようなイメージです。 メンテナンスはトヨタのディーラーに行っていますから5千マイルごとの点検等もすべて行っています。 この上物をいかがですか？　＄20000です。 ご希望の方、 AXISTAKA@MSN.COM までメールください。いつでも引渡し可能です。

１、新規週間失業保険申請件数が、前週比で5千件上がっています。マーケットはこれを吸収しており、今日もダウは上げています。 ２、業績不振で下げていたバンカメがバフェットのバークシャーが＄５B投資することから急反発しています。こうした大手行の株価は下がっても持ち直すことは間違いなく、バフェットにすれば「安全かつ安い投資」でしょう。一時15ドルが6ドルまで下がっていましたからね。今日は20％近く上げています。 ３、ゴールドが予想通り、急落しています。昨日は100ドル下げ、今日も20ドル以上下げています。高値1900ドルから1700ドル割れまで来ています。調整というか、バーナキが今日何を発言するのかに注目です。QE3はやらないにしてもなんらかの対策を発表しないと米国経済は復活しないからですね。ゴールドの下落は想定内のことで、最低1500ドルまで下がる、まあ1600ドルを底値と見ています。 ４、メトロアトランタの7月の失業率は6月の10.5％から10.4％に下がっています。たいした問題ではありません。高いに変わりはないので。 ５、約5年ぶりとなる新型カムリが10月から発売されますが、写真が公開されました。大したデザインではなく、無難にまとめた売れ筋狙いのトヨタ商法がうかがえます。前回モデルの方が個性があったように思うのですがね。追いすがる現代を叩きのめさないといけませんからね。 ストレスの塊？　レストランビジネスは、さまざまな問題を抱えながら毎日動いています。多国籍軍の運営は楽ではない。安い人件費は利益に貢献するが、程度が悪いのでそこに気を使う。逆に高い人件費はある程度見過ごせるが、利益を圧迫する。その間を巧く操らないといけないわけですね。 今週の低迷で、月間売り上げ最高記録に黄色信号が点るのもまたストレス。「数字作ってなんぼのもんじゃい」「利益出してなんぼじゃい」の世界ですからね。 最も、利益を追うわけではなく、数字作りの結果が利益だと考えていますがね。ビジネスはあくまでもゲームなんですよね。ゴルフもゲーム、この共通項が面白いのであります。

　実に数年ぶりにアワビ復活？ 硬さで有名？なアワビは米人の苦手とするところ。 　そして生のアワビ（実際には兄弟分のトコブシ）がCAで確か三井物産が養殖していますが、サイズが小さいので使いづらい。そんなこんなでやめていたんですが、今回のものはオーストラリア産で、やはり日系企業による養殖です。 　しかしながらサイズが1-2周り大きい、そして値段も安いということから再開したわけですね。 　ただし、生では出さず、酒蒸しにします。これなら日本人にお酒のおつまみとしても出せ、米人にも硬くないので挑戦してもらえそうです。 昔、神戸のステーキ屋であわびのステーキを食べましてね、これは実に美味かった。特大アワビのステーキ、1万円近くしたんじゃないですかね。人のお金でしたが。

　トロとしてはなかなかですね。腹身ですが、ただ身があまり締まっていないが難点で、赤身はサシ（病気）が多く、使いづらいですね。　　　すでにマグロを切った時点で、それを感じましたが、延縄のマグロは実に要注意が必要です。長い縄にえさをつけて、それをマグロが食べるわけです。延縄の期間はたぶん1週間以内ですが、最初にかかったマグロと最後にかかったマグロでは鮮度が数日違いますね。それを引き上げる時期は同じなので、こうしたことが起きるわけです。延縄は効率よくマグロを捕獲できるものの、鮮度という観点からすると良いものではありません。

　Aママ、今日はCostcoでうちの編集長と待ち合わせです。あの美味しかった肉を買いたいというので、10分の急ぎ買い物です。そうそう、茗荷の木を持参するんですがね。たまたまエアコンの横にあって、そこの2-3日中に掘り返すので「邪魔」なわけです。 　家の前に植えてほしいと思うのですが、彼女は大きなベランダの下を主張しています。まあ、水遣りが簡単だからでしょうか？　次回、チェックしてくださいません。 １、マーケットです。ゴールドが昨日深夜に1900ドルをつけたあと、反落しています。現在、1879ドルですが、ここいらで一発バブルが一度弾けて、1600ドルぐらいまで急落する、その分株価が上がるという私のシナリオはどうでしょう。先週も底値で10％分を買っていますから、昨日ー今日で200ポイントは上がると思っていますから、良い買い物だったと思います。 ２、「2度目のリセッションは回避した、しかしながら景気回復という段階ではない」、実に巧いCNBCのウェブサイトの見出しです。悪くはないが、良くもない、それが今の米国の経済状況を的確に表したものでしょう。まったくの同感です。ただ、失業率は下がる気配はあまりない。このまま、欧州のような感じがしばらく続くのではないかと推測しますね。資本主義における貧富の差の広がりは当然の結果で、一生懸命頑張った人はそれなりに利を得るが、そうでない人はそのまま。これが当たり前なんだと思います。企業は人を減らし収益を上げるのが当たり前の原則、人は仕事欲しければ勤勉するしかない。これまで米人がいかに楽をしてお金を得てきたかということではないですかね。単純作業であれば、人件費の安い国に移されても当然でしょう？ ３、パナソニックのCMに登場した森高千里を見てがっかり、不細工じゃないですか？昔のアイドルがママになると、あそこまで落ちるのでしょうか？　日本人の常識を疑いますね。ちなみに現在42歳。まあ、普通のおばさんになったと解釈。 ４、ジーコがイラクの代表監督に就任します。9月から始まるワールドカップブラジル大会のアジア予選から指揮を執るそうです。 　昨日はランチもディナーも閑散としました。あと８営業日を乗り切り、目標売り上げを達成しないといかません。 　そんな中、PGAプロのKyleが来店、寿司好きなので毎週１回のローテーションに入ってく

　金銭的に余裕のあるときには高級ワインを買い求める習性がありまして、フランスはブルゴーニュの赤を3本買いました。 　中でもジブレ、手振れではありませんからね、ジブレ・シャンベルタンは飲んでみたかったワインです。 　この作り手はフランソワ・ルクレールで、ルネ・ルクレールの子供にあたります。 　まだ若い作り手で出荷は2005年からです。実はそのルネにも兄弟がいて、フィリップといいます。一応この2人兄弟のようですが、どちらもワインは樽で30ヶ月寝かせ、瓶詰め前にろ過しないそうです。違うのは樽の割合で、フィリップは100％新樽を使用し、ルネは30-40％ということのようです。 　こんな資料があります。 「フランソワ・ルクレール氏はルネ・ルクレール氏の息子であり、ここ数年は父と共にワイン造りに携わってきました。そして2005年からは彼自身の名でワインをリリースし始めました。技術的にも経験的にも十分で人々を感動させるワインが造れると感じたからです。新しい感性を巧みに加えながらも、父の哲学を踏襲し、ブルゴーニュの古き良き時代のワインをリリースしている彼に多くの関係者世界中のファンが注目し、期待しています。」 　ちなみにジブレ・シャンベルタンと名のつくワインだけで20近い生産者がありまして、あのルイ・ジャドーも作っているのです。その中でもルクレールはかなりの名門と考えて良いでしょう。 　今日は、右端のPommardを空けました。09年はどんな味なんであろうという疑問からですね。そして作られて2年というエージングしないということは、どの程度の違いなのかを知りたかったからですね。 　タイミングよく、毎日フランスワインを飲んでいる2人組がやってきたのも幸い。彼らは今日は、Bouchard Pere & FilsのMeurasault（ブルゴーニュの白）を持参してきました。 　彼らの言い分としてはプルミエやグランクルになるとやはり10年は置いた方が美味しいということでした。ただPommardは10分デキャントして飲みましたが、見事な味でした。 　この産地を少し調べてみると、ポマール村の珍しい、聞きなれ な い畑名Vaumuriens「ヴォーミュリアン」は、ポマール最上の一級畑、リュジアンの北斜面に隣接した、ヴォルネにほど近い区画にあります。きれいな深い赤。

　すでに月末の領域に入っています。AXIS9月号の締め切りも過ぎ、編集作業に追い込まれています。後書きを書かないといけないのにまだ書いていない。今夜あたりですね。 　新しいドライバー？　というよりも2週間のブランクは大きく、良いスイングを覚えていない。まあ、一定したスイングがないのですぐに乱れてします。13回打って、会心の当たりは1回だけですかね、240ヤード飛んだのでまずまず、ボールは3個なくし、あまり全快ではないものの、前半を45、後半を40で終え、85はいつもの調子ですかね。ただし、最終ホールで＋３を叩いてしまった。これが一発目を外したためですがね。 　ウッドはかなりよくなった、というのも少し短く持つようにして精度が向上したからですね。アイアンも同じ、最近は短く持つようにしています。プロを見ていても意外にも短い人が多い。素人に限ってぎりぎりのところを握っているようにも思いますけどね。 今週は25日に新しい兵器が2本届くので、これを週末にデビューさせます。クリーブランドのマッシーで、Vスチールにここで見切りをつけるわけです。もう10年近く使ってきたものですが、新兵器にバトンタッチ。クラブもどんどん新しいものに変えていくことにより、楽なスコア設定ができると思います。 １、竹脇無我が小脳出血で死去、67歳でした。時代劇のイメージが強いですね。 ２、マーケットです。先週末に大きな下げを演じたNY株式ですが、今日は先物時点では上げています。企業業績が安定しているからですね。このところの下落は欧州騒動によるものが大きく、米国の場合、雇用問題が大きな問題であり、企業業績は第2四半期まででみるとほとんどが上向いています。TAKAの業績も順調で今月は過去最高の月間売り上げを達成できそうな勢いです。もっとも「暇」な日がたまにありますがね。余裕の経営です、今のところはね。 ３、ゴールドは相変わらず高値更新を続けています。1864ドルで動いていますが、昨夜のアジアでは1876ドルまで買われていました。1900ドル、いや2千ドルも近い。すべてはドルとの関係、欧州情勢との関係ですかね。ただ、「バブル弾ける」という意見もかなり強くなってきています。弾けるなら弾けなさい、というのが私の意見で、私は別にこんな高値で買っているわけではないので、下がれば買いに走るだけです。平

　昨日書いた、来季からPGAに出るカイルです。 　実は、今日昼寝をしていたところ、訪ねてきて、昨日のお礼ということでテーラーメイドのR１１と同じくテーラーメイドのPENTAブランドのボールをいただきました。 　実にタイミングが良い。ちょうど次のドライバーを待っていたところです。 　キャラウェイのトレーラーからRAZERが1本届く予定にはなっていましたが、口約束なので当てにはできません。 　それでキャラウェイのディアブロ・オクタンを買おうかと思っていた矢先の出来事です。 このドライバー、なかなかの優れものですよ。というのも、シャフトがマミヤのATTASーT2でInternational Series -LEI2000というもの、このシャフトだけで400ドル近くします。恐ろしや！ 別に海老で鯛を釣るつもりはなかったんですがね、270ドルのディナーをご馳走しただけです。これは実にラッキーですね。 　日曜日がこのドライバーのデビュー戦です。

　とうとう、というか前から囁かれてきたことです。75円台の円高、これがますます米国からアジアに私の目を向けてしまうわけですね。 　メディアでは、「輸出企業どうなる」とういような円高不況しか出てこないのですが、輸入品がさらに安くなり、国民の生活が豊かになることを考えましょう。しかしながら、中間マージンが多すぎて安くならないのが日本の摩訶不思議なところなんですね。 　私が93年に駒場でコンビニをやっていたときに、日本コカコーラから買う日本製のコークは110円で売っていましたが、米国産の輸入コークは確か78円でした。当時のレートが100円と考えると、今仮に米国産のコークを日本で買えば50-60円になっていないとおかしいですね。こうした価格破壊がもっと起こらないといけない。 　給与が上がらない分、物価が下がれば、国民の暮らしは豊かになるはずです。それができないからCostcoのような場所へ安いから人が押し寄せるのです。 　それから、そろそろ日本企業は米国に見切りをつけないといけない。確かに世界一の国で巨大な消費国ではあるが、それは常に安いものを求め続けて、使い捨てする無駄な消費文化の象徴であることを忘れてはならない。 　世界の環境問題がうんぬん討議される中、一番環境を汚しているのは中国か米国でしょう。まあ、共産主義のうそつき中国は無視して、資本主義の雄である米国が一番の悪党であることに変わりはないわけです。 　そういう私も非難されても仕方ない。車を2台も持ち、1台は5.8Lのトラックなので排気量がすごい。米国中の車から排出される二酸化炭素の量は半端ではなく、またゴミもたまたま国土が広いので捨て場所があるだけで、環境を汚染していることは間違いない。 　ましては環境問題に対する対応の遅れた南部では、何でもかんでも一緒に捨てるということを今でも行っているし、「はい分別してください」とは言えない。 　従って、将来的なことを考えると、やはりアジアにシフトしていくのが一番良い。かつて帝国日本の領土であった場所に資本投下をどんどん行い、潤わせ、その汁を吸っていく。これが将来あるべき日本の姿であろう。 　「かつて栄えた国」を相手にするのではなく、「今後も栄えていく国」を相手にする。日本人の義理人情はここで無視する。それよりも米人的な浮気思考で、好きな相手にどんどん移り

　ようやく、我が家では茗荷の収穫が始まりました。収穫といっても、自生しているようなもので、水さえやれば勝手に出てきます。うちは遅いので9月末まで楽しめます。 マグロの刺身に茗荷、これが美味い！ 　昨日、来季からPGAに出るKyle Reifersというう選手が来店しました。今季、Nationwide（2軍ですね）6位に入り、来季からPGAに戻るわけです。 　プロゴルフの世界は実に厳しく、PGAのマネーランキングで125位までが来季もPGAに残れるのです。126位から150位まではNationwide　Tourに格下げ、2軍行きになるわけですね。そしてNationwideの上位25位がPGAツアー、1軍行きになります。 　Kyleの場合、07年にPGAにいましたが、獲得賞金は27万ドルです、それで08年が不振だったのかNationwideに落ち、14万ドルを稼いでいます。09年は12万ドル、10年が10万ドル、今年が20万ドルで優勝こそしなかったものの2位が1回、トップ10が3回、トップ25が6回で通算6位をキープしたわけです。 　NC州出身で、最近バックヘッドに越してきたようですが、MF寿司しか知らなかったようで、友人のボブが気を利かせて連れてきてくれました。 　PGAツアーチャンピオンシップでチケットを都合8枚ももらったので、そのお礼も含めて食事は私持ちにしてKyleのお祝いディナーにしたわけですね。 　今後は、TAKAで食事をすることと思います。これも１つのマーケティングであります。彼には「TAKAで食事をしたPGAツアー選手は大抵、優勝している、そういう風になる」と伝えました。 　花金なのに、冴えないマーケットです。世界株価暴落の様相、ここでも私は底値買いしますけどね。米国の企業業績は悪くない、欧州の金融危機の余波を受けているわけです。

あるお客さんが転送してきたものですが、なかなか笑えますね。抜粋です。 IN SUMMARY: For those of you who watch what you eat, here's the final word on nutrition and health. It's a relief to know the truth after all those conflicting nutritional studies. 1. The Japanese eat very little fat and suffer fewer heart attacks than Americans. 2. The Mexicans eat a lot of fat and suffer fewer heart attacks than Americans. 3. The Chinese drink very little red wine and suffer fewer heart attacks than Americans. 4. The Italians drink a lot of red wine and suffer fewer heart attacks than Americans. 5. The Germans drink a lot of beer and eat lots of sausages and fats and suffer fewer heart attacks than Americans. CONCLUSION: Eat and drink what you like. Speaking English is apparently what kills you.

　全米かどうかは分かりませんが、メトロアトランタではハンバーガー屋がブームです。 　写真は、Tower Placeの1階に開業を控えたFarm　Burgerです。 　ひき肉を焼いただけの粗末なものがアメ食の代表ですが、米人はこれが好きなんですね。 　それで太っていく、片手にコーラ、右手にバーガー、そして控えるはフレンチフライ。もちろん、デザートは甘いアイスクリーム。

これは文句なしに落ちます。 シャワールームのガラスの曇りにはベストな商品です。泡状のものが出て、あとは水で流すだけで曇りが見事に消えます。 正解です、したがってこれ以上書くことはない。

　昨日の暇な売り上げを救ってくれたのが友人のビルでした。 　日本酒日本とお任せで400ドルを使ってくれましたからね。 　その彼のリクエストで作ったのがこれ。 うにとイカ うにと甘海老 うにと生ホタテ うにとヒラメ うにとトロ ここまでやるとうにも成仏される？

Aちゃんのお母さん、お宅の娘さんはしっかり私のわなに嵌って、この「長寿の鉄火丼」を注文しました。荒井注、いやアル中みたいに飲むこともたまにあるそうですが、海外で独身女はしっかりこういう健康的なものを食べているので安心してください。 　さて、読者の皆さん これはなかなか美味いので家で作ってください。納豆、長芋のダイス切り、オクラスライス、山葵少々、たくあんのダイス切り、ゴマ、トッピングのあられがクランチーでなかなか行けるのであります。 マグロなしでもOKでしょうね。

　今日は、2週間ぶりにカイロプラクターに行くため、こんな夜に書いています。 １、ユーロ各国の減速の詳細が出ています。ドイツが0.1％（前期は1.3％）、フランスが0.0％ということは横ばい、ポルトガルに関しては－0.9％となっています。最大の国であるドイツが落ち込んだことがユーロ全体の足を引っ張った格好です。そしてこれが金価格を押し上げたわけですね。 ２、そういう日本も震災や円高で苦しいのは同じで、すでにエコノミストからのアンケート結果では2011年はマイナス成長になるという意見が多かったようです。いつまでの「円高だから」では話になりませんね。発想の転換がないからこういうことになる。円高をチャンスに変えないと！ ３、昨日、ネバネバ系が糖尿病の予防になると書きましたが、魚を食べる男性はそのリスクが3割低いことが分かりました。 ４、Wells Fargo（旧Wachovia)に口座があり、デビットカードを使う方は、10月14日から毎月3ドルの使用料が徴収されます。これは実験的なもので、ジョージア、ニューメキシコ、ネバダとオレゴンの４州で開始されます。 ５、日本同様、米国でも出生率が下がっています。直近のピークは０７年で４３０万人の赤ちゃんが生まれていますが、昨年はわずかに４００万人に下がっています。歴史的にみると景気後退時期には出生率が下がっています。 ６、緊急時に１０万円用立てできますか？　米ドルで１千ドル急に必要になったとしてすぐに用立てできますか？　大半のアメリカ人はできないそうです。実際には６４％のアメリカ人が手元に１千ドルの現金を持っていないことが調査で分かっています。 　では実際にそうなったらお金を持っていない人はどうするのか？　１７％が友人や家族から借りると回答、他の１７％はカードや家のローンの支払いを先延ばしして用立てると回答、１２％は質屋に金目のものを預けて現金を引き出すと回答しています。 　AXIS８月号で、自身の店の広告枠を使い、人材募集をしましたが誰も応募せず。「６桁の年収を、１０年で１ミリオン貯める」など書きましたが、刺激が強すぎたんでしょうかね。 　私のような人間にしてみれば、寿司屋をやって年収１０万ドル超えるなら「上出来」だと思うのですがね。それでも、そこまでしんどい思いをして（確かに肉体労働ですからね）ま

　昨日は疲れが溜まっていたので、暇なビジネスを想定していましたが、しっかり混んでくれて売り上げを作ることができました。遅い時間はさすがに暇で残業をした日本人が1人ビールを飲みにきたのでそれでお終い、9時50分には閉店しました。 　実は、今月は6月に達成した月間売り上げ新記録の更新がかかっています。土曜日が暇だったので、黄色信号でしたが、昨日の売り上げで息を吹き返し、なんとかぎりぎりの攻防戦です。 　今日のランチは、長生きのための食事にすることにしました。鉄火丼にオクラと長芋と納豆を混ぜたものをトッピングします。このネバネバが長寿の秘訣だそうで、インスリン濃度を下げる働きがあるそうです。 　糖尿病予備軍の方、気をつけてください。あなたの寿命は男性で8年、女性なら13年も短くなります。運動をして食物繊維を摂り、こうしたネバネバを食べてください。 １、マーケットです。ゴールドが再び上昇に向かっています。ユーロ問題絡みですが、1781ドルまで上がってきています。これを受けて3連騰の株式が今日は下げています。原油は86ドル、ドル＝円は76.83円、ドル＝ユーロは1.43ドルになっています。 ２、そのユーロ絡みの真相は、第2四半期の成長率が0.2％だったことから景気失速が懸念されているからですね。ちなみに第一四半期は0.8％でした。このまま行けば第3四半期にマイナスになる恐れがあります。 ３、7月の新築住宅着工件数が3.2％増でした。昨年同時期は9.8％増でしたから大幅な落ち込みです。 　今朝は早くから芝刈りを行いました。汗をかかないって素晴らしい、そんな感じですね。昼間にやるよりも朝早くやった方が楽ですし、湿気が少ないので芝の湿りも少なく、きれいに刈れました。 　実は8月1日から寿司の値上げを行いました。50セント程度のものですが、他店がかなり上げていると聞いていたので、便乗ではありませんが、価格調整をしました。 　私、基本的に売り上げが良いときには上げていきます。それは需要と供給の関係ですからね、来るのに値下げすることはなく、上げればいいわけです。上げてもお客さんは来ます。 　逆に売り上げが落ちてくると下げます。滅多に下げることはありませんがね。昨今の仕入れ価格の高騰には参ってしまいますが、店頭価格に転嫁できるのは良いことです。この前、話し

　思えば終戦記念日ではありませんか？　アメリカにいるとあまり感じないですね、そして昨日のゴルフ観戦の疲れが山ほど残っています。 　昨日は、11時前に行き、11時20分スタートのイアンを2ホールだけ追い、見切りをつけ、9番を見ると池田勇太がナイスショットでオンしてバーディを取っていました。それを見届けて、12時40分のクーチャーに合わせていました。そのまま、18ホールをクーチャー観戦したのですが、3番ホールで奥さんのシルビアに会い雑談。「今日はだんなを18ホール観戦します」と伝えました。子供がいなかったのですが、まだ上の子が4歳なので18ホールの歩きはきついみたいです。もう少し待たないと無理でしょうね。彼女自身も毎日コースには来ているものの、18ホールは歩くことはなく、前半か後半の9ホールだけ、最終日だけはフルで付き合うようです。 　イアンのおじさんのフィルにも会いましたが、彼らは毎日18ホール歩いています。ただ、私が見ていてクーチャーの方が断然技術が上で、イアンはかなり外していたので諦めたわけですがね。 　またクーチャーと一緒に回っていたBill Hassもなかなかの腕前で、2オンをしっかりピンそばにつけていました。 　結果的に、勝ったのは25歳のブラッドリーでしたが、誰が勝ってもおかしくない状況でしたが、運が良かった、すなわちバーディパットが決まったということでしょう。あのうねったグリーンで皆がバーディを狙い、そこそこの腕前の持ち主が競っているわけです。あとはその日のパット運でしかありません。 　一番、ギャラリーを集めていたのはミケルソンですが、人気だけで最終日に実力を発揮していない。それでも観衆は「フィル」の大合唱ですからね。これがタイガーならさらに盛り上がったことでしょう。まあ、米人のミーハー嗜好も相当のもので、海外から参戦しているすばらしい選手をフォローする人は少なかった。1位のルークなんか可哀相なぐらいギャラリーがいない。まあ、英人が米国でプレイしているので仕方ないですがね。 　間近でクーチャーのすばらしい、バンカーショットやリカバリーショットを見せてもらったので、これが今週からのゴルフに生かされることを期待しています。 １、グーグルがモトローラを125億ドルで買収することを発表しました。モトローラは第2四半期は赤字の会社ですが、1

　まあ、少し温度が下がったとはいえ、炎天下の中で18ホールをプレイする選手は大変です。４日間歩くわけですからね。 　今日、土曜日は元々時間がないので９ホールを歩く覚悟はしていました。比較的選手に近づけるのが、１番ホールとパット練習場の間で、ティータイムの３０分前には彼らはここでパターをやって、しばらく涼んでから１番ホールに向かいます。 　クーチャーは、パット練習場の手前で声をかけ、ポールターは１番ホールに向かう前に声をこけました。 　元々、ポールターにはあまり期待をしていなかったので、土曜日をポールターに付き合い、日曜日はクーチャーと考えておりましたが、その通りになりました。 　フェアウェイが実際に見るとやはり狭い。従って多くの選手が右へ左へ曲げてしまいます。そしてバンカーや森の中に入ってしまうのです。 　さすがにメジャーだけあって、パーを取らせないようにコースを造っています。パー７０はその一例で、パー５を２つ削ってパー４を２つ増やしている、５００ヤードを平気で超えるパー４があり、「乗せれるもんなら乗せてみろ」と挑発しているわけですね。 　狭いフェアウェイも同じでしょう。まっすぐ打たないと外してしまいますね。ピンの位置もそうで、今日の３日目は、すでに極限に近いような場所に旗が立っています。 　それはバンカーのすぐ横、一番奥、手前であってもショートすると転がり落ちそうな場所、２段グリーンの傾斜の途中などですね。 　これが明日の最終日はさらに難しくなるわけです。明日はさらに芝を短く刈り、そこにローラーを何回もかけ、つるつるのグリーンに仕上げていきます。 　「プロでもあんな短いパットを外すんだ」の連続でしょう。そしてやはり技術よりもその日の運が良い人が勝利を手にすると思われます。 　初日のストリッカーが首位にはいません。今日終えてー７が２人ですが、どちらも若手で最終日の最終組の重圧にどれだけ耐えられるかも勝敗を決める要因になります。 　下から追い上げてきますからね。Ｅのミケルソンとクーチャーまで２９人います。ここkarademo 這い上がる可能性は高く、スコアも６５から７２までの間でうろうろすると考えると、その２９人にチャンスがあります。 　 　明日はポールターが１１時２０分ですから、それに間に合えば良いですね。クーチャーは、１２時４０分です

　今日から本選です、まずは2日の予選を突破しないと決勝には進めないのであります。3日間、プレイヤーの来店はなし、今日はポールターとマックロイの来店を予測していますが、すべては未定です。 　PGAツアーよりも店の売り上げの方が大事？　昨日は暇でしたね。株価がまた急降下したせいでしょうか？　今週は2日間を何とか凌いだものの、ここでブレーキがかかってしまいました。 　先週末までの週間新規失業保険申請件数がー7千件で39万5千件に下がりました。この数字は今年4月以来の良い数字です。学校が始まって各方面で雇用があったことが後押ししていると分析しています。次週も問題ないでしょう。 　アメリカの次はフランス、というシナリオがあるようです。AAAを次に失うであろう国がフランスです。明日、第2四半期のGDPが出ますが、第1が0.7％に対し、0.2％に鈍化すると予測されています。 　PGAがすでに始まっています。PGAツアーのウェブではライブで見ることができますが、石川は6ホール終えて＋５と苦戦、予選落ちするでしょう。 　暫定1位はロス・フィッシャーで6ホール終えてー４です。ルーク・ドナルドとニック・ワトニーがー２で続いています。やはりグリーンがかなり早く、読み難いようです。

やはり、東京築地から来るものは美味い。 　まずは海ぶどうと呼ばれる海草です。小粒がちょうどぶどうの房のように見えます。そのまま食べても美味しくないので、何かと合えるんもがベストですね。食感を楽しみます。 こちらは子メロンです。果物というよりも丸いきゅうりのイメージで、浅漬けになっています。食べ応えのある漬物です。

　アトランタでは01年に続き、PGAのツアー最終戦、チャンピオンシップが開催されます。コースは前回と同じAtlanta Athletic Clubです。 コースが長くなっています。パー70ですが、それはパー５をパー４に変更しているためです。 去年は、マーチン・カイマーが勝ち、賞金＄１．３５Mを獲得しています。 フェデックスカップの獲得ポイントは600となっています。 　コースの各ホール概要は以下です。 1番　パ－４　454ヤード　グリーンの周りはほぼバンカーで囲まれています。 2番　パー４　512ヤード　ここも周りにバンカー、奥は傾斜でオーバーすると転がります。 3番　パー４　475ヤード　やや砲台になっているグリーンは乗せるのが難しいでしょう。 4番　パー３　219ヤード　池超えですが、左半分以上が池です。 5番　パー５　565ヤード　最後がやや上げているため2オンが困難、グリーンも狭い。 6番　パー４　425ヤード　比較的安易に見えますが、グリーン手前の左は池です。 7番　パー３　184ヤード　これも左が池ですが、ショートすると転がり落ちる可能性あり。 8番　パー４　467ヤード　第2打以降の左は池、そしてフェアウェイがあまりにも細い。 9番　パー４　426ヤード　バーディを狙えるが、2段グリーンに泣かされそう。 10番　パー４　442ヤード　安易に見えるが、左に落とすと大変そう。 11番　パー４　457ヤード　今度はグリーン右手がすべて池で傾斜しているのがポイント。 12番　パー５　551ヤード　ここも右手が池、そして傾斜があり池ポチャ連発しそう。 13番　パー４　372ヤード　距離は短いが右ドッグ、グリーンの奥はすべて傾斜。 14番　パー４　468ヤード　グリーン手前に変則的にバンカーが４つある。 15番　パー３　260ヤード　パー３とはいえ260ヤード、右は池。 16番　パー４　476ヤード　狭い、長い、そして上りのパー4はきつい。 17番　パー３　207ヤード　単純によくある池超えのパー３だが距離が問題。 18番　パー４　507ヤード　最後は池超えグリーン、でも距離は半端じゃない。 私、今週は商工会のゴルフコンペを欠場し、土日2日間コースに通い、馴染みの選手の応援です。

鱧ですね、やはり夏は食べないと。生命力を感じる魚ですからね。 今年は少し横着をしまして、すでに骨きりされているものを買いました。それでも生ですから自分で湯通しはしますよ。 梅肉ソースで食べると最高ですね。木曜日まであると思います。 海ぶどうと子メロンも入りました、忙しいので写真の掲載は今夜やります。

　うちの副編集長のお勧めです。日曜日に初めて飲んで「美味い、さっぱり」ですね、合格です。 　調べてみましたが、コーンは穀物の中で一番鉄分を含んでいます。また水溶性の繊維が多く含まれています。、 　コーンシルクは、トウモロコシの実から伸びる、絹糸のような穂の部分。おだやかですぐれた利尿作用があるハーブとして長く使われてきました。コーンシルクティーもその効果が期待でき、膀胱や尿道の炎症を緩和するのに役立ちます。 また、胆のうの機能が低下したときや、肝炎、高血圧、糖尿病などの慢性疾患にも有効に働いてくれるでしょう。　トウモロコシの学名であるZeamays Zeaは「生命の元」、maysは「我が母」の意味。実を食べる食物としてほおなじみですが、実際には、穂だけでなく、めしべの花柱や実、おしべ、根、葉など、あらゆるところに薬効成分が含まれています。 効能：興奮、利尿、緩和 香りと味：ほんのりとした革の香りと味わい。 　さらにはゴールデンキャンドルは、アジアで1千年以上の歴史を持つ、マメ科の植物で、ダイエットと美容のお茶として有名です。 　今ならBuford Hwy. Farmers Marketでペットボトルが通常、2ドル以上ですが、99セントで売られています、私4本買いました。

　株価が下がれば、店の業績はどうなるのか？　昨日はそれを見ましたね。まずは持ち帰りが月曜日にしては多かったこと。それも半端な数ではありません。おかげでそこそこの売り上げは維持したものの、サーバーのチップが低い。持ち帰りではあまりチップを置きませんからね。それでも経営者からすれば、売り上げがあっただけマシといえます。 　昨日のPGAツアーゴルファーの来店はなかったですね。一応JBホームズのスイングコーチが来ました。まだ若いのにコーチ？って感じですね。あとは日本のクラブメーカー、FourteenのCAオフィスからマサ鴨田さんが来店しました。神戸垂水の出身ということで、私の神戸に縁があるので、いろいろ話し込み、11月の商工会コンペの景品を提供していただく話をつけました。 　こうして考えると、ナイキやキャラウェイでさえ、その責任ある地位の人に頼めば、景品の寄付をもらえるんじゃないかと思います。もう少し、メーカーの人と知り合いにならないといけないですね。 　ゴールドまたもや急騰！　現在1752ドルで動いています。今年に入っての上昇率は20％だそうです。それでシルバーも同じく高いかといえば、そうでもない。38ドルです。 　株価に関しては、昨日かなり売られた分、今日は戻しがありそうで、先物では100ドル上げています。日経平均は9000円割れ、欧州がマチマチの中、今日のNY市場でなんとか歯止めがかかると下値不安が薄らぎますから、今日の相場は大事です。 　日本の人口統計が出ましたが、自然減が過去最高だったそうです。単純に生まれた人の数から死んだ人の数を引いた数字ですが、これが自然増加数と言います、この数字がマイナス14万6千人ということですね。これは2年連続で、日本の人口が減少していることを示しています。 　簡単な話、もっと子供を生まないといけないのですがね、結婚しない人が増えていること、結婚しても共働きで子供を生まない家庭が増え、また生んでも1人という家庭が増えているからです。 　やはり安心して生活できる環境作りを政府が考えていかないと人口減少は続くでしょうね。

　西潟篤夫さん、この人は私と並んで、アトランタでは有名な人でしょう。 　私も所属先をよく知らない。Kennesaw 大学の学生という肩書きから、日米協会のYPの幹部？、堂本さんの右腕？　商工会のサポートもしていたようです。見ての通り、顔が広い。 　そのダイナミックな容貌に揃うように、よく食べることでも知られている。 　たいていの場合、2人前を軽く食べてしまう。まあ、これは南部に長い間いるためにそうなってしまったのか、よく事情は分からない。 　しかしながら、ありがたいお客さんである。 　急な帰国は、家族会議で決まったらしい。おそらく10年近い米国生活で、家族も「そろそろ十分だろう」と帰国を促したようで、家業の内装関連の会社を継ぐことになるとか。 　篤夫さん、君の穴を埋めるのは大変だろうけれど、皆で頑張ってジャパンフェストを成功させると思います。日本でも頑張ってください。 　民間人では美女以外とはあまり写真を撮らない私であるが、今回は特別のことでした。

　世界が揺らいでいます。今日も株式市場は大荒れになること間違いなし、ゴールドはAA+を受けて1700ドルを突破しています。 　ガイトナーは「S&Pの格下げは。Terrible Judge」と語っていましたが、私に言わせれば当然のことで、米国こそTerribleな国といいたいのであります。以前のレートであればすでに億万長者になっていたのですが、こんなドル安では貧民に成り下がります。 　石川、惜しかった？　とんでもない。あれが実力でしょう。最終日のパー3で1オンしておきながら、ボギーを取るようでは勝てるわけありませんからね。今週のアトランタで10位以内に入るようであれば、実力を認めましょう。それしてもヨネックスの良い広告塔になりました。なかなか世界に名を売ることは難しいでしょう。ミズノはゴルフボールの名前はよく映りますがね。 　パッションカップの参加選手の皆さん、お疲れさまでした。驚くなかれ最後の飲み会が終わったのは10時半でした。さすがに私も疲れてしまいました。 　それにしてもオハイオからの大物は着かなかったですね、申し訳ない。まあ招待はしたのですがね、さすがに疲れていたんじゃないですか？今日は、間違いなく誰かが店に来ると思います。　　　 　Ａママ、うちの副編集長は「まさか」のためにいつもカメラを持ち歩いているそうです。やはり彼女の方がミーハー度は上かと思いますけどね。今夜あたりその写真が転送されると思います。 　そしてお宅の義理息子も85と新ホームコースで健闘したのですが、Ｗぺリアにはまらなかったということで初優勝を逃してしまいました。これは残念ですがね。 　そういう私のゴルフは言い訳のできるゴルフでした。朝起きて準備をしているとパターがない。どうしてない？と考え、昨日練習したパー3のコースだと思い、あわてて電話。300ドルのパターですからね。それであることを確認したものの、今日のプレイには間に合わないので、昔の恋人を引っ張りだしてプレイしましたが、入りませんでしたね。小さいヘッドに慣れると、大きなヘッドが馬鹿でかく感じます。そういうことで久々の90台、94というスコアで終了。これは諦めのつくスコアでした。 　ライバル？ジョーも50肩を患い、思うようにスイングができず92で終了しました。ちなみにマッチプレイは前半、ＴＡＫＡ5ポイント、

　今日、たまたま元株屋だったJamesがやってきたので話をしました。株屋からは引退しても投資で株はやっていますからね。 　彼は今日、２００ドル下がって時点で買いを入れたそうです。それがまさか５００ドルまで下がるとは思わなかったそうです。今年初めて損をしたと言っていましたね。 　そのJamesの話をまとめると、米国の企業から上がってくる数字は悪くない。むしろ欧州危機が飛び火した格好であるということ。それを考えると金曜日か月曜日あたりの相場は面白いことになるんじゃないか。リバウンドを期待しても良いのではないか、そんな話でした。 　私の考え方も大体、同じですね。すでに今年の高値から１０％も下がった。これで調整が済んだのではないか、ということです。来週は半分程度戻すことも考えられます。 　明日の朝、８時半に出る７月の失業率がどうなのかが気になりますが、すでに発表されたADPのデータから判断すると、良くないすなわち横ばいか悪化している可能性が高い。ただ、それはすでに織り込まれているので、それが原因で大きく下がることはもうないだろうという予測です。 　

　読めないですね、株式相場。まあ、読めていれば寿司なんか作っておらず、ビバリーヒルズのプール付き邸宅に住んでいるのであります。 　今日のダウは一時370ドルも下げています。午後のニュースはこれ関連のものばかりです。今週の新規失業保険申請件数は、40万件で決して悪い数字ではなかった。ただ、市場の予想よりは多かった。欧州がイタリアがいろいろ危ないと言われ出し、これが元で欧州株がかなり落ちた、その地合を引き継いだNY市場の下落。 　米国だけに限っていえば、そんなに悪くない。今朝はGMの第二四半期のレポートが出ていたが、増収増益、ターゲットもMacysもそうです。企業はしっかり儲けているが、それは人件費などの圧縮効果の寄与もあってのことで、企業業績が良いから、さあ人を雇おうという段階ではない。 　それよりも、「将来何かあったら困るから、とりあえずの内部留保にしておこう」の段階で、お金を使わない。したがって、末端にもお金が行っていないのが現状のように思いますね。 　驚くことに原油が86.73ドルまで下落しています。やはり先行き不安では原油需要も落ち込むという見方でしょうかね。 　昨日、買い付けられた私の投資信託、さっそくの下げ洗礼ありがとうございますですね。さて、次回はどこでまた買うかと狙っています。リバウンドは必ずあり、そこを狙っています。取られたら取り返す。負けたら勝つまで勝負を挑む。転んでもただで起きるな。そんな心境ですね。 　ただ、このまま不景気に入ってくれてもいいわけです。寿司屋の数が多すぎるのでね。潰れてくれた方がありがたいという逆期待もしておるのです。力のあるところだけが生き残る、それで良いじゃないですか。新規に参入する店もありますからね、常に競争です。そして勝つために手段を選んではいけない。結果がすべて、負けて泣き言は言わない。景気のせいにしない。

　暑いですね、エアコンも壊れてしまいました。店の話ですが、今朝は74度で一定でしたが、昼前から温度が上がり出し、おかしいと思って屋外機を見に行ったらファンが回っていませんでした。店は1時半に閉めましたが、気温は８６Fでした。大家に電話したものの、夕方までにやってくれるかどうかは疑問です。 　ようやく投資信託が買い付けされたようです。うまく底値で買えたようです、これは運が良い。オーダーを出したのは金曜日の夜でししたからね。損せずに済んだかも。 １、マーケットは荒れています。唯一の勝ち組はゴールド、現在1666ドルです、昨日比で20ドル上げです。7月にはわずか1500ドルでしたからね、それだけ世の中が不安だという証でしかありません。 　株式は乱高下を繰り返していますが、現在はダウは下げナスダックとSP500は上げています。ADPのデータは良かったものの、他の問題から米国の格下げがあるのではないかということで下げています。 ２、暑さ情報です。テキサスとオクラホマは32日連続の100F以上だそうです。今週末にハリケーンが北大西洋を通過し、少し雨が降りそうで気温も下がるようです。これは恵みですね。 　したがって明日も暑いものの、金曜日以降は92度、88度、89度と過ごしやすくなります。ただし毎日雨が付いてきますけどね。 ３、日立がテレビの自社生産をやめるようです。赤字では仕方ないですがね。東芝、三菱、日立と重電メーカーの中で、早々と撤退は良い決断なのか？まあ、デパートのように何でもありますの時代ではないことは確か。どこか強いところを持っていないと生き残っていけないですがね。 ４、中国に格付け会社があったのをご存知？　大公国際資信評価という機関ですが、ここが最近米国の格付けを１つ下げました。実は昨年11月にA＋に下げていましたが、今回はA+からAに下がったことになります。ムーディズやS&PはAAAのまま据え置いています。

　いやあ、これだけ暑いと客入りが悪い。というか自分自身も仕事をしていてあまり良い気分ではない。店は平屋なので、太陽の熱をかなり浴びるとエアコンは効かない。それでも屋根裏にインスレーションをした効果で去年ほど暑くない。確か去年は85度まで上がったことがある。 　今年は今のところ、今日が最高で82度。ただし温度設定は74度にしている。それでもそこまで下がらないのが現状。その理由の１つはキッチンのフードファンを回すと、冷気がキッチンに流れるためである。 　そのキッチンはさらに暑い。熱をどんどん使うため、おそらく85－99度はあると思う。そんな中で仕事をすると実に食品の安全面に気を使う。物が簡単に劣化するからで、魚をおろすときにも手早くやらないとその時点で劣化する。特に夏場は水の温度が高いので、魚を洗うときにもあまり流さないようにしないと「ぬるま湯」に落としたような状況になりかねない。 　本当に生魚を扱うということは恐ろしいこと以外の何物でもないことを思い知らされる。そしてこれだけ注意していても、物は劣化する。 　正直な話、ここ最近ではきゅうりのマリネが2回劣化していた。幸いにもお客さんに出す前に発見したもので、クレームはなかった。キッチン補助のボリビア人には「毎日、ランチの前、ディナーの前に自分で食べて確認しろ」と言ってあるが、それでもたまに忘れてしまうからこんなことになる。 　私自身は、寿司のネタ管理が精一杯で、キッチンはキッチンの人間に任せてあるが、たまにこうして爆弾を落とさないといけない。そういう寿司バーでもカニなどの貝類の扱いには、一番慎重になる。カニがやはり一番当たりやすいからだろう。 　この前は、海老の劣化を発見した。海老など、酢に漬けているので長持ちしそうだが、それでもたまに劣化する。触ればすぐに分かることなのだが。 　これまでの寿司バーは日本人2人とインドネシア人1人の2人体制だったが、1人日本人が6月末で抜けたため、次が見つかるまでの間、バイトで違うインドネシア人を入れて対応している。 　そうなると刺身と握りはすべて私の仕事になり、スペシャルもやるので負担が重い。それでもこなして行かざるを得ない。生魚を扱う作業は私がやらないと危険と思っているからである。 　あくまでも人を信用しない。オーナーシェフとはそんなものではないかとも思

　今日は、上院で債務法案が可決したにもかかわらず、6月の個人消費が2年ぶりのマイナス、－0.2％であったことから株価はこれを嫌気して下落し、現在150ドル近く下げています。事前予測が0.2％増でしたから、きついですね。 　私は、20％買い増しした投資信託を気にしていましたが、昨日現在では買われておらず、今日たぶん買われていると思うので、安値買いをしていると思います。これについては納得、昨日と今日では1％近くも違いますからね。 　あとは金曜日に出るであろう7月の失業率ですね。これがダメ押しして、株価はさらに失望売りになるのか、それとも「一発逆転ヒット」を打てるのか、このマネーゲームは面白い。下がるときには下げればいい、そこで買えばいいだけの話ではないですか？と気楽に考えています。 　ゴールドは、この不安材料を好感して上げています。1645ドルは過去最高値更新です。一方、原油は93ドルまで下落しています。原油が下がる分には良い、貧乏人が消費に回せるお金が増えますからね。 　さて7月の自動車販売は、予想通りの結果で、ホンダー28％、トヨター23％、日産は微増、現代は10％増、米車は10％以上伸ばしています。震災後で仕方のないことですがね、今後をどう巻き返していくかです。 　そうそう、Altimaをお持ちの方、リコールが出ていますので、確認してください。

　先物では上がっていた株式が開いてから30分でマイナスになりました。この原因はISM指数にあります。 　ISM指数は、製造業指数で7月の指数が50.9と6月の55.3から大きく低下したことにあります。簡単に言えば、「製造業の方、街角景気はどうですか？」と聞いたところ「良くないんじゃないかい」と言う答えが多かったということですね。 　特に新規受注指数が落ちているそうです。ということは今後の景気に暗雲が立ち込めてきた感じですかね。せっかく、受注が増え生産設備を拡大しようかと思っていた矢先にこうした冷や水を浴びせられますからね、骨折れになるわけです。 　やはり肝心なところが弱いということで、儲かっているのは大企業ばかり、末端までそれが及ばないと景気は浮上しないでしょう。 　今後の株価？　1万2千ドルを割り込まないことを念頭に置いて行動することですね。 　 　たまには、私の予想も外れるということです。

　前から行きたいと思っていた店です。以前の店が閉まり、新しいオーナーが同じ店で開けました。今回は台湾系の人が経営しています。 　味は中華の中でも辛い四川です。私、中華が日本人に会うかどうかを判断するのにマーボー豆腐を頼むのですが、ここはダメ。味がなっていない、単調すぎる。 　では他もすべて不味いかといえば、そうではない。写真のEggplant with Basilはなかなかのもの。 　下の写真の商品はChef Liuでもおなじみの冷菜ですね。 　ということは、この店の商品はかなり当たり外れがあるということです。 　決して不味かったわけではないです。 5412　Buford Hwyです。

私、ネクタリンには深い思い入れがありまして、かつて欧州に行っては、街角でこうしたフルーツを買いかじりながら歩いたものです。 桃よりもネクタリンの方が好きですね。そういうこともあって「マンゴネクタリン」なるものを見つけ、買ってみたんですがね。 どうも掛け合わせなんでしょうが、今一どっちつかずの味になっています。これはダメ。